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作 者 ：于迎建;

期 刊 ：生物技术通报 2011年 0卷 06期 页码：232-236

关键词：转基因食品7142；消费者风险4547；转基因技术2587；转基因产品2404；客观认知1835；食品政策1669；态度评价；

摘 要 ：<正>转基因食品的发展已经受到广泛的关注,引起世界范围的讨论。"不确定性"、"风险"、"利益"这些新术语,在食品工业界和消费者中广泛传播,但是人们对于充满需求创新潜力的食品产业的了解却很有限。消费者的需求、偏好及价值观等因素都会影响消费者是否能够接受接受转基因食品,这也受到了学术界的关注。事实上,由于许多转基因食品作

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