全 文 ：消耗的能量相应多。 烂果的发生是只有姿势
②有 , 姿势②一个月后烂果 3 个 , 两个月后
烂果 8 个 。
` 由上可知 , 苹果果实的贮藏姿势也影响
着鲜度的保持 , 以果梗部朝上 (即果实在树
上的自然状态 ) 的贮藏姿势对鲜度的保持最
有利 , 尤其是采后一个月之内其影响最大 。
师淑亮摘译 自《 农业及园艺 》
1 9 8 5年 10期
的乙烯在果实散落之前一直在增加。 经过试
验还发现 , 几乎所有的沙棘果实 ( 98 % )在空
气中离体经受的乙烯剂量达到每升空气中含
0
.
1一 1 毫升时 , 便会从花穗轴上自由脱落。
在离体 施 放中几 O P几H M E K C和 A 几C O月
溶液的情况下 , 或者是在封闭的条件下经过
上述两种制剂的喷雾之后 , 也能收到同样的
催落效果 。 , ’二
武福享编译
感
沙棘果实的采收
苏联对沙棘果实的采收方法如下 :
。 - - 一「 ,野生沙棘果实的保护性采收。 多年观
察发现 , 连续两年采用剪取果枝的办法来采
收野生沙棘的果实 , 会导致沙棘果实的严重
减产直至不结果 , 而且还会损害株 丛 的 形
成 。 因为将所有的果枝剪去以后 , 等于给沙
棘除叶 , 严重地破坏了沙棘自身的 .荫 蔽 作
用 ; 植株的枝千在阳光的曝晒下 , 使水分积
蓄的条件恶化。 一公顷这样采收过的野生沙
棘林 , 第二年通常只有 10 一3 0 %的 株 丛 结
果 。 为了保护野生沙棘资源 , 采用剪取果枝
的方法来采收果实 , 应该 2 一 3年 循 环 一
次 , 或者是有计划地逐年采收 , 果枝的剪取
量不要超过每个株丛结果枝条的75 % , 特别
要注意保留一部分一年生果枝 。
二 、 集约化栽培沙棘的机械采收。 在集
约化栽培的沙棘园中 , 应用最为广泛的是机
械化采收 , 即用机械割取结果枝条 。 这种采
收方式一般每隔两年进行一次 , 也就是说 ,
集约化栽培的沙棘园其采收周期为三年。
、 三 、 沙棘的化学采收。 苏联的科技人员
利用薄层色谱和气液相色谱在 “ 卡 图 尼 礼
品 ” 品种的种子及果实的杯状体 (花托膨大
部 ) 中 , 鉴定出了脱落酸 , 其含量在种子中
为每克千物质含230 毫微克 , 在果实杯 状 体
中为每克干物质含3 40 0毫微克 。 另外还测出 ,
在沙棘的成熟过程中 , 其果实组织内和逸出
甜橙果昔必须低通贮藏
鲜制纯橙酱每 10 毫升含维 生 素 C 5 5一
75 毫克 , 长期低温贮藏其相当稳定 , 相反 ,
如在常温下长期贮藏则维生素 C大大下 降。
美国农业研究局的科学家把三个甜 橙 品 种
(M
a r r 。 、 凤梨甜橙 、 伏令夏橙 ) 果实 制成
的果酱在 4 “ C和20 O C温度下放置 1一 6 年 ,
并在此间测定维生素 C的稳定性 。 结果在 o4 c
下贮藏 6 年之后 , 每 ]0 毫升果酱 含 有 50 毫
克维生素C , 而同一种果酱在 2 0 “ C下贮 藏 6
年 , 每 10 毫升中维生素 C仅有 17 毫克。 看来
在 4 “ C低温下贮藏纯橙果酱是合适的 。
史 英编译
之
西洋梨的采收和后熟
西洋梨在树上完熟后再去采 , 就发挥不
出其美味性状 ; 果皮绿色 , 果实坚 硬 时 采
收 , 就必须考虑其后熟。
将不同时期 ( 8 月2 5一 9 月加 日 ) 采的
巴梨果实放于2 0 O C恒温室内 , 调查其后熟天
数 、 适食期和平均糖度 , 结果后熟天数是 8
月2 5日采收的最长 , 为 12 天 , 随采收的时间
变晚 , 后熟天数缩短 , 9 月 14 日采收的缩短
至 7 天 , 9 月20 日采收的腐烂变质 , 不能正
常后熟 ; 适食期是 9 月 6 日采收的最长 , 为
1 4天 , 平均塘度也是 9 月 6 日采收的最高 ,
为 14 度 。 从采收适期的果实生理发 育 特 点
看 , 此期处于呼吸量和乙烯发生量的开始上 峨
夯升阶段 。 若从外部观察 , 近采收 才果面表现
凹凸 , 果皮底色微消 , 同时还可从采时果梗
的脱落难易来判断 。 也有报道说 , 开始采收
时硬度和搪度的目标值分别以 沼磅和 n 度为
宜。
温度是影响后熟的主要因素 。 将采后的
果实放于不同温度 ( 20 一 3 0 0c ) 下 , 看其后
熟变化 。 结果2 o0 c 区的果第 8 天后黄化 , 香
气都发生了 , 达到适期 ; 25 “ c 区的比 2 0 ” C区
的晚 1一 2天达到后熟 , 很 不 整 齐 ; 3 0 c0
区的第 1 天后开始黄化 , 无香味 , 果 肉也不
软 , 没能正常后熟。 另外 , 采后在 4 “ C条件
下放 1一 2 周 , 再在 25 一 3 0 “ C下后熟 , 可得
到与2。。 c 区同样的优质完熟果 。
本所情报资料室摘译自《农业
及园艺 》 1 9 8 5年 , 期
市场方面反响强烈 , 迫切希望该品种静作为
富士后 的销售品种 。 为此 , 该农试愿向生产
者提供苗木接穗 。
“ 薰 , 的亲本为元帅 x (国光 + 元帅 ) ,
19 5 、年杂交后选育 。 单果重约 3 40 克 , 比富士
稍圆 , 着色较富士稍暗 , 采收期也稍迟 , 为
j1 月上旬。
其特点为糖度高 ( ] 4一 15 % ) , 芳香味
浓 , 硬度大 (为20 磅 ) , 果肉致密 。 虽然果
汁少 , 酸度 0 . 3 以下 , 但特耐贮藏 。 ·
对轮斑病抗性弱 , 应与红星一样进行防
治 。
淑亮摘译自 《 果实日本 》
1 9 8 6年 4 期
令
金冠苹果的果锈
果锈是由于落花后很短时间表皮细胞紧
张分离而发生为害的结果 。 果诱的发生主要
取决于品种的敏感性 、 座 果时的生理状态 以
及许多环境因子 。 通过选泽不太敏感的品种
可以减少果锈的发生 , 例如采用丹麦的 A 品
系 , 瑞士 的B品系等 。 合理的砧穗组 合 、 病
毒的免除以及适合的果园管理都可减少果锈
的发生 。 适合的果园管理包括 : 适 当 的 水
分 、 粪肥条件和病虫害的合理控制 。 在某种
特殊情况下 ,建议在洛花后开始 ,每 8 一 0] 天
喷洒一次 0 . 7%的可湿性硫磺粉 十 0 . 1%的硼
砂 十 0 . 2%的高岭土 , 一直到小 果上部 向 下
时停止喷药 , 大约每公顷需药液 j s o o 升 。
刘庆奎译自 《 园艺学文摘 》
19 5 5年 , 期
有萄白纹羽病的早期发现
日本兵库县农业综合中心初步试验出早
期诊 断葡萄白纹羽病技术 : 在病原菌活动旺
盛的 5 月中旬 , 将葡萄的修剪枝 (长约 50 厘
米 ) 每 10 枝捆一把 , 在距树干近 1 米的圆周
线上选五个地方纵向埋入 , , 上端露吕_}地面约
2 0厘米。 2 一 3 个月后挖出 。 若挖出后枝束
上附有蜘蛛状的菌丝 , 就知道该树已患病 。
果良摘译自 《 果实日本 》
19 8 6年 2 期
特附卜贮藏的苹果品种
鑫
青森县苹果试育出的 “ 薰 ” 苹果品种贮
藏性极优 , 气调贮藏至 7 月底果肉 也 不 褐
变 ,也不发生其它生理障害 , 风味降低 一卑少 。 、
应用生长调节剂诱导元帅苹果
幼树发枝
在 2 一 3 年生短枝型元帅苹果树上施用
B A
、
G A
4 , 7和普洛马 林 ( G A ` 十 , 十 B A ) 。
结果增加了长枝 (大于 15 厘米 ) 和中枝 ( 5
一 5厘米 ) 的数目。 应 用2 5 o p p m或 S Oo P p m
效应最大 , 在顶端生长 5 厘米时施用效果最
佳 , 当顶端长到 10 厘米时施用无效 。应 用 BA
可加吐温 一 2 0 ( 0 . 3 % ) 或 B , , f f x e r ( 缓 冲
剂 ) 作表面活性剂 , 增加了枝条的感应 。
曹尚银摘译自《 园艺科学 》
1 9 8 5年 2 期
一、
5 5
,
、