全 文 ：合格、安全、有效的兽药
所使用的兽药应该是 GMP 车间生
产的正规产品。 禁止使用有致畸、致癌、
致突变作用的药物； 禁止在饲料中添加
兽药；禁止使用激素类药物；禁止使用基
因工程药。
2.2 要对症下药
不同兽药有不同的适用范围， 如青
霉素类、头孢菌素类、大环内酯类等主要
用于革兰氏阳性菌感染的疾病， 而革兰
氏阴性菌感染性疾病则用氨基糖苷类和
多粘菌素类抗生素进行治疗。 正确和明
确的诊断是正确选择用药的前提， 当发
生疾病时，要先请兽医诊断，然后结合当
地药物使用情况选用药物 ，必
要时结合实验室检测后用药。
2.3 选用合理的剂量和疗
程
兽药在使用时， 一定要根
据病畜的实际情况选择合适的
剂量和适宜的疗程。 一般开始
治疗时可选用较大剂量， 使血
液药尝试在短时间内达到较高
程度， 然后再根据病情酌减剂
量。 急性感染的病例其疗程不
宜过长， 对于一些慢性感染的
则应适当延长疗程， 以巩固疗
效。 如果盲目加大使用剂量不
但会造成药物和经济上的损
失，还可使患畜产生不良反应。
若用量不足或疗程过短， 则起
不到治疗作用而使细菌产生耐
药性。
2.4 严格按照给药途径给
药
不同药物在动物体内有不
同的吸收、代谢途径，有些养殖
户为方便投喂， 私自改变药物
的给药途径， 这样就很容易导
致药物起不到预期的作用而造
成养殖户的损失。
2.5 明确使用对象
某些药物对不同畜禽的敏
感性是不同的， 这就要求我们
用药时必须明确药物的使用对象， 不能
不分对象、用途，一律用同一药品、同一
剂量。 如敌百虫对家禽敏感，应慎用；喹
乙醇对鸭鹅比鸡敏感，使用时更要谨慎。
2.6 严格遵守药物的休药期
停药期长的药物， 说明该药物在畜
禽体内代谢的时间长、排泄慢，因此，对
快要出栏上市的畜禽， 用药时间和用药
剂量要严格控制，力争做到不用药。
2.7 轮换药物，防止产生耐药性
某些药物反复使用后，病原体、动物
机体都会对其反应性下降， 从而产生耐
药性。 这就要求根据动物病情进展情况
及时更换药物。 为了防止病原体、动物机
体产生耐药性， 使用兽药时应注意要严
格用药，做到用量充足，疗程适当；单一
抗菌药物有效时不采用联合用药； 避免
滥用药物特别是抗菌药； 对病因不明的
患畜切勿滥用抗生素； 尽量减少长期用
药。
2.8 合理的联合用药
两种或两种以上的药物联合使用 ，
称为联合用药或配伍用药。 其目的在于
增强疗效或减少药物的不良反应， 以及
治疗不同的症状或合并症。 联合用药必
须注意药物的配伍禁忌， 如酸性药物与
碱性药物不能使用， 维生素 B、C 不宜与
氨基糖苷类、 头孢菌素类等多种抗生素
合用以免使药物疗效降低或完全失效。
另外， 用药过程中应充分考虑动物
的病理状态和机能情况， 注意采取综合
性防治措施。 动物机体的病理状态和机
能情况不同，对药物的反应也有差异，一
般是在病理和机能状态差如营养不良 、
体质衰弱或劳役过度的情况下对药物较
为敏感。 用药时就需要充分考虑上述情
况防止意外情况的发生。 另外，动物发生
急慢性疾病后时常伴有全身多器官、多
系统功能异常。 临床治疗过程中，应注意
采取统合性防治措施。 如使用抗生素的
同时，要注意加强纠正水、电解质和酸碱
平衡的调节等。
河北省动物卫生监督所
崔景芳
本栏目由“青岛普兴生物科技有限公司”协办
蕉藕又名蕉芋、 藕芋、姜
芋、旱芋、芭蕉芋，属昙花科美
人蕉多年生草本植物。 原产于
印度尼西亚和爪哇岛， 引进中
国栽培已有近百年历史。
目前我国南方各地都有栽
培，可用作饲料、制淀粉食品、
酿酒、制醋等。蕉藕的块根可代
替高能饲料饲喂猪、禽，茎叶是
优质高产的青绿饲料。 蕉藕是
多年生草本植物， 当年播种当
年收获， 株高 2～3 米， 分蘖力
强，一母植株可分蘖出 10 余株
或数十株仔株。根系发达，须根
量多， 块根肥大， 分生肉质芋
头，多汁、白色。 每丛有十个以
上，表面光滑，具有茎节和紫色
鳞片。 茎秆紫色，中实扁圆，柔
软多汁。 叶呈长椭圆形， 长约
70 厘米，宽约 30 厘米，十余片
单生或互生，色深绿，背面有紫
色， 叶绿紫色或紫红， 中肋明
显，叶脉并行，叶宽而长。 总状
无限花序，单生或分生，基部有
阔鞘，花两朵聚生，鲜红色呈瘤
状。蒴果三瓣开裂，内有种子数
十粒， 但多不成熟， 用块根繁
殖。
蕉藕的营养价值高， 其块
根、茎叶营养成分含量都较高。
风干蕉藕块根水分 5.2%，粗蛋
白 7.7%，粗脂肪 0.4%，粗纤维
3.1%，无氮浸出物 28.3%，粗灰
分 5.3%。 块根含淀粉 20%，每
千克蕉藕块根相当于 0.74 千
克玉米，含消化能 11 兆焦尔。
适应性强,种植面广，蕉藕
喜温耐旱， 块根在 10℃发芽，
11℃～25℃范围内, 最适宜块根
生长，30℃最有利于根、 茎、叶
的生长 ，10℃以下茎叶逐渐枯
萎。在平坝、丘陵、山区、房前屋
后，田边地角、路旁沟边、零星
空地等，均适宜种植。
生长期长， 产量很高一般
在 2～3 月播种，以沙壤土、含有
机质的黏土、 含磷钾肥的紫色
土壤为好。 整个生长期一般只
需施 1 次底肥和 2 次催苗肥，
除杂草 2 次即可。 与玉米或马
铃薯套种， 对玉米或马铃薯产
量无影响，无病虫危害。 6 月份
可陆续用茎叶作饲料， 冬至前
后收获块根 2000～2500 千克 ，
亩茎叶 4000 千克以上。一般块
根不需要特殊保管也不会腐
烂，还可在土壤中安全越冬。
深化加工后，再作饲料，因
此， 要重视蕉藕深层开发和利
用，进行粉碎加工，又可提高经
济效益。 同时，也是猪、牛、羊、
兔、鸡、鸭、鹅、鱼的优质饲料。
味微甘，无毒，适口性好，易消
化吸收，畜禽肯吃肯长，饲养畜
禽效果最佳。
出版日期：2013 年4 月5 日
农历二月廿五 29
责任编辑：赵翠卿 电话：13722990989 E-mail: 445343381@qq.com
1 乳酸菌的发展
第一代益生素
用酵母菌、乳酸菌以稻壳粉，沸石粉等
作载体固体发酵，自然晾晒而成，质量稳定
性较差。
第二代益生素
在第一代益生素的基础上复配一部分
酶制剂， 由于酶制剂数量、 酶活性都不确
定，效果与第一代益生素差别不大。
第三代益生素
以枯草芽孢杆菌为主要菌种发酵的一
类产品， 枯草芽孢杆菌繁殖代谢过程中可
产淀粉酶，所以称为产酶益生素，与工业酶
制剂比起来酶数量、酶活性都很低，芽孢杆
菌加工后处于休眠状态， 所以应用后 5~7
天才能见效。
第四代益生素
用乳酸菌以中草药或提取物作载体发
酵的活菌中药微生态制剂。 因为保持活菌
状态，所以具备所有活菌制剂的作用，同时
可以提高动物免疫水平、提高饲料利用率、
提高畜禽成活率、提高养殖效益。第四代益
生素代表微生态制剂的技术领先水平。
2 乳酸菌的作用机理
乳酸菌要发挥调整肠道的效果， 必须
要能定植于肠道。 目前我们是应用从动物
体内分离培养的乳酸菌， 以求提升其在动
物体內的定植效果。 许多临床试验也证实
了这些乳酸菌有很好的调理肠道的效果，
也会降低肠内有害菌。
2.1 乳酸菌对细菌的作用
乳酸菌都具有抑制细菌繁殖和定殖的
作用， 研究发现对大多数革兰氏阳性和革
兰氏阴性菌都有抑制作用。 抗菌肽对大肠
杆菌、绿脓杆菌、克莱伯氏菌、沙门氏菌、粪
链球菌、乙型溶血链球菌、金黄色葡萄球菌
等所属的 40 多个属种的大部分细菌都具
有抑制效果， 尤其对目前出现的各种耐药
菌株如耐甲氧西林的金黄色葡萄球菌
(MRSA)等有较好的杀菌活性。
2.2 乳酸菌对真菌的抑制作用
乳酸菌不仅对细菌有活性， 同时还具
有显著的抗真菌活性， 研究表明通过控制
肠道环境来抑制真菌生存是乳酸菌抗真菌
的重要途径。
2.3 乳酸菌对原虫的作用
乳酸菌可以有效地控制寄生于人类或
动物的寄生虫。 韩献萍等研究发现柞蚕抗
菌肽 A 对阴道毛滴虫有杀伤作用，经过乳
酸菌的作用的毛滴虫 5 分钟后伪足及波动
膜消失，质膜下出现大囊泡，随后断裂，10～
30 分钟内容物溢出， 出现大量空白区，最
后细胞溶解，形成空囊。
3 乳酸菌在畜牧业中的应用
3.1 在家禽养殖中的应用
大量研究报道， 乳酸菌可促进家禽生
长和发育，并对致病菌有良好的抑制作用。
乳酸菌可促进仔鸡生长和减少排泄氮含
量。将乳酸菌制剂添加到畜禽饲料中，对预
防和治疗雏鸡白痢有良好效果， 并能够提
高肉鸡饲料转化率 5.6%和成活率 10%。乳
酸菌能明显提高雏鸡日增重，降低料重比，
可增强鸡十二指肠和空肠的消化吸收功
能。对雏鸡体内抑菌试验结果的研究表明，
乳酸菌对雏鸡大肠杆菌病有良好的疗效，
乳酸菌能够提高肉鸡肠道酶活性和机体
免疫力。
3.2 在养猪上的应用
乳酸菌制剂在养猪上的应用报道，多
集中于对仔猪腹泻和机体特异性抗体影
响研究上。 用乳酸菌制剂替代抗生素应用
在断奶仔猪日粮中发现，对仔猪腹泻有较
好的预防和治疗效果，且对仔猪增重无不
良影响。 研究表明，用乳酸菌制剂饲喂仔
猪，有效剂量 0.2%~0.3%拌料。 连续饲喂
28 天，能预防仔猪腹泻，提高存活率，增加
体重，降低料肉比。
在试验过程中，通过对试验组与对照
组仔猪的观察， 发现试验组仔猪采食后表
现相对镇静，睡眠质量高，REM (快速眼动
睡眠)时间延长，毛色光亮，皮肤红润。
从仔猪抗病力的影响试验可以看出，
试验组平均腹泻率(7.5％)比对照组平均腹
泻率(37．5％)降低了 30％ (P<0．05)。 试验组
死率(2.2％)比对照组死率(7．5％)低 5.3％ 。
从仔猪生长性能来看， 试验组仔猪平
均日增重和料肉比分别为 407 克/天和
2.0：1，对照组仔猪平均日增重和料肉比分
别为 335 克 ／天和 2.4：1。 试验组和对照组
相比，平均日增重提高 22％，料肉比下降了
0.4。
4 乳酸菌的未来发展趋势
在抗生素耐药性日益严重、 病毒病和
肿瘤仍未攻克的今天， 乳酸菌的出现无疑
为人们寻找理想的抗菌、 抗病毒和抗肿瘤
药物提供了新的领域， 乳酸菌的应用将给
解决细菌抗药性、 药物残留等关键问题带
来希望。新型、高效、无毒、广谱的乳酸菌将
会在农业、食品、卫生用品、医药、化妆品、
生物农药、生物饲料添加剂、天然食品防腐
剂、 动植物抗病基因工程等领域发挥重要
的作用，为人类创造巨大的价值。
然而， 乳酸菌的推广应用还需要解决
一些问题。
首先是保存问题， 由于乳酸菌不易保
存，发酵罐便成为获取乳酸菌的主要手段。
如何获得高活性、高产量，性能稳定的乳酸
菌，是应用乳酸菌必须解决的问题；二是乳
酸菌进入肠道，易被胃酸、胆汁降解；三是
批量生产的发酵罐成本高， 如何才能被养
殖户接受；四是与传统抗生素相比，乳酸菌
的活性还不理想，提高其活性，需要进一步
设计和提高足够的理论支持； 五是药动学
和药效学方面的研究较少。 要使乳酸菌能
够真正在养殖生产中大量应用， 必须解决
产量、活性、稳定性、功能性、成本、生产工
艺方法等多方面问题。
河北省威县畜牧局
邢振超
乳酸菌在畜禽养殖业中的应用
优质高产饲料:蕉藕
饲料博览
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