全 文 ：图 1 糯米香茶移栽生根及长势
约 7 cm，具有 4~6片叶及 4~5条根，发根率达 100%。
小苗炼苗 2周后，洗掉根部的培养基，并用多菌灵
1 000 倍液浸泡 10 min， 然后放置在室内自然风干 1
d，至根部微失水时直接移入基质（河砂、腐殖土比例 1∶1）
中培养，每天浇水，土壤湿度保持 70%~80%，30 d左右
就有新根长出来，且成活率达 95%以上（图 1）。
3 结论与讨论
3.1 本研究以糯米香茶植株的茎尖、叶柄、叶片作外植
体，采用从茎尖、叶柄、叶片→愈伤组织→胚状体→再生
芽→完整植株的繁殖途径进行试验，结果表明，愈伤组
织萌发最适培养基为 MS+6-BA 1.0 mg/L +2,4-D 0.5
mg/L， 生根最适培养基为 1/2MS＋NAA 1.0 mg/L＋IBA
1.0 mg/L。
3.2 本研究糯米香茶的取材、消毒、芽的继代增殖、催
根移栽等环节作了较系统的研究，找到了适合糯米香茶
种苗的快繁途径，即从茎尖、叶柄、叶片→愈伤组织→胚
状体→再生芽→完整植株，这项研究填补了国内糯米香
茶快速繁殖技术上的空白。
3.3 糯米香茶快速繁殖技术的成功， 为糯米香茶的快
速繁殖提供了更有实际价值的转化材料。
参考文献：
[1] 杨乃博.花卉试管繁殖[M].上海：上海科技技术出版社，1987.
[2] 曹孜义，刘国民.实用植物组织培养技术教程[M]. 兰州：甘肃
科学技术出版社，2002：94-95.
辣木的种子苗繁殖技术
郑燕珊
（从化市城郊东珊农场，广东 从化 510920）
摘 要：介绍了从化市东珊农场进行辣木的种子苗快速繁殖技术，试验证明春夏之间为最佳的辣木种子播种时间。
关键词：辣木,种子苗,繁殖技术
中图分类号：S647 文献标识码：B 文章编号：1004-874X(2009)03-0178-02
辣木 〔Moringa oleifera Lan (miracle)〕又称奇树
菜，俗称鼓槌木，是一种辣木科多年生木本菌质根的
热带和亚热带作物 。其植株直立 ，高 7~12 m，茎粗
20~40 cm,木质化程度低 ；伞形树冠 ，枝梢顶端多形
成 2~3 排羽状复叶 ，长 20~70 cm，小叶长 1~2 cm；
花白色或奶白色，气味芳香；果荚具 3 裂，长 20~60
cm，每荚含种子 12~35 粒；根为菌质根 ，深生 ，无须
根。辣木全身包括根、茎、叶、花、种子等均可用，且含
丰富的营养物质，被科学家们誉为奇迹之树，广泛
用于农业、畜牧业、医药等多种领域，而作为保健蔬
菜主要以食用其鲜嫩的茎尖部分为主， 口感极为鲜
嫩且带清香。
辣木是一种神奇的健康植物，含有丰富的蛋白质，
胡萝卜素，维生素和多种微量元素，对肥胖症、糖尿病、
高血压、心血管病、发育不良、消化器官肿瘤等病症有
良好的药理作用，对纠正营养不良、清除宿便等亦有非
常显著的效果，被认为是 21世纪安全型保健食品的极
品，是一种集美味、营养和保健于一体的珍稀菜肴，被
科学家盛赞为“母亲之友”。
早期，奇树菜因知名度不高，多为零星栽培，种
植面积不广。随着人们生活水平的不断提高，崇尚自
然、 注重养生的生活理念使人们对食品安全和营养
的要求越来越高，奇树菜因营养齐全且含量高，是全
国首推的绿色食品 （中国绿色食品发展中心认定：
LB-04-0201212001），被国家评定为“国宴特供菜”。
奇树菜粗生易管，经济效益高，已成为一种新型的野
生保健蔬菜， 随着其使用功效和潜在价值的不断发
现， 种植奇树菜的地区越来越多， 种植面积越来越
收稿日期：2009-01-21
作者简介：郑燕珊 (1975-) ，女
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广东农业科学 2009 年第 3 期178
DOI:10.16768/j.issn.1004-874x.2009.03.039
大，对奇树菜苗的需求量亦不断扩大，市场上出现了
供不应求的现象。 奇树菜的繁殖主要有扦插和种子
繁殖，最常用扦插繁殖，但因其菌质根茎的特性，扦
插成活率不高且长根的速度慢，出苗时间长，难以满
足市场对种苗急剧增长的需求量，因此，开展种子实
生苗快速繁殖工作迫在眉梢。 经过多年试验， 我们
总结出一套辣木种苗快速繁殖技术， 现将其介绍如
下。
1 精心播种
1.1 播种时间
试验表明，辣木春、夏季均可进行播种，但在广州
地区以春夏之间的季节最好， 该时期有最适于辣木萌
芽的温度（18~25℃）和空气湿度（80%~90%），而且其
小苗有足够长的苗期，有利于培育壮苗，移植后成活率
有保证。
1.2 播种环境
种植辣木可采用冷床、温床播种，但为了方便移
植和搬运，常采用育苗盘穴播。辣木的根为菌质根，积
水易烂，而其幼苗茎及幼叶口感极为鲜嫩、清香，因此
苗期防虫非常重要。 一般育苗场应选在较为空旷、干
净、无杂草、通风良好且光照充足、无积水的地方。在
平整土地、除去杂草后，辅上约 2 cm 厚的干净河沙备
用。
1.3 播种基质的制备
辣木播种的基质，要求干净、疏松、透气。经试验，
用泥炭土（过筛）5 份、珍珠岩 2 份、过磷酸钙 1 份混合
基质，育苗效果最好。混合基质要预先消毒，可用 40%
福尔玛林 100倍液泼洒基质， 然后用塑料薄膜覆盖密
封 5 d后揭膜晾晒 10 d备用。
1.4 种子选择
辣木的种子又称辣木籽，呈圆形，竭色，外带纸质
白翼。辣木籽在自然条件下可自行发芽，但成活率低，
出苗不整齐。人工繁殖辣木种苗，一般要选饱满、无皱
缩、手感坚实的良好种子。
1.5 种子处理
种子选好后先去除其外层纸质白翼， 以免其在育
苗穴中腐烂，产生细菌，影响小苗成活率。辣木种子的
外壳坚硬，干播难发芽，播前要用湿水浸种，用 40℃左
右的温水浸泡辣木种子 10 h 后，捞起即可播种。用温
水浸种的另一好处是可以杀死辣木种子内外附着的病
菌，保证其种子发芽率及小苗成活率。
1.6 播种方法
播种是一项细致且技术性较强的工作。将经消毒
的基质用育苗盘装好， 整齐地放置在平整好的场地
中，后用干净的清水淋透，放置 24 h。然后将已浸种
的辣木种子以点播的方式播种于育苗盘，每育苗穴放
1 粒种子。为保证后期小苗对营养的正常吸收，种子
应放置在育苗穴中间位置。点播种子后，用细营养土
轻轻覆盖，为保证其盖土厚度（厚度为种子大小的 3~
5 倍）， 盖土量可稍高于育苗穴面， 然后为喷雾淋透
水。
2 播后管理
2.1 光照管理
辣木播种后，前期需适度遮荫。一般用遮荫网进
行遮荫，遮光度以 70%~80%为宜。在种子发芽后子叶
展开第 3 d 开始，早晚要掀开遮荫网让小苗接受阳光
的照射，在第 3 片小叶长出后，可完全掀开遮荫网接
受全光照，以便更好地进行光合作用，以防止小苗徒
长。
2.2 水分管理
辣木播种后要细心控制基质湿度， 水分过多易致
烂叶烂根，水少则发芽前期会造成不出芽，发芽后又易
造成干苗。 一般播种后最好采用微喷方式使基质保持
微湿润。 子叶出土后， 可稍微增加基质湿度到 60%~
70%，同时用喷雾方式增加空气湿度。
2.3 病虫害防治
辣木苗期的病虫害主要有白粉病和斜纹夜蛾及蝗
虫。为保证产品无公害及其保健功效，生产上可采用放
天敌捕食螨，或安放一盏杀虫灯诱杀害虫，或人工捕捉
等方法进行防治。
3 辣木种苗的出圃
辣木种子播种后 3~5 d 开始发芽， 发芽率一般
为 75%，1 个月后小苗可长至 6~8 cm 高。 为保证其
苗期的营养，可每隔 10 d 淋稀薄猪粪水 1 次，淋肥
后用喷雾方式把叶片上的肥水冲洗干净，以防烧叶。
2 个月后， 小苗长至 15 cm 高时， 可出苗和进行移
植。
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