全 文 ：安徽农学通报，Anhui Agri.Sci.Bull.2015，21（02）
德宏州辣木产业发展现状、问题及对策
孟相喊
（芒市农业技术推广中心，云南芒市 678400）
摘 要：为促进德宏州辣木产业健康发展，结合产业发展现状，分析了存在问题，并提出了相应的对策建议。
关键词：辣木；产业现状；问题；对策
中图分类号 S79 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2015）02-49-02
辣木为辣木科（Moringaceae）辣木属热带多年生常绿
落叶乔木，全身是宝，有“植物钻石”之称，2012年国家卫
生部批准辣木为新资源食品。辣木叶可作为蔬菜食用，
有增进营养、食疗保健功能，也可用于医药、保健等；种子
可以榨油，用于制作化妆品或燃料；榨油剩下的油枯可以
制成废水处理剂。
1 辣木产业发展现状
云南省德宏州委、州政府在充分借鉴版纳的经验，采
取“试种、试验、示范+科研先行”的方式，积极稳妥地推进
辣木产业健康发展。“试种”即组织相关单位及企业购买
种子进行育苗，分别在芒市、盈江、瑞丽的水田、旱地、山
地、林地和塑料大棚等不同地段，开展不同种植模式的试
种。“试验”即每月对种植在不同地段的辣木进行 2次观
测、化验，测定辣木在不同地块及不同种植模式的钙、铁、
钾、锌、蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素、高纤维、低脂
营养成分，以科学的数据确定适宜种植的地区，探索适合
德宏州辣木产业发展的路子。“示范+科研”即以我国辣木
首席专家、省热带作物科学研究所研究员刘昌芬和云南
热带农业专家解培惠为支撑，在专家的支持下，把德宏打
造成全国辣木标准化种植和生产的示范性的试验、示范
基地，并同步进行辣木种植资源保护、栽培技术、病虫害
防治和产品加工等科技研发，目前德宏森宝科技开发有
限公司已研发出辣木片剂、压缩饼干、挂面、辣木茶等。
引进了天佑科技公司投资 4 000万元在帕底工业园区进
行辣木种植基地试验和产品深加工。德宏分别在芒市、
盈江、瑞丽的水田、旱地、山地、林地和塑料大棚等不同地
段，开展了不同种植模式的试种，目前已在帕底工业园区
的旱地种植了 6.67hm2、盈江套种咖啡、茶叶 33.33hm2、芒
市镇芒晃村水田种植0.67hm2、塑料大棚种植0.6hm2、瑞丽
旱地 2hm2，州农业局经作站培育成林 667m2，群众自发试
种约20hm2，总计超过66.67hm2的小范围试种。
2 存在问题
2.1 认识不到位，宣传力度不够 德宏辣木种植的区域，
大部分分布在少数民族聚居区，部分农民文化素质低，接
受科技知识能力弱，虽然全州辣木种植已超过66.67hm2，
但多为企业摸索种植，没有一套相对完整、规范的栽培技
术体系。辣木的开发多停留在初级阶段，优势不明显，特
色不突出，尚难形成具有相当规模的农业产业体系，对产
品开发和宣传力度不够。
2.2 种植比较效益低，影响辣木产业的发展 德宏州适
宜辣木生长的区域为海拔在 1 400m以下的芒市、盈江、
瑞丽、陇川等4个县市，而德宏州的坝区乡镇以发展种植
冬早蔬菜、冬马铃薯和特色经济林果为主，冬早蔬菜、冬
马铃薯和特色经济林果是德宏州农民增收致富的主要支
柱产业。蔬菜、马铃薯种植效益比辣木种植相对要高，农
民种植辣木的积极性不高，导致辣木的种植只能在干旱
缺水的荒坡、荒山上种植，干旱缺水，对辣木的生长种植
有一定的影响。同时，大量开发的土地均种植冬早蔬菜、
冬马铃薯和特色经济林果，用于辣木种植可开垦的土地
资源较少而且零星，对整个辣木产业的规划和规模化经
营、产业化发展影响较大。
2.3 辣木产业链不健全 目前由于辣木生产加工公司所
生产种植的原料少、成本高，产业化程度不高，精深加工
及高附加值产品研发相对滞后，加之产业链还不完善，未
成规模化经营，无市场统一定价，影响了辣木产业的快速
健康发展。
3 发展思路及对策
3.1 统一思想，加强组织领导 各级各部门要把思想、行
动统一到州委、州政府的部署要求上来，通力协作，抓好
辣木产业发展，并及时成立辣木产业领导小组，明确领导
小组及成员职能职责。州生物办要牵头抓总，统筹协调，
各相关部门积极配合，确保工作职责落实；编制州校合作
协议，州生物办应草拟一个与云南农业大学的合作协议，
明确合作意向，细化合作措施，确保州校合作取得实效；
选择条件适宜、环境气候适宜、基础条件好的区域，设立
辣木种植试验示范基地，广泛开展不同品种、不同种植模
式的试验示范，为大规模推广运用提供借鉴；结合德宏实
际，科学规划布局，制定德宏州辣木发展中（下转 102页）
作者简介：孟相喊（1972-），女，云南芒市人，农艺师，从事蔬菜、马铃薯试验示范推广工作。 收稿日期：2015-01-20
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DOI:10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2015.02.026
安徽农学通报，Anhui Agri.Sci.Bull.2015，21（02）
富多彩的科技创新活动，走与生产实际相结合的道路，有
助于培养大学生严谨求学的治学态度和积极的科学精
神。在这个平台上，学生不再是消极的知识接受者，而是
主动的求职者、参与者、探索者，大学生的应变素质、创新
意识、创新能力也就在不断地解决问题和积极主动地参
与活动的过程中得到培养。
3.4 强化农科高校师资队伍建设 要培养有创新意识和
能力的学生，就必须具有农科专业较高水平和丰富实践
教学经验的师资队伍。教师不仅要具备创新教学理念和
创新精神，而且高校也急需要采取多种措施加强教师队
伍创新能力建设，不断更新教育观念；同时，加强教师与
学生之间的教学互动，逐渐改变农科高校的教学模式，增
加学生讲课模式，使学生主动参与了解课程知识，从而使
学生对所学知识有更深刻的记忆和深入的了解。目前，
安徽科技学院引进的青年教师大多是硕士或博士，教育
层次有所提高，由于求学期间，他们一直忙于自己的课
题，不是特别注重自身实践能力的培养，导致高校培育的
高学历人才实践能力较差，田间操作技能较为薄弱，无法
满足农科专业教育中劳动因素的需要[6-7]，与现代农业教
育中要求培养全方位发展的学生的实际要求还有一定的
距离，这就需要青年教师加强自身素质的修养，积极参加
社会服务，提高自身实践技能。
4 结语
综上所述，培养农科大学生的创新精神和实践能力
意义重大，全面推进农科大学生的素质教育，坚持知识、
能力、素质协调发展，着实提高农科大学生的创新精神
和实践能力，是 21世纪人才培养的需要，也是农科高校
改革发展的需要，更是发展现代化农业科技的需要。农
科高校肩负着培养农业创新人才的重任，只有不断地改
革教学，完善制度建设，建立起农科大学生创新精神和
实践能力培养的长效机制，才能培养出符合现代农业建
设所需的合格人才。因此，安徽科技学院在重视教师创
新能力的同时，也要重视学生创新能力的培养，让更多
更好的大学生投入到农科研究当中，为国家的农业建设
增砖添瓦！
参考文献
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题及建议[J].现代农业科技，2013（5）：343-345.
（责编：吴祚云）
（上接 49页）长期规划；探索发展模式，按照“科研+基地+
农户+企业”的思路，探索出适合全州辣木产业发展的路
子；强化工作督查，州委、州政府督查室应强化对此项工
作落实情况的监督检查，确保工作任务圆满完成；强化组
织保障，各级各部门要全力支持做好辣木试验示范工作，
为辣木产业的健康发展提供支持和保障。
3.2 规划引导，政策扶持 在深入调查研究的基础上，制
定全州辣木产业化开发种植的发展规划，使开发工作有
章可循，有序推进，明确辣木开发种植区域布局、发展目
标及持续发展的政策引导措施，技术支持服务措施，将辣
木开发种植的有限资源优势配置在最适宜的区域，走以
“企业为龙头、公司+协会连基地带农户“的优势互补、互
利互惠、共同发展的路子。
3.3 因地制宜扩大种植面积，以市场为导向，经济效益为
中心 因地制宜扩大种植面积，对局部布局不合理的进
行适当调整，以提高单产及品质为主线，以芒市、盈江、瑞
丽、陇川等县市为重点，种植面积稳定在333.33hm2，年产
鲜叶 1 500t、辣木夹 50t。并努力加快对德宏辣木精深加
工技术和工艺的研究，提高辣木产业的附加值，形成政府
引导，相关部门主动参与，加工企业、经纪人带动，农民群
众紧密配合的“科技+基地+农户+市场“的辣木产业经营
开发格局，拓宽宣传、销售渠道，提高生产占有率。
3.4 大力抓生产安全和产品质量安全工作 在生产安全
管理方面，按照生产技术规程办事，按管理制度要求运
行，按操作规范检查和监督，确保辣木产业化生产的安
全。在产品质量安全管理方面，坚持辣木种植开发的自
然、生态生长，不使用化肥、农药，不种植成效低下的劣杂
品种，不以次充好，不以假乱真，以过硬的辣木产品质量，
保障德宏优质辣木产品品牌。
3.5 强化科技服务，着力构建科技支撑服务体系 围绕
辣木种植和精深加工 2个重点环节，一是建立完整的试
验、示范和推广体系，搞好高新技术的引进、试验、示范
和推广工作，开展关键技术的攻关研究，引进国内外先
进的深加工成套设备或关键设备，进行消化、吸收和进
一步研究开发；二是进行技术培训，提高管理人员、技术
人员以及基地工人的管理、技术和技能素质，并聘请和
委托高层专家、高等院校、科研院所等进行规范培训，采
取“送出去、请进来”的办法，滚动培养专业人才，营建人
才基地，为全州辣木产业可持续发展提供强有力人才和
智力支持。 （责编：张宏民）
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