全 文 ：植物生理学通讯 第42卷 第6期，2006年12月 1113
收稿 2006-06-26 修定 　2006-10-23
* 通讯作者(E-mail: lhyhzsd@yahoo.com.cn, Tel: 027-
67861978)。
不同保鲜剂对百合切花衰老的影响
黄炜玲 罗红艺* 王苏粤 林赛君 瞿梅
华中师范大学生命科学学院，武汉430079
新铁炮百合(Lilium longiflorum Thunb.)采自武
汉花卉开发中心，选取含苞待放、单头、健壮、大
小均匀一致长约70 cm 的花枝为材料。瓶插前修
枝，保留顶端一片小叶，水下修剪成35 cm。5 种保
鲜剂处理：处理1为40 mg·L-1苯甲酸+20 g·L-1 蔗
糖(S)+200 mg·L-1 8-羟基喹啉(8-HQ)+200 mg·L-1柠
檬酸(CA)+50 mg·L-1 Al2(SO4)3；处理2为100 mg·L-1
水杨酸 +20 g·L-1 S+200 mg·L-1 8-HQ+200 mg·L-1
CA+50 mg·L-1 Al2(SO4)3；处理 3为 20 g·L-1 S+200
mg·L-1 8-HQ+200 mg·L-1 CA+50 mg·L-1 Al2(SO4)3；
处理 4为 20 g·L-1 S+200 mg·L-1 8-HQ；将各处理
的pH值调至 4.5~5.0。以蒸馏水为对照。每瓶插
花 2 枝，重复 7 次，瓶口用塑料薄膜封好以防水
分蒸发。置于室内散射光下，瓶插期间温度为
16~25℃，相对湿度为 32%~76%。从瓶插之日起
每天称量瓶 + 花 + 溶液和瓶 + 溶液的重量，两者
之差为鲜重，以瓶插之日的鲜重为 100，计算每
日花枝的鲜重。连续 2 次瓶 + 花 + 溶液的重量之
差为该段时间内的失水量；连续 2 次瓶 + 溶液的
重量之差为吸水量，失水量与吸水量之差为水分
平衡值。用直尺测量每朵花的花朵长度(花长)，
以瓶插当日的花长为 100，计算每日花长。以花
瓣失水出现枯斑和失去观赏价值时为瓶插寿命判断
标准。用考马斯亮蓝法测百合花瓣的可溶性蛋白
含量。SOD 和 POD 活性分别采用氮蓝四唑法和愈
创木酚法(张志良等2003)，以每分钟内A470 变化
0.01 为 1 个 POD 活力单位 U，计算 POD 的比活
性。得到如下结果：
1. 切花鲜重呈先上升达高峰后又下降趋势。
处理4的鲜重从最开始便超过对照，而处理1~3在
瓶插初期低于对照，处理1和2从第8天开始超过
对照。40 mg·L-1 的苯甲酸和100 mg·L-1 的水杨酸
对增加百合鲜重作用较大。第10天时处理1~4的
鲜重仍分别比对照高。随着瓶插期的延长，不同
处理的花朵长度呈上升趋势，瓶插第 10 天，各
处理均比对照高，但处理 4 效果比处理 3 的好，
与鲜重结果一致。瓶插寿命对照为9.8 d，处理1、
2、3和4分别比对照延长了3.5、2.4、1.1和 0.4
d，处理 1 和 2 明显优于对照(表 1)。
2. 不同保鲜剂对切花水分平衡值的影响不同。
处理1和2在瓶插前8 d使水分平衡值保持在一个
相对稳定的水平，呈缓慢下降趋势，直到瓶插第
10天才出现负值。对照组则急剧下降，第8天便
呈负值(表1)。表明保鲜剂能增加切花的吸水和保
水能力。
3. 瓶插期间对照和处理的百合切花花瓣中可
表1 瓶插期间百合的鲜重、花朵长度和水分平衡值变化

处理
鲜重 花朵长度 水分平衡值/g·枝-1
第2天 第4天 第6天 第8天 第10天 第2 天　 第4天　 第6天　 第8天 第10天 第2天 第4天 第6天 第8天 第10天
对照 104.64 111.48 115.59 116.63 110.91 105.95 118.84 127.27 131.41 134.21 1.20 0.79 0.46 -0.05 -0.05
处理1 102.72 109.39 115.53 120.75 119.30 106.20 120.05 135.31 143.05 148.75 0.60 0.72 0.72 0.63 -0.53
处理2 103.14 109.37 115.01 119.94 119.17 108.35 120.88 132.15 140.08 145.09 0.67 0.63 0.67 0.44 -0.68
处理3 103.40 109.59 114.27 116.85 113.77 108.14 120.12 127.34 131.79 133.95 0.71 0.57 0.49 0.14 -0.81
处理4 105.03 113.17 117.25 118.40 118.60 107.32 120.32 129.88 134.35 137.60 1.27 0.94 0.52 0.06 -0.45
·研究信息·
植物生理学通讯 第42卷 第6期，2006年12月1114
表2 瓶插期间百合的花瓣中蛋白质含量、SOD 和 POD 活性变化
处理
可溶性蛋白质的含量/mg·g-1 (FW) SOD活性/U·g-1 (FW) POD活性/U·g-1 (FW)
第2天 第4天 第6天 第8天 第10天 第2天 第4天 第6天 第8天 第10天 第2天 第4天 第6天 第8天
对照 10.65 10.37 9.89 8.72 8.96 5.67 7.79 6.14 6.33 6.45 26.15 17.05 25.54 52.55
处理1 10.60 10.97 10.31 8.75 9.23 6.17 7.25 6.06 6.19 6.13 12.15 31.33 47.88 91.10
处理2 10.89 10.40 10.14 8.97 9.94 5.90 9.03 6.12 6.21 6.67 7.99 31.45 44.13 60.07
溶性蛋白质含量的变化趋势基本上相似，总的呈
下降趋势，后期稍有上升，这可能与花瓣失水有
关。处理 1 和 2 比对照高而且下降的趋势缓慢，
说明这 2 个处理能减缓蛋白质降解速度，一定程
度上有利于延缓百合切花的衰老。SOD 活性总体
说来呈上升趋势。3 种处理 SOD 变化差异不很明
显，处理比对照稍高。POD 活性呈上升趋势，处
理1 和 2 总水平在对照之上，第8 天时处理1 和 2
分别比对照高73.4%和 14.3% (表 2)。
苯甲酸可能是水杨酸及其衍生物生物合成的
前体物，而这些衍生物均能在不同程度上增强植
物抗性。此实验也证明了苯甲酸可能以较小的浓
度达到较好的效果(Senaratna等2003)
参考文献
张志良, 瞿伟菁主编(2003). 植物生理实验指导. 北京: 高等教育
出版社, 159~160, 268~269, 123~124
Senarratna T, Merrit D, Dixon K, Bunn E, Touchell D, Sivasi-
thamparam K (2003). Benzoic acid may act as the func-
tional group in salicylic acid and derivatives in the induction
of multiple stress tolerance in plants. Plant Growth Regul,
39 (1): 77~81