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作 者 ：刘昌芬;伍英;龙继明

期 刊 ：热带农业科技 2003年 04期 页码：1-2+14

关键词：辣木；营养成分；西双版纳；

摘 要 ：比较在西双版纳种植的3个辣木品种的32个营养成分含量,并与国外报道的数据相比较:其中维生素B1、B2,矿物养分镁、铜、铁明显较低;而维生素A、C、E,钙、钾,脂肪、碳水化合物、缮食纤维等则明显高于国外数据。

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