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作 者 ：陈英杰;王志军;武琢;

期 刊 ：种子世界 1996年 10期 页码：26

关键词：独行菜；羽状分裂；基生叶；凉拌菜；短角果；总状花序顶生；二年生草本；红棕色；全缘；土壤疏松；

摘 要 ：<正> 独行菜又名英菜,为十字花科一年或二年生草本,高20～30cm,茎直立多分枝,基生叶丛生,狭长圆形,羽状分裂,上部基生叶线型,全缘或顶端有疏锯齿,总状花序顶生,花白色,短角果近圆形或椭圆形,种子淡红棕色。独行菜含有丰富的维生素A和维生素C,此外维生素B2、铁和钙的含量也比较高。用独行菜的幼苗可做凉拌菜、渍咸菜,其风味独特,深受人们的喜

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