全 文 ：云南的辣木引种试验初报＊
陆　斌 1 , 宁德鲁 1 , 杜春花 1 , 张艳丽1 , 陈　芳1 , 董兴惠 2 , 杨正华 3 , 徐保燕 3
(1.云南省林业科学院 , 云南　昆明 650204; 2.东川区科技局 , 云南　东川 654100;3.德宏州林科所 , 云南　瑞丽 674100)
摘要:在云南的开远 、 东川 、 永仁 、 思茅 、 瑞丽 5地进行了 8个种源 , 2个品种的辣木引种试验 , 所引种的辣木
其幼树期表现出生长迅速 , 能正常开花结实的状况;且所引种的 10个种源 (品种)间生长差异并不显著。辣木
定植后 , 呈现持续生长的状态 , 无明显缓苗期;年生长态势在年内大部时间生长迅速 , 到 11月初随着温度的下
降而生长减缓 , 粗生长在后期增长明显加快。表明辣木生长受温度影响较为明显 , 对温度的变化较敏感。引种
的辣木植株 1年生枝耐修剪 , 显示其为易于更新的树种。另外 , 引种的辣木叶中蛋白含量与原产地基本相同 ,
但钙 、 钾 、 镁等微量元素的含量低于原产地 , 而维生素含量则高于原产地。
关键词:云南;辣木;引种试验
中图分类号:Q949.748.5　　文献标识码:A　　文章编号:1672-8246 (2007)04-0020-06
APreliminaryReportonIntroductionExperiment
ofMoringaoleiferainYunnan
LUBin1 , NINGDe-lu1 , DUChun-hua1 , ZHANGYan-li1 , CHENFang1 ,
DONGXing-hui2 , YANGZheng-hua3 , XUBao-yan3
(1.YunnanAcademyofForestry, KunmingYunnan650204, P.R.China;
2.DongchuanBureauofScienceandTechnology, DongchuanYunnan654100, P.R.China;
3.ForestInstituteofDehongPrefecture, RuiliYunnan674100, P.R.China)
Abstract:IntroductionandcultivationexperimentofMoringaoleiferaincluding8provenancesand2varietieswere
conductedinKaiyuan, Dongchuan, Yongren, SimaoandRuiliofYunnanprovince.Moringaoleiferashowedgood
performanceintheseareasofYunnanprovincewithfastgrowthandnormalfloweringandfruiting, andthedifer-
enceamongprovenancesandvarietieswerenotsignificant, andtherewasnoobviousrevivingstage.Inmosttime
withinayear, Moringaoleiferashowedfastgrowth, fromNovemberasthetemperaturedecrease, thegrowthspeed
decrease.Thegrowthwassignificantlyafectedbytemperature, andwasquitesensitivetothechangeoftempera-
ture.Oneyearoldbranchhadgoodtolerancetopruning, whichimpliedthatMoringaoleiferawasaspecieswith
goodregenerationability.TheproteincontentinleavesofMoringaoleiferawasbasicalythesamewiththeplantsin
originplace.ThecontentsofCa, KandMgwerelowerthanthatoforiginplace.Thecontentofvitaminwashigher
thanthatoforiginplace.
Keywords:Yunnan;Moringaoleifera;introductionexperiment
辣木 (Moringaoleifera)又称鼓槌树 (Drum-
sticktree), 原产于印度及非洲 , 被赞誉为奇迹之
树。据测定 , 辣木叶所含的钙质是牛奶的 4倍 , 蛋
白质是牛奶的 2倍 , 钾是香蕉的 3倍 , 铁是菠菜的
　　　　　第 36卷　第 4期　2007年 12月 　　　　　　　　　西　部　林　业　科　学JournalofWestChinaForestryScience　　　　　　
Vol.36　No.4　
Dec.2007　
＊ 收稿日期:2007-05-14
　　　云南省国际合作项目 “辣木引种与开发技术研究 ” (2004GH07)。
　　　第一作者简介:陆　斌 (1966-), 男 , 云南昆明人 , 研究员 , 主要从事经济林培育方面的研究。
DOI :10.16473/j.cnki.xblykx1972.2007.04.012
3倍 , 维生素 C是柑橘的 7倍 , 维生素 A(β胡萝
卜素)是胡萝卜的 4倍 。只要 3汤匙的辣木叶粉 ,
就含有幼儿每日所需的 270 %的维生素 A、 42 %
的蛋白质 、 125 %的钙 、 70 %的铁及 22 %的维生
素 C。据此 , CWS(ChurchWorldService基督教世
界救济会)现用辣木叶粉来救助非洲国家的孩童
及成人 , 用以抵抗他们的营养不良及提升其身体的
免疫力 。古印度传统医学认为 , 辣木叶粉可以维护
人体的健康 、补给营养 , 在印度及非洲辣木叶粉常
作为传统医学用药的配方 , 辣木籽还具有净化水质
的功能。辣木的叶 、 花 、 果可以作为蔬菜直接食
用 , 也可以加工制作成多种功能的营养保健品 , 也
可以开发作为牛 、羊的饲料;其种子可以提炼油脂
和作净化水质用 。故辣木堪称是一种神奇的利于人
体健康的植物。
云南省是我国 “天然林保护工程 ” 和 “退耕
还林工程 ” 的重点实施地 。在其造林上既要注重
具备生态防护功能 , 也要强调能获取经济效益 , 因
而在造林树种选择上迫切需要找寻多功能的经济—
生态型树种。而辣木的生态适应能力极强 , 用其营
造的林分具有较强的水土保持性能和独特的经济价
值 , 故此 , 辣木已成为一种极有引进开发价值的多
用途树种 。
2004 ～ 2005年 , 云南省林业科学院从印度 、
台湾 、缅甸 、 海南引进了多个辣木的种源及品种 ,
在云南的一些地区进行了引种栽培试验 。试验证明
辣木在云南干热河谷区可以生长 , 并能正常开花 、
结实繁育 。
1　试验内容与方法
2004 ～ 2005年先后从国外及省外引进了辣木
的海南种源 2个 , 印度种源 3个 , 台湾种源 3个 ,
并引入 PKM1、 PKM2两个辣木品种 , 共 10个种源
或品种 , 在开远 、 东川 、永仁 、 思茅 、 瑞丽等地进
行了引种栽培试验 。各试验点的地理位置 、 立地条
件如表 1。
表 1　辣木不同种源及品种各引种试验地的环境条件
Tab.1　Conditionsofexperimentalsites
引种地 地理位置
海拔高
度 /m
土壤
类型
地形
条件
年均温
/℃
极端最
低温 /℃
极端最
高温 /℃
≥10℃
积温 /℃
有霜日
数 /d
年降水
量 /mm
年日照
时数 /h
空气相对
湿度 /%
开远羊街 N102°48′E25°07′ 1 050.9 红壤 平坦 19.7 -2.5 38.2 6 864.0 5.7 813.8 2 195.2 71
东川新村 N103°10′E26°06′ 1 254.1
黄壤
(含砾石) 平坦 20.2 -6.2 40.9 6 772.9 6.7 692.1 2 279.3 55
永仁糯达 N101°41′E26°03′ 1 531 　红壤 　平坦 17.8 -3.5 37.7 5 919.1 51.5 830.7 2 823.1 63
思茅南屏 N101°24′E22°40′ 1 302.1 红壤 缓坡 17.7 -3.4 34.9 6 253.5 14.7 1 567.6 2 152.9 82
瑞丽
林科所
N97°50′
E24°01′ 775.6 红壤 缓坡 20.0 1.2 36.6 7 300.0 2.0 1 391.7 2 308.7 80
(1)试验设计
开远试验园计引种辣木 8个种源 , 2个品种 。
采用种源 (品种)分行定植 , 每种源 (品种)20
～ 40株。其他引种试验园 , 以辣木的台湾种源为
主试品种 , 其引种与丰产栽培试验相结合 。各辣木
引种试验园的试验面积为:开远 3.33 hm2 , 东川
14.67 hm2 , 永仁 2.00 hm2 , 瑞丽 3.33 hm2 , 思茅
3.33hm2。
(2)辣木的生长观测
2005 ～ 2006年 , 每年对各引种园地引种的 10
个辣木种源 (品种)进行生长结实的观测。随机
选择 10株定点观测 , 测定辣木标准株的地径 , 树
高和冠幅 , 以均值记录 。
(3)辣木植株 1年生枝的修剪反应观测
7月下旬 , 以 PKM2为试验品种对参试辣木样
株的 1年生壮枝作不剪 (对照)、 轻剪 (剪除枝长
1/3)、中剪 (剪除枝长 1/2)、重剪(剪除枝长 2/3)
4个处理 , 每个处理 10枝重复 3次 。剪枝 20天后
观测其的发枝情况 。
(4)辣木结实情况观测
在开远 、 东川两辣木引种园对引种的辣木进行
生长 、开花 、 结实周期的观测。
(5)辣木叶营养成分分析
随机采摘东川 、开远 、瑞丽 3个引种园的老熟
21　第 4期　　　　　　　　　　　陆　斌等:云南的辣木引种试验初报
辣木植株鲜叶及制作绿色干叶粉 , 测定鲜叶与绿色
干叶粉的蛋白质 、 脂肪 、 纤维素 、 钾 、 钙 、 镁 、
铁 、铜 、维生素 C、 B1 、 B2、 B6及各种氨基酸的
含量。
2　试验结果与分析
2.1　不同引种地的辣木生长状况
2005 ～ 2006年每年年底均对 5个引种地 8个
种源及 2个品种的辣木植株生长情况进行观测 , 开
远引种园 2006年不同辣木种源及品种的植株生长
测定结果见表 2。
因得到不同种源 (品种)辣木种子的时间有
差异 , 造成了育苗 , 种植时间的不同 , 因此 1年生
辣木植株的生长量在种源及品种间略显差异 。但据
实际观测结果 , 辣木种植当年各种源 (品种)间
的生长量差异并不大。种植第 2年因开始开花结
实 , 其植株的生长量明显趋缓。
表 2　开远引种园各辣木品种种源的植株生长量
Tab.2　GrowthincrementofMoringaoleiferaplantsplantedinKaiyuan
品种及种源 树高 /m 干高 /cm 地径 /cm 冠幅 /cm×cm 备注
PKM1 3.50 45 8.67 150×195
PKM2 4.00 60 9.12 240×185 2004年引自台湾
台湾 1 3.10 30 8.54 100×170
台湾 2 3.20 13 8.80 195×175
台湾 3 3.50 28 8.86 175×245
2005、 2006年台湾引进
印度 1 3.80 20 9.63 178×170
印度 2 4.10 30 9.72 185×212
印度 3 3.80 30 7.12 120×100
2005年从印度引进
海南 1 3.90 35 5.88 115×105
海南 2 3.80 20 4.92 210×125 2004、 2005年春季种植实生苗
各引种试验地的观测结果表明 , 11月初至次
年 4月中旬引种园中的辣木呈现半落叶状态 , 植株
生长量极微 , 其主要原因是此期间为引种地的低
温 、干旱期 。
图 1　东川引种地辣木植株 2006年间的高生长态势
Fig.1　HeightgrowthtrendofMoringaoleiferaplants
introducedinDongchuanin2006
表 3　东川引种地辣木植株 2006年间的高生长状况
Tab.3　StatisticsonheightgrowthofMoringaoleifera
plantsintroducedinDongchuanin2006 cm
测定时间
/月·日 Ⅰ Ⅱ Ⅲ 平均
平均生
长量
5· 21 11.0 18.3 8.2 15.8 0.0
6· 1 15.4 22.2 12.3 16.6 0.8
6· 11 25.2 28.7 20.3 24.7 8.1
6· 21 38.4 40.9 34.8 38.0 13.3
7· 1 50.0 54.9 47.3 50.7 12.7
7· 11 73.4 70.4 69.6 71.1 20.4
7· 21 108.0 109.0 102.8 106.6 35.5
8· 1 138.3 122.0 111.4 123.9 17.3
8· 11 171.0 140.2 127.1 146.1 22.2
8· 21 215.0 153.0 143.8 170.6 24.5
9· 1 223.0 164.3 159.4 182.2 11.6
9· 11 249.0 185.8 171.3 202.0 19.8
9· 21 274.0 197.5 195.6 222.4 20.4
10· 1 295.0 212.6 206.7 238.1 15.7
10· 11 305.0 236.7 224.9 255.5 17.4
10· 21 313.6 274.6 268.8 285.7 30.2
11· 1 324.4 290.8 283.7 299.6 13.9
11· 11 326.8 293.5 287.6 302.6 3.0
22 西　部　林　业　科　学 　　　　　　　　　　　　　2007年　
2.2　辣木的年生长节律
2006年在东川引种试验地 , 对当年种植的辣
木 (台湾 1号种源)植株进行了年生长节律的观
测 。其植株年高生长的趋势如表 3、 图 1, 粗生长
趋势如表 4、图 2。
表 4　东川引种地辣木植株 2006年间的地径生长状况
Tab.4　StatisticsonbasaldiametergrowthofMoringaoleifera
plantsintroducedinDongchuanin2006 cm
测定时间
/月·日 Ⅰ Ⅱ Ⅲ 平均
平均生
长量
5· 21 0.6 0.3 0.3 0.4 0.0
6· 1 0.7 0.4 0.4 0.5 0.1
6· 11 0.8 0.5 0.5 0.6 0.1
6· 21 0.9 0.9 0.6 0.8 0.2
7· 1 1.0 0.9 0.7 0.9 0.1
7· 11 1.4 1.2 0.9 1.2 0.3
7· 21 1.9 1.9 1.6 1.8 0.6
8· 1 2.3 2.2 2.2 2.2 0.4
8· 11 2.8 2.6 2.4 2.6 0.4
8· 21 3.4 3.0 2.7 3.0 0.4
9· 1 3.5 3.2 2.8 3.2 0.2
9· 11 4.1 3.3 3.0 3.5 0.3
9· 21 4.4 3.7 3.5 3.9 0.4
10· 1 4.6 4.2 3.9 4.2 0.3
10· 11 5.0 4.9 4.8 4.9 0.7
10· 21 6.0 5.8 5.7 5.8 0.9
11· 1 6.5 6.3 6.0 6.3 0.5
11· 11 6.6 6.4 6.2 6.4 0.1
2006年的辣木年生长节律观测结果表明 , 辣木
定植后 , 其植株年内的高 、 径生长总体呈持续上升
态势 , 生长迅速 , 到 11月初随着引种地气温的下降
其生长速度减缓。辣木植株的径生长在后期增长明
显加快 , 其高生长与径生长基本呈线性相关。见图 3。
图 2　东川引种地辣木植株 2006年间的地径生长态势
Fig.2　BasaldiametergrowthtrendofMoringaoleifera
plantsintroducedinDongchuanin2006
图 3　辣木植株高生长与径生长的相关关系
Fig.3　Correlationbetweenheightgrowthanddiametergrowth
图 4　2006年辣木植株年内生长状况与其间温度的关系
Fig.4　Relationshipbetweengrowthandtemperaturein2006
23　第 4期　　　　　　　　　　　陆　斌等:云南的辣木引种试验初报
辣木植株高生长量状况的变化与种植地同期温
度变化趋势基本相符 (图 4), 说明辣木的年生长
节律受温度影响较为明显 , 其对温度的变化较为敏
感 。
在东川试验园引种的各种源生长节律基本相
似 。
2.3　辣木植株对不同修剪强度的反应
对辣木植株 1年生枝行不同强度的修剪处理
后 , 其剪枝后 20天的平均发枝数见表 5。
由表 5可知:辣木植株的 1年生枝作轻剪后 , 其
枝条的萌芽率及成枝率均高 , 而中剪 、重剪后即可诱
发长枝。表明辣木是一种易于更新的树种;其 1年
生枝修剪后形成的 20 cm的营养枝可作成品蔬菜。
表 5　辣木植株 1年生枝不同修剪强度的发枝情况
(修剪后 20天)
Tab.5　Branchingconditionsofoneyearoldbranchunder
diferentpruningtreatments 枝
修剪强度 发枝数 >20cm 20 ～ 10cm 10 ～ 5cm
不剪 2 1 0 1
轻剪 3 1 2 1
中剪 5 3 1 1
重剪 6 4 1 1
2.4　辣木的开花结实情况
2004 ～ 2005年对开远 、 东川 2试验地所引种
的 8个种源及 2个品种辣木植株的开花 、结实情况
调查结果见表 6。
表 6　开远 、 东川试验地引种的不同品种 、 种源的辣木植株开实结实状况
Tab.6　FloweringandfruitingofMoringaoleiferaplantscultivatedinKaiyuanandDongchuan
品种 开花时期(定植后的天数)/d
开花株
率 /%
结实
率 /%
果实生长期(开花
到种子成熟的天数)/d 备注
PKM1 230 95 27.0 280
PKM2 225 90 28.0 305 2004年引自台湾
台湾 1 255 80 11.4 290
台湾 2 240 83 12.8 300
台湾 3 240 88 9.8 290
2005、2006年台湾引进
印度 1 250 87 12.3 280
印度 2 255 89 15.2 280
印度 3 245 88 10.6 300
2005年从印度引进
海南 1 260 79 11.8 310
海南 2 260 80 8.9 310 2004、 2005年春季种植实生苗
观察结果表明 , 在两引种地辣木基本是周年开
花 , 即使在冬季半落叶的情况下 , 也能正常开花 。
种植 8个月左右开始开花 , 果实生长期较长 , 约
10个月左右 , 这与原产地的表现基本吻合。
2.5　辣木叶片营养成分分析
每 100 g辣木叶干粉和鲜叶营养成分含量分析
结果见表 7、 表 8。
表 7　辣木叶营养成分表
Tab.7　NutrientsinleavesofMoringaoleifera
项目 蛋白质/g
脂肪
/g
纤维
/g
钾
/mg
钙
/mg
镁
/mg
铁
/mg
铜
/mg
维生素 C
/mg
维生素 B1
/mg· kg-1
维生素 B2
/mg· kg-1
东川 (干粉) 21.8 1.6 13.1 677.39 410.63 81.27 18.29 0.16 36.0 128.13 13.5
德宏(干粉) 17.5 1.4 12.2 682.19 355.92 78.67 40.20 0.13 24.0 259.27 14.8
开远(干粉) 22.5 1.5 16.1 529.89 423.04 80.22 23.21 0.14 130.0 190.45 23.8
标准(干粉) 22.7 2.3 19.2 1 324.00 2 003.0 368.0 28.2 0.6 17.3 2.6 20.5
东川(鲜叶) 10.2 0.8 6.8 313.95 36.86 17.45 3.76 0.16 61.6 119.26 14.2
标准(鲜叶) 6.7 0.5 0.4 259.00 440.0 24.0 7.0 1.1 220.0 0.21 0.05
注:标准干叶粉和鲜叶营养指标引自参考文献 2和 3。
24 西　部　林　业　科　学 　　　　　　　　　　　　　2007年　
表 8　辣木叶氨基酸分析表
Tab.8　ContentsofaminoacidinleavesofMoringaoleifera
项目 东川(干粉)/%
德宏(干
粉)/%
开远(干
粉)/%
东川(鲜
叶)mg/g 项目
东川(
干粉)/%
德宏(干
粉)/%
开远(干
粉)/%
东川(鲜
叶)mg/g
天门冬氨酸 1.43 1.28 1.99 0.244 精氨酸　　 1.03 0.72 1.39 0.056
组氨酸　　 0.53 0.48 0.62 0.242 赖氨酸　　 1.13 0.84 0.62 0.098
丝氨酸　　 0.82 0.74 1.05 0.238 苯丙氨酸　 1.12 1.12 1.35 0.196
蛋氨酸　　 0.77 0.93 0.82 0.049 苏氨酸　　 0.79 0.68 1.00 0.079
亮氨酸　　 1.39 1.19 1.80 0.154 异亮氨酸　 0.78 0.69 0.96 0.086
缬氨酸　　 0.10 0.93 1.18 0.136 谷氨酸　　 2.27 2.13 3.19 0.281
甘氨酸　　 1.02 0.74 1.26 0.086 丙氨酸　　 1.05 0.88 1.32 0.098
胱氨酸　　 0.33 0.41 0.42 0.024 酪氨酸　　 0.61 0.53 0.91 0.051
脯氨酸　　 0.72 0.26 0.89 0.059 氨基酸总量% 15.89 14.55 21.46 2.036
从分析结果来看 , 蛋白含量与原产地基本相
同;钙 、钾 、镁等微量元素低于原产地;维生素含
量则高于原产地 。这些差异的形成可能与种植地土
壤 、气候条件有关 , 其机理尚需作进一步的研究。
3　结语
(1)5个试验地的辣木 8个种源及 2个品种的
引种初期结果表明 , 辣木在云南的开远 、 东川 、永
仁 、思茅 、 瑞丽 5个引种地其幼树期生长迅速 , 能
正常的开花结实 。且用引种地所产种子培育出了辣
木幼树 。初步证明辣木在云南干热河谷区可以生
长 , 并能开花 、 结实繁育 。
(2)引入的 10个辣木种源 (品种)其群体的
生长差异并不显著 , 但单株间在萌发时期 , 嫩茎颜
色 , 生长量 , 耐修剪程度上呈现出较大差异 , 从中
可望选出新的品种。
(3)在 5个引种地辣木定植后 , 其植株的生
长总体呈持续增长状态 , 无明显缓苗期。年内大部
时间生长迅速 , 到 11月初随着温度的下降其生长
速度减缓。植株的径生长在后期明显加快 。其高生
长与径生长基本呈线性相关。辣木植株年生长量的
变化与其同期温度的变化趋势基本相吻合 , 说明辣
木植株的生长受温度影响较为明显 , 其对温度的变
化较敏感。
(4)引种的辣木植株 1年生枝耐修剪 , 轻剪
后其萌芽率 , 成枝率高 , 中 、 重剪后即可诱发长
枝 , 显示出辣木是一种易于更新的树种;1年生枝
修剪后形成的 20 cm的营养枝可为成品蔬菜。
(5)从营养成分含量的测定结果来看 , 引种
的辣木幼树叶中蛋白质的含量与原产地基本相同;
而钙 、钾 、镁等微量元素的含量低于原产地;维生
素含量则高于原产地。
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25　第 4期　　　　　　　　　　　陆　斌等:云南的辣木引种试验初报