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ＹＵＨｅｎｇ１，ＬＩＵＢａｏｔｉａｎ１，ＯＵＹＡＮＧＪｉａ１，２
（１．ＣｏｌｅｇｅｏｆＣｈｅｍｉｃａｌＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，ＮａｎｊｉｎｇＦｏｒｅｓｔｒｙＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｎａｎｊｉｎｇ２１００３７，Ｃｈｉｎａ；
２．ＪｉａｎｇｓｕＫｅｙＬａｂｏｆＢｉｏｍａｓｓｂａｓｓｅｄＧｒｅｅｎＦｕｅｌｓａｎｄＣｈｅｍｉｃａｌｓ，Ｎａｎｊｉｎｇ２１００３７，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｅｎｚｙｍａｔｉｃｈｙｄｒｏｌｙｓａｔｅｏｆｓｕｌｆｉｔｅｂａｇａｓｓｅｐｕｌｐｗａｓｕｓｅｄａｓｔｈｅｓｕｂｓｔｒａｔｅｏｆｔｈｅｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｔｏ
ｐｒｏｄｕｃｔｆｕｅｌｅｔｈａｎｏｌ．Ｉｎｏｒｄｅｒｔｏａｃｈｉｅｖｅｔｈｅｈｉｇｈｅｓｔｓｕｇａｒｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎｒａｔｉｏ，ｔｈｅｂｅｓｔｉｎｉｔｉａｌｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ
ｏｆｒｅｄｕｃｉｎｇｓｕｇａｒｓｗｅｒｅｏｐｔｉｍｉｚｅｄａｓｆｏｌｏｗｓ：ｇｌｕｃｏｓｅ１４０ｇ／Ｌ，ｘｙｌｏｓｅ６０ｇ／Ｌ，ａｎｄｔｈｅｔｏｔａｌｓｕｇａｒｏｆ
ｅｎｚｙｍａｔｉｃｈｙｄｒｏｌｙｓａｔｅ８０ｇ／Ｌ．Ｉｎｔｈｅｓｕｂｓｅｑｕｅｎｔｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ，ｔｈｅｅｎｚｙｍａｔｉｃｈｙｄｒｏｌｙｓａｔｅｃｏｎｔａｉｎｉｎｇ
ｇｌｕｃｏｓｅ５５０６ｇ／Ｌ，ｘｙｌｏｓｅ１１１８ｇ／Ｌａｎｄｃｅｌｏｂｉｏｓｅ４５１ｇ／Ｌｗａｓｕｓｅｄａｓｔｈｅｓｕｂｓｔｒａｔｅ，２２９８ｇ／Ｌ
ｅｔｈａｎｏｌａｎｄ６７２３％ ｅｔｈａｎｏｌｙｉｅｌｄｗｅｒｅｏｂｔａｉｎｅｄａｆｔｅｒ１８ｈｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ．Ｔｈｅｇｌｕｃｏｓｅｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎｒａｔｅａｎｄ
ｘｙｌｏｓｅｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎｒａｔｅｗｅｒｅ９９２７％ ａｎｄ３２９６％，ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．Ｃ．ｓｈｅｈａｔａｅｃｏｕｌｄｂｅｕｓｅｄａｓａｐｐｒｏｐｒｉａｔｅ
ｓｔｒａｉｎｂｙｂａｇａｓｓｅｐｕｌｐｉｎｔｏｅｔｈａｎｏｌ．
Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｓｕｌｆｉｔｅｐｕｌｐ；ｅｎｚｙｍａｔｉｃｈｙｄｒｏｌｙｓａｔｅ；Ｃｓｈｅｈａｔａｅ；ｆｕｅｌｅｔｈａｎｏｌ
　　
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ｔｏｅｔｈａｎｏｌｕｓｉｎｇｃｏｕｎｔｅｒｃｕｒｅｎｔｅｎｚｙｍａｔｉｃｓａｃｃｈａｒｉｆｉｃａｔｉｏｎａｎｄ
ｃｏｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ［Ｊ］．ＡｐｐｌＢｉｏｃｈｅｍ Ｂｉｏｔｅｃｈｎｏｌ，１９９９，７７７９：
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ｏｆｇｌｕｃｏｓｅ／ｘｙｌｏｓｅｍｉｘｔｕｒｅｓｕｓｉｎｇＰｉｃｈｉａｓｔｉｐｉｔｅｓ［Ｊ］．Ｐｒｏｃｅｓｓ
Ｂｉｏｃｈｅｍ，２００６，４１（１１）：２３３３２３３６．
［７］　ＴｅｌｉＯｋｕｒＭ，ＥｋｅｎＳａｒａｃｏｇｌｕＮ．Ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｏｆｓｕｎｆｌｏｗｅｒｓｅｅｄ
ｈｕｌｈｙｄｒｏｌｙｓａｔｅｔｏｅｔｈａｎｏｌｂｙＰｉｃｈｉａｓｔｉｐｉｔｅｓ［Ｊ］．Ｂｉｏｒｅｓｏｕｒ
Ｔｅｃｈｎｏｌ，２００８，９９（７）：２１６２２１６９．
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