全 文 ：2012年第 01期
农业科技与信息
成活率有显著影响，各不同激素浓度处理较对照都有显
著效果，1000倍液浓度处理成活率最高达到60%～70%，
其次为2000倍液达到40%～50%，500倍液仅达到25%
～30%，而未经处理的佛手瓜绿茎扦插苗30d后全部未
成活。 这说明激素处理插条有利于生根，能有效提高佛
手瓜绿茎扦插成活率。同时从表2还可以看出不同激素
处理对植株生长量也有明显作用，1000倍液处理无论
在育苗基质和田园土中生长量达到 20 cm以上的株数
都是最高的。并且从表1表2可以看出扦插繁殖在本次
试验中，基质不同也体现出了扦插成活不同，培养基质
的选择也是提高扦插成活率的关键因素。
综上所述，佛手瓜绿茎扦插快繁过程中要注意关键
繁殖技术的方法，采用激素处理佛手瓜绿茎，对及早生
根、促根有极好的作用，对提高佛手瓜绿茎扦插成活率
有显著作用，不同萘乙酸浓度处理，以1000倍液处理扦
插成活率最高。这样通过掌握合适的激素处理浓度和选择
合适的育苗基质，利用佛手瓜绿茎扦插快繁技术，可降低
成本，加快繁殖速度。 但是通过绿茎扦插繁育的佛手瓜苗
较弱，对栽培上以收取嫩尖的，这种育苗方法比较适宜，如
果以采收瓜为主的，一般还是以种瓜育苗为主。
乡村庭院是农村一个很大的潜在土地资源，农民利
用宅旁空地发展“种养结合、立体开发”的庭院经济，已
经成为当前农村副业的发展趋势。如何变消费土地为生
产土地、变生活场所为经营场所、变方寸院落为增加经
济收入的“聚宝盆”，已经成为摆在广大农民朋友面前的
一个重大课题。
佛手瓜营养价值高、味美可口，含有人体所需的多
种氨基酸和微量元素，且具有皮硬耐贮，运输方便，能有
效调节淡季蔬菜供应，产量高、效益好的特点。如能在庭
院露地栽培佛手瓜不失为利用庭院高层空间的一个良
好选择。为此，笔者借鉴棚室栽培佛手瓜的实践经验，进
行了庭院露地栽培佛手瓜试验并获成功。
1 试验背景
上世纪九十年代，我县聘请的棚室蔬菜生产技术员
从山东寿光引进少量佛手瓜种植，并在高效日光节能温
室试种成功。 但由于人们对佛手瓜的营养价值不甚了
解，市场需求较小；加之佛手瓜植株生长速度快，枝繁叶
茂，与其它蔬菜作物争水、争肥、遮光，仅有少数菜农种
植。 近年来，随着人们生活水平的提高和膳食结构的改
善，佛手瓜作为一种新的蔬菜品种才被越来越多的人们
所认识，市场需求也日益增加。 为解决佛手瓜生育期较
长、 棚室栽培相对效益较低和蔬菜生产用地紧张的矛
盾，探索庭院露地栽培佛手瓜技术就显得很有意义。
2 庭院露地栽培佛手瓜技术要点
2.1育苗
佛手瓜一般室内育苗，露地栽培。育苗在1月中、下
旬进行，采用种瓜繁殖法，利用营养钵进行育苗。苗期管
理分出苗前、出苗后和低温锻炼3个阶段。
出苗前管理： 这一时期的苗床气温应保持在20℃
～25℃，装钵3～5d后，幼根就开始下扎，并迅速生长。
但应注意保证佛手瓜顶部覆土处于湿润状态。
出苗后管理:种苗出齐后，应把环境温度降到15℃
左右，并及时通风透光。随着幼苗长大，需水量也逐渐增
加，一周应喷洒 1～2次清水，但要注意不能过量，以免
整株腐烂。
低温锻炼:在定植前 15d，每天应逐步增加通风降
温时间，经过低温锻炼的种苗，生长会更加健壮。
2.2定植
4月上、中旬，气温开始回升，当瓜蔓长至20～30㎝
时，即可露地定植。 一般定植的密度要视庭院空间大小
而定，有20～30m2的空间，可栽1株；有30～50m2的空
间，可栽2株；有50m2的空间，可栽2株以上。空间不足
15m2的庭院不宜栽植佛手瓜。 另外，树多遮荫的院落也
不可栽植佛手瓜。 佛手瓜对土壤条件要求不严，但喜肥
水，因此定植时要施足底肥并保持土壤湿度。 定植前每
株挖 1 m见方的坑，每坑施草木灰 5 kg、农家肥 25 kg、
过磷酸钙3kg，充分拌和后填埋，若土壤过干，需向坑内
浇水。
2.3定植后的管理
棚架搭设和整蔓:庭院内搭架要比大田方便一些，
因为可以借助院墙或其他建筑物进行搭设。佛手瓜的攀
援能力很强，当蔓长到30～50㎝时，需要留主蔓、绑蔓、
庭院露地栽培佛手瓜试验初报
李贤祯
（成县农广校，甘肃陇南 742500）
蔬菜栽培
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DOI:10.15979/j.cnki.cn62-1057/s.2012.01.027
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引蔓、除下部分萌芽及摘除老叶，一般每株保留3～5个
蔓上架最好。瓜蔓上棚时，其卷须容易相互缠绕，要及时
进行整理，使其分布均匀。 瓜蔓爬上架后，当蔓长到2m
左右时，要进行1～2次摘心，以增加结瓜数量。
浇水施肥:庭院内种植的佛手瓜，其管理和田间种
植的基本一致，也需经常浇水、追肥、除草等等。 定植后
应适当控水，促进生根。 进入6月份后，气温较高，生长
加快，要经常保持土壤湿润，同时结合浇水追肥。考虑到
环境卫生，追肥以用化肥为宜，尿素、复合肥均可。 一般
从6月中旬开始， 每隔20d左右追一次肥， 每次每株
0.30～ .50kg，追肥后应立即浇水。
2.4佛手瓜的采收
根据试验观察，佛手瓜一般于8月下旬至9月上旬
现蕾开花，其花期较长，结瓜有先后，因此要分批适时采
收。 食用瓜：坐果15～20d，单瓜长至0.20～ .40kg时
即可采收，一般3～5d采收1次。 留种瓜：由于佛手瓜
的种子无明显的休眠期，采收时应注意选留中期成熟的
瓜为好。过早成熟的瓜，因秋季气温尚高，极易提早生根
发芽，而不能用于冬季育苗。 过晚因养分不足也不宜作
为种瓜。 另外，佛手瓜应注意在霜冻之前采收完毕。
3 试验结论与生产建议
庭院是人们日常生活起居、生产活动和来往交流的
场所，按照节约用地、减少投资、方便生活的原则，庭院
栽培佛手瓜还应注意一下几个方面的问题：
3.1适时育苗定植
根据佛手瓜的生物学特性和对环境条件的要求，在
我县种植佛手瓜一般需要冬季育苗（1月中、下旬），不
能晚于2月中旬。定植的早晚应注意在不遭受晚霜冻的
前提下尽量提前（不能晚于4月中旬），这对促使枝蔓早
上架，保证秋后获得高额产量是非常重要的。
3.2科学选择定植点
庭院种植佛手瓜，应选择离墙或其它建筑物稍远一
点的向阳面定植。 一般应选择靠北墙的地方， 离墙1m
或更远一些。 如果定植点离墙或其它建筑物过近，则佛
手瓜根系的生长发育收到限制，提供给地上部生长发育
和开花结果所需要的养分和水分相应减少，从而影响产
量。定植点更不能选择背阴面，因为背阴面光照不足、温
度较低，佛手瓜处于这种环境中，生长极为缓慢，营养体
小、分枝少，上架晚或根本不能上架，结瓜少或基本不结
瓜。 因此，庭院种植佛手瓜，必须把定植点选在光照充
足、对面空间较大的一侧。
3.3准确把握采收时机
为了使佛手瓜收获高产， 除掌握好栽培技术外，还
应注意把握好采收时间。 佛手瓜虽然老嫩均可食用，但
为获高产，还是以充分长大时采收为宜，但也不能过晚
采收，因其秋后枝蔓上节节见花、节节坐果，如前期采收
过晚，虽然单瓜重提高了，但严重影响后续瓜的生长，甚
至造成落花落果。 另外，采收过晚，瓜皮角质化加重，也
会影响食用品质。
无论是贮藏瓜还是留种瓜，都应当在霜冻前采收完
毕。 采收时应注意轻摘、轻放，尽量避免机械损伤。 采收
时间一般应选晴天上午10时至下午2时之间为宜。 佛
手瓜还十分耐贮藏。一般10月份采收后，常温下可贮存
到翌年4月份，且口味基本不变。
实践证明， 佛手瓜是一种很有发展前途的蔬菜作
物，佛手瓜的出现为调节冬春淡季蔬菜市场，丰富人民
群众的菜篮子，增加农民经济收入提供了有利条件。 庭
院栽培佛手瓜是提高土地利用率，增加群众收入的一条
重要途径，值得在我县有条件的地方大力推广。
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