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期 刊 ：植物保护学报 1999年

关键词：真空蒸汽；TDT曲线；切割；稻草；饲料；杀菌；消毒；

Keywords:saturated steam, TDT curve, rice straw cut for forage,

摘 要 ：为探索中国的切割稻草饲料出口日本的消毒方法,用耐热性很强的水稻胡麻斑病菌Cochliobolus miyabeanus作为指标菌,在62、65、68、71和74℃下利用真空蒸汽法进行了不同时间的杀菌试验,得出了热致死TDT(thermal death time)曲线lg(Y)=10.4001-0.1447X,相关系数r=-0.9454。在此基础上,对外形尺寸为25cm×25cm×80cm、重20±1kg的商业切割饲料稻草捆按下述程序处理:抽真空至720mmHg,充100℃蒸汽5min,再抽真空至720mmHg,再充100℃蒸汽一定时间,最后抽真空15min。处理时在稻草捆中接种指标菌C.miyabeanus,草捆中心设置感温探头,根据温度和上移3倍标准差后的致死曲线lg(Y)=11.1843-0.1447X同步计算理论杀菌率。处理22～26min,理论上达到100％杀菌;所有接种菌全部灭活。处理前后稻草的品质未发生明显变化。

Abstract:Rice straw cut for forage was disinfected with saturated steam. Indicator pathogen with high heat tolerance, Cochiiobolus miyabeanus, was treated for different periods at temperature of 62, 65, 68,71C, and 74 C , respectively, with saturated steam. TDT (t

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