全 文 ：书犇犗犐：１０．１１６８６／犮狔狓犫２０１５２３８ 犺狋狋狆：／／犮狔狓犫．犾狕狌．犲犱狌．犮狀
贾焰，张仁陟，张军．中国与非洲农产品贸易虚拟水流动及节水效应研究．草业学报，２０１６，２５（５）：１９２２０１．
ＪＩＡＹａｎ，ＺＨＡＮＧＲｅｎＺｈｉ，ＺＨＡＮＧＪｕｎ．ＥｖａｌｕａｔｉｏｎｏｆｖｉｒｔｕａｌｗａｔｅｒｆｌｏｗａｓｓｏｃｉａｔｅｄｗｉｔｈａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌｔｒａｄｅｂｅｔｗｅｅｎＣｈｉｎａａｎｄＡｆｒｉｃａａｎｄｉｍｐｌｉｃａ
ｔｉｏｎｓｆｏｒｗａｔｅｒｓａｖｉｎｇｂｅｔｗｅｅｎＣｈｉｎａａｎｄＡｆｒｉｃａ．ＡｃｔａＰｒａｔａｃｕｌｔｕｒａｅＳｉｎｉｃａ，２０１６，２５（５）：１９２２０１．
中国与非洲农产品贸易虚拟水流动及节水效应研究
贾焰１，２，张仁陟１，３，张军１，３
（１．甘肃农业大学资源与环境学院，甘肃 兰州７３００７０；２．农业部对外经济合作中心，北京１００１２５；
３．甘肃省节水农业工程技术研究中心，甘肃 兰州７３００７０）
摘要：虚拟水贸易作为一种调节工具，已成为水资源紧缺国家或地区增加本国或本地虚拟水、平衡区域水资源、缓
解国家和地区的水资源短缺状况、保障本国或区域的水资源安全与粮食安全的重要手段之一。利用２００３－２０１２
年中国与非洲各国农产品贸易数据计算了中非农产品虚拟水流特征及其节水效应。结果表明，２００３－２０１２年中国
从非洲进口虚拟水总量为７６９．７１×１０８ ｍ３，向非洲出口虚拟水总量为４２７．２７×１０８ ｍ３，总体表现为虚拟水净进口。
中国进口的虚拟水主要来源于莫桑比克、南非、布基纳法索、贝宁及马里等国家；中国出口的虚拟水主要流向南非、
摩洛哥和科特迪瓦等国。中国虚拟水进口的农产品种类主要为棉花和果品等；而出口虚拟水产品主要为茶叶，其
次是谷物和畜产品。中非虚拟水净贸易表现为水资源利用效率低的地区输向水资源利用效率高的地区，中非农产
品贸易虚拟水为双方农产品消费需求和水资源保障提供支撑，却在全球尺度上造成年均５．９１×１０８ｍ３ 水资源的浪
费，从全球水资源的高效利用角度看是不可持续的。
关键词：虚拟水；农产品贸易；节水效应；中国；非洲
犈狏犪犾狌犪狋犻狅狀狅犳狏犻狉狋狌犪犾狑犪狋犲狉犳犾狅狑犪狊狊狅犮犻犪狋犲犱狑犻狋犺犪犵狉犻犮狌犾狋狌狉犪犾狋狉犪犱犲犫犲狋狑犲犲狀犆犺犻狀犪犪狀犱
犃犳狉犻犮犪犪狀犱犻犿狆犾犻犮犪狋犻狅狀狊犳狅狉狑犪狋犲狉狊犪狏犻狀犵犫犲狋狑犲犲狀犆犺犻狀犪犪狀犱犃犳狉犻犮犪
ＪＩＡＹａｎ１，２，ＺＨＡＮＧＲｅｎＺｈｉ１，３，ＺＨＡＮＧＪｕｎ１，３
１．犆狅犾犾犲犵犲狅犳犚犲狊狅狌狉犮犲狊犪狀犱犈狀狏犻狉狅狀犿犲狀狋犪犾犛犮犻犲狀犮犲，犌犪狀狊狌犃犵狉犻犮狌犾狋狌狉犪犾犝狀犻狏犲狉狊犻狋狔，犔犪狀狕犺狅狌７３００７０，犆犺犻狀犪；２．犉狅狉犲犻犵狀犈犮狅狀狅犿犻犮
犆狅狅狆犲狉犪狋犻狅狀犆犲狀狋犲狉，犕犻狀犻狊狋狉狔狅犳犃犵狉犻犮狌犾狋狌狉犲，犅犲犻犼犻狀犵１００１２５，犆犺犻狀犪；３．犚犲狊犲犪狉犮犺犆犲狀狋犲狉狅犳犠犪狋犲狉狊犪狏犻狀犵犃犵狉犻犮狌犾狋狌狉犲狅犳犌犪狀狊狌
犘狉狅狏犻狀犮犲，犔犪狀狕犺狅狌７３００７０，犆犺犻狀犪
犃犫狊狋狉犪犮狋：Ｖｉｒｔｕａｌｗａｔｅｒｔｒａｄｅｉｓａｕｓｅｆｕｌｔｏｏｌｆｏｒｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌｒｅｓｏｕｒｃｅａｄｊｕｓｔｍｅｎｔａｎｄｈａｓａｌｒｅａｄｙｂｅｃｏｍｅａｎ
ｉｍｐｏｒｔａｎｔｍｅａｎｓｆｏｒｃｏｕｎｔｒｉｅｓｏｒｒｅｇｉｏｎｓｆａｃｉｎｇａｓｃａｒｃｉｔｙｏｆｗａｔｅｒｒｅｓｏｕｒｃｅｓｔｏｔｒａｄｅｓｕｒｐｌｕｓｒｅｓｏｕｒｃｅｓｉｎｏｒｄｅｒ
ｔｏａｌｅｖｉａｔｅｓｅｒｉｏｕｓｗａｔｅｒｓｈｏｒｔａｇｅ，ｓｏａｓｔｏｇｕａｒａｎｔｅｅｆｏｏｄｓｅｃｕｒｉｔｙａｎｄｓｕｆｆｉｃｉｅｎｔｗａｔｅｒｓｕｐｐｌｙｆｏｒｅｓｓｅｎｔｉａｌ
ｎｅｅｄｓ．ＨｅｒｅｗｅｃａｌｃｕｌａｔｅｔｈｅｑｕａｎｔｉｔｙｏｆｖｉｒｔｕａｌｗａｔｅｒｒｅｐｒｅｓｅｎｔｅｄｂｙａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌｔｒａｄｅｂｅｔｗｅｅｎＣｈｉｎａａｎｄＡｆ
ｒｉｃａｆｒｏｍ２００３ｔｏ２０１２．Ｔｈｅｖｉｒｔｕａｌｗａｔｅｒｔｒａｎｓｆｅｒｆｅａｔｕｒｅｓｄｉｓｔｉｎｃｔｉｖｅｇｅｏｇｒａｐｈｉｃａｎｄｔｅｍｐｏｒａｌｐａｔｔｅｒｎ．Ｆｒｏｍ
２００３ｔｏ２０１２，ｔｈｅｔｏｔａｌａｍｏｕｎｔｏｆｖｉｒｔｕａｌｗａｔｅｒＣｈｉｎａｉｍｐｏｒｔｅｄｆｒｏｍＡｆｒｉｃａｗａｓ７６９．７１×１０８ ｍ３，ｔｈｅａｖｅｒａｇｅ
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ｉｓａｎｅｔｉｍｐｏｒｔｏｆｖｉｒｔｕａｌｗａｔｅｒ．ＴｈｅｃｏｕｎｔｒｉｅｓｔｈａｔａｒｅｍａｊｏｒｓｕｐｐｌｉｅｒｓｏｆｖｉｒｔｕａｌｗａｔｅｒｔｏＣｈｉｎａａｒｅＭｏｚａｍ
ｂｉｑｕｅ，ＳｏｕｔｈＡｆｒｉｃａ，ＢｕｒｋｉｎａＦａｓｏ，ＢｅｎｉｎａｎｄＭａｌｉ．ＴｈｅｍａｊｏｒＡｆｒｉｃａｎｉｍｐｏｒｔｅｒｓｏｆｖｉｒｔｕａｌｗａｔｅｒｆｒｏｍＣｈｉｎａ
１９２－２０１
２０１６年５月
草 业 学 报
ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ
第２５卷 第５期
Ｖｏｌ．２５，Ｎｏ．５
收稿日期：２０１５０５１２；改回日期：２０１５０６２９
基金项目：国家自然科学基金项目（３１１６０２６９，３１５７１５９４），国家科技支撑计划（２０１２ＢＡＤ１４Ｂ０３），甘肃省高校基本科研业务费（０４１０１３）和甘肃省
自然科学基金（１５０６ＲＪＺＡ００３）资助。
作者简介：贾焰（１９７３），女，陕西西安人，在读博士。Ｅｍａｉｌ：ｊｉａｃａｌｅｎ＠ｓｉｎａ．ｃｏｍ
通信作者Ｃｏｒｒｅｓｐｏｎｄｉｎｇａｕｔｈｏｒ．Ｅｍａｉｌ：ｚｈａｎｇｒｚ＠ｇｓａｕ．ｅｄｕ．ｃｎ
ａｒｅＳｏｕｔｈＡｆｒｉｃａ，Ｍｏｒｏｃｃｏ，ａｎｄｔｈｅＩｖｏｒｙＣｏａｓｔ．Ｔｈｅａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌｐｒｏｄｕｃｔｓｃｏｎｔｒｉｂｕｔｉｎｇｍｏｓｔｔｏｖｉｒｔｕａｌｗａｔｅｒ
ｉｍｐｏｒｔｂｙＣｈｉｎａｆｒｏｍＡｆｒｉｃａａｒｅｃｏｔｔｏｎ，ｆｒｕｉｔｓａｎｄａｎｉｍａｌｐｒｏｄｕｃｔｓ；ｗｈｉｌｅｐｒｏｄｕｃｔｓｃｏｎｔｒｉｂｕｔｉｎｇｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｔｏ
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ｗａｓｔｅｏｆ５．９１×１０８ｍ３ｏｆｗａｔｅｒ．Ｆｒｏｍａｂｉｌａｔｅｒａｌｐｅｒｓｐｅｃｔｉｖｅ，ｔｈｅｖｉｒｔｕａｌｗａｔｅｒｔｒａｎｓｆｅｒａｓｓｏｃｉａｔｅｄｗｉｔｈａｇｒｉｃｕｌ
ｔｕｒａｌｔｒａｄｅｂｅｔｗｅｅｎＣｈｉｎａａｎｄＡｆｒｉｃａｈａｓｄｅｓｉｒａｂｌｅｗａｔｅｒｕｓｅｅｆｆｉｃｉｅｎｃｙｂｅｎｅｆｉｔｓｆｏｒｂｏｔｈｓｉｄｅｓ．Ｈｏｗｅｖｅｒ，ｆｒｏｍ
ａｇｌｏｂａｌｐｅｒｓｐｅｃｔｉｖｅ，ｗａｓｔｅｆｕｌｖｉｒｔｕａｌｗａｔｅｒｔｒａｎｓｆｅｒｓｕｃｈａｓｔｈｉｓｉｓｎｏｔｓｕｓｔａｉｎａｂｌｅ．
犓犲狔狑狅狉犱狊：ｖｉｒｔｕａｌｗａｔｅｒ；ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌｔｒａｄｅ；ｓａｖｉｎｇｗａｔｅｒｅｆｆｅｃｔｓ；Ｃｈｉｎａ；Ａｆｒｉｃａ
“虚拟水”是英国学者Ａｌａｎ［１］于１９９３年首次提出的概念，是指在生产产品和服务过程中所消耗的水资源
量。这一概念的提出为水资源管理提供了全新的视角，研究产品的虚拟水含量及计算国家（地区）之间虚拟水流
动特征成为水资源研究的热点［２７］。研究发现缺水国家（地区）能够从富水国家（地区）进口水资源密集型产品和
服务来缓解本国（地区）的水资源压力，虚拟水贸易逐渐被公认为解决区域水资源短缺问题、提高全球水资源配置
效率的有效措施［８１１］。可见虚拟水贸易作为一种调节工具，通过出口高效益低耗水产品，进口本地没有足够水资
源生产的农产品，间接增加水资源紧缺地区的水资源供应，从而解决了水资源短缺和粮食安全问题［１２１３］。
目前中国农田灌溉面积６×１０７ｈｍ２，灌溉用水缺口约３００×１０８ ｍ３。根据国家水资源发展规划，未来１５年
农业可用水量将维持零增长，农业缺水形势日益严峻［１４］。相比工业和服务业，农产品生产的过程中消耗的水资
源更多。赵旭等［１５］基于中国投入产出表计算发现我国农业水足迹最终需求占总最终需求的８．１％，但我国农业
领域的国内水足迹为１７４６×１０８ｍ３，占国内水足迹总量的５４％。严冬等［４］研究发现通过调整粮食生产耗水和产
量可以改变粮食流通格局，进而实现虚拟水流动状态的优化。可见，研究农产品国际贸易的虚拟水流动对于优化
水资源配置效率具有重要意义。
近年来，随着新型伙伴关系的建立，中国和非洲农产品贸易发展速度较快，贸易总额逐年增加，规模不断扩
大，２０１３年双边农产品贸易额超过５０亿美元，中国与非洲农产品贸易在中国农产品贸易中所占份额不断提高。
与我国相似，农业在大部分非洲国家是具有重要地位的基础产业，一些非洲国家也面临着严重的水资源危机，可
见研究中国与非洲农产品贸易中的虚拟水问题具有重要的现实意义。本研究通过计算２００３－２０１２年间中非农
产品贸易虚拟水量，分析中非农产品贸易虚拟水量的时空变化，以期为优化中非农产品贸易和生产结构、合理利
用水资源提供依据。
１ 材料与方法
１．１ 虚拟水计算
计算一个国家（或地区）的虚拟水贸易量，采用这一国家（或地区）进（出）口农产品贸易量乘以其相应的虚拟
水含量。其计算公式如下：
犞犠犜犲，犻，犮，狋＝犆犜犲，犻，犮，狋×犛犠犇犲，犮
式中，犞犠犜犲，犻，犮，狋为第狋年出口国犲向进口国犻出口农产品犮的虚拟水贸易量，犆犜犲，犻，犮，狋为第狋年出口国犲向进口国
犻进口农产品犮的贸易量，犛犠犇犲，犮为出口国犲农产品犮的虚拟水含量。
在狋年，进口国犻的农产品虚拟水进口总量为其从所有国家（或地区）进口的所有农产品虚拟水贸易量之和
（犌犞犠犐犻，狋），计算公式如下：
犌犞犠犐犻，狋＝∑
犲，犮
犞犠犜犲，犻，犮，狋
在狋年，出口国犲的农产品虚拟水进口总量为其向所有国家（或地区）出口的所有农产品虚拟水贸易量之和
（犌犞犠犐犲，狋），计算公式如下：
犌犞犠犈犲，狋＝∑
犻，犮
犞犠犜犲，犻，犮，狋
３９１第２５卷第５期 草业学报２０１６年
一个国家在狋年虚拟水净进口量（犖犞犠犐狋），即虚
拟水贸易平衡量为狋年虚拟水进口量减去狋年虚拟水
出口量，计算公式如下：
犖犞犠犐狋＝犌犞犠犐犻，狋－犌犞犠犈犲，狋
对于单位农产品的虚拟水含量（表１），本文采用
灌溉制度方法，在最优或者非最优的条件下根据每天
的土壤水分平衡模拟作物整个生长季的蒸腾量，由此
得到的作物蒸腾量称为校正后的作物实际蒸腾量。利
用灌溉制度方法计算作物实际蒸腾量的公式如下：
犈犜犪＝犓犮×犓狊×犈犜０
式中，犈犜犪 为作物实际蒸腾量，犓犮 为作物系数，犓狊 为
水分胁迫系数，犈犜０ 为参考作物蒸散量。
作物系数犓犮 是一个无量纲的系数，反映农作物
本身生物学特性以及各具体作物与参考作物在表面植
被覆盖、空气动力学阻力以及生理与物理特征方面的
差异，与作物高度、土壤表面反射率、覆盖层阻力和土
壤蒸发等相关。决定犓犮 取值大小的主要因素是农作
物品种气候条件以及生长的阶段。本文采用 Ｃｒｏｐ
Ｗａｔ软件中提供的作物系数。
水分胁迫系数犓狊 是描述水分胁迫对作物蒸腾影
响。水分胁迫是指因土壤水分不足或外液的渗透压
高，植物可利用水分缺乏而生长明显受到抑制的现象。
当没有土壤水分胁迫时，犓狊＝１；当存在土壤水分限制
条件时，犓狊＜１，具体计算公式如下：
表１ 中非主要农作物的单位虚拟水含量比较
犜犪犫犾犲１ 犜犺犲狏犻狉狋狌犪犾狑犪狋犲狉犮狅狀狋犲狀狋狅犳
犮狉狅狆狊犻狀犆犺犻狀犪犪狀犱犃犳狉犻犮犪 ｍ３／ｔ
作物
Ｃｒｏｐｓ
中国单位虚拟水含量
Ｃｈｉｎａ’ｓｖｉｒｔｕａｌｗａｔｅｒ
ｃｏｎｔｅｎｔ
非洲国家单位虚拟水
含量Ａｆｒｉｃａ’ｓｖｉｒｔｕａｌ
ｗａｔｅｒｃｏｎｔｅｎｔ
小麦 Ｗｈｅａｔ １２８６ ２６４５
水稻Ｒｉｃｅ ７９５ ２３０３
玉米 Ｍａｉｚｅ ８６５ ２２３０
大麦Ｂａｒｌｅｙ ５８４ ３６２２
谷子 Ｍｉｌｅｔ １６４０ ６３２１
高粱Ｓｏｒｇｈｕｍ ９９４ ４９９１
马铃薯Ｐｏｔａｔｏ ２２２ ３９０
木薯Ｃａｓｓａｖａ ３３１ ５６５
籽棉Ｓｅｅｄｃｏｔｔｏｎ １６８７ ３６１５
油棕Ｏｉｌｐａｌｍ ４７６ ７０６
大豆Ｓｏｙｂｅａｎ ２７９８ ３４４４
花生Ｐｅａｎｕｔ １４６８ ３３０２
芝麻Ｓｅｓａｍｅ ４３１７ ６２２５
甘蔗Ｓｕｇａｒｃａｎｅ １７５ ２３２
咖啡Ｃｏｆｆｅｅ ５３８４ １６４２２
腰果Ｃａｓｈｅｗｎｕｔ ２０９２４ ２２３５１
香蕉Ｂａｎａｎａ ５１０ ９０６
天然橡胶Ｎａｔｕｒａｌｒｕｂｂｅｒ ６３３０ ８６２０
烟叶Ｔｏｂａｃｃｏ ２２６０ ２２２５
犓狊［狋］＝ 犛
［狋］
（１－狆）×犛ｍａｘ［狋］
式中，犛［狋］为时间狋的实际有效土壤水分，犛ｍａｘ［狋］为时间狋在作物根部区域的最大有效土壤水分，狆为不存在水分
胁迫时作物可以从根部区域提取的水分占最大有效土壤水分的比例。犛［狋］、犛ｍａｘ［狋］、狆由降水量、灌溉和土壤数
据确定。水分胁迫系数使用的各个国家和地区农业生产灌溉情况和数据来源于Ｐｏｒｔｍａｎｎ等［１６］在２０１０年的研
究成果。
１．２ 节水效应
某一种产品在贸易中的节水效应由下列公式计算：
犠＝犕×（犞犠犆犻－犞犠犆狅）
式中，犠 为水资源节约量（ｍ３），当犠＞０，为全球节约水资源，反之，浪费水资源；犕 为产品贸易量（ｔ）；犞犠犆犻 和
犞犠犆狅 为产品输入区和输出区的单位产品虚拟水含量（ｍ３／ｔ）。
１．３ 数据来源
本文的气象数据主要从联合国粮农组织的ＣＬＩＭＷＡＴ数据库中获取；各作物种植和收获时间数据来源于美
国农业部；计算单位作物虚拟水含量使用的中国各省、直辖市、自治区各种农产品的产量和单位面积产量数据来
源于《中国统计年鉴》；非洲各国各种农产品的产量和单位面积产量数据来源于世界粮农组织数据（ｈｔｔｐ：／／ｄａｔａ．
ｆａｏ．ｏｒｇ／ｓｔａｔｉｓｔｉｃｓ）；农产品贸易数据来源于中国海关进出口统计数据库。本文选取了 ＨＳ６位编码的２００３－
２０１２年中国农作物产品、动物及其畜产品进出口非洲总量在１０００ｔ以上的具体产品，计算中非农产品的虚拟水
贸易量。
４９１ ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ（２０１６） Ｖｏｌ．２５，Ｎｏ．５
２ 结果与分析
２．１ 中非农产品贸易虚拟水的年际变化
图１ ２００３－２０１２年中国从非洲进出口农产品虚拟水贸易量
犉犻犵．１ 犜犺犲狏犪狉犻犪狋犻狅狀狅犳狏犻狉狋狌犪犾狑犪狋犲狉犻狀犪犵狉犻犮狌犾狋狌狉犪犾狋狉犪犱犲
犫犲狋狑犲犲狀犆犺犻狀犪犪狀犱犃犳狉犻犮犪犱狌狉犻狀犵２００３－２０１２
２００３－２０１２年中国进口农产品虚拟水量呈波动
变化（图 １），２００３ 年中国进口虚拟水量最低，为
２６．０４×１０８ｍ３；２０１１年中国进口虚拟水量达到最多，为
１７８．３９×１０８ ｍ３，其主要原因是２０１１年从莫桑比克进
口农产品虚拟水量大幅度增加，其中以植物纤维、棉花
和芝麻的进口量增加较大，分别比２０１０年增加了３５，
２１２和１９倍，另外还进口了花生仁等５种从未进口过
的农产品。２００３－２０１２年中国出口农产品虚拟水量
比较平缓（图１），介于（３１．８１～５０．８３）×１０８ｍ３。
２００３－２０１２年间，中国从非洲进口虚拟水总量为
７６９．７１×１０８ｍ３，向非洲出口虚拟水总量为４２７．２７×１０８ｍ３，总体表现为顺差，即虚拟水净进口，这在一定程度上
可以缓解中国水资源危机。虚拟水净进口量的年际变化趋势和中国进口虚拟水量的变化具有一致性，呈现波动
性变化趋势，除２００３年中国对非洲的农产品虚拟水量为－２２．７８×１０８ ｍ３，表现为贸易逆差外，２００４－２０１２年间
均为贸易顺差，表现为虚拟水净进口。
２．２ 中非农产品贸易虚拟水的国家分布
２．２．１ 中国进口虚拟水的国家分布 表２列出了２００３－２０１２年中国主要进口农产品虚拟水的非洲国家，１０
年来累计进口农产品虚拟水总量为６５０．２４×１０８ｍ３。由表２可知，２００３－２０１２年中国进口虚拟水最大的国家是
莫桑比克，农产品虚拟水进口量为１１１．３５×１０８ ｍ３，其次是南非、布基纳法索和贝宁，农产品虚拟水进口量分别
为１０２．８４×１０８ｍ３、７６．５２×１０８ｍ３ 和６０．３５×１０８ｍ３。中国从这４个国家进口农产品虚拟水量占从非洲进口总
量的５３．９％，这表明中国进口虚拟水国家分布具有相对集中的特点。
表２ ２００３－２０１２年中国主要进口虚拟水的非洲国家分布
犜犪犫犾犲２ 犜犺犲犻犿狆狅狉狋狏犻狉狋狌犪犾狑犪狋犲狉犳狉狅犿犃犳狉犻犮犪狋狅犆犺犻狀犪犱狌狉犻狀犵２００３－２０１２ ×１０８ｍ３
国家Ｃｏｕｎｔｒｉｅｓ ２００３ ２００４ ２００５ ２００６ ２００７ ２００８ ２００９ ２０１０ ２０１１ ２０１２ 合计Ｓｕｍ
莫桑比克 Ｍｏｚａｍｂｉｑｕｅ ０ ０．１３ １．３４ ２．４２ １．６５ １．４０ ２．９４ １．７４ ９８．０８ １．６５ １１１．３５
南非ＳｏｕｔｈＡｆｒｉｃａ ２．０２ １．３７ １．９１ ６．０５ ９．８１ １２．１２ ２１．６０ ２０．０６ １７．４７ １０．４３ １０２．８４
布基纳法索Ｂｕｒｋｉｎａｆａｓｏ ２．５９ ８．５１ １４．８９ １６．４３ １２．７１ ４．２３ ９．６２ ７．５４ ０ ０ ７６．５２
贝宁Ｂｅｎｉｎ ５．５０ ７．０８ １０．８３ ６．７９ ６．４１ ５．１９ ５．５３ ３．３４ ３．１１ ６．５７ ６０．３５
马里 Ｍａｌｉ ２．２０ ６．８１ ６．８７ ９．８９ ３．０３ ４．０７ ２．８９ ４．５７ ７．５５ ０．００ ４７．８８
坦桑尼亚Ｔａｎｚａｎｉａ ０．９８ １．０８ ６．４３ ５．７７ １．５５ １．２８ ４．２２ ５．２７ １６．３６ １．５５ ４４．４９
埃塞俄比亚Ｅｔｈｉｏｐｉａ ０．０２ ０．２４ ５．１１ ８．９６ ４．９２ ２．７２ ９．２６ １１．４６ ０．２４ ０．１７ ４３．１０
加纳Ｇｈａｎａ １．４２ ３．１１ ４．３６ ４．６２ ３．４４ ７．５４ ３．６８ ４．１１ ５．９３ ４．３９ ４２．６０
科特迪瓦Ｃｏａｔｅｄ’Ｉｖｏｉｒｅ ２．３１ ５．６５ ５．８２ ３．８９ １．９１ ２．５０ １．９７ ３．０１ ７．５６ １．９１ ３６．５３
苏丹Ｓｕｄａｎ １．１３ ４．３２ ３．６３ ６．７７ １．８４ １．３８ ２．１８ ４．７３ ５．３０ １．８４ ３３．１２
喀麦隆Ｃａｍｅｒｏｏｎ １．２５ ３．１６ ３．３１ ６．４６ ３．９５ ２．２４ ２．８６ ３．４３ ３．６８ ０ ３０．３４
埃及Ｅｇｙｐｔ ２．４７ １．６４ ２．４６ ２．３９ ２．４１ １．６６ １．４４ ２．６０ ２．８４ １．２１ ２１．１２
合计Ｓｕｍ ２１．８９ ４３．１０ ６６．９６ ８０．４４ ５３．６３ ４６．３３ ６８．１９ ７１．８６ １６８．１２ ２９．７２ ６５０．２４
由表２可知，２０１１年中国农产品虚拟水进口量最大为１６８．１２×１０８ｍ３、２００６年为８０．４４×１０８ｍ３、２０１０年为
７１．８６×１０８ｍ３，２００３年最少为２１．８９×１０８ｍ３。２０１１年明显高于其他年份，其主要原因是２０１１年从莫桑比克进
５９１第２５卷第５期 草业学报２０１６年
口农产品虚拟水量增加较大，占２０１１年从非洲其他国家进口农产品虚拟水总量的５８％，２０１１年中从莫桑比克进
口了蓖麻油及其分离品、其他固体糖及未加香料或着色剂的糖浆、废棉（包括废棉线）、未加糖或其他甜物质的可
可粉和花生仁５种从未进口过的产品，而且进口的纺织用植物纤维、未梳的棉花和芝麻３类产品是２０１１年的
３５，２１２和２０倍，从而造成了２０１１年从莫桑比克进口虚拟水量很高。
２．２．２ 中国出口虚拟水的国家分布 表３为２００３－２０１２年中国主要出口农产品虚拟水的国家分布，１０年来
累计出口农产品虚拟水总量为３５２．０９×１０８ｍ３。由表３可知，２００３－２０１２年间，中国出口虚拟水最大的国家是
南非，１０年间累计虚拟水出口量为８５．４３×１０８ｍ３，其次是摩洛哥，为６７．４３×１０８ ｍ３，中国对这两个国家出口虚
拟水量之和占总出口量的４３．４％，这表明中国出口虚拟水国家分布也具有相对集中的特点。由表３可知，２００３
年中国农产品虚拟水出口量最大，为４０．６８×１０８ ｍ３，２０１２年为３９．６５×１０８ ｍ３，２０１１年为３９．４０×１０８ ｍ３，２００５
年最少，为２５．７２×１０８ｍ３。
表３ ２００３－２０１２年间中国主要出口虚拟水的非洲国家分布
犜犪犫犾犲３ 犜犺犲犲狓狆狅狉狋狏犻狉狋狌犪犾狑犪狋犲狉犳狉狅犿犆犺犻狀犪狋狅犃犳狉犻犮犪犱狌狉犻狀犵２００３－２０１２ ×１０８ｍ３
国家Ｃｏｕｎｔｒｉｅｓ ２００３ ２００４ ２００５ ２００６ ２００７ ２００８ ２００９ ２０１０ ２０１１ ２０１２ 合计Ｓｕｍ
南非ＳｏｕｔｈＡｆｒｉｃａ ８．４６ ４．７１ ４．６１ ７．６１ ８．２１ ６．５８ １１．１５ １１．１９ １０．８１ １２．１０ ８５．４３
摩洛哥 Ｍｏｒｏｃｃｏ ５．９０ ５．９８ ６．４９ ６．８１ ６．９９ ６．２２ ７．１８ ７．４６ ７．６７ ６．７３ ６７．４３
科特迪瓦Ｃｏａｔｅｄ’Ｉｖｏｉｒｅ １４．８８ ３．１１ ０．７８ ３．２５ ４．７２ ３．２６ ０．９２ １．４３ ０．４８ ０．５２ ３３．３５
阿尔及利亚Ａｌｇｅｒｉａ ３．０９ ３．１４ ３．２８ ２．８９ ３．４６ ３．４６ ２．９７ ２．９３ ３．３５ ２．７２ ３１．２９
埃及Ｅｇｙｐｔ ２．４４ １．５５ １．９０ ３．７０ ２．７２ ２．８４ ２．４８ ３．１６ ４．７３ ５．０１ ３０．５３
尼日利亚Ｎｉｇｅｒｉａ １．４８ ０．８０ ２．０１ ３．１４ ２．６３ ４．５７ ３．６５ ２．６７ ４．０３ ４．３５ ２９．３３
加纳Ｇｈａｎａ １．４５ １．６５ ２．３６ ２．０８ ２．１８ １．９０ １．３４ １．３５ １．９８ ２．３０ １８．５９
利比里亚Ｌｉｂｅｒｉａ ０．３１ ２．１７ １．４１ ２．５４ ２．０２ ２．２０ ０．７７ ０．９３ ０．２６ ０．１８ １２．７９
毛里塔尼亚 Ｍａｕｒｉｔａｎｉａ ０．９６ １．１１ １．０４ １．０４ １．２８ １．２８ １．２５ １．４１ １．５０ １．５１ １２．３８
贝宁Ｂｅｎｉｎ ０．５１ ０．５１ ０．５１ １．０３ １．３６ １．２９ １．６０ １．０５ １．５５ ０．９２ １０．３３
塞内加尔Ｓｅｎｅｇａｌ ０．２９ ０．２９ ０．２４ ０．４４ ０．８０ ０．９２ １．４６ １．６７ ２．１２ ２．０９ １０．３２
多哥Ｔｏｇｏ ０．９１ ０．９１ １．０９ ０．８９ １．２４ １．１５ １．１３ ０．８７ ０．９２ １．２２ １０．３２
合计Ｓｕｍ ４０．６８ ２５．９３ ２５．７２ ３５．４２ ３７．６１ ３５．６７ ３５．８９ ３６．１２ ３９．４０ ３９．６５ ３５２．０９
２．３ 中非农产品贸易虚拟水的产品结构特征
２．３．１ 中国进口虚拟水的产品构成 ２００３－２０１２年间中国主要进口农产品虚拟水的产品构成见表４，由表４
可知，中国从非洲进口虚拟水较多农产品主要为棉花、果品、畜产品、麻类、植物油、烟草等产品，其中棉花的年均
虚拟水进口量最大，为３９５９．０×１０６ ｍ３，其次是果品和畜产品，年均虚拟水进口量分别为２０１４．１×１０６ ｍ３ 和
１２８９．７×１０６ｍ３；中国从非洲进口的奶类和肉类虚拟水则较少，均不足０．１×１０６ｍ３。
由表４可知，各类农产品水足迹在各个年份间差异比较大，２０１１年棉花、果品和畜产品虚拟水进口量最大，
分别为８６４７．３×１０６ｍ３，５４６３．４×１０６ｍ３ 和２８６４．２×１０６ｍ３，是１０年间进口最多。２００３年麻类虚拟水进口量最
大为２４０．３×１０６ｍ３。２０１０年植物油虚拟水进口量最大，为３６５．７×１０６ｍ３。２０１２年烟草虚拟水进口量最大，为
１５５．３×１０６ｍ３。
２．３．２ 中国出口虚拟水的产品构成 ２００３－２０１２年间中国出口虚拟水的产品构成见表５，由表５可知，中国
出口非洲虚拟水较多的农产品主要为茶叶、谷物、畜产品、蔬菜、豆类、糖类和果品等，其中以茶叶出口虚拟水量最
大，年均出口量为１５７８．１×１０６ｍ３，其次是谷物和畜产品，年均虚拟水出口分别为８２８．２×１０６ ｍ３ 和５９９．５×１０６
ｍ３；蔬菜、豆类、糖类和果品，年均虚拟水出口分别为３４６．８×１０６ ｍ３，３４４．５×１０６ ｍ３，２４０．８×１０６ ｍ３ 以及
１７３．１×１０６ｍ３。
６９１ ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ（２０１６） Ｖｏｌ．２５，Ｎｏ．５
表４ ２００３－２０１２年间中国进口虚拟水的产品构成
犜犪犫犾犲４ 犜犺犲犻犿狆狅狉狋狏犻狉狋狌犪犾狑犪狋犲狉狅犳犪犵狉犻犮狌犾狋狌狉犪犾狆狉狅犱狌犮狋狊狋狔狆犲狊犳狉狅犿犃犳狉犻犮犪犱狌狉犻狀犵２００３－２０１２ ×１０６ｍ３
产品类别Ｐｒｏｄｕｃｔｓ ２００３ ２００４ ２００５ ２００６ ２００７ ２００８ ２００９ ２０１０ ２０１１ ２０１２
棉花Ｃｏｔｔｏｎ １８４９．１ ４５１９．１ ６２０１．７ ６２１６．３ ３４７７．２ ２０１０．３ ２６８９．４ ２７０６．７ ８６４７．３ １２７２．８
果品Ｆｒｕｉｔ ２２５．４ ６８２．９ １６０６．９ ２３９０．８ １４５７．４ １６１６．３ ２２００．８ ２８０９．７ ５４６３．４ １６８７．９
畜产品Ｌｉｖｅｓｔｏｃｋｐｒｏｄｕｃｔｓ １９１．２ １４７．６ １８４．７ ６２８．７ １００９．７ １２７１．６ ２１８３．２ ２０８３．２ ２８６４．２ ２３３２．８
麻类 Ｈｅｍｐ ２４０．３ １６７．２ １８８．３ ２０１．９ １９９．９ １３５．７ １２０．７ １５０．４ １８３．４ １５６．９
植物油Ｖｅｇｅｔａｂｌｅｏｉｌ １１．７ ３．０ ８．８ ５．５ ９０．６ ５５．８ ２７２．３ ３６５．７ ３５９．１ １７９．４
烟草Ｔｏｂａｃｃｏ １７．８ １２．２ １４．３ １１．２ １７．１ １８．４ １８．２ ２１．７ １２４．４ １５５．３
糖类Ｓｕｇａｒ ０．６ ０．３ ３１．２ ３３．６ １８．７ ０．１ ３８．３ ０．８ ２．７ １．５
饮料Ｄｒｉｎｋｓ ２．３ ４．４ ５．３ ８．０ ５．２ ９．５ ８．３ １４．５ ２４．０ ２７．２
蔬菜Ｖｅｇｅｔａｂｌｅ １５．８ ９．７ ０．７ ０．６ １２．９ ２１．９ ９．８ １４．１ ２．５ １５．２
茶叶Ｔｅａ １．３ ３．１ ２．５ １．９ ７．５ ９．０ ４．３ ９．１ ２７．３ ２１．１
花卉Ｆｌｏｗｅｒｓ １７．１ ２．０ １．３ ０．６ ０．１ ０．８ １．３ ３．２ ３．０ １７．４
谷物Ｇｒａｉｎ ０．１ ０．３ ０．６ ０．４ ０．６ ０．１ ０．１ ０ ０．１ ０．４
木材 Ｗｏｏｄ ０ ０ ０．１ ０．１ ０．１ ０．２ ０．１ ０．５ １．２ ０．３
豆类Ｂｅａｎｓ ０ ０．１ ０ ０ ０ ０ ０ ０ ０ ２．４
奶类 Ｍｉｌｋ ０ ０ ０ ０ ０．１ ０ ０．２ ０．２ ０ ０．２
肉类 Ｍｅａｔ ０．３ ０ ０ ０ ０ ０ ０ ０ ０ ０．１
其他Ｏｔｈｅｒ ３０．８ １２．８ ０．９ ０．５ ３．１ ７．５ ３１．３ ８５．９ １３７．５ ４５．７
表５ ２００３－２０１２年间中国出口虚拟水的产品构成
犜犪犫犾犲５ 犜犺犲犲狓狆狅狉狋狏犻狉狋狌犪犾狑犪狋犲狉狅犳犪犵狉犻犮狌犾狋狌狉犪犾狆狉狅犱狌犮狋狊狋狔狆犲狊狋狅犃犳狉犻犮犪犱狌狉犻狀犵２００３－２０１２ ×１０６ｍ３
产品类别Ｐｒｏｄｕｃｔｓ ２００３ ２００４ ２００５ ２００６ ２００７ ２００８ ２００９ ２０１０ ２０１１ ２０１２
茶叶Ｔｅａ １３４３．１ １４０４．７ １４４２．９ １５５１．１ １５７１．３ １５２８．２ １６６９．５ １６２０．５ １８８７．８ １７６２．４
谷物Ｇｒａｉｎ ２５３３．６ ６８５．３ ４５４．１ ９２９．６ ９１０．１ ８９０．５ ６１８．９ ４６３．９ ４３２．７ ３６３．０
畜产品Ｌｉｖｅｓｔｏｃｋｐｒｏｄｕｃｔｓ ２０６．４ ３４３．２ ３５５．１ ８３７．０ ７２３．２ ４３４．８ ７０５．４ ７６４．０ ７１２．６ ９１３．６
蔬菜Ｖｅｇｅｔａｂｌｅ ５６．５ ９５．８ １８４．８ ２２０．０ ２９８．２ ３３８．２ ４２６．６ ５４２．８ ６４７．３ ６５７．９
豆类Ｂｅａｎｓ ４７７．４ ３４１．７ ３６６．４ ２３３．２ ３１７．８ ３８１．２ ３２９．５ ３４８．４ ３９６．４ ２５３．０
糖类Ｓｕｇａｒ １８．６ ２４．７ ９３．７ １９４．７ ２３３．２ ３６９．８ ２３８．８ ３００．１ ４８０．６ ４５３．５
果品Ｆｒｕｉｔ １６２．０ １５９．６ １４６．０ １２８．１ １４３．１ １４１．９ １４５．３ １７２．７ ２３９．５ ２９３．１
烟叶Ｔｏｂａｃｃｏ ５９．８ ８６．５ ５５．９ ４０．８ ２５．９ ５１．９ ５４．９ ４８．４ ６１．６ ５０．３
饮料Ｄｒｉｎｋｓ １０．５ ９．４ １９．０ ２１．５ ３４．７ ３３．８ ６２．９ ６３．７ ６６．３ ５４．４
食用菌Ｆｕｎｇｕｓ ９．９ １３．１ １６．９ １３．７ ２６．８ ３９．９ １９．９ ２７．３ ２９．２ ３５．７
奶类 Ｍｉｌｋ ０．９ ６．８ １０．７ ８．１ ４９．９ ４９．６ ２０．２ ５．３ ４０．４ ３６．７
肉类 Ｍｅａｔ ０．８ １．４ ４．４ ４２．５ １９．２ １４．９ ２．０ ２．２ ４．８ ０．３
植物油Ｖｅｇｅｔａｂｌｅｏｉｌ ０ ０．１ １３．１ ２１．９ １．６ ７．６ ０．５ ０．４ ３４．０ ２．５
蛋类Ｅｇｇ １．４ ８．１ ８．１ １．４ ０ １．７ ２．５ ０．１ ０ ０
木材 Ｗｏｏｄ ０ ０．２ ０．３ ０．３ ０．４ １．０ ０．３ ０．５ ０．７ １．１
棉花Ｃｏｔｔｏｎ ０ ０ ０ ０ ０．１ １．０ ０ ０ ０．１ ０
其他 Ｏｔｈｅｒ １．０ ０．３ ０．３ ０．５ ０．６ １．１ ６．３ １１．２ ９．１ ９．８
由表５可知，中国出口非洲农产品虚拟水含量年际间存在一定的差异。相对而言出口量最大的茶叶比较稳
定，年际间的波动不是非常剧烈，２０１１年最大，为１８８７．８×１０６ ｍ３，２００３年最少，为１３４３．１×１０６ ｍ３。谷物２００３
７９１第２５卷第５期 草业学报２０１６年
年最高，为２５３３．６×１０６ｍ３，２０１２年最低，为３６３．０×１０６ｍ３，从２００６年开始中国出口非洲的谷物虚拟水量呈现
持续下降的态势。而蔬菜从２００３年来呈现持续增加的态势，从２００３年的５６．５×１０６ ｍ３ 增加至２０１２年的
６５７．９×１０６ｍ３；果品虚拟水从２００７年呈现持续增加态势，到２０１２年达到最高，为２９３．１×１０６ｍ３；其他的农产品
虚拟水出口量呈现出不规则的变化态势。中国对非洲出口不同农产品变化趋势，反映出中国对非洲出口农产品
结构发生了一定变化，即粮食作物出口减少，其他经济作物有所增加。
２．４ 中非农产品贸易虚拟水的节水效应分析
由于产品种类较多，为便于分析，本研究按照一般的农产品归类方法将产品分为１８个类别，并以此为基础、
利用节水效应公式计算了２００３－２０１２年间中非农产品虚拟水贸易的节水效应（表６和表７）。
表６ ２００３－２０１２年中国出口农产品的节水效应
犜犪犫犾犲６ 犜犺犲狑犪狋犲狉狊犪狏犻狀犵狊犪狊狊狅犮犻犪狋犲犱狑犻狋犺狋犺犲犲狓狆狅狉狋狅犳犪犵狉犻犮狌犾狋狌狉犪犾狆狉狅犱狌犮狋狊犱狌狉犻狀犵２００３－２０１２，犆犺犻狀犪 ×１０６ｍ３
产品类别Ｐｒｏｄｕｃｔｓ ２００３ ２００４ ２００５ ２００６ ２００７ ２００８ ２００９ ２０１０ ２０１１ ２０１２ 均值Ａｖｅｒａｇｅ
谷物Ｇｒａｉｎ ５３３１．３ １４４２．１ ９５５．５ １９５６．１ １９１５．０ １８７３．９ １３０２．３ ９７６．２ ９１０．４ ７６３．９ １７４２．７
畜产品Ｌｉｖｅｓｔｏｃｋｐｒｏｄｕｃｔｓ ９８．２ １６３．４ １６９．０ ３９８．４ ３４４．２ ２０７．０ ３３５．８ ３６３．７ ３３９．２ ４３４．９ ２８５．４
豆类Ｂｅａｎｓ １６７．３ １１９．８ １２８．４ ８１．７ １１１．４ １３３．６ １１５．５ １２２．１ １３８．９ ８８．７ １２０．７
饮料Ｄｒｉｎｋｓ ３１．０ ２７．８ ５６．３ ６３．５ １０２．６ １００．１ １８６．２ １８８．５ １９６．０ １６０．９ １１１．３
蔬菜Ｖｅｇｅｔａｂｌｅ １８．０ ３０．６ ５９．１ ７０．３ ９５．３ １０８．１ １３６．３ １７３．５ ２０６．９ ２１０．３ １１０．８
果品Ｆｒｕｉｔ ３４．９ ３４．４ ３１．５ ２７．６ ３０．８ ３０．６ ３１．３ ３７．２ ５１．６ ６３．１ ３７．３
烟叶Ｔｏｂａｃｃｏ ３．１ ４．５ ２．９ ２．１ １．３ ２．７ ２．９ ２．５ ３．２ ２．６ ２．８
肉类 Ｍｅａｔ ０．１ ０．２ ０．７ ７．１ ３．２ ２．５ ０．３ ０．４ ０．８ ０．１ １．６
奶类 Ｍｉｌｋ －０．５ －３．７ －５．９ －４．５ －２７．４ －２７．３ －１１．１ －２．９ －２２．２ －２０．２ －１２．６
糖类Ｓｕｇａｒ －３．５ －４．６ －１７．５ －３６．３ －４３．５ －６９．０ －４４．６ －５６．０ －８９．７ －８４．６ －４４．９
茶叶Ｔｅａ －２５０．４ －２６１．９ －２６９．０ －２８９．２ －２９３．０ －２８４．９ －３１１．３ －３０２．１ －３５２．０ －３２８．６ －２９４．２
产品合计Ｓｕｍ ５４２９．８ １５５２．７ １１１１．８ ２２７７．９ ２２４０．４ ２０７９．７ １７４３．９ １５０３．３ １３８４．９ １２９１．９ ２０６１．６
注：由于数值过小，表中未列出木材、植物油及棉花等产品。
Ｎｏｔｅ：Ｔｈｅｖａｌｕｅｏｆｓｏｍｅｐｒｏｄｕｃｔｓｗａｓｎｏｔｌｉｓｔｅｄｉｎｔｈｅｔａｂｌｅ，ｓｕｃｈａｓｗｏｏｄ，ｖｅｇｅｔａｂｌｅｏｉｌ，ｃｏｔｔｏｎｐｒｏｄｕｃｔｓ，ｅｔｃ．
表７ ２００３－２０１２年中国进口各类别农产品的虚拟水贸易的节水效应
犜犪犫犾犲７ 犜犺犲狑犪狋犲狉狊犪狏犻狀犵狊犪狊狊狅犮犻犪狋犲犱狑犻狋犺狋犺犲犻犿狆狅狉狋狅犳犪犵狉犻犮狌犾狋狌狉犪犾狆狉狅犱狌犮狋狊犱狌狉犻狀犵２００３－２０１２，犆犺犻狀犪 ×１０６ｍ３
产品类别Ｐｒｏｄｕｃｔｓ ２００３ ２００４ ２００５ ２００６ ２００７ ２００８ ２００９ ２０１０ ２０１１ ２０１２ 均值Ａｖｅｒａｇｅ
糖类Ｓｕｇａｒ ０．１ ０．１ ７．２ ７．７ ４．３ ０．０ ８．８ ０．２ ０．６ ０．４ ２．９
茶叶Ｔｅａ ０．３ ０．７ ０．６ ０．４ １．７ ２．１ １．０ ２．１ ６．３ ４．８ ２．０
烟草Ｔｏｂａｃｃｏ －０．９ －０．６ －０．７ －０．６ －０．８ －０．９ －０．９ －１．１ －６．１ －７．７ －２．０
蔬菜Ｖｅｇｅｔａｂｌｅ －３．８ －２．４ －０．２ －０．１ －３．１ －５．３ －２．４ －３．４ －０．６ －３．７ －２．５
花卉Ｆｌｏｗｅｒｓ －１５．１ －１．８ －１．２ －０．５ －０．１ －０．７ －１．１ －２．８ －２．６ －１５．３ －４．１
油料Ｏｉｌ －０．４ －０．１ －０．３ －０．２ －３．０ －１．８ －８．９ －１１．９ －１１．７ －５．８ －４．４
饮料Ｄｒｉｎｋｓ －１．７ －３．３ －４．０ －５．９ －３．９ －７．１ －６．２ －１０．８ －１７．９ －２０．３ －８．１
麻类 Ｈｅｍｐ －２０４．９ －１４２．６ －１６０．６ －１７２．２ －１７０．５ －１１５．７ －１０２．９ －１２８．３ －１５６．４ －１３３．９ －１４８．８
果品Ｆｒｕｉｔ －３９．９ －１２１．０ －２８４．８ －４２３．７ －２５８．３ －２８６．４ －３９０．０ －４９７．９ －９６８．２ －２９９．１ －３５６．９
畜产品Ｌｉｖｅｓｔｏｃｋｐｒｏｄｕｃｔｓ －６１．７ －４７．６ －５９．６ －２０２．７ －３２５．６ －４１０．１ －７０４．１ －６７１．８ －９２３．７ －７５２．３ －４１５．９
棉花Ｃｏｔｔｏｎ －８００．８ －１９５７．２ －２６８５．９ －２６９２．３ －１５０６．０ －８７０．７ －１１６４．８ －１１７２．３ －３７４５．１ －５５１．２ －１７１４．６
产品合计Ｓｕｍ －１１２８．９ －２２７６．０ －３１８９．９ －３４９０．３ －２２６５．７ －１６９６．８ －２３７１．３ －２４９８．１ －５８２６．０ －１７８４．９ －２６５２．８
注：由于数值过小，表中未列出谷物、木材、肉类、豆类及奶类等产品。
Ｎｏｔｅ：Ｔｈｅｖａｌｕｅｏｆｓｏｍｅｐｒｏｄｕｃｔｓｗａｓｎｏｔｌｉｓｔｅｄｉｎｔｈｅｔａｂｌｅ，ｓｕｃｈａｓｇｒａｉｎ，ｗｏｏｄ，ｍｅａｔ，ｂｅａｎｓａｎｄｍｉｌｋｅｔｃ．
８９１ ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ（２０１６） Ｖｏｌ．２５，Ｎｏ．５
２００３－２０１２年间中国出口农产品的节水效应见表６，由表６可知，从总体上来看，在２００３－２０１２年，中国出
口农产品贸易虚拟水能在全球尺度上节约水资源，这是因为中国总体上农产品水分利用效率高于非洲，但不同年
份间中国出口农产品贸易虚拟水的节水效应不同，总体上呈逐渐降低的趋势，２００３年节水效应最明显，为
５４２９．８×１０６ｍ３。对不同产品而言，节水效应也不同。谷物、畜产品、豆类、饮料、蔬菜和果品等产品出口能在全
球尺度上节约水资源，其中谷物的年均节水效应高达１７４２．７×１０６ ｍ３；奶类、糖类和茶叶则与之相反，表现为浪
费水资源，其中茶叶年均浪费量最大，为２９４．２×１０６ｍ３。而烟叶和肉类的节水效应不明显。
与中国出口农产品的节水效应相比，中国进口农产品贸易虚拟水在２００３－２０１２年间，总体上表现为全球尺
度上浪费水资源（表７），中国进口农产品虚拟水贸易造成的全球水资源浪费量年均高于１０００．０×１０６ ｍ３，但不同
年份水资源的浪费量不同，其中２０１１年最多，为５８２６．０×１０６ｍ３。进口产品不同，水资源浪费量也不同，在各类
产品中，进口棉花水资源浪费量最大，年均值为１７１４．６×１０６ ｍ３，这是由于非洲棉花单位产品虚拟水含量（９０００
ｍ３／ｔ）显著大幅高于中国棉花单位产品的虚拟水量（５３００ｍ３／ｔ）；其次是畜产品、果品和麻类等。仅进口糖类和茶
叶能在全球尺度上节约水资源，但节约量相对较少。
图２为２００３－２０１２年间中非农产品贸易虚拟水
图２ ２００３－２０１２年中非虚拟水贸易节水效应的变化
犉犻犵．２ 犜犺犲狏犪狉犻犪狋犻狅狀狅犳狑犪狋犲狉狊犪狏犻狀犵狊狋犺狅狌犵犺犪犵狉犻犮狌犾狋狌狉犪犾狆狉狅犱狌犮狋狊
狋狉犪犱犲犫犲狋狑犲犲狀犆犺犻狀犪犪狀犱犃犳狉犻犮犪犱狌狉犻狀犵２００３－２０１２
节水效应的变化，由图２可知，在２００３－２０１２年间，中
非农产品贸易虚拟水节水效应呈波动性降低趋势，总
体上表现为水资源的浪费，总量为５９．１２×１０８ ｍ３。
具体来说，除２００３年和２００８年总体上表现为节约水
资源外，其余年份都表现为浪费水资源。其中在２００３
年中非农产品贸易虚拟水具有明显的正效应，在全球
尺度上节水４３．０×１０８ ｍ３。２０１１年中非农产品贸易
虚拟水对全球节水的负效应最大，浪费了约４４．４１×
１０８ｍ３ 的水资源。总体来看，由于中国处于虚拟水净
进口地位，而中国水资源利用效率高于非洲地区，所以
中非农产品贸易在全球尺度上年均浪费了大约５．９１×
１０８ｍ３ 的水资源。可见，尽管中非农产品虚拟水贸易
可以为双方农产品消费需求和水资源保障提供支撑，然而，从全球水资源的高效利用角度看，则造成了水资源的
浪费，是不可持续的。
３ 结论与讨论
中非农产品贸易虚拟水具有明显的时间变化。２００３－２０１２年间，中国从非洲进口虚拟水总量为７６９．７１×
１０８ｍ３，向非洲出口虚拟水总量为４２７．２７×１０８ ｍ３，总体表现为虚拟水净进口。中国进口虚拟水量呈波动性变
化，其变化范围为（２６．０４～１７８．３９）×１０８ｍ３；中国出口虚拟水量则变化不大，在（３１．８１～５０．８３）×１０８ｍ３ 范围内
波动。
中国虚拟水进口的产品种类主要为棉花、果品和畜产品等，而虚拟水出口的种类则主要为茶叶，其次是谷物
和畜产品。中非农产品贸易虚拟水的国家分布具有相对集中的特点，中国进口虚拟水的国家主要来源于莫桑比
克、南非和布基纳法索等国家，表现为早期中国进口虚拟水的非洲国家多分布于非洲北部，到近年，则主要集中在
非洲南部和东部，中部和北部的国家不断减少。中国出口的虚拟水主要流向南非、摩洛哥和科特迪瓦等国，主要
集中在非洲北部和南部国家，而中部国家较少。
中非虚拟水净贸易表现为水资源利用效率低的地区输向水资源利用效率高的地区，这造成在全球尺度上年
均产生５．９１×１０８ｍ３ 的水资源浪费的负面效应。中非虚拟水贸易为双方农产品消费需求和水资源保障提供支
撑，然而，从全球水资源的高效利用角度看则不可持续。
农业是水资源消耗大户，中国和非洲都不是水资源丰富的地区，中非之间的农产品贸易也是虚拟水贸易，出
９９１第２５卷第５期 草业学报２０１６年
于不同国家战略的需求，中非之间农产品贸易需认真考虑、研究虚拟水流动特征，为实现全球、中国和非洲各自节
水利益考虑，也为实现区域层次的水资源可持续利用和生态环境保护提供依据［１７］。张雄化［１８］研究表明水分利
用效率与虚拟水的进出口量存在相关性，同时虚拟水出口较少的区域生态效率较高，虚拟水进口较多的区域环境
效率较低。刘渝［１９］认为农产品虚拟水贸易除了受水资源要素自身的稀缺程度影响外，还受到农产品的生产技术
水平，农产品的交易价格以及资源消耗率等因素的作用，为进一步深入探讨中非之间的农产品贸易结构提供了新
的思路，结合本文研究成果，从全球、中国和非洲３个不同的视角提出节水策略，通过虚拟水贸易的方式补充实体
水的不足，减少因为缺水而造成的粮食安全问题［２０］。
从实现全球节水的角度看，中国从非洲进口糖类和茶叶类具有全球节水效应，而进口其他农产品不具有全球
节水效应，特别是从非洲进口棉花、畜产品、果品和麻类造成较大的水资源浪费。因此，从全球节水角度看不应从
非洲进口棉花、畜产品、果品和麻类等虚拟水含量高的农产品。
从中国实现节水的角度看，中国可从埃及进口小麦；从尼日利亚进口大豆；从埃及和南非进口甘蔗；从尼日利
亚进口腰果；从科特迪瓦进口天然橡胶；从津巴布韦进口烟叶等这些虚拟水含量低于中国的农产品。
从实现非洲节水的角度看，中国出口非洲的农产品主要为水稻、玉米、大麦、谷子、高粱、籽棉、花生和橡胶等
虚拟水含量明显低于非洲的农产品。
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ｎｅｗｈｉｇｈｒｅｓｏｌｕｔｉｏｎｄａｔａｓｅｔｆｏｒａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌａｎｄｈｙｄｒｏｌｏｇｉｃａｌｍｏｄｅｌｉｎｇ．ＧｌｏｂａｌＢｉｏｇｅｏｃｈｅｍｉｃａｌＣｙｃｌｅｓ，２０１０，２４（１）：
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