全 文 ：中国西瓜甜瓜 1 94 9( 2 ): 2 8一 2 9
信丰红瓜籽生产之浅析 `
熊德桃
(江西省农科院园艺所 ,南昌 3 02 0 )
红瓜籽是江西一大地方特产 ,栽培厉史悠久 ,据
信丰县县志记载 , 信丰县 1 6 6 4 年就有红瓜籽栽培 。
红 瓜 籽 在 江西 的 栽 培 面 积 每年为 2 7 0 0 一
3 30 h0 m
, ,年产红瓜籽 30 一 3 50 万 k g ,产区主要集
中在城州地区的信丰县和吉安地 区 。 其中信丰县的
栽培面积最大 ,约占总面积的 1/ 4 , 红瓜籽的质童也
以信丰县生产的为上品 。 信丰红瓜籽因其色泽鲜红 ,
象征吉祥 ,是迎宾佳品 , , 畅销我国南方及东南亚各
国 . 常年出口量约 一。 万 k g ,最多年达 1 5 . 5 万 k g 。 随
着人们需求量不断增加 ,国内外市场将进一步扩展 ,
为满足市场的需求 ,信丰红瓜籽势必加速发展 .
1 信丰红瓜籽概况
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1 信丰红瓜籽 的分布及发展
红瓜籽在信丰县集中分布于桃江两岸的极富 、
大塘 、 同益 、 龙舌 、 星村 5 个乡 , 15 个村 . 栽培厉史较
早的有同益乡游州村和极富乡长远村 ,其栽培技术
水平高 ,单产高 ,生产面积较大 , 而红瓜籽的质量以
极富乡长远村为佳 .解放前 由于桃江洪水经常泛滥 ,
栽培面积一般只有 2 70 一 330 h m , ,单产低 .平均产籽
Zo kg / 6 66
,
7m ,以下 .
19 7 8 年以后发展较快 , 每年栽培面积稳定在
6 7h0 m
2左右 , 1 9 9 1 一 1 9 9 2 年达 8 0 0 一 87 o h m , , 每
66 6
.
7m 盆产籽 t 提高到 6 0 一 7 5k g , 高的可达 9 0 一
l o o k g
。
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2 信丰红瓜籽 的特征特性
信丰红瓜籽植株生长强健 ,适应性强 , 耐早 。 全
生育期春瓜约 80 天 .夏瓜约 60 天 。 红瓜籽易坐果 ,
果实圆形或椭圆形 ,皮呈绿色 ,有明显花纹 。 每百公
斤鲜瓜产籽 1 . 7一 2 . sk g ,单瓜重 l , 。一 1 . s k g 的鲜
瓜 ,每公斤鲜瓜可采籽约 2 0。 粒 , 。 . sk g 以下或 >
Zkg 的单瓜产籽量较低 。
瓜籽呈鲜红色 , 加工后呈褚红色 ,籽粒长 10 一
一s m m ,宽 7一 7 . s m m , 百粒重 1 1 一 1 3 . 2 9 , 百仁重
5
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7一 6 . 79 , 出仁率 4 3 . 3写一 5 1 . 9% 。
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3 信丰红瓜籽品种类型
按瓜撅颜色可分为 3类 :即白瓤瓜 、 红撅瓜 、 黄
甄瓜 。 白瓤瓜是信丰红瓜籽的正宗品种 ,红撅瓜可能
是由外地引入的 。
白辘瓜果皮浅绿 ,椭回形 ,果实瓤多 ,皮薄 . 但果
汁不甜 , 瓜杆粒大而饱满 ,千粒重大 ,瓜籽颜色深 ,种
仁 厚 ,产 量高 . 栽培面积大 , 占信丰县总面积 的
9 8 %
, 生产上白瓤瓜有时会分离出极少的黄报瓜和
淡红瓶瓜 。
红瓤瓜果皮深绿 ,果实圆形 ,撅多 ,皮薄 , 果汁味
甜 ,瓜籽粒略小 ,千位重稍轻 ,瓜籽颜色呈红黑色 ,产
量高 , 栽培面积约占 1% .
黄抓瓜果实抓少 ,汁甜 , `皮较厚 ,瓜籽粒大饱满 ,
千粒重大 ,瓜籽颜色深 ,种仁厚 ,但产量较低 ,栽培面
积约占 1% 。
2 制约红瓜籽发展 的不利因素
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1 品种退化 ,产童下降 , 品质降低
繁种基地缺乏隔离条件 ,产 区 内白瓤瓜 、 红舰
瓜 、 黄瓤瓜均有一定的种植面积 ,引起品种混杂 。 同
时 ,近几年红瓜籽产区引进了果用西瓜 ,果用西瓜的
大面积发展引起红瓜籽发生变异 , 加速了品种混杂
退化 . 表现在红瓜籽籽粒红色变黑 ,板拉变小 ,种仁
变薄 , 瓜籽产量降低 。
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2 梅雨车 节和干旱天气的影响
红瓜籽性喜温暖 ,前期怕寒冷 , 后期忌高温干
旱 , 播种期不当 ,前期易烂种死苗 , 中后期暴雨后的
高温高湿易烂瓜死藤 , 后期易遭千早危害 ,造成严重
减产 。
2
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3 生产分散 , 栽培技术不规 范
红 瓜籽的生产均为瓜农 自由栽培 , 分散于各家
各户 , 不便管理 . 而且瓜农均凭自我经验进行粗放管
理 ,技术不规范 , 加上各地瓜农所掌握的经验程度不
, 徐国华剐研 完 员对本 文提 出修改意 屯 ,黄 治国同志提 供资料 , 谨此致谢 。
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同 ,制约了红瓜籽的发展 。
2
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4 产品包装 简易 , 商品 品种单一
信丰红瓜籽在销售前 ,加工非常简单 ,而且是无
包装或简易包装销售 , 在日益注重商品精美包装的
国际国内市场 ,其销售价格低 ,市场竞争力差 ,对拓
宽红瓜籽的销售渠道有一定影响 .
3 发展信丰红瓜籽的技术举措
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1 提高品种纯度 , 建立 良种繁殖基地 , 实
行统一供种
选择适宜的良繁基地 ,进行隔离繁种 ,较理想的
繁种区有极富乡的长远村 . 原种选用拉大板宽 ,种仁
厚 ,种壳薄 ,色泽红的白抓瓜 。 同时对亲本提纯复壮 ,
严格保证亲本的高纯度 。 加强种子管理的技术指导 ,
生产用种统一供应 ,对一些不适宜生产的种子应予
淘汰 。
3
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2 未用规范化栽培技术 , 提 高红瓜籽的
产童与品质
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2
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1 选用土地 ,合理轮作 桃江两岸多属
冲积沙质抓土 ,地势较平坦 , 土地肥沃 , 土层探厚 ,通
气性好 ,排水方便 ,是理想的红瓜籽种植区 。 为扩大
栽培地域 ,也可选择一些排灌方便场丘陵地栽培 . 红
瓜籽对枯萎病抗性较强 , 除雨水特别多的年份外 ,连
作地也不经常发病 ,但为预防和减少病害的发生 ,还
应实行轮作 。
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2 精细 整地 , 施足墓肥 红瓜籽生育期
短 ,为促进植株前期健壮生长和后期不早衰 ,基肥要
施足 ,特别是丘陵山岗等地力较薄的瓜田 , 施足基肥
更为重要 。 红瓜籽的施肥原则是 :攻前 、 保中 、 稳后 .
据信丰县农科所试验 , 每 6 6 6 . 7m ,生产 7 5 一 I D o k g
红瓜籽 , 茱 肥需腐熟猪牛粪 2 0 0 一 3 。。ok g ,饼肥
1 0 0一 1 5 o k g , 玉直肥需尿素 1 0 一 l s k g ,钾肥和磷肥各
2 5k g
。
3
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3 适时播种 , 合理密植 信丰红瓜籽大
多采用直播 ,播种期分 2 次 , 即春瓜 、 夏瓜 。夏瓜一般
在 5 月底播种 , 由于后期易受干旱影响 ,生育期较
短 ,产量较低 ,平均产籽 30 一 5k0 g / 6 6 .6 7m , , 因此夏
瓜栽培面积较少 . 春瓜播种原则当地瓜农总结为 “ 立
夏早 ,芒种迟 ,小满前后正当时 ” 。 生产上同时要注意
因地制宜 ,干旱年份或地势高 、 排水好的瓜田可适当
早播 .雨水多的年份或地势低的瓜田可稍晚播种。 信
丰红瓜籽在适期范围内 ,播种愈早 ,生育期愈长 ,产
籽量愈高 ,种拉颜色愈红 ,种仁也愈饱满 。
适当密植 ,增加单位面积上的株数 ,并视枝艾生
长量适当进行人工控制 ,是提高产籽量的有效措施 。
买践证明 : 生产 7 5一 1 0 o kg / 6 6 6 . 7m 2红瓜籽的较适
当行株距为 6 6 . 7 x 5 0C m , 每 66 6 . 7m .约栽植 2 0 0 0
一 2 5 0 0 穴 ,每穴 2 株 ,保荃本苗 4 0 0 0一 5 0 0 0 株 。
3
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2
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4 及时追肥 , 防治病虫 出苗后视苗情
及时追肥 . 四 叶期每 6 6 6 . 7 m . 施稀粪水 1 0 0 。一
1 25 k0 g
,抽蔓期穴施尿素 10 一 1k5 g ,钾肥和磷肥各
2 5 k g
。 生长期内用磷酸二氢钾和确砂进行 2一 3 次叶
面追肥 ,有利于蔓叶健壮生长 。
红瓜籽主要有炭疽病 、 疫病 、 枯萎病 ,前期有黄
守瓜为害 ,后期有叶跳蟀为害 ,应及时喷药防治 。
3
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2
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5 适 时采收翻晒 红瓜籽采收过早 , 瓜
未充分成熟 ,鲜瓜产量低 , 白瓜籽多 ,采收过迟 ,蔓叶
枯萎 , 烂瓜严重 . 鲜瓜产量低 ,红瓜籽变色 , 麻瓜籽
多 。 鲜瓜成熟标准为瓜柄弯曲无茸毛 ,瓜皮花纹明
显 。 采收应选择在晴天进行 ,先成热先采收 ,如遇雨
天 ,可适当推迟收获 。 采收应在早展进行 ,力争 1 天
内晒干瓜籽 , 晒时水未干不得翻动瓜籽 ,否则瓜籽峨
色会减退 .
3
. 只 完善产后服务 ,提高商品性能
在产 区组织有关部门 , 在实行产前 、 产中服务的
同时 , 更要做好产后工作 ,严把瓜籽质量关 ,采用统
一分级标准 ,分级收购 ,并妥善保管贮藏 . 组织科研
部门深入研究红瓜籽的加工 、 开发 , 生产系列产品 ,
使产品多样化 . 同时采用精致 、 美观的包装袋或包装
盒 ,提高红瓜籽的商品性能和竞争力 。
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地 址 :郑州二里岗南中国农科院郑州果树研究所 (邮编 4 5 0 0 0 4) 联系人 :徐乐茵