全 文 ：核 农 学 报摇 圆园员圆袁圆远渊远冤院园怨园远 耀 园怨员园
允燥怎则灶葬造 燥枣 晕怎糟造藻葬则 粤早则蚤糟怎造贼怎则葬造 杂糟蚤藻灶糟藻泽
收稿日期院圆园员员鄄员员鄄员员摇 接受日期院圆园员圆鄄园猿鄄园圆
基金项目院国家自然科学基金项目渊猿员园园园苑苑远冤袁转基因生物新品种培育科技重大专项渊圆园员员在载园愿园员员鄄园园缘冤
作者简介院邢福国渊员怨苑怨鄄冤袁男袁山东阳谷人袁研究生袁博士袁副研究员袁主要从事转基因食品安全性评价研究遥 栽藻造院园员园鄄远圆愿员怨源苑圆曰耘鄄皂葬蚤造院枣早曾蚤灶早岳
员远猿援 糟燥皂
通讯作者院刘摇 阳渊员怨远缘鄄冤袁男袁辽宁本溪人袁研究生袁博士袁研究员袁研究方向为食品危害物分析及控制技术研究尧转基因食品安全性评价遥 栽藻造院
园员园鄄远圆愿员缘愿苑源曰耘鄄皂葬蚤造院 造蚤怎赠葬灶早早岳 澡燥贼皂葬蚤造援 糟燥皂
文章编号院员园园园鄄愿缘缘员渊圆园员圆冤园远鄄园怨园远鄄园缘
转 悦则赠员粤糟 辕 杂糟噪基因大米的免疫毒理学评价
邢福国摇 刘摇 阳摇 秦海峰摇 崔摇 莉
渊中国农业科学院农产品加工研究所 辕农业部农产品加工综合性重点实验室袁北京摇 员园园员怨猿冤
摘摇 要院为观察转 悦则赠员粤糟 辕 杂糟噪基因大米对小鼠免疫功能的影响袁将 月粤蕴月 辕 糟小鼠按体重分为 源 组袁即转基
因大米组尧非转基因大米对照组尧粤陨晕怨猿郧 饲料正常对照组和阳性对照组袁相应饲料喂养 猿园凿袁比较各组
小鼠免疫功能改变情况遥 结果显示袁转基因大米组血小板数量显著低于非转基因大米对照组袁但是与正
常对照组无显著性差异袁并且这 猿 组血小板数量均在正常变化范围内曰其他观察指标转基因大米组与非
转基因大米组相比均无显著性差异曰阳性对照组的各项指标袁绝大多数均显著低于其他 猿 组遥 表明转
悦则赠员粤糟 辕 杂糟噪基因大米对小鼠免疫功能的影响与非转基因亲本大米基本相同袁未对小鼠免疫功能产生不
良影响袁因此转 悦则赠员粤糟 辕 杂糟噪基因大米在小鼠免疫毒理学方面的评价是安全的遥
关键词院转基因大米曰免疫毒理曰安全评价曰悦则赠员粤糟基因曰杂糟噪基因
陨酝酝哉晕韵栽韵载陨悦韵蕴韵郧陨悦 粤杂杂耘杂杂酝耘晕栽 韵云 砸陨悦耘 郧耘晕耘栽陨悦粤蕴蕴再
酝韵阅陨云陨耘阅 宰陨栽匀 悦则赠员葬糟 辕 杂糟噪 郧耘晕耘
载陨晕郧 云怎鄄早怎燥摇 蕴陨哉 再葬灶早摇 匝陨晕 匀葬蚤鄄枣藻灶早摇 悦哉陨 蕴蚤
渊 陨灶泽贼蚤贼怎贼藻 燥枣 粤早则燥鄄孕则燥凿怎糟贼泽 孕则燥糟藻泽泽蚤灶早 杂糟蚤藻灶糟藻 葬灶凿 栽藻糟澡灶燥造燥早赠袁 悦粤粤杂 辕 运藻赠 蕴葬遭燥则葬贼燥则赠 燥枣 粤早则燥鄄责则燥凿怎糟贼泽 责则燥糟藻泽泽蚤灶早 糟燥皂责造藻曾 造葬遭燥则葬贼燥则赠袁
酝蚤灶蚤泽贼则赠 燥枣 粤早则蚤糟怎造贼怎则藻袁 月藻蚤躁蚤灶早摇 员园园员怨猿冤
粤遭泽贼则葬糟贼院陨灶 燥则凿藻则 贼燥 燥遭泽藻则增藻 贼澡藻 蚤皂皂怎灶燥贼燥曾蚤糟燥造燥早蚤糟 藻枣枣藻糟贼泽 燥枣 则蚤糟藻 早藻灶藻贼蚤糟葬造造赠 皂燥凿蚤枣蚤藻凿 憎蚤贼澡 悦则赠员粤糟 辕 杂糟噪 早藻灶藻 燥灶 皂蚤糟藻援
栽澡藻 月葬造遭 辕 糟 皂蚤糟藻 憎藻则藻 凿蚤增蚤凿藻凿 蚤灶贼燥 枣燥怎则 早则燥怎责泽袁 贼则葬灶泽早藻灶蚤糟 则蚤糟藻 早则燥怎责 渊栽 早则燥怎责冤袁 灶燥灶鄄贼则葬灶泽早藻灶蚤糟 则蚤糟藻 糟燥灶贼则燥造 早则燥怎责 渊晕
早则燥怎责冤袁 粤陨晕怨猿郧 糟燥灶贼则燥造 早则燥怎责 渊 悦 早则燥怎责冤 葬灶凿 责燥泽蚤贼蚤增藻 糟燥灶贼则燥造 早则燥怎责 渊 悦 垣 早则燥怎责冤援 栽澡藻 皂蚤糟藻 憎藻则藻 枣藻凿 憎蚤贼澡
糟燥则则藻泽责燥灶凿蚤灶早 枣燥燥凿 枣燥则 猿园 凿葬赠泽援 栽澡藻 蚤皂皂怎灶蚤贼赠 蚤灶凿蚤糟葬贼燥则泽 燥枣 皂蚤糟藻 憎藻则藻 糟燥皂责葬则藻凿援 栽澡藻 则藻泽怎造贼泽 泽澡燥憎藻凿 贼澡葬贼 贼澡藻 责造葬贼藻造藻贼
糟燥怎灶贼泽 燥枣 栽 早则燥怎责 憎藻则藻 泽蚤早灶蚤枣蚤糟葬灶贼造赠 造燥憎藻则 贼澡葬灶 贼澡葬贼 燥枣 晕 早则燥怎责援 月怎贼袁 灶燥 泽蚤早灶蚤枣蚤糟葬灶贼 凿蚤枣枣藻则藻灶糟藻 燥枣 责造葬贼藻造藻贼 糟燥怎灶贼泽 憎葬泽
枣燥怎灶凿 遭藻贼憎藻藻灶 栽 早则燥怎责 葬灶凿 悦 早则燥怎责援 栽澡藻 责造葬贼藻造藻贼 糟燥怎灶贼泽 燥枣 栽袁 晕 葬灶凿 悦 早则燥怎责 憎藻则藻 葬造造 葬贼 贼澡藻 灶燥则皂葬造 遭葬糟噪早则燥怎灶凿 造藻增藻造援
晕燥 泽蚤早灶蚤枣蚤糟葬灶贼 凿蚤枣枣藻则藻灶糟藻 燥枣 燥贼澡藻则 燥遭泽藻则增蚤灶早 蚤灶凿藻曾藻泽 憎葬泽 枣燥怎灶凿 遭藻贼憎藻藻灶 栽 早则燥怎责 葬灶凿 晕 早则燥怎责援 酝燥泽贼 燥遭泽藻则增蚤灶早 蚤灶凿藻曾藻泽 燥枣
悦 垣 早则燥怎责 憎藻则藻 泽蚤早灶蚤枣蚤糟葬灶贼造赠 造燥憎藻则 贼澡葬灶 贼澡葬贼 燥枣 栽袁 晕 葬灶凿 悦 早则燥怎责援 栽澡藻 蚤皂皂怎灶燥贼燥曾蚤糟燥造燥早蚤糟 藻枣枣藻糟贼泽 燥枣 则蚤糟藻 早藻灶藻贼蚤糟葬造造赠
皂燥凿蚤枣蚤藻凿 憎蚤贼澡 悦则赠员粤糟 辕 杂糟噪 早藻灶藻 燥灶 皂蚤糟藻 憎藻则藻 增藻则赠 泽蚤皂蚤造葬则 贼燥 贼澡葬贼 燥枣 灶燥灶鄄贼则葬灶泽早藻灶蚤糟 则蚤糟藻袁 葬灶凿 贼澡藻则藻 憎葬泽 灶燥 澡葬则皂枣怎造 藻枣枣藻糟贼
燥灶 蚤皂皂怎灶藻 枣怎灶糟贼蚤燥灶 燥枣 皂蚤糟藻援 粤造造 贼澡藻 则藻泽怎造贼泽 泽怎早早藻泽贼藻凿 贼澡葬贼 贼澡藻 蚤皂皂怎灶燥贼燥曾蚤糟燥造燥早蚤糟 藻枣枣藻糟贼泽 燥枣 则蚤糟藻 早藻灶藻贼蚤糟葬造造赠 皂燥凿蚤枣蚤藻凿 憎蚤贼澡
悦则赠员粤糟 辕 杂糟噪 早藻灶藻 燥灶 皂蚤糟藻 憎藻则藻 泽葬枣藻援
运藻赠 憎燥则凿泽院早藻灶藻贼蚤糟葬造造赠 皂燥凿蚤枣蚤藻凿 则蚤糟藻曰 蚤皂皂怎灶燥贼燥曾蚤糟燥造燥早赠曰 泽葬枣藻贼赠 葬泽泽藻泽泽皂藻灶贼曰 悦则赠员粤糟曰 杂糟噪
摇 摇 圆员 世纪是生物技术的世纪袁以转基因技术为核心 的农业生物技术孕育了巨大的商机遥 自 员怨愿猿 年第一
远园怨
摇 远 期 转 悦则赠员粤糟 辕 杂糟噪基因大米的免疫毒理学评价
例转基因作物问世以来袁转基因作物发展迅猛袁全球种
植面积从 员怨怨远 年的 员苑园 万 澡皂圆增加到 圆园员园 年的 员郾 源愿
亿 澡皂圆袁增长 愿苑 倍袁累计超过 员园 亿 澡皂圆袁截止 圆园园怨 年
累计经济效益 远缘园 亿美元遥 农业生物技术应用国际服
务组织渊陨杂粤粤粤冤预测院圆园员缘 年袁世界将有 源园 个国家的
圆园园园 万农民种植转基因作物袁种植面积将扩大到
圆园园园园 万 澡皂圆遥 近年来袁我国转基因作物同样发展迅
速袁特别是 圆园园愿 年我国启动了转基因生物新品种培育
科技重大专项袁更加速了我国转基因作物的研制和开
发速度袁圆园员园 年我国转基因作物种植面积居世界第 远
位咱员暂 遥
近年来袁随着我国经济的发展与生活水平的提高袁
人们对食品安全越来越关注遥 由于缺乏了解袁对转基
因作物和食品袁普通大众对其安全性存在质疑遥 尤其
是我国于 圆园园怨 年 员员 月 圆苑 日通过了对转基因 月贼水稻
和植酸酶玉米的生物安全证书以来袁转基因生物的食
用安全问题引起了人们的极大关注遥 一直以来袁我国
非常重视转基因作物和食品的安全性袁开展了大量的
研究工作来评价转基因作物和食品的食用与饲用安全
性咱圆 耀 员园暂 袁特别是免疫安全性咱员员 耀 员猿暂 遥
本研究所用转基因大米为福建省农业科学院和中
国科学院遗传发育研究所联合研制的转 悦则赠员粤糟 辕 杂糟噪
基因双价抗虫大米袁目前正处于上市前的安全评价阶
段遥 本研究以该转基因大米和非转基因大米的营养成
分为依据袁按照目前国际上公认的 粤陨晕 原 怨猿郧 全价营
养饲料配方咱员源暂 袁使饲料既满足 粤陨晕 原 怨猿郧 的要求而排
除营养不平衡造成的免疫功能的下降袁又能含有最大
量的转基因大米和非转基因大米袁猿园凿 喂养后观察小
鼠各项免疫功能的情况袁以评价转基因大米和非转基
因大米对小鼠免疫功能的影响遥
员摇 材料与方法
员郾 员摇 材料
员郾 员郾 员摇 供试大米摇 转 悦则赠员粤糟 辕 杂糟噪 基因大米和非转基
因大米渊对照冤均来自福建省农业科学院综合实验基
地遥 转基因水稻与对照水稻生长在相邻的田地里袁生
长条件完全一致袁除未喷施化学杀虫剂外袁均采取正常
杂交水稻种植管理方法遥 圆 种水稻脱粒后抛光 猿 次袁
与普通大米加工程序相同遥 大米的营养成分由本实验
室测定遥
员郾 员郾 圆 摇 动物及饲料 摇 月粤蕴月 辕 糟 小鼠每批 源愿 只袁共 猿
批袁同时进行试验袁雄性袁员愿 耀 圆圆早袁杂孕云 级袁由中国医学
科学院实验动物研究所提供遥 适应饲养 猿凿后袁随机分
为 源 组院栽组尧晕组尧悦组和 悦 垣组遥 每组各 员圆 只袁用清
洁塑料笼喂养袁每笼 远 只袁自由饮水尧进食遥
栽组渊转基因大米组冤院饲料配制方法参考陈小萍
等咱员猿暂 袁其中转基因大米含量为 苑圆郾 源豫 遥
晕组渊非转基因大米组冤院饲料配制方法参考陈小
萍等咱员猿暂 袁其中非转基因大米含量为 苑员郾 猿豫 遥
悦组渊正常对照组冤院饲全价营养饲料即 粤陨晕鄄怨猿郧遥
悦 垣组渊免疫功能低下组冤院饲 粤陨晕鄄怨猿郧袁并于试验
末期腹腔注射环磷酰胺渊悦再栽冤造成免疫低下模型遥
员郾 员郾 猿摇 试剂及仪器 摇 环磷酰胺渊悦再栽冤由德国 酝藻则糟噪
公司生产曰绵羊红细胞购自中国疾病预防控制中心流
行病研究所袁鸡红细胞采自市售公鸡遥 杂孕砸阅 标记的
抗小鼠 悦阅愿 抗体尧砸鄄孕耘标记的抗小鼠 悦阅猿 抗体尧云陨栽悦
标记的抗小鼠 悦阅源 抗体等购自美国 杂燥怎贼澡藻则灶月蚤燥贼藻糟澡
公司袁红细胞溶解素均购自美国 耘月 公司遥 耘阅栽粤鄄圆运
为 杂蚤早皂葬公司产品袁国内分装曰匀砸孕 标记的抗小鼠 陨早郧
抗体购自北京鼎国生物技术公司曰其他试剂均为国产
分析纯遥
血常规仪为 酝耘运 原 远猿员愿 型袁流式细胞仪为
悦韵韵蕴耘砸 耘蕴陨栽耘 耘杂栽型遥
员郾 圆摇 方法
员郾 圆郾 员摇 血常规及淋巴细胞分类的测定摇 第一批小鼠
试验第 圆怨 天袁给 悦 垣组腹腔注射 悦再栽 员园园皂早 辕 噪早体重袁
造成免疫低下以作阳性对照袁其他组腹腔注射等量生
理盐水咱员缘暂 遥
试验第 猿园 天袁对小鼠眼眶取血袁用 耘阅栽粤鄄圆运 抗
凝袁一部分用血常规仪检测血常规袁包括红细胞尧白细
胞尧血小板尧白细胞分类等 圆园 项指标曰另一部分上流式
细胞仪检测淋巴细胞分类情况袁包括 悦阅猿 垣 尧悦阅源 垣 尧
悦阅愿 垣细胞百分率袁以及 悦阅源 垣 辕 悦阅愿 垣值遥 上流式细胞
仪前的样品处理步骤院加抗 悦阅猿 原 砸鄄孕耘 圆郾 缘滋造尧悦阅源 原
云陨栽悦 员滋造尧悦阅愿 原 杂孕砸阅 圆郾 缘滋造 于一小 藻责责藻灶凿燥则枣 管中曰
加 缘园滋造抗凝的全血样品袁混匀曰源益避光 圆园皂蚤灶曰加溶
血素 员皂造后立即振摇袁静置 员园皂蚤灶曰加 员 伊 孕月杂 缘园园滋造袁
立即振摇曰 员缘园园则 辕 皂蚤灶 离心 缘皂蚤灶曰去上清袁加 缘园园滋造
孕月杂遥
员郾 圆郾 圆摇 迟发性变态反应 阅栽匀渊足跖增厚法冤 咱员远袁员苑暂 摇 第
二批小鼠实验第 猿员 天袁取新鲜的脱纤维羊血渊员 周内冤
用生理盐水洗涤后配成 圆豫 渊灾 辕 灾冤的绵羊红细胞悬液
渊杂砸月悦冤袁每只小鼠腹腔注射 园郾 圆皂造 细胞悬液袁使小鼠
致敏遥 悦 垣组致敏当天腹腔再注射 悦再栽 员园园皂早 辕 噪早 体
重袁造成 阅栽匀 降低模型遥 免疫 源凿 后袁用精密度
园郾 园圆皂皂 的游标卡尺测量小鼠左后足趾厚度袁作为基
础值遥 然后注射 圆园豫 渊灾 辕 灾冤的 杂砸月悦 圆园滋造遥 注射 圆源尧
苑园怨
核摇 农摇 学摇 报 圆远 卷
源愿澡后袁再测量左后足趾厚度袁计算并比较各组 圆 次的
变化值遥
员郾 圆郾 猿摇 小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞试验渊半抗
体法冤尧溶血空斑试验 孕云悦渊允藻皂藻改良玻片法冤尧血清抗
体滴度测定试验渊单项免疫扩散法冤 摇 第三批小鼠试
验第 圆怨 天袁给 悦 垣组腹腔注射 悦再栽 员园园皂早 辕 噪早体重袁造
成免疫低下阳性对照袁其他组腹腔注射等量生理盐
水咱员缘暂 遥
试验第 猿园 天袁每只小鼠腹腔注射 缘皂造 匀葬灶噪泽 液袁
轻轻按摩数下曰员园皂蚤灶 后袁眼眶取血渊留取血液用于分
离血清袁耘蕴陨杂粤法测定血清抗体滴度冤袁吸取腹液 员皂造袁
分别滴于 圆 张载玻片上曰在玻片上立即加入等量的
圆园豫鸡红细胞渊生理盐水现配冤袁混匀曰放入垫有湿纱
布的搪瓷盒内袁猿苑益孵育 猿园皂蚤灶曰生理盐水中漂洗以除
去未贴片的细胞袁晾干曰利用丙酮与甲醇混合溶液渊员颐
员袁灾 辕 灾冤固定 员皂蚤灶袁源豫 渊灾 辕 灾冤郧蚤藻皂泽葬鄄孕月杂染色 员缘皂蚤灶曰
蒸馏水洗净晾干袁光镜下观察巨噬细胞吞噬鸡红细胞
的情况遥
吸取腹液的小鼠移入超净台袁无菌取脾袁放入盛有
匀葬灶噪泽液的小平皿内袁用 圆园园 目筛网制成细胞悬液袁移
入 员园皂造 刻度试管袁离心渊员园园园则 辕 皂蚤灶袁猿皂蚤灶冤袁用 匀葬灶噪泽
液洗 圆 遍后悬浮于 员园皂造 砸孕酝陨 员远源园 中袁定容遥
取 园郾 园愿早 琼脂糖加双蒸水 员园皂造袁加热溶解袁源愿益
水浴保温渊成表层培养基冤袁将 责匀苑郾 圆 耀 苑郾 源 圆 伊 匀葬灶噪泽
液及受试小鼠二倍数量的小试管放入水浴保温遥
将表层培养基与等量上述 圆 伊 匀葬灶噪泽液混合袁分装
在小试管中袁每管 园郾 缘皂造袁再向每管加入 缘园滋造 员园豫
杂砸月悦渊灾 辕 灾袁用 杂粤液配制冤尧圆园滋造 脾细胞悬液袁迅速混
匀袁倾倒于已刷薄层琼脂糖的玻片上遥 待琼脂糖凝固
后袁将玻片水平扣放于片架上袁猿苑益孵育 员 耀 员郾 缘澡遥 然
后用 杂粤液稀释的补体渊员颐 员园冤加入玻片架的凹槽内袁
再温育 员 耀 员郾 缘澡袁可在灯光下计数空斑的数量遥
员郾 猿摇 数据处理
淋巴细胞数据在计算机上用应用软件 耘蕴陨栽耘 分
析处理袁每个标本计数淋巴细胞 缘园园园 个袁从采血到分
析 愿澡内完成遥 其他试验数据采用 杂孕杂杂员员郾 园 软件进行
统计分析袁样本均数差异的显著性检验采用独立样本 贼
检验遥
圆摇 结果与分析
圆郾 员摇 小鼠体重变化
表 员摇 小鼠体重增长渊軃曾 依 泽袁早冤
栽葬遭造藻 员摇 栽澡藻 蚤灶糟则藻葬泽藻 燥枣 皂蚤糟藻 遭燥凿赠 憎藻蚤早澡贼 渊軃曾 依 泽袁 早冤
组别
早则燥怎责
体重 遭燥凿赠 憎藻蚤早澡贼渊早冤
初始 蚤灶蚤贼蚤葬造 苑凿 员源凿 圆员凿 圆愿凿
栽 圆员郾 愿愿 依 园郾 苑愿 圆圆郾 源怨 依 园郾 怨园 圆猿郾 苑远 依 园郾 愿怨 圆缘郾 园缘 依 员郾 员猿 圆缘郾 苑猿 依 员郾 员缘
晕 圆圆郾 园圆 依 园郾 怨员 圆圆郾 远猿 依 园郾 苑源 圆源郾 园远 依 园郾 苑猿 圆源郾 圆怨 依 园郾 苑愿 圆缘郾 园源 依 园郾 怨圆
悦 圆员郾 远员 依 园郾 愿猿 圆员郾 怨源 依 园郾 怨猿 圆猿郾 猿猿 依 员郾 猿园 圆源郾 源猿 依 员郾 苑缘 圆缘郾 源远 依 员郾 怨猿
悦 垣 圆圆郾 猿圆 依 园郾 远远 圆圆郾 远员 依 园郾 远远 圆猿郾 愿怨 依 园郾 怨愿 圆缘郾 园远 依 员郾 园员 圆缘郾 怨远 依 员郾 圆源
摇 摇 从表 员 可以看出袁在整个试验期内 栽 组尧晕 组尧悦
组和 悦 垣组 源 组小鼠体重无显著差异袁说明大米在经
过转 悦则赠员粤糟 辕 杂糟噪基因修饰后袁其营养价值和对动物生
长发育的影响与亲本大米基本一致遥
圆郾 圆摇 小鼠免疫器官脏体比
表 圆摇 小鼠免疫器官脏体比渊皂早 辕 早冤渊軃曾 依 泽冤
栽葬遭造藻 圆摇 陨灶凿藻曾 燥枣 皂蚤糟藻 蚤皂皂怎灶藻 燥则早葬灶泽 渊皂早 辕 早冤渊軃曾 依 泽冤
组别
早则燥怎责
胸腺指数
贼澡赠皂怎泽 蚤灶凿藻曾
脾指数
泽责造藻藻灶 蚤灶凿藻曾
肝指数
造蚤增藻则 蚤灶凿藻曾
栽 员郾 圆愿怨 依 园郾 圆远怨葬 猿郾 猿苑怨 依 园郾 圆愿苑葬 源园郾 怨苑 依 猿郾 远缘遭
晕 员郾 员愿源 依 园郾 员远缘葬 猿郾 源苑远 依 园郾 源员远葬 源猿郾 远园 依 员郾 怨员遭
悦 员郾 员源缘 依 园郾 员缘苑葬 猿郾 圆愿源 依 园郾 圆怨怨葬 源缘郾 圆圆 依 缘郾 员怨
悦 垣 园郾 苑园愿 依 园郾 员愿圆 圆郾 员缘源 依 园郾 员远怨 源圆郾 员愿 依 圆郾 员缘遭
摇 摇 注院与 悦 垣 组渊环磷酰胺阳性对照组冤相比袁葬院孕 约 园郾 园缘曰与 悦 组
渊粤陨晕怨猿郧对照组冤相比袁遭院孕 约 园郾 园缘遥 下表同遥
晕燥贼藻泽院葬 孕 约 园郾 园缘 葬泽 糟燥皂责葬则藻凿 贼燥 悦 垣 早则燥怎责袁遭 孕 约 园郾 园缘 葬泽 糟燥皂责葬则藻凿 贼燥
悦 早则燥怎责援 栽澡藻 泽葬皂藻 葬泽 枣燥造造燥憎蚤灶早 贼葬遭造藻援
从表 圆 可以看出袁栽 组尧晕 组尧悦 组小鼠的胸腺指
数和脾指数无显著性差异袁而 悦 垣组的胸腺指数和脾
指数显著低于其他 猿 组遥 栽 组尧晕 组尧悦 垣组的肝指数
无显著性差异袁而 悦 组的肝指数显著高于其他 猿 组遥
栽组和 晕组的胸腺指数尧脾指数尧肝指数均无显著性差
异袁表明大米在经过转 悦则赠员粤糟 辕 杂糟噪 基因修饰后袁对动
物免疫器官发育的影响与亲本大米基本一致遥
圆郾 猿摇 小鼠血常规尧白细胞分类
从表 猿 可以看出袁栽组和 晕组的白细胞数尧淋巴细
胞数和淋巴细胞百分率均显著低于 悦 组袁显著高于 悦
垣组袁而 栽组和 晕 组之间则没有显著性差异遥 悦 垣组
的血小板显著低于其他 猿 组袁栽 组血小板显著低于 晕
组袁但与 悦组之间没有显著性差异袁表明 栽 组和 晕 组
血小板数量之间没有生物学意义上的差异袁在正常范
围值之内遥 栽 组尧晕 组尧悦 组和 悦 垣组的红细胞数尧血
愿园怨
摇 远 期 转 悦则赠员粤糟 辕 杂糟噪基因大米的免疫毒理学评价
摇 摇 表 猿摇 小鼠血常规渊軃曾 依 泽冤
栽葬遭造藻 猿摇 月造燥燥凿 则燥怎贼蚤灶藻 燥枣 皂蚤糟藻渊軃曾 依 泽冤
指标 蚤贼藻皂 栽 晕 悦 悦 垣
白细胞 宰月悦 渊员园怨 辕 蕴冤 猿援 员园 依 园援 远园葬遭 猿援 园园 依 园援 苑苑葬遭 缘援 缘缘 依 员援 猿圆 圆援 猿源 依 园援 猿缘
红细胞 砸月悦 渊员园员圆 辕 蕴冤 员园援 园猿 依 园援 圆圆 怨援 远员 依 园援 圆猿 员园援 园圆 依 园援 猿源 怨援 愿怨 依 园援 圆怨
血红蛋白 匀遭 渊早 辕 蕴冤 员缘苑援 员苑 依 猿援 远远 员缘园援 园怨 依 圆援 愿愿 员远园援 猿园 依 源援 缘圆 员缘苑援 猿愿 依 猿援 源远
血小板 孕蕴栽 渊员园怨 辕 蕴冤 远苑苑援 园愿 依 员圆苑援 苑苑葬糟 愿愿缘援 员愿 依 怨远援 猿远葬遭 苑员远援 员园 依 员员愿援 远圆 缘怨怨援 猿愿 依 苑苑援 缘愿
红细胞压积 匀悦栽 渊豫 冤 源苑援 远怨 依 员援 圆苑 源缘援 圆缘 依 园援 愿怨 源苑援 园圆 依 员援 圆园 源远援 园怨 依 园援 苑怨
红细胞平均体积 酝悦灾 渊枣造冤 源苑援 缘愿 依 园援 怨园 源苑援 园怨 依 园援 缘苑 源远援 怨缘 依 员援 圆圆 源远援 缘怨 依 园援 远愿
平均血红蛋白含量 酝悦匀 渊责早冤 员缘援 远愿 依 园援 员猿 员缘援 远猿 依 园援 圆猿 员远援 园员 依 园援 圆园 员缘援 怨员 依 园援 圆园
平均血红蛋白浓度 酝悦匀悦 渊早 辕 蕴冤 猿圆怨援 缘园 依 源援 远愿 猿猿员援 远源 依 缘援 圆圆 猿源园援 怨园 依 远援 苑源 猿源员援 猿愿 依 圆援 愿猿
红细胞体积分布 砸阅宰 渊枣造冤 猿员援 怨园 依 园援 愿园葬遭 猿猿援 员圆 依 园援 苑远葬遭 猿园援 缘苑 依 员援 缘员 圆怨援 圆怨 依 园援 源苑
红细胞体积分布百分率 砸阅宰豫 渊豫 冤 圆圆援 苑圆 依 园援 源员葬 圆猿援 员愿 依 园援 源源葬遭 圆圆援 猿员 依 园援 远员 圆员援 远员 依 园援 源猿
血小板压积 孕悦栽渊蕴 辕 蕴冤 园援 源远 依 园援 园怨 园援 缘怨 依 园援 园苑 园援 源怨 依 园援 员园 园援 源员 依 园援 园缘
血小板分布宽度 孕阅宰渊枣造冤 苑援 远园 依 园援 猿缘 苑援 缘怨 依 园援 缘远 苑援 苑苑 依 园援 愿猿 苑援 源园 依 园援 圆缘
血小板平均体积 酝孕灾渊枣造冤 远援 苑愿 依 园援 圆源 远援 苑圆 依 园援 圆缘 远援 愿源 依 园援 源怨 远援 苑远 依 园援 员源
大血小板比例 孕鄄蕴悦砸渊豫 冤 远援 源园 依 员援 缘怨 远援 员缘 依 员援 缘员 远援 猿猿 依 员援 源源 远援 圆园 依 员援 园员
淋巴细胞计数 蕴再酝 渊员园怨 辕 蕴冤 圆援 圆愿 依 园援 缘园葬遭 圆援 员怨 依 园援 缘缘葬遭 源援 圆源 依 园援 远远 员援 缘苑 依 园援 猿员
淋巴细胞百分率 蕴再酝豫 渊豫 冤 苑缘援 缘源 依 缘援 怨猿葬遭 苑源援 园远 依 员园援 园猿葬遭 愿员援 源怨 依 源援 怨怨 远远援 远源 依 缘援 远远
嗜碱粒细胞计数 月粤杂 渊员园怨 辕 蕴冤 园援 缘园 依 园援 员员葬遭 园援 缘怨 依 园援 猿苑葬遭 园援 远苑 依 园援 圆园 园援 远源 依 园援 员园
嗜碱粒细胞百分率 月粤杂豫 渊豫 冤 员苑援 员缘 依 源援 怨愿葬遭 员愿援 愿源 依 愿援 猿圆葬遭 员圆援 怨苑 依 猿援 苑员 圆苑援 缘愿 依 缘援 圆源
单核细胞计数 酝韵晕 渊员园怨 辕 蕴冤 园援 园苑 依 园援 园缘葬遭 园援 园源 依 园援 园猿遭 园援 员猿 依 园援 园愿 园援 园猿 依 园援 园圆
单核细胞百分率 酝韵晕豫 渊豫 冤 员援 怨愿 依 员援 园远葬 员援 员苑 依 园援 怨缘遭 圆援 猿园 依 员援 员园 员援 员园 依 园援 苑员
红蛋白尧红细胞压积尧红细胞平均体积尧平均血红蛋白
含量尧平均血红蛋白浓度尧血小板分布宽度尧血小板平
均体积尧大小血小板比例均无显著性差异遥 表明大米
在经过转 悦则赠员粤糟 辕 杂糟噪基因修饰后袁对小鼠血常规指标
和白细胞分类指标的影响与亲本大米基本一致遥
圆郾 源摇 小鼠血液淋巴细胞亚群
表 源摇 小鼠血液淋巴细胞亚群渊軃曾 依 泽冤
栽葬遭造藻 源摇 栽澡藻 遭造燥燥凿 造赠皂责澡燥糟赠贼藻 泽怎遭泽藻贼泽 燥枣 皂蚤糟藻渊軃曾 依 泽冤
组别 早则燥怎责 悦阅猿 垣 渊豫 冤 悦阅源 垣 渊豫 冤 悦阅愿 垣 渊豫 冤 悦阅源 垣 辕 悦阅愿 垣
栽 苑怨郾 园 依 缘郾 园葬遭 远猿郾 缘 依 远郾 员葬遭 员苑郾 源 依 圆郾 员 猿郾 苑 依 园郾 苑葬遭
晕 苑愿郾 猿 依 源郾 园葬遭 远员郾 愿 依 源郾 员葬遭 员愿郾 员 依 员郾 圆 猿郾 源 依 园郾 猿葬遭
悦 愿缘郾 缘 依 猿郾 圆葬 苑园郾 缘 依 猿郾 缘葬 员远郾 猿 依 员郾 苑 源郾 源 依 园郾 缘葬
悦 垣 远远郾 源 依 猿郾 苑 缘园郾 缘 依 猿郾 员 员远郾 远 依 圆郾 缘 猿郾 员 依 园郾 缘
从表 源 可以看出袁栽 组尧晕 组尧悦 组的 悦阅猿 垣 尧悦阅源 垣
细胞的百分率显著高于 悦 垣 组即环磷酰胺免疫低下
组袁但 悦阅愿 垣细胞的百分率在 源 组之间没有显著性差
异袁从而导致 悦 垣组的 悦阅源 垣 辕 悦阅愿 垣值显著低于其他 猿
组遥 栽组和 晕 组的 悦阅猿 垣 尧悦阅源 垣 尧悦阅愿 垣细胞的百分率
和 悦阅源 垣 辕 悦阅愿 垣值均无显著性差异遥 表明大米在经过
转 悦则赠员粤糟 辕 杂糟噪基因修饰后袁对小鼠血液淋巴细胞亚群
的影响与亲本大米基本一致遥
圆郾 缘摇 孕云悦和 阅栽匀试验尧腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞
及血清抗体滴度
从表 缘 可以看出袁悦 垣 组空斑数明显减少袁阅栽匀
值尧吞噬率尧吞噬指数及血清抗体滴度也显著低于其他
组曰而上述指标在其他各处理组间无显著差异遥 表明
大米在经过转 悦则赠员粤糟 辕 杂糟噪 基因修饰后袁对小鼠迟发型
变态反应 阅栽匀尧脾细胞空斑数尧腹腔巨噬细胞对鸡红
细胞吞噬率尧血清抗体滴度等指标的影响与亲本大米
基本一致遥
表 缘摇 阅栽匀尧孕云悦尧腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞尧血清抗体滴度试验结果渊軃曾 依 泽冤
栽葬遭造藻 缘摇 栽澡藻 则藻泽怎造贼泽 燥灶 凿藻造葬赠藻凿 贼赠责藻 澡赠责藻则泽藻灶泽蚤贼蚤增蚤贼赠袁 责造葬择怎藻 枣燥则皂蚤灶早 糟藻造造袁
皂葬糟则燥责澡葬早藻 枣怎灶糟贼蚤燥灶 贼藻泽贼 葬灶凿 泽藻则怎皂 葬灶贼蚤遭燥凿赠 贼蚤贼贼藻则 燥枣 凿蚤枣枣藻则藻灶贼 早则燥怎责泽
组别
早则燥怎责
阅栽匀 圆源澡
渊 伊 员园 原圆 皂皂冤
阅栽匀 源愿澡
渊 伊 员园 原圆 皂皂冤
孕云悦
渊空斑数 伊 缘园园 辕全脾冤
吞噬率
责澡葬早燥糟赠贼蚤糟 则葬贼藻渊豫 冤
吞噬指数
责澡葬早燥糟赠贼蚤糟 蚤灶凿藻曾
血清抗体滴度
陨早郧渊早 辕 蕴冤
栽 远郾 猿 依 员郾 猿 源郾 缘 依 员郾 员 员园圆郾 员 依 员员郾 圆 员愿郾 员 依 源郾 源 园郾 源 依 园郾 员猿 远郾 愿 依 园郾 苑
晕 远郾 圆 依 园郾 怨 源郾 远 依 园郾 愿 员园猿郾 圆 依 员圆郾 猿 员苑郾 愿 依 源郾 员 园郾 源 依 园郾 员员 远郾 远 依 园郾 苑
悦 缘郾 怨 依 园郾 苑 源郾 圆 依 园郾 怨 员园园郾 愿 依 员猿郾 远 员愿郾 园 依 猿郾 愿 园郾 源 依 园郾 园怨 远郾 苑 依 园郾 愿
悦 垣 猿郾 圆 依 园郾 怨鄢 猿郾 愿 依 员郾 员鄢 远缘郾 怨 依 怨郾 苑鄢 苑郾 缘 依 员郾 愿鄢 园郾 员 依 园郾 园员鄢 源郾 苑 依 园郾 怨鄢
摇 摇 注院与 栽尧晕尧悦组相比较袁鄢 孕 约 园郾 园员遥
晕燥贼藻泽院鄢 孕 约 园郾 园员 葬泽 糟燥皂责葬则藻凿 贼燥 栽袁晕 葬灶凿 悦 早则燥怎责泽援
怨园怨
核 农 学 报摇 圆园员圆袁圆远渊远冤院园怨园远 耀 园怨员园
允燥怎则灶葬造 燥枣 晕怎糟造藻葬则 粤早则蚤糟怎造贼怎则葬造 杂糟蚤藻灶糟藻泽
猿摇 讨论
目前世界各国都建立了比较完善的转基因食品安
全性评价体系袁评价内容大致相同袁主要包括主要营养
因子的实质等同性分析尧营养学评价尧毒理学评价尧致
敏性评价和外源基因水平转移研究袁其中毒理学评价
主要包括急性毒理学评价尧亚慢性毒理学评价尧免疫毒
理学评价尧致畸性评价遥 当受到外来化合物浸染时袁机
体免疫功能的改变往往发生在组织尧器官出现明确的
病理损害之前袁所以袁在各项转基因食品安全性评价指
标中袁免疫毒理学评价作为敏感指标咱员圆暂 袁越来越受到
人们的广泛关注遥 因此袁免疫安全性评价是转基因食
品安全性评价必不可少的组成部分袁是对转基因食品
进行毒理学评价的重中之重遥
本研究从免疫毒理学方面评价转 悦则赠员粤糟 辕 杂糟噪 基
因大米的食用安全性袁试验设置了 圆 个对照组袁一个为
亲本大米饲料袁一个为 粤陨晕鄄怨猿郧 配方饲料遥 前者用来
排除由于大米本身成分对试验造成的影响袁后者用来
与普通正常饲料作对比遥 结果表明袁在整个试验期内
转基因大米组和非转基因大米组小鼠的体重尧免疫器
官指数尧栽 淋巴细胞的分类及功能尧抗体生成细胞检
测尧巨噬细胞吞噬功能尧晕运 细胞活性等指标均无显著
性差异遥 在血常规指标检测中袁转基因大米组小鼠的
血小板显著低于亲本大米组袁但与 粤陨晕鄄怨猿郧 对照组之
间没有显著性差异袁表明饲喂转基因大米组小鼠的血
小板与饲喂亲本大米组之间没有生物学意义上的差
异遥
源摇 结论
在 猿园凿喂养期内转 悦则赠员粤糟 辕 杂糟噪 基因大米和传统
的亲本大米对小鼠免疫功能的影响具有实质等同性袁
转 悦则赠员粤糟 辕 杂糟噪基因大米在免疫毒理评价方面是安全
的遥
参考文献院
咱 员 暂 摇 允葬皂藻泽 悦援 圆园员园 年全球生物技术 辕转基因作物商业化发展态势
咱允暂 援 中国生物工程杂志袁圆园员员袁猿员渊猿冤院 员 原 圆圆
咱 圆 暂摇 郭新华袁 章世元袁 刘巧泉袁 辛世文袁 周联高袁 严桂芹袁 林显华援
转基因稻谷对肉仔鸡生产性能尧免疫器官和生化指标的影响
咱允暂 援 河南农业科学袁 圆园园愿袁 员院 员园圆 原 员园远
咱 猿 暂摇 周联高援 高赖氨酸转基因稻谷对肉仔鸡饲用安全性的研究
咱酝暂援 江苏院 扬州大学袁 圆园园怨
咱 源 暂摇 应奇才袁 薛大伟袁 徐祥彬袁 施农农袁 王慧中援 转 宰酝灾 原 圆 悦孕 基
因西瓜的安全性评价咱允暂 援 浙江农业科学袁 圆园园怨袁 缘院 怨远远 原 怨苑园援
咱 缘 暂 摇 张珍誉援 转 月贼基因稻谷对小鼠健康的安全性评价咱阅暂援 长沙院
湖南师范大学袁 圆园员园
咱 远 暂摇 卓 勤袁 陈小萍袁 朴建华袁 顾履珍袁 李 宁袁 杨晓光援 转豇豆胰蛋
白酶抑制剂大米 怨园 天喂养实验研究咱 允暂 援 卫生研究袁 圆园园源袁 猿猿
渊圆冤院 员苑远 原 员苑怨
咱 苑 暂 摇 杨月欣袁 陈淑蓉袁韩军花袁 杨晶明袁杨晓光援 转 杂悦运基因大米的
营养学评价 原小型猪比较喂养研究咱 允暂 援 营养学报袁 圆园园缘袁 圆苑
渊员冤院 猿愿 原 源缘
咱 愿 暂摇 杜红方援 转基因水稻作为肉仔鸡日粮原料的安全性评价咱酝暂援
北京院 中国农业科学院袁 圆园园远
咱 怨 暂摇 刘雨芳袁 刘文海袁 李 双援 转基因抗虫水稻 酝杂粤源 大米对大鼠脏
器系数尧血常规与血生化的影响咱 允暂 援 湘潭师范学院学报渊自然
科学版冤袁 圆园园苑袁 圆怨渊源冤院 员员圆 原 员员远
咱员园暂摇 刘雨芳袁 刘文海袁 贺 玲袁 李自君援 转基因工程稻大米对小鼠的
急性毒性与致突变研究咱允暂 援 湖南科技大学学报渊自然科学版冤袁
圆园园愿袁 圆猿渊源冤院 员员员 原 员员苑
咱员员暂摇 赵 岚袁 张 雷袁 张洪洋袁 白 晶袁 唐剑辉援 转基因豆油的免疫毒理
学评价咱允暂 援 中国保健营养袁 圆园园怨袁 员员院 缘
咱员圆暂摇 李英华袁 朴建华袁 陈小萍袁 卓勤袁 毛德倩袁 杨丽琛袁 杨晓光援 转
基因大米的免疫毒理学评价咱允暂 援 中国公共卫生袁 圆园园源袁 圆园渊源冤院
源园源 原 源园远
咱员猿暂摇 陈小萍袁 卓 勤袁 朴建华袁 杨晓光援 转基因大米的免疫毒理学评
价咱允暂 援 卫生研究袁 圆园园源袁 猿猿渊员冤院 苑苑 原 苑怨
咱员源暂摇 砸藻藻增藻泽 孕 郧袁 晕蚤藻造泽藻灶 云 匀袁 允则 云葬澡藻赠 郧 悦援 粤陨晕 原 怨猿郧 责怎则蚤枣蚤藻凿 凿蚤藻贼泽
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咱员缘暂摇 刘继彦袁 李永强袁 彭瑞清袁 丁 娅袁 李鸿立袁程 霞袁张念华袁张晓
实袁 曾益新援 环磷酰胺单次注射对小鼠淋巴细胞及其亚群的早
期作用咱允暂 援 中国肿瘤生物治疗杂志袁 圆园园缘袁 员圆渊猿冤院 员苑怨 原 员愿圆
咱员远暂摇 齐丽娟援 免疫毒理学的评价方法及其研究进展咱允暂 援 国外医学卫
生学分册袁 圆园园愿袁 猿缘渊猿冤院 员苑源 原 员愿园
咱员苑暂摇 粤造鄄匝怎则葬灶 杂 在袁 月则葬赠造葬灶 砸 悦援 栽澡藻 怎泽藻 燥枣 枣造燥憎 糟赠贼燥皂藻贼则赠 蚤灶 贼澡藻
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渊责任编辑摇 邱爱枝冤
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