全 文 ：红瓜籽的采收与
晾晒技术
收获与晾籽是保证红瓜籽质量的关键 。 持籽瓜
熟软后 , 应及时采收 , 熟一批收一批 。 收获过迟瓜
籽颜色变黑 , 收获过早 , 瓜籽批瘦 , 颜色不红 。
收获前应准备好采籽及晾晒用的竹刀 、 大缸 、
大盆 、 竹筛 、 柳条漏勺 、 芦席 、 晾棚 架 。 严禁 用
铁 、 铝制家具晾晒 , 以防瓜籽变黑影响质量 。
掏瓜籽时先用竹刀切开瓜 , 将瓜籽按大 、 中、 小
分别掏到陶瓷缸或盆内浸泡 。 浸泡时间不能超过一
昼夜 (泡的时间过长 ,瓜籽颜色变深而质量下降 ) ,
抱到瓜瓤浮起时 , 捞去瓜瓤和砒子 , 然后把瓜籽捞
到筛内沥去瓜水 , 摊在芦席上晾晒。 摊的厚度一般
为。 . 5一 1 厘米 , 时间在上午10 时前下午 4 时 后 ,
切忌在中午太阳下曝晒 , 以防翘 、 弯 、 麻 、 裂和退
色 。 晾晒时要经常翻动 , 晒到瓜籽不粘手时再拿到
通风的室内阴晾 。 晾晒时注意防止风沙 、 尘土 、 杂
质粘在瓜籽上 。 晾干后先拣去白籽 、 黑籽 、 礼籽 、
霖籽 、 翘板 、 麻板 , 然后分大 、 中 、 小 装入麻袋
「勺。 不能用塑料袋 、 布袋 、 毛 口袋 、 农药袋 、 化肥
袋包装 , 以防发霉变质和污染 , 影响品质。
遇阴雨天应把瓜籽摊在室内的炕席上 , 席要支
于 , 然后烧炕烘干 。 炕不能烧的过热 , 瓜籽摊的要
薄 , 并要勤翻动 。 这样 , 可避免在阴雨天瓜籽霉 烂
变质 (杨永忠 )
大辞典 ) 。 因其主要成分与构祀子类似 , 有拘祀子
之功效 , 长期饮用能补肾强身 。
构祀鲜叶中化学成分含量与自然条件 (土壤 、
气候 ) 、 植株年龄 、 采叶时间和季节有关 , 以主要
成分黄酮贰为例 : 一般秋季采的 比春季高 , 晴天采
的比阴天含量高 , 下午采的比上午含量高 。 故采摘
鲜叶一般应在夏秋季 、 晴朗天气 、 午后 4 一 5 时为
佳 。 另外 , 试类化合物极易被酶分解 , 新采鲜叶堆
积在一起 , 会造成酶解反应 。 因此 , 采收后须立即
干燥 (杀青 ) , 其温度可控制在 60 ℃ , 这样可去水
杀酶 , 又不致破坏有效成分 。
构祀茶是按照杭州旗枪茶的传统制作工艺 , 精
心炮制而成 。 其工艺过程是 : 精选构祀鲜叶、 在加
热的专用铁锅中手工杀青、 取出摊晾、 再在加热铁
锅中手工揉捻成型 (切忌炒 焦 ) 、 成 品 、 过 筛 包
装。 约五斤鲜叶可炒制毛茶一斤 。
宁夏药检所对构记茶 、 旗枪茶 、 白开水分别进
行毒性比较试验 , 结果是 : ( 1 ) 构记茶与旗枪茶
对小鼠静脉注射的致死中量分别为 2 7 6 3毫 克 /公 斤
及 2 3 7 4毫克 /公斤 ; 一次口服剂量为 12 . 5克 /公斤时 ,
两组小鼠于五日内均未出现死亡 或 其 他 症伏 。 两
种茶的急性毒性试验结果基本一致 。 ( 2 ) 小鼠次
用构祀茶 、 旗枪茶及白开水 14 天后 ; 分 别 测 定 体
重 、 血液红细胞及白细胞 , 计数并剖检结果均无异
常变化 。
经中国农业科学院茶叶研究所农药残留分析 ,
拘记茶中敌敌畏残留量为 o . o s p p m , 小于规定标准
。 . 了s p p m 。 可见敌敌畏喷洒半月后采叶制茶 , 其残
留结果与杭州茶叶的情况相一致 。
(芦花台园林试验场 )
构 才己 茶 舍饲养羊 (养站羊 )
拘记叶又名地仙茵 ( 日华子本草 ) 、 天精草 (保
寿堂经验方 ) , 为构记的嫩茎叶 , 构祀茶就是用拘
祀叶加工而成 。 其化学成分 , 在中国农科院茶叶研
究所的帮助下 , 经宁夏化工研究所测试分析 , 含有
氨基酸 、 多酚 、 黄酮试 、 单糖等多种药 用 有效 成
分 。
构祀茶药用性味 : 苦甘 、 平 , 药用功能 : 补虚
益精 , 清热止渴 , 祛风明目 , 治虚劳发热 , 烦渴 ,
目赤昏痛 , 障鹦夜盲 , 崩漏带下 , 热毒疮肿 (中药
舍饲养羊群众称为 “ 养站羊 ” , 是以农为主地
区群众兼营畜牧业的一种方式 。 其主要优点是 : 1 .
可以在没有放收条件的地区发展 ; 2 . 农区饲草料条
件好 , 灾害影响小 , 易于稳定发展 , 3 .育成期短 ,
产值高 ; 4 . 积攒粪肥 , 又能促进农业增产。
舍饲养羊的一些基本要求是 :
一 、 饲料以青干粗饲料 (主要是优质青干草 )
为主 , 适当搭配精饲料 。 充分利 用作物 秸秆 、 杂
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