全 文 ：经济作物 2016.7
奠定基础。 该试验仅为一年的结果，还需要进一步的
研究。
参考文献
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分析[J].中国生态农业学报，2008,16（6）：1 429－1 433.
辣木（Moringa oleifera Lam），又称奇树、鼓槌树，
原产于印度北部，为多年生热带亚热带植物，属辣木
科辣木属，目前发现的共有 14 种 ，常见品种有印度
传统辣木、 印度改良种辣木和非洲辣木 3 种。 辣木
根、茎、叶、花均可利用，营养物质种类多而全，据报
道， 辣木中钙、 蛋白质含量分别是牛奶的 4 倍和
2 倍，铁含量是菠菜的 3 倍，维生素 C 含量是橙子的
7倍。 辣木作为食物、药物及其他功能原料被人们开
发、利用，被科学家誉为“神奇之树”，台湾称之为“21
世纪人体保镖”。 为了更好的开发利用，2014 年引种
至河北，初步形成适应该地区的栽培技术。
1 育苗方法及管理
1.1 育苗材料的选择
选择色泽均匀、 籽粒饱满 ， 没有病虫害 、 没
有霉变的当年种子， 用花卉育苗的营养土作为育
苗基质。
1.2 育苗时间及方法
1.2.1 育苗时间 辣木属于热带亚热带植物， 对温
度要求较高，正常生长的温度在 10℃～40℃。 在冀中
南地区，一般选择在温室或塑料大棚育苗。 温室育苗
温度控制在 15℃～25℃，温度太高，苗会长的比较纤
细、瘦弱，很难形成壮苗；塑料大棚育苗，在最低温度
稳定通过 10℃时开始育苗，一般在 4 月中旬左右，由
于 4 月冀中南地区的温度不太稳定， 要随时注意棚
内温度变化，采取相应的管理措施，最高温度不能超
过 35℃。
1.2.2 育苗方法 在塑料大棚中， 利用铁锹或刮板
做好育苗畦（大小根据需要而定）；把挑选好的种子
用 40℃的温水浸种 10 h，基质（营养土）采用 50%多
菌灵进行杀菌处理；处理后的基质装入直径为 12 cm
的营养钵中， 每营养钵装入的基质量以距离营养钵
口 1.5 cm 为标准， 每个营养钵播 1 粒种子， 播深为
2 cm，播好后摆放在育苗畦中，在营养钵下面浇水，
辣木在冀中南栽培技术初探
葛朝红 师树新 刘彦霞 周永萍 燕建召 孙 辉 张香云
（河北省农林科学院棉花研究所 石家庄 050051）
摘要： 辣木作为一种具有独特经济价值的植物，原产于印度北部，在中国福建、云南、广西等地均有
种植，2014年引种至河北，根据河北的温热条件，结合辣木本身特征特性，经过育苗、定植、采收、修
剪等方面的试验、调查和比较，初步形成一套适应冀中南的栽培技术。
关键词： 辣木；冀中南；初步； 栽培技术
作者简介：葛朝红（1975-），女，副研究员，从事作物遗传育种及辣木引种工作。
通讯作者：张香云（1955-），女，研究员，从事作物遗传育种及辣木引种工作。
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2016.7 经济作物
利用渗透作用使每个营养钵均匀吸水， 为了保水可
在上面覆盖编织袋或其他覆盖物，出苗后去除。
1.3 育苗管理
辣木出苗时间长短和温度高低有直接关系， 一
般 7～15 d。 育苗期间的管理主要是水分， 整个时期
始终需要保持土壤湿润， 在没有遮盖物的情况下，
每天需浇水 1 次， 喷雾器或直接浇水均可， 但浇水
量要少而均， 不能冲到种子或植株， 水分不宜过
多， 以免烂根。
2 定植密度及方法
2.1 地块的选择、肥料的使用
辣木适应性强，各类土壤均能生长，但在排水不
良的情况下容易发生根腐病，影响自身的生长。 所以
选择土壤比较肥沃、土质疏松、排水良好的壤土或砂
质土较好。
辣木本身是很好的保健植物， 为了更好发挥保
健作用、做到无公害生产，一次性施用有机肥（干鸡
粪）3 800～5 000 kg/hm2，可有效保证整个生育期对肥
料的需求。
2.2 定植时间、密度
辣木适宜生长的温度为 18℃～32℃，在日平均气
温稳定通过 18℃后， 选择阴雨天或晴天的下午进行
定植，一般在 5月中旬。 由于辣木在冀中南大田生长
的时间为 5 月中旬至 10 月中旬， 树干生长时间较
短，树冠较小，主要以利用叶片为主，定植密度不宜
过小，建议 22 500 株/ hm2 左右，一般为 70～80 cm×
60 cm。 平作或起垄种植均可。
2.3 定植方法
根据种植密度， 用铁锹按长×宽×高为 25 cm×
25 cm×20 cm的标准挖好定植坑。把育好的辣木苗用
车运到地头，去除营养钵，尽量保持营养土形状，不
要散开，放入挖好的定植坑中，四周用土埋好，上面
用土全部盖严，栽好后浇水。 一星期后及时检查成活
情况，发现死棵及时补苗。
3 定植后管理
3.1 树冠的修剪
辣木为多年生速生树种，生长速度快，顶端优势
明显，在不实施园艺措施的情况下，植株较高，枝条
纤细，遇大风易折断，不利于叶片的生长、采收，同时
对大田的管理造成影响。 为了获得最大产量必须及
时摘除顶端优势，定期修剪整形。
为了增加分枝及方便叶片采收， 建议株高控制
在 1．6 m以内，当植株长到 60～70 cm 时，在 30～40 cm
处剪短，以利于新梢抽生，新枝条抽出 20～30 cm 后
即可采收，每次采收留下的枝条，根据枝条长势情况
进行个别修剪，最终形成扫把状。
3.2 水分管理
辣木是耐旱性较强的作物， 河北省 6～9 月为雨
季，9月后辣木自身根系系统形成，吸收性较好，一般
不需浇水。 只需在 5 月定植后到雨季来临前的幼苗
期，根据天气情况适当浇水，一般浇水 1～2 次即可。
辣木怕水淹，在排水不良时会发生根腐病，形成
烂根。 大雨或连阴雨过后须注意及时排水。
3.3 田间锄草
为了更好的起到保健作用，田间不能使用农药、
不喷洒除草剂，应根据田间情况进行不定期人工除草。
3.4 叶片采收
定植后 2 个月开始采收。 要求嫩梢长到 25 cm
左右，在未老化处用手采摘，也可用剪刀剪取。 嫩叶
和嫩茎都可作为蔬菜，老叶可制作茶叶。 在营养充足
条件下，一般 1个月左右采收 1次。
4 病虫害防治
辣木在我省属于引种阶段，不存在土传病害，本
身抗病虫能力较强，因此病虫害较少，偶发根腐病和
茎枯病，拔出即可；正常生长时期多为雨季，基本没
有虫害发生。
本文只是对辣木在冀中南地区栽培技术的初步
研究，还不够成熟，特别是在叶片采收、植株修剪、定
植密度等方面还需进一步完善。
参考文献
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