2002年4月25日至8月22日对深圳近岸养殖牡蛎体内的污染物(Cu、Pb、Cd、Zn、Ni、总Cr、总Hg、无机As、石油烃)进行了调查,分析了上述污染物的含量和牡蛎对养殖水体中污染物的浓缩能力,并对其食用质量和养殖海域水体的使用功能进行了评价。结果表明:大亚湾牡蛎体内污染物水平较深圳湾和珠江口低,前者海域养殖牡蛎基本符合要求,只要采用相应的技术进行养殖后的净化处理,该海域养殖的牡蛎可安全食用,后者海域养殖牡蛎体内多项指标超过评价标准,食用质量较差。大亚湾海域可作Ⅰ、Ⅱ类功能使用,深圳湾和珠江口近岸海域作为Ⅲ类功能使用更为合理。牡蛎对污染物浓缩系数依次为Zu>Cu>Cd>Pb>总Cr>Ni>总Hg,其中Zn、Cu、Cd的浓缩系数远大于1000。
The pollutants within Oyster cultured in the coastal water of Shenzhen, Cu、Pb、C、Zn、Ni、total Cr、total Hg、inorganic As and oil were determined from Apr.25th to Aug. 22th of 2002. The contents of pollutants and thebioconcentration ability Oysster on seawater pollutants were analyzed, and quality state of organisms and seawater wereevaluated. The results showed that the pollutants contents in Oyster in Daya Bay were lower than that collected in Shenzhen Bayand the Pearl river estuary.The samples of Daya Bay are eatable in case of adopting reasonable culturing depurative methods,while the samples of Shenzhen Bay and the Pearl river estuary were deeply effected by pollutant.The order of concentrationfactor within Oyster was Zn>Cu>Cd>Pb>total Cr>Ni>total Hg. The concentration factors of Zn、Cu、Cd were more higherthan 1000.
全 文 :深圳近岸养殖牡蛎体内污染物研究
程华胜1,徐轶肖1, 江天久p,冷科明2
(1.暨南大学生命科学技术学院,广州510632;2.深圳海洋与渔业监测站,深圳518049)
【摘要l 2002年4月25日至8月22f__I对深圳近岸养殖牡蛎体内的污染物(Cu、Pb、cd、zn、Ni、总Cr、总H昏
无机As、石油烃)进行了调查,分析了上述污染物的含量和牡蛎对养殖水体中污染物的浓缩能力,并对其食用质量和
养殖海域水体的使用功能进行了评价。结果表明:大亚湾牡蛎体内污染物水平较深圳湾和珠江口低,前者海域养殖牡
蛎基本符合要求,只要采用相应的技术进行养殖后的净化处理,该海域养殖的牡蛎可安全食用,后者海域养殖牡蛎体
内多项指标超过评价标准,食用质量较差。大亚湾海域可作I、11类功能使用,深圳湾和珠江口近岸海域作为III类功
能使用更为合理。牡蛎对污染物浓缩系数依次为zn>cu>Cd>Pb>总Cr>N》总Hg,其中盈、Cu、Cd的浓缩系数远大
于1000。
关键词:牡蛎:污染物;质量评价:深圳海域
中图分类号:x835;x55 文献标识码:A 文章编号:l008.8873(2004)OI.020·05
Thepollut蛐妇withinoys把rcunu^{dinthecoashlzonesofShenzhen,CHENGHu鹅-hen∥,XUYi-xia01,JlANG
Ti矾.iiu。.,LENGKe.min∥(I.InstitllteofH蛳iolo科,Jin卸univers时,Gu锄g小0u510632;2.Environmen诅lM0nitoring
CenteTofoce醐拍dFishery,Shen商en518049,China)
Abst强ctT11epollu诅ntswiminoys船-cultIlrcdinthecoastalw terofShen曲朋,Cu、Pb、Cd、Zn、Ni、totalCr、to诅lHg、
ino嘲啪icAs锄do订wered temlined仔omApL25thtoAug.22Ihof2002.111econt嘶tsofpollut鲫tsandttle
bioconce仙俐onabil时0yss把I‘onseawaterpo¨ut踟tswere扑alyzed,锄dquaI时蛾IIcofo曙锄i锄s锄dseaw缸erwere
evaIu砒ed.11Ie咒sultsshowed廿latthepOllutantscontentsinoysterinDayaB ywerelowerⅡ砌matcoUectedinSh∞小∞Bay
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than1000.
Keyword戬0yster;Pollul:越幢:Ouali时assessment-Coas诅lzonesofSh zhen
牡蛎是全球海洋的广分布种,营养丰富,是人们
喜爱的海产食品,也是重要的海洋水产养殖种类。牡
蛎具有进行固着生活,生命周期长。适应环境变化能
力强的特点,对人工放射性元素、重金属和有机氯农
药都有相当高的吸收和累积能力。通过测定这种生物
样品中的污染物含量可以指示水体的受污染状况【I~,
陆超华对珠江口深圳湾近江牡蛎的研究表明其可作为
重金属Cu、Pb、Cd、zn污染的检测生物n61。为了弄清
深圳近岸养殖牡蛎体内的污染物水平,评价其食用质
量,并藉此对该海域的水体状况做一评价,我们于2002
年4月25日至8月22日在深圳近岸海域采集养殖牡蛎
的鲜样品。重点对其重金属cu、Pb、Cd、zn、Ni、总
Cr、总Hg、无机舡及石油烃的含量进行了测定和研究。
(c蛔,如,脚口g姆船11h啪berg)鲜品1l份。用干净塑料
袋包装后于O~5℃的低温运至实验室。在珠江口(西
乡、内伶仃北、内伶仃南)、深圳湾(蛇口、后海)所
取样品为近江牡蛎,在大亚湾(坝光、东山)所取样
品为长牡蛎。水样的采集、贮存、运输和预处理参照
《海洋监测规范》⋯(GBl7378.3.1998)的有关规定
执行。
1.2样品分析方法
取牡蛎软体组织做污染物含量分析,其中Ni匀
浆后用高压消解罐消解,火焰原子吸收分光光度法测
定。牡蛎体内其他污染物和水样中污染物含量均按《海
洋监测规范》11(GBl7378.4_1998)的有关规定进行。
:,”釜:蔷:? 基金项目:广东省科技计划+项目2∞3c2041l,深圳市科技计划项目l·l仟口口不呆 瑚l-2-7l
样品采自2∞2年4月25日至8月22日的深圳’通讯联系人9j”g蛔w.酣u一 ⋯
近岸海域,采样点如图l所示。本研究中共采得谊江 业箍茎嚣龛:髫慧甚黧=;:i:二g孰蠹黧i嚣’生物化学与分子生物学专
牡蛎((h黜∞,n阳r咖?d腑Gould)和长牡蛎2004-0l删收稿。200伽2.20接复
万方数据
鍪薹t酯司i雾霆;鍪薹!冀荔|篓雾豢耋薹冀薹引导
藩圃莲蘩鋈墓嚣囊疆露避,
葡鬟羹
i;§鋈霆;瑟霎|露謦§鬟囊委蠹霪魁甏蓑塬i也姥
篓嚣¨囊;爨鬻鋈莴协窭*蠹蓁薹蓁舔羹譬冀豸蕈型
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i季i 奏雾毳嚣嫒¥!;茎;萋量霎;鑫曩要耋薹兽.毒薹;一i主;?雪薹耋耋=孽ii垦詈;蚕奏
彗薹皇l鹾矍 妻妻 i;i之 ;!骚lll耋董喜毒秦蕈二;i:善善 耋耋錾i薹1j!室茎霎;;主
些,i至i蠢莲ii毒:垂jjj言iii;i≥穹妻i兰薹薹量量;i蚕i;ii塑;塞善鎏夔薹篓薹i;
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鐾萋薹i篓i囊薹i!l;ij萋翼蠢囊萋錾矍妻垂荤.皇美萋委
雾iii。鋈羹薹釜盥?ii;lij季l。lli
喜薹薹;囊薹萋;雨塞鎏二霎?i;l;j囊霪一璧冀霉冀妻
室薹蕊穗理i■l:翼鋈l篓耋羹襄蓁抟鞑二;§|。llf;
味婆妻;萋管嬖.iil;.奏囊萋饕诼叁主蒌!耄i。薹善i羹
蔓妻蓑囊i;毒l。l!|j
誊囊酾i赫篓羹二ll薹l二蠹翼薹枣旨里萋薯心囊粪藿;I;;
万方数据
生态科学 23卷
袭2用双壳类体内的污染物评价海洋水体使用功能的标准值(×10“湿重)
!型堡窖l_』墅坚虫坚生竺也堕旦曼鱼型!!!!生堑!!坚!!!!!塑!!!!鲤丝P!坠竺!苎壁!!坠!!!坠.Ⅳ!垃!尘!壁:!壁兰堡玺!垒
堡旦!堡堡 第一类Fi哑type 第二类secondtyl)e 第三类Thirdtype—
cu lO 25 50(牡蛎100)
Pb O.1 2.O 6.O
Cd O.2 2.0 5.O
zn 20 50 100(牡蛎500)
总Cr(TotalCr)
总Hg(T0talHg)
无机As(Abio.As)
石油烃(Pe昀l“hydrocarbon)
O.5
0.05
1.0
15
2.0
0.10
5.0
50
6.O
0.30
8.0
80
石油烃共测定了6次,含量4.45~58.26×lO一,只有
东山的牡蛎样品符合要求(坝光未测)最大超标倍数
是2.9(后海)。
总Cr、总Hg、无机As的含量则符合要求,且总
Hg和无机As含量远比标准值低。
综上所述,大亚湾坝光、东山牡蛎体内的污染物
含量小于深圳湾蛇口、后海和珠江口内伶仃、西乡牡
蛎体内的污染物含量。前者海域的样品基本符合要求,
只要采用相应的技术进行养殖后的净化处理,该海域
养殖的牡蛎可安全食用,后者海域的样品均有多项污
染物含量超过评价标准,表明深圳湾和珠江口的养殖
牡蛎已受较严重的污染,不宜食用。陆超华(1996)
的研究表明广东沿岸牡蛎体内Cd、Cu、Zn含量存在
着显著的地域差异,其中珠江口牡蛎的Cd、Cu、Zn
含量最高‘‘们。贾晓平等的系列研究表明【11~171,广东
沿海牡蛎体内的污染物分布呈一定的特点,其中Cu、
Cd、Zn、Ni、总Cr均呈现出珠江口海区大于粤东、
粤西海区的分布规律,珠江口海区牡蛎体内的这些元
素分别处于重污染、轻污染、微污染~轻污染、基本
清沽、微污染~轻污染水平。虽然本次调查所采用的
评价标准与上述研究中的标准不一致,但研究结果与
其仍十分吻合。
分析不同时间蛇口和东山养殖区采集的牡蛎体内
污染物含量还可发现,牡蛎体内污染物含量有随着季
节交替(春季到夏季)而升高的趋势。作者分析可能
有两方面的原因,一方面是由于温度的升高,加快了
牡蛎体内的代谢过程,其吸收、积累的污染物量增加:
另一方面是由于盐度的降低,有利于牡蛎对某些金属
的积累,有学者认为牡蛎对Cu、Zn、Cd的积累与盐
度呈负相关眨Ⅲ。据报道n93,深圳湾由春季进入夏
季时盐度降低了11.45‰。大亚湾东山海域养殖的牡蛎
体内污染物含量季节变化不如深圳湾明显,可能也与
盐度变化有关,该湾虽然进入夏季时盐度有所降低,
但盐度的年度值在30.14~33.21‰之间【驯,变化幅度
较小。值得注意的是,在该站位牡蛎体内Cu、Cd含
量夏季较春季低,分析由于东山海域的Cu、Cd属于
清洁状态(均低于检测限),此时牡蛎自身的内在因素
比环境因素(如水温、盐度、降雨等)对Cu、Cd的
积累影响更大。GR.Abbe等12l曾报道美国马里兰州
Pamxent河的牡蛎在产卵期时,对Cu、Cd的积累浓
度最大,Riedel等118J亦发现相似的结果。而广东沿海
牡蛎的产卵期以春季4~5月为主,故cu、Cd在背景
值很低的情况下,呈现出春季最高,进入夏季浓度降
低的情形,这与P砷畎蜘t河的牡蛎相似。
2.2深圳近岸海域养殖水体功能评价
通过监测贻贝、牡蛎等软体动物体内的污染物含
量和水平来指示生长水体的污染状况已有多方面的报
道瞄卜2∞。根据表2《用双壳类体内的污染物评价海洋
水体使用功能的标准值》可以对深圳近岸水体的使用
功能作一评价。不考虑Ni,就不同的采样点而言,大
亚湾的东山和坝光两处的环境质量优于深圳湾的蛇
口、后海及珠江口的内伶仃、西乡。如不考虑Ni和石
油烃,坝光的7项污染物中,除Zn外其他的指标都
属I、1I类。如排除Ni的因素,东山的8项污染指标
中除Cu、Zn外其他6项指标亦符合I、II类的标准,
而后海的7项指标中有3项超IlI类(Cu、zn、Cd),2
项属于Ⅲ类(Pb、石油烃),内伶仃、蛇口、西乡的
各项指标也是I、II类甚至超III类的多。可见,大亚
湾海域受陆地污染较少,水体较深圳湾和珠江口清洁,
可作为某些对Cu、zn浓缩能力弱的水产品养殖地。
万方数据
I期 程华胜。等:深圳近岸养殖牡蛎体内污染物研究 23
表3深圳近岸养殖牡蛎体内污染物浓度(×10_6湿重)
Thble3 PoⅡu组ntconcentrationofoystercultured岫thesear嘲nearShenzhen(×10—。wHe扭ht)
采样地点 时问 cu Pb cd zn Ni 总cr 总H2无机As石油烃PenDleu
S鲫∞1in2stationTime Tc妞lCr T0忸IHEAbj0-Ashydrocarbon
蛇口Shek叫 425 104 0.8 1.72 5080O.55 O.27 O.015 O.106 —
6.27 350 1.4 5.74 ll3lOO.97 O.29 O.013 — 19.63
8.22 180 1.4 1.77 7440I.30 O.40 O.008 — 54.04
均值Avemge
东山Dongsh扑4-24
5.27
6.14
均值Average
西乡xixiang
内伶仃北Neilingding
(North)
内伶仃南Neilin鲥ing
(Sout|I)
后海H0uhai
坝光Baguang
总均值T0诅laverage
5.23
5.29
8.29
8.22
4.24
21I 1.2 3.08 7943 O.94 O.32 O.012 0,106 36.84
212 I.0 0.72 l 936 O.73 O.50 O.016 ND —
164 1.2 O.59 2424 1.29 O.48 0.025 O.124 一
120 1.2 O.46 2060 1.24 0.60 0.012 — 4.45
165 1.1 O.59 21401.09 O.53 O.018 O107l 4.45
548 1.4 2.50 144961.01 O.3l 0.016 0.023 —
264 0.7 4.20 7248 0.68 O.26 0.013 0.030 一
410
3lO
16
243
1.3
2.1
L1
1.2
7.07 138600.88
5.45 15Ooo1.51
O.61 16040.38
2.80 7496O.96
0.31
0.63
0.35
0.40
0.016
O.008
0.028
0.015
O.050
O.059
37.2I
58.26
34.72
洼Ndte:ND表示束检出。ND(NmDe扛,ctaMe)
表4深圳近岸海域养殖水体中的污染物含量(ng·L’‘)
1§b!!!:!:垒!卫!!!!!璺!!!空!塑!堕!!!坚丛韭!箜!g!!!童!!!!璺!!!塑!垡曼!!!坚!!!
采样地点Locat.0n cu Pb cd zn Ni 总CrTotalCr总HgTo协IHg
蛇口Shekou 1.7 O.8 O.36 8.9 一 一 一
东山Don曲an ND 1.8 ND 38.8 40 2.4 20.364
西乡Xixi硼g 3.3 0.9 O.35 9.2 一 一 一
内伶仃北Neilin西ing(Nonh)1.8 2.3 ND 25.7 40 2.2 21.067
内伶仃南Neilingding(South)1.7 O.8 O.29 IO.3 一 一 一
后海Houhai 2.O 1.O 0.29 lO.7 一 一 ·
坝光Ba窖u锄g ND 2.9 ND 11.9 50 I.8 1I.938
渔业作业水域或者作为滨海旅游区,而深圳湾、珠江
口污染程度较严重,不利于水产品的养殖,作为港口
水域和海洋开发作业区更为合适。
2.3牡蛎对养殖水体中污染物的累积
将同时期牡蛎采集海域海水中的污染物含量列于
表4,通过计算浓缩系数cF可以判断牡蛎积累某种污
染物的能力,也从另一侧面反映了牡蛎受污染的程度。
CF表示某种污染物在生物体(或某个组织)的浓度与
相同重量海水中污染物质浓度的比值,CF越大,表示
积累的能力越强。深圳近岸养殖牡蛎对各污染物的浓
缩系数见表5,表中蛇口、东山站位的CF以其均值进
行计算,若环境海水值低于检出限则取检出限的一半
进行运算。有报道指出u引,若CF<1000,则表明从
生物浓缩角度讲是没有意义的,若cF>1000,则生
物对污染物有潜在的
严重积累问题。从表4可看出,一般地,牡蛎对
各污染物的浓缩能力依次为Zh>Cu>Cd>Pb>总Cr
>Ni>总Hg,其中Zn、Cu、Cd的CF都大于looO,
尤其是办、Cu其浓缩能力更是远远大于lOoo,Pb
的CF亦有57.14%的站位大于1000,而Ni、总Cr、
总Hg的CF则远远小于l000。这就从侧面说明了深
圳近岸养殖牡蛎极易受到zn、Cu、Cd、Pb的污染。
牡蛎之所以对某些重金属具有如此高的CF,与其能产
生较多的可与金属离子特异性结合的蛋白质有关。有
研究表明Ⅲ1,一些无脊椎动物(如牡蛎,贻贝)金属结
合蛋白中的巯基与Cu2+、Cd2+、勐2+等金属离子具有
很高的亲和能力。高淑英的研究表明牡蛎对cu、Cd、
zn的富集系数比其他生物高得多眩53,P_sRainbow亦
指出牡蛎是zn的强净积累者哳1。本文的结果再次证
明了上述观点。
3 结语
万方数据
万方数据
深圳近岸养殖牡蛎体内污染物研究
作者: 程华胜, 徐轶肖, 江天久, 冷科明
作者单位: 程华胜,徐轶肖,江天久(暨南大学生命科学技术学院,广州,510632), 冷科明(深圳海洋与渔
业监测站,深圳,518049)
刊名: 生态科学
英文刊名: ECOLOGIC SCIENCE
年,卷(期): 2004,23(1)
被引用次数: 2次
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引证文献(2条)
1.姜杰.张慧敏.黎雪慧.杨俊.刘桂华.丘红梅 深圳某海鲜市场所售牡蛎体内重金属含量及评价[期刊论文]-职业与
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2.徐轶肖.江天久.冷科明 深圳海域养殖牡蛎卫生质量状况(Ⅰ)重金属含量与评价[期刊论文]-海洋环境科学
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