全 文 ：农技服务 , 2叨 7 , 24 (9 ) : l加 责任编辑 冯卫 责任校对 喻小玲
辣木的应用价值及在贵州的发展前景分析
李松峰,黎青
(贵州省亚热带植物研究所望漠科技示范园 , 贵州望漠 5 5 2 0 )
摘要 介绍了辣木的应用价值及探讨了辣木在贵州的发展前景 。
关键词 辣木 ;发展 ;分析 ;
中图分类号 579 文献标识码 A 文章编号 1仪碎 一以 2 1 (2X(] 7 )的 一 1印 一 01
辣木 (肠 ir l醒闷 o le诉ar 加m . )原产印度和非洲地区 ,为辣
木科 (本科仅有 l 个属 )辣木属植物 ,共 14 个种 ,属小乔木植
物 ,常绿或半落叶。 辣木是速生树种 ,树龄可达 30 年 ,树高
可达 12 m ,树干直径 20 一 40 C m 。 其干高达 1 . 5 一 Z m 时才开
始萌生主枝 ,主枝的延伸无一定的规律 ,所形成的树冠极像
一把伞 。 老枝无毛 ,具有明显的皮孔和叶痕 ,幼枝有柔毛 ,根
皮有辛辣气味 。 树皮软木质 ,富含胶质 。 叶为三回奇数羽状
复叶 ,互生 ,叶柄柔弱 ,基部鞘状 ,全缘 ,软纸质 ,卵形至椭圆
形 ,叶面亮绿色 ,背面苍白色 ,两面均无毛 。 圆锥花序 ,长 巧
一幻 . o m ,花白色或奶黄色 ,气味芳香 , 5个花瓣 ,瓣宽 2 . 5 。 m ,
具有 5 雄蕊与 5退化的雌蕊 。 荚果呈三角圆筒形 ,长 20 一 60
c m
,绿色至紫色 ,每荚果含种子 12 一 35 粒 ,每树每年可产种
子 1 . 5万 一 2 . 5 万粒 。 种子圆形 、褐色 ,其上有 3 个纸质白
翼 ,拨开外壳可以看到乳白色的种仁 。 种子无后熟期和休眠
期 ,可随采随播 。
辣木适应性广 ,耐贫痔 、耐干旱 ,适应各种土壤类型 ,土
壤 p H 值范围 4 . 8 一 8。 在海拔高度 3的 一 l 以X) m ,年降雨量
5 0 一 3 《x x ) ~
, 巧℃ 以上气温就可生长 ,最佳生长气温 25 -
35 ℃ ,不耐霜冻 。 辣木忌积水 ,在通透性较好的砂壤土 、 腐殖
土中生长较好 ,排水条件较好的重壤土上也能生长 。
1 辣木的应用价值
可作为蔬菜食用和工业加工原料 ,还可作为绿化树 。
1
.
1 食用价值 据测定 ,辣木营养极为丰富 , 富含维生素
A
、
B
、
C
、
E
,蛋白质及钙 、铁 、钾等矿物质 。 辣木鲜叶和嫩豆荚
可以作为蔬菜食用 ,味道感觉很像豌豆尖的风味 , 比较耐煮 ,
在火锅里煮 or m in 吃起来还很嫩脆。
1
.
2 药用价值 辣木叶中含有皂昔和酚类物质 (酚类物质
的浓度远低于使动物中毒的极限水平 ,而皂昔是惰性的 ) 。
辣木的种仁 、 根皮中含有生物碱 ,能对血管里的交感运动神
经产生抑制作用。 美国华盛顿人类学博士生奥尔森研究表
明 :可用辣木提炼免疫力疫苗 ,除能防肿瘤扩大 ,癌细胞扩散
外 ,还能防肿瘤和癌细胞的病变 。 辣木种子具有抗金黄色葡
萄球菌之活性 ,可用于皮肤感染的治疗 。 辣木油可美白肌
肤 ,防老化 ,还能去除皱纹 ,淡化斑点 ,消除青春痘 。 传统医
学中辣木用于治疗精神焦虑 、 咽喉肿痛 、 心血管疾病 、 坏血
病 、风湿关节炎 、 咳嗽 、痔疮和糖尿病等多种疾病 。
1
.
3 工业价值 工业上主要提取辣木的有效成分用于食品
加工 、 医药行业和净水。 提取的辣木油用途非常广泛 , 常被
作者简介 李松峰 ( 19 68 一 ) , 男 , 贵州开阳人 ,助理农艺师 , 从事热带作
物的研究与推广工作。
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用于精密机械的润滑 ,作为无毒的食品级安全润滑油 ,可以
代替鲸油 ,软化皮革。 另外 ,辣木油还具保香特性 ,用于香水
工业 ,如唇膏 、按摩油 、洗发香波 、 肥皂等的工业生产。
1
.
4 绿化环境 辣木属小乔木常绿或半落叶植物 ,树型 、花
型美观 ,花黄白色有香味 。 因此具有很好的绿化作用 。
2 辣木在贵州的发展前景
目前 ,辣木在台湾等地区发展比较快 , 已经形成了一定
的规模和效率 。 近几年 ,辣木在贵州的发展势头很好 , 贵州
省亚热带植物研究所已经完成了辣木的引种观察 、丰产栽培
等一系列研究课题 。 2X() 7年该所 (新型保健蔬菜辣木适应性
及配套栽培技术研究》又获得基金项目资助 。 针对贵州的具
体情况笔者提出以下的发展思路 。
( l) 贵州适合栽培辣木的地区比云南等其他南方地区来
说要小得多 ,但其他地方对作物品种的选择比贵州多很多 ,
且大都有自己的特色产品 ,而贵州除了甘蔗外还没有能够形
成规模的品种 。 如果贵州的热区都重视发展辣木 ,在规模上
一定要上得去 ,规模即特色 ,就能保证今后工业化生产 。
( 2) 辣木富含多种人体必需的元素 ,具有很好的药用作
用 ,油和其提取物可以制药和用于其他工业生产 。 因此具有
很好的发展前景 ,贵州应抓住机遇大力发展。
( 3) 由于辣木生长快 ,树干 10 个月可高达 3 m ,虽然辣木
的木质较脆 ,但是贵州没有台风的危害 ,所以辣木在贵州适
宜作为城市景观和绿化树推广 。 同时由于辣木喜温 、耐旱 ,
主根发达 ,主根内部呈海绵状 ,能贮藏大量水分 ,在贵州大规
模发展 ,可以解决贵州喀斯特地貌造林难的问题 , 以改善种
植区的生态环境 ,
(4) 辣木开发要多渠道并举 。 由于辣自身的特性要把发
展的重点放在制药和其他工业制造上来 ,要把商品变成高技
术的终端产品 ,而不仅仅是别人的原料基地 ,要把效率留在
贵州的生产基地和生产车间。 辣木的开发是一项系统工程 ,
涉及农业研究和生产 ,医药制造 ,工业生产等一系列部门 ,开
发的成功与否取决上述部门的协作 。 而协作的好坏离不开
政府的引导和支持 。 所以在农业部门开展研究的同时 ,其他
部门的研究和引进应该同时进行 ,这就需要上级部门的引导
和在立项 、 资金上的大力支持 。
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收稿日期