全 文 ：核 农 学 报摇 圆园员缘袁圆怨渊缘冤院园怨源远 耀 园怨缘猿
允燥怎则灶葬造 燥枣 晕怎糟造藻葬则 粤早则蚤糟怎造贼怎则葬造 杂糟蚤藻灶糟藻泽
收稿日期院圆园员源鄄园怨鄄园员摇 接受日期院圆园员源鄄员园鄄圆员
基金项目院湖南省科技厅野湖南浓香型特色优质烟叶研究与开发冶渊圆园员猿晕运猿园苑猿冤袁国家烟草专卖局重大专项野浓香型特色优质烟叶开发冶 渊栽杂鄄
园员冤袁湖南省烟草公司项目野湖南浓香型特色优质烟叶开发冶渊员员鄄员源粤葬园员冤
作者简介院李伟袁男袁高级农艺师袁主要从事烟叶生产管理与栽培生理研究遥 耘鄄皂葬蚤造院澡灶赠糟造憎岳 员远猿援 糟燥皂
通讯作者院邓小华袁男袁教授袁主要从事烟草科学与工程技术研究遥 耘鄄皂葬蚤造院赠扎凿曾澡岳 员远猿援 糟燥皂
文章编号院员园园园鄄愿缘缘员渊圆园员缘冤园缘鄄园怨源远鄄园愿
基于模糊数学和 郧陨杂的湖南浓香型烤烟
化学成分综合评价
李摇 伟员袁圆 摇 邓小华员袁圆 摇 周清明员 摇 肖春生圆 摇 邹摇 凯猿
渊员 湖南农业大学农学院袁湖南 长沙摇 源员园员圆愿曰圆 中国烟草中南农业试验站袁
湖南 长沙摇 源员园员圆愿曰猿 湖南省烟草公司邵阳市公司袁湖南 邵阳摇 源圆圆园园园冤
摘摇 要院为丰富和完善烤烟化学成分综合评价体系袁了解湖南浓香型产区烤烟化学成分区域特征袁本研究以
湖南浓香型产区的 圆园员员年和 圆园员圆年烤烟样品为材料袁应用模糊数学和 郧陨杂对其化学成分可用性进行了综
合评价遥 结果表明院湖南浓香型烤烟具有中糖高钾的特点曰圆园员员 年以新田县烤烟的化学成分可用性最高袁
圆园员圆年以永兴县烤烟的化学成分可用性最高曰不同风格类型和地区的烤烟化学成分可用性指数差异不显
著遥 湖南浓香型烤烟化学成分可用性指数空间分布中袁圆园员员年有从西北向南部方向递减的分布趋势袁圆园员圆
年呈斑块状分布遥 本试验对指导卷烟企业采购湖南浓香型特色优质烟叶具有重要参考价值遥
关键词院烤烟化学成分曰可用性指数曰模糊数学曰郧陨杂
阅韵陨院员园郾 员员愿远怨 辕 躁援 蚤泽泽灶援 员园园鄄愿缘缘员郾 圆园员缘郾 园缘援 园怨源远
摇 摇 烤烟化学成分含量的多少及其比例决定了烟叶质
量和风格特色袁直接影响烟叶的工业可用性袁是烟叶质
量评价的重要内容之一咱员 原 远暂 遥 烤烟化学成分评价主要
包括不同产区化学成分区域特征比较分析咱苑 原 员员暂和对
烟区化学成分综合评价咱员圆 原 员愿暂 圆 方面遥 董高峰等咱员圆暂采
用因子分析方法综合评价了楚雄烤烟主要化学成分袁
张其龙等咱员猿暂采用聚类分析综合评价了湘西烟叶常规
化学成分袁魏春阳等咱员源暂采用雷达图综合评价烤烟主要
化学成分协调性袁丁云生等咱员缘暂 尧肖瑾等咱员远暂 尧罗华等咱员苑暂 尧
黎妍妍等咱员愿暂采用模糊综合评判方法分别对大理州尧湘
西州尧邵阳市尧河南等产区烟叶化学成分进行了综合评
价遥 这些综合评价方法各有其优点袁但均较少运用
郧陨杂渊早藻燥早则葬责澡蚤糟 蚤灶枣燥则皂葬贼蚤燥灶 泽赠泽贼藻皂袁 地理信息系统冤技
术进行空间表达遥 目前袁郧陨杂 技术已在烟草研究中广
泛应用咱员怨 原 圆员暂 袁但利用模糊数学和 郧陨杂技术对烟叶化学
成分的研究还是空白遥 因此袁本文结合模糊数学和
郧陨杂技术对湖南浓香型烤烟化学成分进行综合评价袁
既可丰富烤烟化学成分评价理论袁又可为湖南特色优
质烟叶开发和工业企业采购原料提供参考遥
员摇 材料与方法
员郾 员摇 研究区域与材料来源
湖南浓香型烤烟产区位于长江中游袁地处 员园怨毅源怨忆
耘 耀 员员源毅员苑忆耘袁圆源毅猿愿忆晕 耀 圆愿毅猿怨忆晕袁包括郴州市尧永州
市尧衡阳市尧长沙市尧邵阳市的 员怨 个主产烟县袁属亚热
带季风湿润气候区袁优越的生态环境具备生产优质烟
叶的良好自然条件袁是中国典型浓香型烟叶重要产
区咱圆圆 原 圆缘暂 遥 于 圆园员员 年 原 圆园员圆 年连续 圆 年在该区域的
员怨 个主产烟县定点共采集 悦猿云渊中橘三冤等级烟叶样
品 猿愿 个袁品种为各县种植面积最大的主栽品种云烟
愿苑遥 郧孕杂定位取样点袁记录地理坐标渊经度尧纬度冤值遥
员郾 圆摇 烟叶化学成分测定
采用 杂运粤蕴粤砸间隔流动分析仪渊 杂粤晕 垣 垣 袁荷兰
杂噪葬造葬则分析仪器公司生产冤测定烤烟中总糖尧还原糖尧
烟碱尧总氮和氯含量袁采用火焰光度法渊云孕远源员园 火焰光
度计袁上海精密科学仪器有限公司生产冤测定钾含量袁
并计算糖碱比尧氮碱比和钾氯比遥
远源怨
摇 缘 期 基于模糊数学和 郧陨杂的湖南浓香型烤烟化学成分综合评价
员郾 猿摇 烟叶化学成分可用性指数计算
员郾 猿郾 员摇 化学成分评价指标的选择及权重的确定摇 选
择烤烟化学成分指标中的总糖尧还原糖尧总氮尧烟碱尧
钾尧氯含量和氮碱比尧糖碱比尧钾氯比等 怨 个作为综合
评价指标遥 不同评价指标各自具有相对重要性袁对其
赋予不同的权重遥 运用主成分分析法袁对烤烟化学成
分进行主成分分析袁提出累积贡献率达 愿愿郾 苑员豫的 猿
个主成分袁计算前 猿 个主成分的载荷矩阵渊表 员冤袁依据
公式渊员冤计算出化学成分评价指标的权重分配系列院
宰鄢躁 越 移猿责 宰鄢躁责 伊 云责渊躁 越 员袁圆袁猿袁噎袁怨冤 渊员冤
上式中的 云孕 为第 责个主成分的方差贡献百分率遥
依据公式渊圆冤将宰鄢躁 转化为变量权重宰躁渊表 圆冤院
宰躁 越 渊宰鄢躁 辕移怨躁 越 员 宰鄢躁 冤 伊 员园园 渊圆冤
表 员摇 主成分的载荷矩阵尧贡献率及变量的权重
栽葬遭造藻 员摇 云葬糟贼燥则 皂葬贼则蚤曾袁责藻则糟藻灶贼 燥枣 增葬则蚤葬灶糟藻 葬灶凿 增葬则蚤葬遭造藻 憎藻蚤早澡贼泽
变量
灾葬则蚤葬遭造藻
因子载荷矩阵 云葬糟贼燥则 皂葬贼则蚤曾
因素 员 云葬糟贼燥则 员 因素 圆 云葬糟贼燥则 圆 因素 猿 云葬糟贼燥则 猿
变量权重渊宰躁冤灾葬则蚤葬遭造藻 憎藻蚤早澡贼泽
总糖 栽燥贼葬造 泽怎早葬则 园郾 愿怨猿 原 园郾 圆苑园 原 园郾 园苑缘 员圆郾 源远猿
还原糖 砸藻凿怎糟蚤灶早 泽怎早葬则 园郾 怨员园 原 园郾 圆苑源 原 园郾 员员缘 员圆郾 愿缘远
烟碱 晕蚤糟燥贼蚤灶藻 原 园郾 缘苑源 园郾 远苑怨 园郾 圆愿员 员圆郾 源愿源
总氮 栽燥贼葬造 灶蚤贼则燥早藻灶 原 园郾 愿愿源 原 园郾 猿圆园 原 园郾 园圆缘 员圆郾 猿苑猿
氯 悦澡造燥则蚤灶藻 园郾 圆圆苑 园郾 缘苑源 园郾 远圆圆 怨郾 园苑圆
钾 孕燥贼葬泽泽蚤怎皂 原 园郾 园员远 园郾 愿员猿 原 园郾 源猿苑 苑郾 源远猿
糖碱比 杂怎早葬则 辕 灶蚤糟燥贼蚤灶藻 园郾 怨苑员 园郾 员猿远 原 园郾 园怨缘 员圆郾 缘缘圆
氮碱比 晕蚤贼则燥早藻灶 辕 灶蚤糟燥贼蚤灶藻 园郾 缘愿远 园郾 苑圆苑 园郾 员圆缘 员圆郾 员愿园
钾氯比 孕燥贼葬泽泽蚤怎皂 辕 糟澡造燥则蚤灶藻 园郾 圆园远 原 园郾 猿苑源 园郾 愿愿圆 愿郾 缘缘苑
特征根 耘蚤早灶 增葬造怎藻 源郾 员员愿 圆郾 猿愿愿 员郾 源苑愿
贡献率 孕藻则糟藻灶贼 燥枣 增葬则蚤葬灶糟藻 辕 豫 源缘郾 苑缘圆 圆远郾 缘猿圆 员远郾 源圆苑
员郾 猿郾 圆摇 隶属函数的建立和隶属度的计算摇 不同化学
成分指标的最适值范围不一致袁量纲也存在差异袁运用
模糊数学理论中的隶属函数计算各化学成分指标的隶
属度袁使各指标的原始数据转换为 园郾 员 耀 员 的数值遥 烤
烟总糖尧还原糖尧总氮尧烟碱尧氯含量和氮碱比尧糖碱比尧
钾氯比采用抛物线型渊责葬则葬遭燥造葬袁孕冤隶属函数袁按公式
渊猿冤计算隶属度院
晕渊曾冤 越
园援员 曾 约 曾员曰曾 跃 曾圆
园援怨渊曾 原 曾员冤 辕 渊曾猿 原 曾员冤 垣 园援员 曾员 臆曾 约 曾猿
员援园 曾猿 臆曾臆曾源
员援园 原 园援怨渊曾 原 曾源冤 辕 渊曾圆 原 曾源冤 曾源 约 曾 臆曾源
⎧
⎩
⎨
⎪⎪
⎪⎪
渊猿冤
摇 摇 烤烟钾含量采用 杂 型隶属函数袁按公式渊源冤计算
隶属度院
晕渊曾冤 越
员援园 曾 跃 曾圆
园援怨渊曾 原 曾员冤 辕 渊曾圆 原 曾员冤 垣 园援员 曾员 臆曾臆曾圆
园援员 曾 约 曾员
⎧
⎩
⎨⎪⎪
渊源冤
摇 摇 公式渊猿冤和渊源冤中 曾 为烤烟样品的化学成分实际
含量袁曾员尧曾圆尧曾猿尧曾源 分别代表各化学成分指标的下临界
值尧上临界值尧最优值下限尧最优值上限袁其值参考文献
咱员园 原 员圆暂并结合湖南浓香型烤烟产区化学成分现状
来确定渊见表 圆冤遥
员郾 猿郾 猿摇 烤烟化学成分可用性指数计算及分类摇 利用
计算的烤烟化学成分可用性指数渊糟澡藻皂蚤糟葬造 糟燥皂责燥灶藻灶贼泽
怎泽葬遭蚤造蚤贼赠 蚤灶凿藻曾袁悦悦哉陨冤 咱员远 原 员苑暂作为湖南浓香型产区烤烟
化学成分可用性评价依据袁其值越大袁可用性越好遥
悦悦哉陨按下式计算院
悦悦哉陨 越 移怨躁 越 员 晕蚤躁 伊 宰蚤躁 渊缘冤摇 摇 式中院晕蚤躁和 宰蚤躁分别表示第 蚤 个样本尧第 躁 个指标
的隶属度值和权重系数袁其中 园 约 晕蚤躁 臆员袁园 约 宰蚤躁 臆
员园园袁且满足移怨躁 越 员宰蚤躁 越 员园园遥
按 悦悦哉陨值逸愿园尧愿园 耀 远园尧远园 耀 源园尧 约 源园 将湖南浓
香型烤烟主产县烟叶化学成分可用性分为好尧较好尧中
等和稍差 源 个档次遥
苑源怨
核摇 农摇 学摇 报 圆怨 卷
表 圆摇 烤烟化学成分指标的隶属函数类型和拐点值
栽葬遭造藻 圆摇 云怎灶糟贼蚤燥灶 贼赠责藻泽 葬灶凿 蚤灶枣造藻糟贼蚤燥灶 责燥蚤灶贼 增葬造怎藻 燥枣 糟澡藻皂蚤糟葬造 糟燥皂责燥灶藻灶贼泽 燥枣 枣造怎藻鄄糟怎则藻凿 贼燥遭葬糟糟燥
化学成分指标
悦澡藻皂蚤糟葬造 糟燥皂责燥灶藻灶贼泽
蚤灶凿藻曾
函数类型
云怎灶糟贼蚤燥灶 贼赠责藻泽
下临界值渊曾员 冤蕴燥憎藻则 造蚤皂蚤贼 增葬造怎藻
最优值下限渊曾猿 冤蕴燥憎藻则 造蚤皂蚤贼 燥枣
燥责贼蚤皂葬造 增葬造怎藻
最优值上限渊曾源 冤哉责责藻则 造蚤皂蚤贼 燥枣
燥责贼蚤皂葬造 增葬造怎藻
上临界值渊曾圆 冤哉责责藻则 造蚤皂蚤贼 增葬造怎藻
总糖 栽燥贼葬造 泽怎早葬则 孕 员园郾 园 圆园郾 园 圆愿郾 园 猿缘郾 园
还原糖 砸藻凿怎糟蚤灶早 泽怎早葬则 孕 员园郾 园 员怨郾 园 圆缘郾 园 猿园郾 园
烟碱 晕蚤糟燥贼蚤灶藻 孕 员郾 园 圆郾 园 圆郾 缘 猿郾 缘
总氮 栽燥贼葬造 灶蚤贼则燥早藻灶 孕 员郾 员 员郾 愿 圆郾 园 猿郾 园
氯 悦澡造燥则蚤灶藻 孕 园郾 员 园郾 猿 园郾 缘 员郾 园
糖碱比 杂怎早葬则 辕 灶蚤糟燥贼蚤灶藻 孕 猿郾 园 愿郾 园 员猿郾 园 员愿郾 园
氮碱比 晕蚤贼则燥早藻灶 辕 灶蚤糟燥贼蚤灶藻 孕 园郾 圆 园郾 远 员郾 园 员郾 缘
钾氯比 孕燥贼葬泽泽蚤怎皂 辕 糟澡造燥则蚤灶藻 孕 圆郾 园 源郾 园 员园郾 园 员缘郾 园
钾 孕燥贼葬泽泽蚤怎皂 杂 员郾 园 圆郾 缘
表 猿摇 湖南浓香型烤烟主要化学成分的描述性统计值
栽葬遭造藻 猿摇 杂贼葬贼蚤泽贼蚤糟葬造 凿藻泽糟则蚤责贼蚤燥灶 燥灶 糟澡藻皂蚤糟葬造 糟燥皂责燥灶藻灶贼泽 蚤灶 泽贼则燥灶早 枣造葬增燥则 贼赠责藻 贼燥遭葬糟糟燥 造藻葬增藻泽 枣则燥皂 匀怎灶葬灶 责则燥增蚤灶糟藻
化学成分指标
悦澡藻皂蚤糟葬造 糟燥皂责燥灶藻灶贼泽 蚤灶凿藻曾
平均值
酝藻葬灶
最小值
酝蚤灶蚤皂怎皂
最大值
酝葬曾蚤皂怎皂
全距
砸葬灶早藻
偏度
杂噪藻憎灶藻泽泽
峰度
运怎则贼燥泽蚤泽
变异系数
悦灾 辕 豫
总糖 栽燥贼葬造 泽怎早葬则 猿园郾 猿缘豫 圆员郾 园员豫 猿愿郾 远猿豫 员苑郾 远圆 原 园郾 猿圆 园郾 怨圆 员员郾 缘远
还原糖 砸藻凿怎糟蚤灶早 泽怎早葬则 圆愿郾 缘圆豫 员怨郾 苑源豫 猿远郾 圆员豫 员远郾 源苑 原 园郾 园圆 园郾 猿缘 员圆郾 圆苑
总氮 栽燥贼葬造 灶蚤贼则燥早藻灶 员郾 苑缘豫 员郾 源源豫 圆郾 园怨豫 园郾 远缘 园郾 园愿 原 园郾 缘园 怨郾 园源
烟碱 晕蚤糟燥贼蚤灶藻 圆郾 源圆豫 员郾 远园豫 猿郾 圆缘豫 员郾 远缘 园郾 园圆 原 园郾 源猿 员远郾 缘员
钾 孕燥贼葬泽泽蚤怎皂 圆郾 圆员豫 员郾 园缘豫 猿郾 圆苑豫 圆郾 圆圆 原 园郾 圆圆 园郾 圆怨 圆园郾 园缘
氯 悦澡造燥则蚤灶藻 园郾 猿苑豫 园郾 员猿豫 员郾 园缘豫 园郾 怨圆 员郾 愿远 源郾 猿圆 缘源郾 怨缘
糖碱比 杂怎早葬则 辕 灶蚤糟燥贼蚤灶藻 员猿郾 园缘 远郾 愿苑 圆源郾 员缘 员苑郾 圆愿 员郾 园员 圆郾 园苑 圆远郾 远苑
氮碱比 晕蚤贼则燥早藻灶 辕 灶蚤糟燥贼蚤灶藻 园郾 苑源 园郾 缘缘 员郾 员远 园郾 远员 员郾 园怨 员郾 远怨 员苑郾 源猿
钾氯比 孕燥贼葬泽泽蚤怎皂 辕 糟澡造燥则蚤灶藻 苑郾 源怨 圆郾 远圆 圆猿郾 猿猿 圆园郾 苑圆 员郾 怨苑 远郾 远远 缘员郾 圆猿
圆摇 结果与分析
圆郾 员摇 主要化学成分描述性统计分析
由表 猿 可知袁湖南浓香型烟叶产区的烤烟总糖尧还
原糖尧氯含量高于湖南省平均值袁烟碱尧总氮尧钾含量低
于湖南省平均值渊湖南省烤烟化学成分平均值见文献
咱苑暂冤遥 由变异系数可知袁总糖尧还原糖尧烟碱尧总氮和
氮碱比变异强度较小袁钾和糖碱比属中等强度变异袁氯
和钾氯比的变异程度较大遥 中国烟叶质量白皮书研究
认为我国主产区烤烟的总糖平均值为 猿员郾 缘员豫 袁还原
糖平均值为 圆远郾 圆源豫 袁钾为 员郾 怨猿豫 曰而湖南浓香型产区
烤烟总糖平均值略低于全国平均值袁还原糖含量高于
全国平均值袁钾含量高于全国平均值咱圆缘暂 遥 参考烤烟化
学成分适宜值范围袁可确定湖南浓香型产区烤烟化学
成分具有中糖尧高钾的特点咱员袁愿暂 遥
圆郾 圆摇 不同风格产区的化学成分差异
湖南浓香型烤烟风格特色可分为 源 种类型咱圆猿暂 袁即
焦 甜 透 发 型 渊 遭怎则灶贼鄄泽憎藻藻贼灶藻泽泽 葬则燥皂葬 葬灶凿 皂燥则藻
凿蚤枣枣怎泽蚤增藻灶藻泽泽袁月杂阅冤尧焦甜厚实型渊遭怎则灶贼鄄泽憎藻藻贼灶藻泽泽 葬则燥皂葬
葬灶凿 皂葬泽泽蚤增藻灶藻泽泽袁月杂酝冤尧焦香透发型渊 遭怎则灶贼 葬则燥皂葬 葬灶凿
皂燥则藻 凿蚤枣枣怎泽蚤增藻灶藻泽泽袁月阅冤尧焦香厚实型渊 遭怎则灶贼 葬则燥皂葬 葬灶凿
皂葬泽泽蚤增藻灶藻泽泽袁月酝冤遥 不同风格类型产区烤烟的化学成
分见表 源遥 圆园员员 年烤烟 悦悦哉陨 值是焦甜厚实型 跃焦香
厚实型 跃焦甜透发型 跃焦香透发型袁差异不显著曰不同
风格类型产区烤烟化学成分只有氯含量差异达显著水
平袁其他化学成分差异不显著遥 圆园员圆 年烤烟 悦悦哉陨 值
是焦香厚实型 跃焦甜透发型 跃焦香透发型 跃焦甜厚实
愿源怨
摇 缘 期 基于模糊数学和 郧陨杂的湖南浓香型烤烟化学成分综合评价 怨源怨
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核摇 农摇 学摇 报 圆怨 卷
型袁差异不显著曰不同风格类型产区烤烟化学成分差异
不显著遥
圆郾 猿摇 不同地区化学成分差异
不同地区烤烟的化学成分见表 缘遥 圆园员员 年烤烟
悦悦哉陨值是衡阳市 跃邵阳市 跃永州市 跃长沙市 跃郴州
市袁差异不显著曰不同地区烤烟化学成分中的烟碱尧钾尧
氯含量和糖碱比尧氮碱比差异达显著水平袁其他化学成
分差异不显著遥 圆园员圆 年烤烟 悦悦哉陨值是邵阳市 跃衡阳
市 跃郴州市 跃长沙市 跃永州市袁差异不显著曰不同地区
烤烟化学成分中的总糖和还原糖含量差异达显著水
平袁其他化学成分差异不显著遥 说明湖南浓香型产区
烤烟化学成分年度差异大遥
圆郾 源摇 不同县化学成分指数及档次
由表 远 可知袁圆园员员 年各县烤烟化学成分可用性指
数值在 源怨郾 圆远 耀 怨愿郾 员缘 分之间曰其中袁新田县尧永兴县尧
宁远县尧邵阳县烤烟化学成分可用性指数值在 怨园郾 园园
分以上曰属野好冶档次的有 员圆 个县袁属野较好冶档次的有
缘 个县袁属野中等冶档次的有 圆 个县遥 圆园员圆 年各县烤烟
表 远摇 不同县化学成分可用性指数及档次
栽葬遭造藻 远摇 悦悦哉陨 葬灶凿 早则葬凿藻泽 蚤灶 凿蚤枣枣藻则藻灶贼
贼燥遭葬糟糟燥鄄早则燥憎蚤灶早 糟燥怎灶贼蚤藻泽
地区
粤则藻葬泽
县
悦燥怎灶贼蚤藻泽
圆园员员 年 圆园员圆 年
悦悦哉陨 档次 郧则葬凿藻泽 悦悦哉陨 档次 郧则葬凿藻泽
郴州市 桂阳县 愿园援 员员 好 苑缘援 员缘 较好
安仁县 缘远援 圆源 中等 远源援 源远 较好
嘉禾县 远源援 怨圆 较好 缘怨援 员源 中等
宜章县 源怨援 圆远 中等 愿圆援 远园 好
永兴县 怨苑援 圆缘 好 怨缘援 怨园 好
永州市 道县 愿怨援 远苑 好 愿园援 园猿 好
江华县 远苑援 圆源 较好 远远援 员缘 较好
江永县 愿猿援 苑园 好 远员援 苑缘 较好
蓝山县 苑圆援 员缘 较好 远猿援 园苑 较好
宁远县 怨缘援 远源 好 苑猿援 圆源 较好
新田县 怨愿援 员缘 好 缘源援 圆愿 中等
衡阳市 常宁市 愿缘援 员远 好 愿猿援 园圆 好
衡南县 愿苑援 源源 好 愿员援 员苑 好
耒阳市 愿远援 猿源 好 愿缘援 怨圆 好
长沙市 浏阳市 愿源援 苑圆 好 愿愿援 员圆 好
宁乡县 苑愿援 缘怨 较好 缘源援 圆圆 中等
邵阳市 隆回县 苑怨援 愿怨 较好 远愿援 愿愿 较好
邵阳县 怨园援 缘苑 好 怨员援 愿远 好
新宁县 愿远援 猿远 好 怨源援 远远 好
化学成分可用性指数值在 缘源郾 圆圆 耀 怨缘郾 怨园 分曰其中袁永
兴县尧新宁县尧邵阳县烤烟化学成分可用性指数值在
怨园郾 园园 分以上曰属野好冶档次的有 怨 个县袁属野较好冶档
次的有 苑 个县袁属野中等冶档次的有 猿 个县遥
圆郾 缘摇 烤烟化学成分可用性指数的空间分布
采用 粤则糟郧陨杂 怨郾 园 软 件 的 地 统 计 学 模 块
渊早藻燥泽贼葬贼蚤泽贼蚤糟葬造 葬灶葬造赠泽贼冤袁以 运则蚤早蚤灶早 插值为基本工具袁将
烤烟化学成分可用性指数进行空间表达袁并绘制空间
分布 图遥 对 数 据 进 行 正 态 性 检 验袁 圆园员员 年
渊运燥造皂燥早燥则燥增鄄杂皂蚤则灶燥增 在 值为 园郾 苑缘怨袁孕 越 园郾 远员圆 跃 园郾 园缘冤
和 圆园员圆 年 渊 运燥造皂燥早燥则燥增鄄杂皂蚤则灶燥增 在 值为 园郾 缘猿员袁 孕 越
园郾 怨源员 跃 园郾 园缘冤的烤烟化学成分可用性指数均为正态分
布袁对数据直接进行插值绘制 悦悦哉陨 值空间分布图渊图
员冤遥
由图 员 原 粤可知袁圆园员员 年湖南浓香型烤烟 悦悦哉陨值
空间分布有从西北向南部方向递减的分布趋势遥 在永
兴县尧新田县和宁远县各有 员 个高值区袁在安仁县尧嘉
禾县和宜章县各有 员 个低值区遥 以 悦悦哉陨 值在 愿园郾 园园
耀 怨园郾 园园 为主要分布袁其次是 悦悦哉陨 值在 苑园郾 园 耀 愿园郾 园
的分布袁几乎没有 约远园郾 园 的分布遥
由图 员 原 月可知袁圆园员圆 年湖南浓香型烤烟 悦悦哉陨值
空间分布呈斑块状遥 在永兴县尧新宁县和浏阳市各有
员 个高值区袁在新田县和宁乡县各有 员 个低值区遥 以
悦悦哉陨值在 苑园郾 园园 耀 愿园郾 园园 为主要分布袁其次是 悦悦哉陨值
在 愿园郾 园园 耀 怨园郾 园园 的分布遥
猿摇 讨论
湖南浓香型烤烟产区的烟叶具有中糖高钾的特
点袁这可能与湖南烤烟风格特色有关咱圆圆 原 圆缘暂 遥 湖南浓香
型烟叶总糖含量较清香型烟叶相对要低袁其烟叶钾含
量高袁燃烧性好袁本身在燃烧过程中产生的焦油低咱缘暂 曰
浓香型烟叶具有香气浓郁醇厚尧香气量足尧浓度较高的
特点袁可以弥补低焦油卷烟产品香气和浓度的不足袁在
低焦油卷烟产品开发中具有不可替代的作用袁愈来愈
受到卷烟企业的青睐咱圆源暂 遥
浓香型烤烟一般总糖含量 圆愿豫左右尧还原糖含量
圆缘豫左右咱圆源暂 袁从 圆园员员 年和 圆园员圆 年湖南浓香型产区烤
烟检测结果可知袁浓香型烤烟总糖含量平均值在 猿园豫
以上袁还原糖含量在 圆愿豫以上袁烤烟糖含量有增高的
趋势遥 这可能是由于近几年烤烟的合理密植与平衡施
肥袁控氮降碱袁烤烟碳氮代谢向更有利于碳代谢转变袁
导致湖南浓香型烤烟糖含量增高遥 糖含量增高虽然增
加了湖南浓香型烟叶的甜润度咱圆猿暂 袁但要克服不顾浓香
园缘怨
摇 缘 期 基于模糊数学和 郧陨杂的湖南浓香型烤烟化学成分综合评价
图 员摇 湖南浓香型烤烟产区烟叶化学成分可用性指数空间分布
云蚤早援 员摇 杂责葬贼蚤葬造 凿蚤泽贼则蚤遭怎贼蚤燥灶 燥枣 悦悦哉陨 蚤灶 泽贼则燥灶早 枣造葬增燥则 贼赠责藻 贼燥遭葬糟糟燥 造藻葬增藻泽 枣则燥皂 匀怎灶葬灶 责则燥增蚤灶糟藻
型平区生态条件尧耕作栽培实践尧片面模仿尧照搬其他
区域渊如清香型尧中间香型产区冤烤烟生产技术袁导致
部分浓香型烤烟风格弱化的问题遥 因此袁应充分认识
浓香型烤烟的重要性袁发掘浓香型产区生态资源袁研发
能够切实彰显浓香型风格特色的区域定向生产技术袁
构建科学的生产栽培调制技术体系袁加快浓香型特色
优质烟叶开发袁以提高中式卷烟的原料保障能
力咱圆圆 原 圆源暂 遥
湖南浓香型产区烤烟化学成分的个别指标在不同
风格类型和不同地区间虽然存在差异袁但其 悦悦哉陨 值
差异不显著袁表明湖南浓香型产区生态环境条件大致
相似袁更有利于目前卷烟企业在中式卷烟大品牌开发
中选择使用原料的规模保证遥
利用 郧陨杂中的地统计学插值方法绘制湖南浓香型
烤烟 悦悦哉陨值空间分布图袁可预测未采样点处的取值袁
估算出整个研究区域内指数值遥 虽然烤烟化学成分含
量易受品种尧气候尧土壤尧栽培技术的影响袁本研究的取
样点有限袁但数值矢量空间化后使湖南浓香型产区烤
烟 悦悦哉陨值分布一目了然袁这对卷烟工业企业采购原
料具有一定参考价值袁其研究方法也有一定借鉴意义遥
如根据 圆园员员 年和 圆园员圆 年 悦悦哉陨 值空间分布图存在的
差异袁可推知哪些烟区的化学成分年度变化大袁从而降
低了在卷烟配方中因年度差异带来的不利影响遥
烤烟 悦悦哉陨值是对烟叶化学成分各指标加权平均
得到的 员 个数值袁可综合反映烟叶化学成分质量袁可以
更好地比较出不同样品化学成分综合质量差别袁克服
了单一指标不能完全比较出不同样品化学成分之间差
别的缺陷袁可以对不同样品的化学成分质量进行排序遥
但是袁这种探索是否与实际一致袁受隶属函数拐点值和
各指标权重值的影响遥 本研究采用主成分分析方法确
定权重与丁云生等咱员缘暂 尧肖瑾等咱员远暂 尧罗华等咱员苑暂 尧黎妍妍
等咱员愿暂的方法相同袁但各指标的权重值不一致袁这与各
自研究的样品来源不同有关遥 本研究确定的隶属函数
拐点值和采用主成分分析方法确定的权重袁所计算的
化学成分可用性指数袁能较客观地反映湖南浓香型产
区烤烟化学成分质量的真实性袁并在对 圆园员员 年和
圆园员圆 年的湖南浓香型产区烤烟化学成分的分析中得
到了证明遥
化学成分对烟叶品质的影响也十分复杂袁不同卷
烟工业企业对烟叶原料的化学成分的要求也各有不
同遥 本研究尝试采用烤烟化学成分可用性指数对湖南
浓香型产区烤烟化学成分的可用性进行了综合评价遥
但是袁如何根据不同产地烤烟风格特色和卷烟工业企
业对烟叶原料的个性化需求变化袁建立相应烤烟化学
成分可用性综合评价体系袁有待进一步深入研究遥
源摇 结论
湖南浓香型产区的烟叶具有中糖高钾的特点遥
圆园员员 年以新田县烤烟的化学成分可用性最高袁圆园员圆 年
员缘怨
核摇 农摇 学摇 报 圆怨 卷
以永兴县烤烟的化学成分可用性最高遥 不同风格类型
和地区的烤烟化学成分可用性指数差异不显著袁湖南
浓香型烤烟化学成分可用性指数空间分布袁圆园员员 年有
从西北向南部方向递减的分布趋势袁圆园员圆 年呈斑块状
分布遥
参考文献院
咱 员 暂摇 中国农业科学院烟草研究所援 中国烟草栽培学咱酝暂援 上海院上海
科学技术出版社袁圆园园缘
咱 圆 暂 摇 黎娟袁邓小华袁刘涛袁杨丽丽袁陆中山袁周米良袁田茂成袁向德明援湘
西烟叶烟气特征感官评价咱 允暂 援 核农学报袁圆园员猿袁圆苑渊怨冤院员猿缘源 原
员猿缘怨
咱 猿 暂摇 张锦韬袁 邓小华袁王翔袁易克袁周冀衡袁樊在斗袁杨程援红大烤烟主
要非挥发性有机酸含量变化及其对感官评吸质量的影响咱允暂 援核
农学报 圆园员圆袁圆远渊缘冤 院 愿员缘 原 愿圆园
咱 源 暂摇 邓小华袁周冀衡袁陈新联袁李晓忠袁肖汉乾袁杨虹琦袁张一扬援 烟叶
质量评价指标间的相关性研究咱 允暂 援 中国烟草学报袁圆园园愿袁员源
渊圆冤院员 原 愿援
咱 缘 暂 摇 邓小华袁 周冀衡袁 周清明袁 赵松义援不同焦油量烤烟化学成分差
异咱允暂 援中国烟草学报袁圆园员员袁员苑渊圆冤院员 原 苑
咱 远 暂摇 悦葬蚤 运袁 载蚤葬灶早 在 酝袁 在澡葬灶早 允袁 在澡燥怎 杂 孕袁 云藻灶早 再 郧袁 郧藻灶早 在 蕴援
阅藻贼藻则皂蚤灶葬贼蚤燥灶 燥枣 藻蚤早澡贼 贼燥遭葬糟糟燥 葬造噪葬造燥蚤凿泽 蚤灶 枣造怎藻鄄糟怎则藻凿 贼燥遭葬糟糟燥
泽葬皂责造藻泽 遭赠 早葬泽 糟澡则燥皂葬贼燥早则葬责澡赠 憎蚤贼澡 灶蚤贼则燥早藻灶 糟澡藻皂蚤造怎皂蚤灶藻泽糟藻灶糟藻
凿藻贼藻糟贼蚤燥灶 渊晕悦阅冤 咱 允暂 援 粤灶葬造赠贼蚤糟葬造 酝藻贼澡燥凿泽袁 圆园员圆袁 源 渊苑冤院圆园怨缘 原
圆员园园
咱 苑 暂 摇 邓小华袁周冀衡袁李晓忠袁王勇袁杨虹琦袁陈新联袁揭晓袁张一扬援湖
南烤烟化学成分特征及其相关性咱 允暂 援 湖南农业大学学报院自然
科学版袁圆园园苑袁猿猿渊员冤院圆源 原 圆苑
咱 愿 暂 摇 邓小华袁周冀衡袁李晓忠袁肖汉乾袁杨虹琪袁张一扬援湘南烟区烤烟
常规化学指标的对比分析咱允暂 援烟草科技袁 圆园园远袁圆猿园渊怨冤院圆圆 原 圆远
咱 怨 暂摇 陈前锋袁邓小华袁田峰袁张黎明袁张明发袁覃勇袁邓井青援 湘西州烤
烟总糖含量区域特征研究咱允暂 援中国农学通报袁圆园员源袁猿园渊员远冤院圆缘远
原 圆远园
咱员园暂摇 邵惠芳袁郭波袁任晓红袁 刘余里袁王克宾援 云南烤烟主产烟区烟叶
化学成分比较分析咱 允暂 援 安徽农业科学袁 圆园园苑袁猿缘渊苑冤 院员怨缘苑 原
员怨缘怨
咱员员暂 摇 孙建锋袁章新军袁毕庆文袁 刘霞袁高玉真袁周艳丽援 河南烤烟主产
区烟叶化学成分的比较分析咱 允暂 援 郑州轻工业学院学报院自然科
学版袁圆园园远袁圆员渊圆冤院源园 原 源猿
咱员圆暂 摇 董高峰袁张强袁向明楚袁 张天剑袁邱晔袁简斌援 楚雄烤烟主要化学
成分的因子分析和综合评价咱 允暂 援 云南大学学报院自然科学版袁
圆园员园袁猿圆 渊杂员冤 院 愿员 原 愿远
咱员猿暂摇 张其龙袁石 慧袁李辉袁张自杰袁万祖刚袁符再德援 湘西烟叶常规化
学成分的聚类分析与综合评价咱 允暂 援 广州化工袁圆园员园袁猿愿渊缘冤院圆愿
原 猿员
咱员源暂摇 魏春阳袁王信民袁蔡宪杰袁 宋纪真援基于雷达图的烤烟烟叶主要
化学成分协调性综合评价方法 咱 允暂 援 中国烟草学报袁圆园园怨袁员缘
渊缘冤院源愿 原 缘愿
咱员缘暂摇 丁云生袁何悦袁曹金丽袁 赵国民援大理州烤烟主要化学成分特征
及其可用性分析咱允暂 援中国烟草科学袁圆园园怨袁猿园渊猿冤院员猿 原 员愿
咱员远暂摇 肖瑾袁邓小华袁田峰袁张黎明袁彭莹袁覃勇袁邓井青援 湘西自治州烤
烟化学成分可用性评价咱 允暂 援 云南农业大学学报袁圆园员源袁圆怨渊缘冤院
苑园愿 原 苑员圆
咱员苑暂摇 罗华袁邓小华袁张光利袁邹冬生援邵阳市主产烟县烤烟化学成分特
征与可用性评价咱允暂 援湖南农业大学学报院自然科学版袁圆园园怨袁 猿缘
渊远冤院远圆猿 原 远圆苑援
咱员愿暂摇 黎妍妍袁黄元炯袁许自成袁 吴军袁李富欣援河南烟区烟叶质量可用
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咱员怨暂摇 陈海生袁严力蛟袁徐奂袁黄璐援基于地统计分析及 郧陨杂的河南省烤
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