全 文 ：2007年第5期
云 南 农 业 科 技
YunnanNongyeKeji
收稿日期:2007-05-29
辣木大棚栽培技术
陆 斌
(云南省林业科学院,云南 昆明 650204)
辣木原产于印度及非洲,又称Drumsticktree(鼓
槌树)。辣木叶、花、果均可作为蔬菜直接食用,是
印度3～7月传统的主要蔬菜。西方科学家赞誉它为奇
迹之树;日本人称之为不可思议的树木或超有用的
树;美国加州大学洛杉矶分校的植物学教授安贺许认
为:辣木是一种完美的植物,它丰富的蛋白质、维生
素及氨基酸对先进国家素食者有极大益处。据测定,
辣木叶所含钙质是牛奶的4倍,蛋白质是牛奶的2倍,
钾是香蕉的3倍,铁是菠菜的3倍,维生素C是柑橘的7
倍,维生素A(β胡萝卜素)是胡萝卜的4倍。只要3汤
匙的辣木叶粉,就含有幼儿每日所需的270%维生素
A、42%的蛋白质、125%的钙、70%的铁及22%的维
生素C。辣木嫩茎既可煮汤,也可炒食,味道鲜美可
口,深受消费者的青睐。
我们于2003年开始从印度及中国台湾、海南引进
辣木试种,通过试验证明辣木在云南省干热地区可以
生长、开花、结实、繁育。但是辣木是典型的热带树
种,对热量要求高,由于气候原因,云南省干热河谷
区东川、开远等地5～11月在露地栽培条件下可以供应
辣木菜,11月至次年4月因冬季低温、干旱和其他原
因辣木生长缓慢或不萌发,难于产鲜菜。因此,在云
南开展辣木大棚栽培技术研究,以达到辣木鲜菜的周
年供应是十分必要的。依据近2年的大棚栽培实践,
现将辣木大棚栽培技术总结如下:
1 选种和育苗
培育菜用辣木建议使用生长量大,萌发率高,且
耐强度修剪的PKM2品种。
棚栽辣木可采用种子育苗,播种前对辣木种子进
行精选。辣木种子一般百粒重为21.8g,所选种子应
饱满,无霉变,无虫蛀。播种前用25℃温水浸泡30小
时,种子充分吸水后捞出备用。采用12cm×14cm营
养袋培育苗木,营养土按腐殖土∶火红土=1∶1配成,并
加1%的三元复合肥。
辣木虽是热带树种,但它和大多数植物种子一
样,20～25℃为种子萌发的最适宜温度。在该温度条
件下辣木种子出苗快、整齐,萌发的幼苗粗壮质量
好,移栽成活率高。辣木种子发芽期集中在播种后的
6～15天,超过20天种子丧失发芽力。辣木袋苗播种
后,生长迅速,苗高呈持续生长的状态,没有明显的
缓苗期,粗生长变化则不明显。
棚栽辣木也可采用枝条扦插,进行无性繁殖。用
粗14～16cm,长100～150cm的大枝进行扦插,辣木仍
能够生根。在6～8月雨季来临时对多年生辣木优良母
株进行修剪,修剪后母株仅需在高90cm左右留2～3个
枝条,以维持其生长。修剪下来的枝条,选长100
cm,粗4～5cm的枝条进行扦插。以5m×5m的株行距,
开挖60cm×60cm×60cm定植穴栽种扦插条,栽种时
应把1/3的插条埋在穴里,易于生根生长;如果是黏
土,应注意排水以避免根腐。
2 整地与种植
10月至次年3月利用大棚生产辣木嫩茎、嫩叶,
应依据辣木耐旱而不耐涝的特点,在棚内通过整地,
建立高墒,墒高30cm。以2m×1m的株行距定植,每
穴施基肥复合肥300g。
辣木生长对温度要求较高,一般适宜生长温度为
20～30℃,只要温度合适在大棚内均可周年定植。如果希
望在第二年2～3月开始供应鲜菜,则在8～9月定植为宜。
3 整形与采收
辣木苗木生长到100cm时进行摘心,促使侧枝生
长。一般选留一级侧枝4个为固定母枝,每个一级侧
枝上保留2～3个二级侧枝,以形成1m左右的冠幅,每
个二级侧枝上可萌发3～4个嫩梢,当嫩梢萌发生长到
20cm左右时即可采收作为蔬菜利用。采收后适当留
叶1～2片进行回缩,促进新梢生长,约1周后 (露地需
15天左右)可进行第二次采收。
从7月下旬开始,摘去苗干基部部分叶片,减少
郁蔽,以利通风透光。方法是从苗干基部将叶逐渐去
掉1/3～1/2,此法不仅能促进苗干木质化,而且还能
达到矮化的目的。采摘老叶时注意不要损伤苗干,要
从羽状复叶基部留下几小叶掐断或剪断,摘下的叶片
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云 南 农 业 科 技
YunnanNongyeKeji2007年第5期
某种兔场幼兔急性死亡与钉尾线虫感染危害分析
王汝代 1,肖建华 2
(1.通海县畜牧局,云南 通海 652700;2.宁蒗县畜牧局,云南 宁蒗 674300)
2006年10月,某种兔场大批幼兔发生急性死亡,
死时大多具有神经症状,经尸体解剖后,肉眼未发现
肝、肾等实质器官发生异常变化,但肠腔内粪便呈烂
西红柿样,有大量钉尾线虫 (如下图);粪便检查未
发现球虫卵囊。
经现场观察和询问发现: (1)发病前天气一直
不好,连绵大雨下了1周,养兔房间温度较低; (2)
养兔场环境很差,氨味刺鼻,几天未清扫和消毒;
(3)各种年龄兔混养; (4)从未驱过寄生虫; (5)
该兔场一直用干饲草饲喂,由于下雨,已改喂鲜草;
(6)已大量使用抗生素和兔瘟紧急免疫接种,但幼兔
死亡还是没有得到有效控制。
兔钉尾线虫又称兔蟯虫,该虫直接发育,通常寄
生于盲肠,一般致病性不强。在此病例中,气候应激,
卫生和营养太差,兔钉尾线虫大量繁殖吸取营养,产
生大量代谢的有毒有害物,同时造成肠腔出血和炎症,
血液和肠内容物发酵,被破坏的肠壁物质吸收选择性
下降,大量有毒有害物进入血液循环,可能与引起的
神经症状和急性死亡有关。该兔场应用驱线虫药物伊
维菌素后,随着天气的好转,发病和死亡减少。
建议种兔场做好主要和常见的传染病免疫工作,
重视环境卫生,经常消毒和进行寄生虫检查并针对性
驱虫,种兔和幼兔一定要饲喂营养全面的饲料,按年
龄阶段分批饲养,加强气候突变时的饲养管理。
特此感谢云南农业大学李树荣和杨建发老师在寄
生虫的鉴定上给予大力的支持和帮助。
还可制绿色干叶粉,以增加收入。
为提高萌芽的整齐度,可采用喷施0.1%赤霉素打
破辣木的休眠期,促其早萌芽早上市,提高前期产
量。
4 水肥管理
辣木生长量大,采收后需要及时补充水分和养
分。辣木灌水要适中,过湿易烂苗,过干则生长发育
缓慢。
采芽后应及时补充肥料,每次采芽后每公顷追施
氮肥75.0kg,磷肥37.5kg,钾肥22.5kg,施肥后浇透
水1次,也可灌稀沼液来代替施肥灌水。土壤施肥的
同时,在顶芽萌动后,每隔10～15天进行1次根外追
肥,用0.2%尿素、0.2%磷酸二氢钾和0.3%三元复合肥
交替喷施。
5 温度管理
为保证2～3月有嫩梢供应,一般10～11月停止采
摘,并控制生长。12月中旬关棚、灌水,促使生长,
并保持棚内夜间温度在10～20℃,白天温度在25～30℃。
经20天左右辣木开始生长,当嫩梢生长至30cm左右
时进行收获,收获后回缩修剪与追肥。
棚内温度超过40℃时,须开棚降温。
6 病虫害防治
辣木树抗病性很强,采芽期不必打药,可获得无
公害辣木嫩梢。对蚂蚁等地下害虫可通过定期灌沼液
的方式杀灭。
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