全 文 ：书白洋淀菹草不同生长期生物量及
营养价值变化动态
任文君１，吴亦红２，田在锋２，刘霞１，宁国辉１，谢建治１，王华３
（１．河北农业大学资源与环境科学学院，河北 保定０７１００１；２．河北省环境科学研究院，河北 石家庄０５００００；
３．河北北方学院图书馆，河北 张家口０７５０００）
摘要：本研究在白洋淀王家寨淀区选取５个采样点，分别于菹草返青期、指数生长期、芽殖体发生期和植株衰亡期，
对各采样点的菹草植株进行取样、监测并记录各采样点菹草的生物量变化，并对菹草植株各项营养指标含量进行
分析。结果表明，菹草指数生长期，生物量增大，粗蛋白、粗脂肪、总磷以及β胡萝卜素均达到最大值，而粗纤维、粗
灰分、钙以及Ｖｃ含量在３－６月的监测中呈现逐渐上升趋势，５月初是白洋淀采集菹草的最佳季节。不同采样点，
菹草的营养指标含量存在差异。整个菹草生长期，各采样点菹草粗蛋白含量在１００ｇ／ｋｇ以上，粗纤维含量低于
１５５ｇ／ｋｇ，粗脂肪含量在１２ｇ／ｋｇ以上，粗灰分含量在１４０ｇ／ｋｇ以上，钙和磷含量均在３．０ｇ／ｋｇ以上，维生素Ｃ含
量在１４０ｍｇ／ｋｇ以上，β胡萝卜素含量在３１０ｍｇ／ｋｇ以上，营养价值较其他水生饲料高，是草鱼、畜禽理想的青饲
料。菹草中的类胡萝卜素等成分可提高蛋品的保健价值，应用前景十分广阔。
关键词：菹草；白洋淀；生物量；营养价值
中图分类号：Ｑ９４５．７９ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００４５７５９（２０１２）０１００２４１０
菹草（犘狅狋犪犿狅犵犲狋狅狀犮狉犻狊狆狌狊），又叫虾藻、虾草，眼子菜科，眼子菜属，多年生沉水草本植物，是许多草型湖泊春
季水生植物的优势种群［１，２］。菹草的生命周期与多数水生植物不同，其秋季发芽，冬春至初夏生长，春夏之交（５
月份前后）生长达到极盛期，夏季则大量衰败死亡，生长的季节性较强［３７］。菹草耐污能力强，对水体和底泥中氮、
磷等污染物具有较好的吸收作用［８，９］。随着季节的变化，菹草体内营养物质含量升高，吸收氮磷营养盐的作用逐
渐结束，须将菹草在生长末期进行打捞，移出水体外，以增加营养盐的输出量［１０，１１］。
菹草易采捞，营养价值较高，易消化，可作为粮食短缺时的应急食品；可药用，具有清热明目、渗湿利水的功
效；同时菹草是各种畜禽的良好饲料，也是鱼类极好的繁殖场所和饵料。菹草适口性强，鲜喂、干喂都为各种畜禽
喜食，且易贮存，堆贮、袋贮均可［１２，１３］。多年养殖经验表明，白洋淀蛋鸭采食菹草后能生产优质天然的红心鸭
蛋［１４］，且此种红心鸭蛋具有较强的抗癌作用［１５］，可能与菹草体内含有特殊的类胡萝卜素有关［１６，１７］。菹草作为湖
泊等水域的野生资源植物，其资源化利用的价值已逐渐受到关注。王海滨和张声华［５］、娄玉杰等［１２］已经对菹草
的营养价值、功能特性进行了初步研究，但对不同采样点及不同生长期菹草营养价值的研究还未见报道。
本研究对白洋淀王家寨淀区不同采样点、不同生长期的菹草进行了采样，分析了菹草体内多种营养指标含量
的动态变化，综合考虑菹草饲用营养价值及生态环境等方面的复合作用，确定白洋淀菹草最佳收获时间，为白洋
淀菹草的资源化利用以及草型湖泊的科学治理提供理论依据。
１ 材料与方法
１．１ 采样点设置与采样方法
王家寨为白洋淀的一个淀区，著名景区荷花大观园就在此淀区，淀区内居住人口较多，水质污染较为严重。
经过调查采点，本研究在王家寨淀区共设置了５个采样点（图１），采样点１～５分别为大观园景区外航道点、水质
封闭点、居民区航道点、距居民区较远点和距居民区较近点，以上５个采样点均有菹草生长；并设置１个对照点，
２４－３３
２０１２年２月
草 业 学 报
ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ
第２１卷 第１期
Ｖｏｌ．２１，Ｎｏ．１
收稿日期：２０１０１１２５；改回日期：２０１１０３０８
基金项目：国家水体污染控制与治理科技重大专项（２００８ＺＸ０７２０９００８００５，２００８ＺＸ０７２０９００７０５）和国家科技支撑计划项目（２００７ＢＡＤ８７Ｂ０４）
资助。
作者简介：任文君（１９８４），女，河北张家口人，在读硕士。Ｅｍａｉｌ：ｒｅｎｗｅｎｊｕｎ３５０８＠１２６．ｃｏｍ
通讯作者。Ｅｍａｉｌ：ｘｊｉａｎｚｈｉ＠１２６．ｃｏｍ
设置样点时发现对照点未有菹草生长。这些采样点，周边环境不同，水质底泥受污染的程度也不同。
采样时，以各采样点为中心，在半径为５ｍ的水域范围内选取菹草覆盖度较大的３个点位（即３个重复）作为
该次采样的监测点，在各监测点选取１ｍ２ 生长有菹草种群的样方，利用水样采集器采集相应点位的水样；利用抓
斗式底泥采样器采集相应点位的底泥样；菹草样品的采集及其生物量测定采用“带网铁夹法”（０．２５ｍ２ 网夹式采
样器）［１８］。
图１ 采样点分布
犉犻犵．１ 犛犽犲狋犮犺狅犳狊犪犿狆犾犻狀犵狊犻狋犲狊犱犻狊狋狉犻犫狌狋犻狅狀
采样点１Ｓａｍｐｌｉｎｇｓｉｔｅｏｎｅ；采样点２Ｓａｍｐｌｉｎｇｓｉｔｅｔｗｏ；采样点３Ｓａｍｐｌｉｎｇｓｉｔｅｔｈｒｅｅ；采样点４Ｓａｍｐｌｉｎｇｓｉｔｅｆｏｕｒ；采样点５Ｓａｍｐｌｉｎｇｓｉｔｅｆｉｖｅ；对照
点Ｃｏｎｔｒｏｌｓｉｔｅ；王家寨村 ＴｈｅｖｉｌａｇｅｏｆＷａｎｇｊｉａｚｈａｉ；采样点Ｓａｍｐｌｉｎｇｓｉｔｅ；航道边界Ｔｈｅｂｏｕｎｄａｒｙｏｆｃｈａｎｎｅｌ．
１．２ 监测时间
试验安排在２０１０年３－６月，每２０ｄ１次，共进行５次。分别于２０１０年３月１９日，４月８日，４月２８日，５月
１８日，６月７日采集相应样点的菹草进行测定，每次取样时间安排在上午。依据菹草的生长发育历期（表１），选
取的采样时间分别为菹草的返青期、指数生长期、芽殖体发生期和植株衰亡期。
１．３ 监测因子与方法
植物生物量：精度为０．０１ｇ的电子天平，差减法测定［２０］；粗蛋白：硫酸－双氧水消煮－凯氏定氮法［２０］测定；
粗纤维：酸碱洗涤法［２０］测定；粗脂肪：饲料粗脂肪测定法（ＧＢ／Ｔ６４３３）测定；粗灰分：直接灰化法［２０］测定；钙：原子
吸收分光光度法［２０］测定；总磷：Ｈ２ＳＯ４－Ｈ２Ｏ２ 消煮，钒钼黄比色法［２０］测定；维生素Ｃ：２，６二氯酚靛酚滴定法［２０］
测定；β胡萝卜素：分光光度计比色法
［２０］测定。株高：精度为０．１ｍ的米尺测量；含水率：常压直接烘干法［２０］测
定；溶解氧（ｄｉｓｓｏｌｖｅｄｏｘｙｇｅｎ，ＤＯ）：碘量法［２１］测定（ＧＢ７４８９８７）；化学需氧量（ｃｈｅｍｉｃａｌｏｘｙｇｅｎｄｅｍａｎｄ，ＣＯＤ
ｃｒ）：重铬酸钾法［２１］测定（ＧＢ１１９１４８９）；水质氨氮（ＮＨ３Ｎ）：纳氏试剂比色法［２１］测定（ＧＢ７４７９８７）；水质总氮
（ＴＮ）：碱性过硫酸钾消解紫外分光光度法［２１］测定（ＧＢ１１８９４８９）；水质总磷（ＴＰ）：钼酸铵分光光度法［２１］测定
（ＧＢ１１８９３８９）；水质正磷酸盐：钼锑抗光度法［２１］测定（ＧＢ１１８９３８９）；底泥有机质：重铬酸钾容量法－外加热法［２０］
测定；底泥全氮：硫酸消解，硫酸钾－硫酸铜－硒混合催化剂催化，凯氏定氮法［２０］测定；底泥全磷：ＮａＯＨ熔融－
钼锑抗比色法［２０］测定。
５２第２１卷第１期 草业学报２０１２年
表１ 菹草的生长发育历期［１９］
犜犪犫犾犲１ 犇犲狏犲犾狅狆犿犲狀狋狊狋犪犵犲狊狅犳犘．犮狉犻狊狆狌狊
发育期
Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｓｔａｇｅｓ
经历时间
Ｔｉｍｅ
平均水温
Ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ（℃）
主要特征
Ｃｈａｒａｃｔｅｒｓ
芽殖体萌发期Ｔｈｅｐｅｒｉｏｄｏｆｂｕｄ
ｒｅｐｒｏｄｕｃｔｉｖｅｂｏｄｙｇｅｒｍｉｎａｔｉｏｎ
８月中旬－１０月中旬Ｉｎｔｈｅｍｉｄｄｌｅｏｆ
ＡｕｇｕｓｔｔｏｔｈｅｍｉｄｄｌｅｏｆＯｃｔｏｂｅｒ
１６．６ 芽殖体萌发，长出须根、幼苗 Ｂｕｄｒｅｐｒｏｄｕｃｔｉｖｅ
ｂｏｄｙｇｒｏｗ，ａｎｄｇｒｏｗｓｅｅｄｌｉｎｇｓ
幼苗生长期Ｔｈｅｐｅｒｉｏｄｏｆｓｅｅｄ
ｌｉｎｇｇｒｏｗｔｈ
１０月中旬－１２月上旬Ｉｎｔｈｅｍｉｄｄｌｅｏｆ
ＯｃｔｏｂｅｒｔｏｔｈｅｅａｒｌｙＤｅｃｅｍｂｅｒ
７．３ 生物量迅速增长、长出新茎叶Ｂｉｏｍａｓｓｇｒｏｗｒａｐ
ｉｄｌｙａｎｄｎｅｗｓｔｅｍｇｒｏｗ
幼苗越冬期Ｔｈｅｐｅｒｉｏｄｏｆｓｅｅｄ
ｌｉｎｇａｃｒｏｓｓｗｉｎｔｅｒ
１２月上旬－３月上旬ＩｎｔｈｅｅａｒｌｙＤｅ
ｃｅｍｂｅｒｔｏｔｈｅｅａｒｌｙＭａｒｃｈ
３．２ 水下或冰下越冬 Ａｃｒｏｓｓｔｈｅｗｉｎｔｅｒｕｎｄｅｒｔｈｅ
ｗａｔｅｒａｎｄｉｃｅ
返青期Ｔｈｅｐｅｒｉｏｄｏｆｔｕｒｎｇｒｅｅｎ ３月上旬－４月初ＩｎｔｈｅｅａｒｌｙＭａｒｃｈｔｏ
ｔｈｅｅａｒｌｙＡｐｒｉｌ
１１．５ 冰化后，较慢生长、叶子分化Ｉｃｅｉｓｉｎｉｔｉａｔｅｄ，ｓｌｏ
ｗｅｒｇｒｏｗｔｈ，ｌｅａｖｅｓｄｉｆｆｅｒｅｎｔｉａｔｉｏｎ
指数生长期Ｔｈｅｐｅｒｉｏｄｏｆｅｘｐｏ
ｎｅｎｔｉａｌｇｒｏｗｔｈ
４月初－５月下旬ＩｎｔｈｅｅａｒｌｙＡｐｒｉｌｔｏ
ｔｈｅｌａｔｅＭａｙ
１４．３ 生物量以指数形式迅增 Ｂｉｏｍａｓｓｔｏｉｎｄｅｘｉｎ
ｃｒｅａｓｅｄｒａｐｉｄｌｙ
花果期 Ｔｈｅｐｅｒｉｏｄｏｆｐｒｏｄｕｃｅ
ｆｌｏｗｅｒａｎｄｆｒｕｉｔ
４月下旬－５月中上旬ＩｎｔｈｅｌａｔｅＡｐｒｉｌ
ｔｏｔｈｅｅａｒｌｙａｎｄｍｉｄｄｌｅＭａｙ
１５．２ 穗状花序抵出，传粉后结实 Ｓｐｉｋｅｓｃｏｍｅｏｕｔ，
ｐｒｏｄｕｃｅｆｒｕｉｔａｆｔｅｒｐｏｌｉｎａｔｉｏｎ
芽殖体发生期Ｔｈｅｐｅｒｉｏｄｏｆｂｕｄ
ｅｍｅｒｇｅｎｃｅ
５月中上旬－６月初Ｉｎｔｈｅｅａｒｌｙａｎｄ
ｍｉｄｄｌｅＭａｙｔｏｔｈｅｅａｒｌｙＪｕｎｅ
２０．８ 芽殖体发育Ｂｕｄｒｅｐｒｏｄｕｃｔｉｖｅｂｏｄｙｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ
植株衰亡期 Ｔｈｅｐｅｒｉｏｄｏｆｄｅ
ｃｌｉｎｅ
６月中旬－８月ＩｎｔｈｅｍｉｄｄｌｅｏｆＪｕｎｅｔｏ
Ａｕｇｕｓｔ
２５．６ 茎叶停止生长，腐烂、沉入水底Ｓｔｅｍｓｔｏｐｇｒｏｗｔｈ
ａｎｄｄｅｃａｙ，ｓｉｎｋｔｏｔｈｅｂｏｔｔｏｍ
芽殖体越夏期Ｔｈｅｐｅｒｉｏｄｏｆｂｕｄ
ａｃｒｏｓｓｓｕｍｍｅｒ
６月下旬－８月底ＩｎｔｈｅｌａｔｅＪｕｎｅｔｏ
ｔｈｅｌａｔｅＡｕｇｕｓｔ
２６．５ 芽殖体沉入水底、越夏，等待秋季萌发 Ｂｕｄｒｅ
ｐｒｏｄｕｃｔｉｖｅｂｏｄｙｓｉｎｋｔｏｔｈｅｂｏｔｔｏｍ，ａｃｒｏｓｓｔｈｅ
ｓｕｍｍｅｒ，ｗａｉｔｉｎｇｆｏｒａｕｔｕｍｎｇｅｒｍｉｎａｔｉｏｎ
１．４ 数据处理
数据均用“平均值±标准差”表示，采用 ＭｉｃｒｏｓｏｆｔＥｘｃｅｌ２００３软件对数据进行处理和绘图，并用ＳＰＳＳ１７．０
和ＤＰＳ７．５统计软件对数据进行统计分析，Ｄｕｎｃａｎ法对数据进行差异显著性检验。
２ 结果与分析
２．１ 各采样点菹草生物量的变化
生物量是植物群落数量的重要特征，直接反映生态系统生产者的物质生产量。３月份前，白洋淀水域结冰，
菹草生长缓慢，覆盖度较低，３－４月份则开始成倍拓展生长，５月份达到最高峰，覆盖度８０％以上，生物量７～８
ｋｇ／ｍ２，到５月中旬产生芽殖体，进入衰败期，６月初开始倒伏、衰亡（表２）。由此可见，菹草生态系统在５月初生
产力达到最大。
白洋淀王家寨淀区平均深度２ｍ左右，比较适合菹草生长；菹草最适生长温度为１０～２０℃，高于２５℃停止生
长（表１）。３－５月，白洋淀水域温度１０～２０℃，适宜菹草生长；由于白洋淀王家寨淀区水体富营养化程度较高，
氮、磷等营养物质可以满足菹草生长的需要，加之日照充足，有利于菹草进行光合作用，导致菹草大面积发生。菹
草已经成为春季白洋淀沉水植物的优势种群。
对表２中各采样点各时期菹草的生物量及株高进行差异显著性分析，不同的生长期及采样点，菹草种群表现
出不同的生物量和株高。采样点２周围相对封闭，受航道交通及生活污染的影响较小，水质较其他采样点要好，
因此，菹草生长较为旺盛，生物量大。
２．２ 各采样点菹草营养指标含量变化
２．２．１ 粗蛋白 蛋白质是构成动物肌肉、皮、毛、血液和组织的主要成分。细胞中的原生质、酶、激素、抗体等都
是由蛋白质组成。粗蛋白质包括真蛋白质（纯蛋白质）和氨化物（即非蛋白态的含氮化合物）两类，是畜禽必需的
６２ ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ（２０１２） Ｖｏｌ．２１，Ｎｏ．１
营养物质［２２］。各采样点粗蛋白含量均呈现先增高后降低的趋势（图２）。菹草生长进入３月份后，随着生物量的
增大，不但靠其根系吸收底泥中的氮，表层茎、叶对水中氮的吸收速率也开始增大。菹草扩展速度越快，从底泥和
水体中吸收的氮含量越多，致使体内粗蛋白的含量逐渐增加。当菹草生长进入５月后，芽殖体产生，植株体内的
氮开始释放，粗蛋白含量也开始下降。对各采样点菹草粗蛋白含量进行差异显著性分析，采样点１各生长期粗蛋
白含量的平均值与采样点３，４，５存在极显著性差异（犘＜０．０１）；采样点２各生长期粗蛋白含量的平均值与采样
点４，５存在极显著性差异（犘＜０．０１）。采样点的不同，会影响菹草体内粗蛋白的含量（犘＜０．０１）。
表２ 各采样点菹草种群生物量变化
犜犪犫犾犲２ 犅犻狅犿犪狊狊狅犳犘．犮狉犻狊狆狌狊犻狀犱犻犳犳犲狉犲狀狋狊犪犿狆犾犻狀犵狊犻狋犲狊
监测时序
Ｏｒｄｅｒｏｆ
ｍｏｎｉｔｏｒｓ
时间
Ｔｉｍｅ
备注
Ｒｅｍａｒｋｓ
采样点
Ｓａｍｐｌｉｎｇｓｉｔｅｓ
生物量（湿重）
Ｂｉｏｍａｓｓ（ｗｅｔｗｅｉｇｈｔ）
（ｋｇ／ｍ２）
株高
Ｐｌａｎｔｈｅｉｇｈｔ
（ｃｍ）
含水率
Ｒａｔｅｏｆｗａｔｅｒ
ｃｏｎｔｅｎｔ（％）
１ ３月
１９日
Ｍａｒｃｈ
１９ｔｈ
水温：４．０～５．５℃Ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅｏｆｔｈｅ
ｗａｔｅｒ：４．０－５．５℃，返青期Ｔｈｅｐｅｒｉｏｄ
ｏｆｔｕｒｎｇｒｅｅｎ，菹 草 生 长 较 慢 Ｇｒｅｗ
ｍｏｒｅｓｌｏｗｌｙ，叶子开始分化Ｌｅａｖｅｓｂｅ
ｇａｎｔｏｄｉｆｆｅｒｅｎｔｉａｔｉｏｎ
采样点１Ｓａｍｐｌｉｎｇｓｉｔｅｏｎｅ ３．１７±０．１６ａ ７８．８±４．９ａ ９３．９７
采样点２Ｓａｍｐｌｉｎｇｓｉｔｅｔｗｏ ２．１９±０．１１ｂ ７５．１±５．１ａ ９４．８７
采样点３Ｓａｍｐｌｉｎｇｓｉｔｅｔｈｒｅｅ １．９４±０．０９ｃ ７６．２±４．８ａ ９２．７８
采样点４Ｓａｍｐｌｉｎｇｓｉｔｅｆｏｕｒ ２．０４±０．１１ｂｃ ７６．８±５．０ａ ９１．６９
采样点５Ｓａｍｐｌｉｎｇｓｉｔｅｆｉｖｅ １．９１±０．０３ｃ ７２．１±２．８ａ ９２．１６
２ ４月
８日
Ａｐｒｉｌ
８ｔｈ
水温：１２．０～１２．５℃ Ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅｏｆ
ｔｈｅｗａｔｅｒ：１２．０－１２．５℃，刚进入指数
生长期Ｊｕｓｔｇｅｔｉｎｔｏｔｈｅｐｅｒｉｏｄｏｆｅｘｐｏ
ｎｅｎｔｉａｌｇｒｏｗｔｈ
采样点１Ｓａｍｐｌｉｎｇｓｉｔｅｏｎｅ ４．８８±０．１０ａ １１０．４±５．０ａ ９２．１１
采样点２Ｓａｍｐｌｉｎｇｓｉｔｅｔｗｏ ４．９４±０．１５ａ １０５．２±１．６ａｂ ９１．６４
采样点３Ｓａｍｐｌｉｎｇｓｉｔｅｔｈｒｅｅ ３．０８±０．０８ｃ ９６．１±４．８ｃ ９０．２２
采样点４Ｓａｍｐｌｉｎｇｓｉｔｅｆｏｕｒ ３．４８±０．１６ｂ １００．２±２．３ｂｃ ９２．５９
采样点５Ｓａｍｐｌｉｎｇｓｉｔｅｆｉｖｅ ２．８１±０．１６ｄ ９６．５±４．７ｃ ９３．０１
３ ４月
２８日
Ａｐｒｉｌ
２８ｔｈ
水温：１３．０～１７．５℃ Ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅｏｆ
ｔｈｅｗａｔｅｒ：１３．０－１７．５℃，指数生长期
Ｔｈｅｐｅｒｉｏｄｏｆｅｘｐｏｎｅｎｔｉａｌｇｒｏｗｔｈ
采样点１Ｓａｍｐｌｉｎｇｓｉｔｅｏｎｅ ６．３４±０．１１ｂ １５０．８±７．６ａ ９４．３７
采样点２Ｓａｍｐｌｉｎｇｓｉｔｅｔｗｏ ７．５９±０．２４ａ １６５．７±８．０ａ ９４．０９
采样点３Ｓａｍｐｌｉｎｇｓｉｔｅｔｈｒｅｅ ５．７３±０．２１ｃ １５５．４±９．１ａ ９３．２９
采样点４Ｓａｍｐｌｉｎｇｓｉｔｅｆｏｕｒ ６．０３±０．１３ｂｃ １６０．２±６．８ａ ９３．７２
采样点５Ｓａｍｐｌｉｎｇｓｉｔｅｆｉｖｅ ４．９８±０．２４ｄ １５０．５±８．１ａ ９３．０８
４ ５月
１８日
Ｍａｙ
１８ｔｈ
水温：２０．５～２２．５℃ Ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅｏｆ
ｔｈｅｗａｔｅｒ：２０．５－２２．５℃，芽殖体发生
期Ｔｈｅｐｅｒｉｏｄｏｆｂｕｄｅｍｅｒｇｅｎｃｅ，植株
旺盛Ｐｌａｎｔｅｘｕｂｅｒａｎｔ，接近水面表层生
长Ｃｌｏｓｅｔｏｔｈｅｗａｔｅｒｓｕｒｆａｃｅｇｒｏｗｔｈ
采样点１Ｓａｍｐｌｉｎｇｓｉｔｅｏｎｅ ８．８４±０．４０ｂ １８０．１±７．７ｂ ９４．５６
采样点２Ｓａｍｐｌｉｎｇｓｉｔｅｔｗｏ ９．７８±０．５５ａ １９０．８±６．４ａ ９４．３８
采样点３Ｓａｍｐｌｉｎｇｓｉｔｅｔｈｒｅｅ ８．０２±０．３５ｃ １７５．６±３．７ｂｃ ９３．７６
采样点４Ｓａｍｐｌｉｎｇｓｉｔｅｆｏｕｒ ７．９１±０．４８ｃ １７５．３±３．８ｂｃ ９３．８９
采样点５Ｓａｍｐｌｉｎｇｓｉｔｅｆｉｖｅ ７．４４±０．２８ｃ １６５．９±５．３ｃ ９３．４８
５ ６月
７日
Ｊｕｎｅ
７ｔｈ
水温：２８～２９℃ Ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅｏｆｔｈｅ
ｗａｔｅｒ：２８－２９℃，植株衰亡期 Ｔｈｅｐｅ
ｒｉｏｄｏｆｄｅｃｌｉｎｅ
采样点１Ｓａｍｐｌｉｎｇｓｉｔｅｏｎｅ １．６２±０．３９ａ ９０．４±１．９ａ ９３．２９
采样点２Ｓａｍｐｌｉｎｇｓｉｔｅｔｗｏ １．３３±０．１０ａｂ ９５．２±３．１ａ ９２．７８
采样点３Ｓａｍｐｌｉｎｇｓｉｔｅｔｈｒｅｅ １．０９±０．０６ｂ ６５．５±４．１ｂ ９１．０６
采样点４Ｓａｍｐｌｉｎｇｓｉｔｅｆｏｕｒ １．２２±０．２８ａｂ ７０．７±３．１ｂ ９１．９１
采样点５Ｓａｍｐｌｉｎｇｓｉｔｅｆｉｖｅ １．１３±０．０２ｂ ６５．１±３．１ｂ ９２．０４
注：相同时间、同列数据后的不同小写字母表示在５％水平下差异显著。
Ｎｏｔｅ：Ｄｉｆｆｅｒｅｎｔｓｍａｌｌｅｔｔｅｒｓｉｎｔｈｅｓａｍｅｔｉｍｅａｎｄｃｏｌｕｍｎｍｅａｎｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅａｍｏｎｇｔｒｅａｔｍｅｎｔｓａｔ０．０５ｌｅｖｅｌ．
２．２．２ 粗纤维 粗纤维是构成植物细胞壁的重要物质，能刺激胃肠蠕动，利于粪便排泄，在特定酶的作用下才能
被分解为低糖被畜禽利用［２２］。本研究中，粗纤维的含量随着菹草生长期的延长而有所上升，在最后１次采样中
含量达到最大，但含量均在１５５ｇ／ｋｇ以下（图３）。将各采样点菹草粗纤维含量进行差异显著性分析，采样点５各
生长期粗纤维含量的平均值与采样点１，３存在显著性差异（犘＜０．０５）。
２．２．３ 粗脂肪 脂肪在畜禽体内分解后，主要供给热能。家畜虽然能利用蛋白质和碳水化合物合成脂肪，但仍
７２第２１卷第１期 草业学报２０１２年
需要由饲料供给一定的数量［２２］。随着菹草生物量的增大，各采样点菹草体内粗脂肪的含量在４月底的采样中达
到最大值，此时菹草处于指数生长期，体内营养物质加速积累（图４）。５月后的采样，各采样点菹草粗脂肪含量均
下降，其中，采样点１，４和５在第５次采样粗脂肪含量降到最低，采样点２和３在第４次采样降到最低，但在第５
次采样时有所增加。将各采样点菹草粗脂肪含量进行差异显著性分析，采样点１各生长期粗脂肪含量的平均值
与其他采样点存在显著性差异（犘＜０．０５）。
图２ 不同采样点菹草粗蛋白含量
犉犻犵．２ 犆狉狌犱犲狆狉狅狋犲犻狀犮狅狀狋犲狀狋狅犳犘．犮狉犻狊狆狌狊犻狀
犱犻犳犳犲狉犲狀狋狊犪犿狆犾犻狀犵狊犻狋犲狊
图３ 不同采样点菹草粗纤维含量
犉犻犵．３ 犆狉狌犱犲犳犻犫犲狉犮狅狀狋犲狀狋狅犳犘．犮狉犻狊狆狌狊犻狀
犱犻犳犳犲狉犲狀狋狊犪犿狆犾犻狀犵狊犻狋犲狊
Ａ：采样点１Ｓａｍｐｌｉｎｇｓｉｔｅｏｎｅ；Ｂ：采样点２Ｓａｍｐｌｉｎｇｓｉｔｅｔｗｏ；Ｃ：采样点３Ｓａｍｐｌｉｎｇｓｉｔｅｔｈｒｅｅ；Ｄ：采样点４Ｓａｍｐｌｉｎｇｓｉｔｅｆｏｕｒ；
Ｅ：采样点５Ｓａｍｐｌｉｎｇｓｉｔｅｆｉｖｅ；下同Ｔｈｅｓａｍｅｂｅｌｏｗ．
图４ 不同采样点菹草粗脂肪含量
犉犻犵．４ 犆狉狌犱犲犳犪狋犮狅狀狋犲狀狋狅犳犘．犮狉犻狊狆狌狊犻狀
犱犻犳犳犲狉犲狀狋狊犪犿狆犾犻狀犵狊犻狋犲狊
图５ 不同采样点菹草粗灰分含量
犉犻犵．５ 犆狉狌犱犲犪狊犺犮狅狀狋犲狀狋狅犳犘．犮狉犻狊狆狌狊犻狀
犱犻犳犳犲狉犲狀狋狊犪犿狆犾犻狀犵狊犻狋犲狊
２．２．４ 粗灰分 粗灰分是无机营养物质的总和，主要有钙、磷、钠、氯、镁、铁、硫、碘、锰、铜、钴、锌等［２１］。粗灰分
的含量也随着菹草生长期的延长而呈现上升趋势，在６月初的采样达到最大值，此时各采样点粗灰分的含量均在
２００ｇ／ｋｇ以上（图５），说明菹草体内的无机营养物质含量较高。将各采样点菹草粗灰分含量进行差异显著性分
析，采样点１与其他采样点存在极显著性差异（犘＜０．０１），采样点４各生长期粗灰分含量的平均值与采样点５存
在显著性差异（犘＜０．０５）。
２．２．５ 钙 Ｃａ在畜禽的骨骼发育与维护方面有着特殊的作用［２３］。各采样点菹草体内钙的含量随着采样时间
的延长也呈现逐渐上升趋势，可见，菹草体内钙的含量较高，最高可接近２０ｇ／ｋｇ（图６）。将各采样点菹草体内钙
８２ ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ（２０１２） Ｖｏｌ．２１，Ｎｏ．１
含量进行差异显著性分析，采样点１各生长期钙含量的平均值与其他采样点存在极显著性差异（犘＜０．０１）。
２．２．６ 总磷 磷也是构成牙齿和骨骼的主要成分，若牧草中磷含量低于０．２％，可导致畜禽发生软骨病和磷缺
素症［２４，２５］，甚至会引起繁殖力的下降［２６］。菹草在生长过程中，不但从水体中吸收总磷，而且也吸收底泥中的磷供
其生长需要。菹草体内总磷含量在指数生长期（第３次采样）达到最大值（图７）。当菹草产生芽殖体（第４次采
样）后，植株体内的总磷已经开始释放，释放的总磷进入水体和底泥中，如果不适时收割菹草，可造成水体的二次
污染。经过显著性检验，各采样点各生长期菹草体内总磷含量不存在显著性差异。
２．２．７ 维生素Ｃ 维生素Ｃ是保证家畜正常新陈代谢的一种活性物质，饲料中缺少维生素Ｃ便会引起缺乏症
状［２２］。３月初－４月底，各采样点维生素Ｃ的含量呈现逐渐上升趋势，但在５月菹草芽殖体产生后，维生素Ｃ的
含量下降，在６月的采样中，含量又有所升高（图８）。特别是采样点１，６月初的采样结果升高较为明显。菹草体
内的维生素Ｃ的含量可高至２００～４００ｍｇ／ｋｇ，可见，菹草是良好的维生素Ｃ补充料。采样点１各生长期维生素
Ｃ含量的平均值与采样点４，５存在极显著性差异（犘＜０．０１）。
２．２．８ β胡萝卜素 胡萝卜素是具有类似维生素Ａ的生物活性和效力的物质，称维生素Ａ原。胡萝卜素常有
α、β和γ几种异构体，其中，β胡萝卜素的生理效能最大，在动物的小肠内及肝脏中转化为维生素Ａ
［２０］。３－６月
间，β胡萝卜素含量呈现先上升后下降的趋势，在４月底菹草指数生长期达到最大值（图９）。采样点１，２各生长
期β胡萝卜素含量的平均值与采样点５存在显著性差异（犘＜０．０５）。
图６ 不同采样点菹草钙含量
犉犻犵．６ 犆犪犮狅狀狋犲狀狋狅犳犘．犮狉犻狊狆狌狊犻狀
犱犻犳犳犲狉犲狀狋狊犪犿狆犾犻狀犵狊犻狋犲狊
图７ 不同采样点菹草总磷含量
犉犻犵．７ 犜狅狋犪犾犘犮狅狀狋犲狀狋狅犳犘．犮狉犻狊狆狌狊犻狀
犱犻犳犳犲狉犲狀狋狊犪犿狆犾犻狀犵狊犻狋犲狊
图８ 不同采样点菹草犞犮含量
犉犻犵．８ 犞犮犮狅狀狋犲狀狋狅犳犘．犮狉犻狊狆狌狊犻狀
犱犻犳犳犲狉犲狀狋狊犪犿狆犾犻狀犵狊犻狋犲狊
图９ 不同采样点菹草β胡萝卜素含量
犉犻犵．９ β犮犪狉狅狋犻狀犮狅狀狋犲狀狋狅犳犘．犮狉犻狊狆狌狊犻狀
犱犻犳犳犲狉犲狀狋狊犪犿狆犾犻狀犵狊犻狋犲狊
９２第２１卷第１期 草业学报２０１２年
２．３ 菹草与水生饲料营养成分的比较
水生饲料一般是指“三水一萍”，即水浮莲（犘犻狊狋犻犪狊狋狉犪狋犻狅狋犲狊）（水莲花、水白菜等）、水葫芦（犈犻犮犺犺狅狉狀犻犪犮狉犪狊
狊犻狆犲狊）（凤眼莲、小荷花、水绣花等）、水花生（犔狋犲狉狀犪狀狋犺犲狉犪狆犺犻犾狅狓犲狉狅犻犱犲狊）（水苋菜、喜旱莲子草等）与红萍（犃狕狅犾犾犪
犻犿犫狉犻犮犪狋犪）（绿萍、满江红等），这类饲料具有生长快、产量高、不占耕地和利用时间长等优点［２７，２８］。表３列出了不
同采样时间菹草与４种水生饲料营养成分含量相比较的结果。总体而言，在菹草的指数生长期和芽殖体发生期，
体内粗蛋白、粗灰分和磷等指标含量高于４种水生饲料，特别是β胡萝卜素的含量，菹草比红萍高出１０～２０倍。
菹草体内钙的含量略低于４种水生饲料，粗脂肪的含量在指数生长期仅低于水葫芦，粗纤维的含量较４种水生饲
料低。在４月底的采样中，菹草进入指数生长期，粗蛋白、粗脂肪、磷以及β胡萝卜素等指标的含量达到最大值，
而粗纤维、粗灰分、钙以及Ｖｃ在４月底采样中虽然不是最大值，但相比起其他水生饲料已经达到了一个较高的
含量标准，因此，从菹草产量和营养价值含量综合分析，５月初是白洋淀采集菹草的最佳季节。
表３ 不同采样时间菹草与水生饲料营养成分的比较
犜犪犫犾犲３ 犆狅犿狆犪狉犻狊狅狀狅犳狀狌狋狉犻狋犻狅狀犪犾犮狅犿狆狅狊犻狋犻狅狀犫犲狋狑犲犲狀犘．犮狉犻狊狆狌狊狑犻狋犺狊狅犿犲犺狔犱狉狅狆犺狔狋犻犮犳犲犲犱狊
营养指标
Ｎｕｔｒｉｔｉｖｅ
ｉｎｄｅｘｅｓ
返青期
Ｔｈｅｐｅｒｉｏｄ
ｏｆｔｕｒｎ
ｇｒｅｅｎ
（２０１０３１９）
指数生长
期初期
Ｔｈｅｐｅｒｉｏｄ
ｏｆｅｘｐｏｎｅｎｔｉａｌ
ｇｒｏｗｔｈ
（２０１０４８）
指数生长期
Ｔｈｅｐｅｒｉｏｄｏｆ
ｅｘｐｏｎｅｎｔｉａｌ
ｇｒｏｗｔｈ
（２０１０４２８）
芽殖体
发生期
Ｔｈｅｐｅｒｉｏｄ
ｏｆｂｕｄ
ｅｍｅｒｇｅｎｃｅ
（２０１０５１８）
植株衰亡期
Ｔｈｅｐｅｒｉｏｄ
ｏｆｄｅｃｌｉｎｅ
（２０１０６７）
水浮莲
犘犻狊狋犻犪
狊狋狉犪狋犻狅狋犲狊
［２２，２７，２８］
水葫芦
犈犻犮犺犺狅狉狀犻犪
犮狉犪狊狊犻狆犲狊
［２２，２７，２９］
水花生
犔狋犲狉狀犪狀狋犺犲狉犪
狆犺犻犾狅狓犲狉狅犻犱犲狊
［２２，２７］
红萍
犃狕狅犾犾犪
犻犿犫狉犻犮犪狋犪
［２２，２７］
粗蛋白Ｃｒｕｄｅｐｒｏｔｅｉｎ（ｇ／ｋｇ） １７５．１１ ２１９．１５ ２４４．２９ ２０９．３９ １４４．９１ １１６．０ １７６．０ １７５．０ ２１６．０
粗纤维Ｃｒｕｄｅｆｉｂｅｒ（ｇ／ｋｇ） １１３．５７ １１４．０１ １３４．２６ １４９．５５ １５５．５５ ２００．０ ２５１．０ ２１２．０ １３５．０
粗脂肪Ｃｒｕｄｅｆａｔ（ｇ／ｋｇ） １２．７４ ２３．３０ ２６．４７ １５．０６ １５．１２ ２１．０ ３２．０ １５．６ ２２．０
粗灰分Ｃｒｕｄｅａｓｈ（ｇ／ｋｇ） １５０．２１ １８７．５４ ２０２．６３ ２２７．１２ ２５７．７１ １４０．０ ２１３．２ １４７．６ １８０．０
钙Ｃａ（ｇ／ｋｇ） ８．７５ ９．５７ １３．３８ １４．９３ １６．５７ １８．３ １３．７ ２５．０ ２６．４
磷Ｐ（ｇ／ｋｇ） ３．２５ ４．１６ ７．５５ ５．４４ ４．１８ ２．１ １．７ ８．０ ５．６
β胡萝卜素βｃａｒｏｔｅｎｅ（ｍｇ／ｋｇ） ３４６．４０ ４４７．３５ ６２１．７８ ５４３．７２ ３９１．３４ － － － ２９．０
注：表中菹草营养指标的数据为各生长期所有采样点数据的平均值。
Ｎｏｔｅ：Ｔｈｅｎｕｔｒｉｔｉｖｅｖａｌｕｅｄａｔａｓｏｆ犘．犮狉犻狊狆狌狊ａｒｅｔｈｅａｖｅｒａｇｅｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｓａｍｐｌｉｎｇｓｉｔｅｓ．
２．４ 不同采样点水质指标含量变化
表４为不同采样点水质及底泥指标在５次监测过程中的浓度变化范围。菹草指数生长期，生物量增大，淀区
水体的溶解氧含量升高，化学需氧量、氨氮、总氮、总磷和正磷酸盐含量大幅下降，有菹草种群分布的区域各项指
标含量明显优于无种群区域。底泥有机质、全氮和全磷含量在菹草指数生长期降为最低，而对照点则没有此明显
的变化过程。因此，菹草的生长需要从水体及底泥中吸收营养物质。各采样点水体富营养化程度的不同及底泥
营养盐含量的差异可能是导致不同采样点菹草生物量及营养指标存在显著差异的原因。
３ 讨论
３．１ 采样点不同对菹草营养成分的影响
综合菹草各个采样时期各项营养指标含量变化分析，不同采样点的菹草营养成分存在差异，这说明菹草营养
指标含量的高低与生长期、产地及生长环境的差异有很大关系，这与前人的结果一致［１２，３０］。在比较不同产地的
菹草样品时，要详细了解生长期、产地环境等因素，便于得到关于菹草样品营养成分更准确的数据。
３．２ 菹草的最佳收割时间
菹草营养指标在各生长期呈现先增高后降低趋势的指标有：粗蛋白、粗脂肪、总磷以及β胡萝卜素，均在菹草
指数生长期达到最大值；而粗纤维、粗灰分、钙以及Ｖｃ含量在３－６月的监测中呈现逐渐上升趋势。
０３ ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ（２０１２） Ｖｏｌ．２１，Ｎｏ．１
表４ 不同采样点水质指标含量变化
犜犪犫犾犲４ 犆犺犪狀犵犲狊狅犳狑犪狋犲狉犮狅狀狋犲狀狋犻狀犱犻犳犳犲狉犲狀狋狊犪犿狆犾犻狀犵狊犻狋犲狊
采样点Ｓａｍｐｌｉｎｇｓｉｔｅｓ
水样 Ｗａｔｅｒ
溶解氧
ＤＯ
（ｍｇ／Ｌ）
化学需氧量
ＣＯＤｃｒ
（ｍｇ／Ｌ）
氨氮
ＮＨ３Ｎ
（ｍｇ／Ｌ）
总氮
ＴｏｔａｌＮ
（ｍｇ／Ｌ）
总磷
ＴｏｔａｌＰ
（ｍｇ／Ｌ）
正磷酸盐
ＰＯ４３－
（ｍｇ／Ｌ）
底泥Ｓｅｄｉｍｅｎｔ
有机质
Ｏｒｇａｎｉｃｍａｔｔｅｒ
（ｇ／ｋｇ）
全氮
ＴｏｔａｌＮ
（ｇ／ｋｇ）
全磷
ＴｏｔａｌＰ
（ｇ／ｋｇ）
采样点１Ｓａｍｐｌｉｎｇｓｉｔｅｏｎｅ ６．７７～９．３０４５．８０～６２．１７１．０４～７．９１ １２．１８～２．７１ ０．２５～１．２６ ０．０８～０．３９ ２４．２２～３４．９７０．８５～１．５６ ０．６３～０．７４
采样点２Ｓａｍｐｌｉｎｇｓｉｔｅｔｗｏ ５．８３～８．８８４１．２３～６０．９３０．６９～２．００ １．７１～６．４３ ０．３３～０．７７ ０．０４～０．５１ ２３．８９～２８．８７１．０５～１．７２ ０．６１～０．８６
采样点３Ｓａｍｐｌｉｎｇｓｉｔｅｔｈｒｅｅ ６．５１～７．５９４１．９８～８０．７３０．５９～１．７５ １．９４～５．３１ ０．１２～０．５５ ０．０４～０．３５ ２９．８９～４７．９８１．６３～１．９６ ０．６２～０．７２
采样点４Ｓａｍｐｌｉｎｇｓｉｔｅｆｏｕｒ ６．０５～７．７２３７．２４～８０．７３０．７７～１．８４ １．４５～６．４７ ０．１９～０．６５ ０．０８～０．３７ ４８．０４～５９．４１１．２８～１．７３ ０．６６～０．９５
采样点５Ｓａｍｐｌｉｎｇｓｉｔｅｆｉｖｅ ５．２６～８．３７３４．３５～７１．２１０．６７～５．０５ １．２４～８．２７ ０．２６～０．５４ ０．１５～０．３９ ４０．８９～５１．０５１．５５～２．０１ ０．６９～０．８６
对照点Ｃｏｎｔｒｏｌｓｉｔｅ ３．８１～４．５３６１．７８～６９．４５４．０５～６．９３ ８．２３～１４．３１０．３８～０．５４ ０．１９～０．２５ ３０．７８～３７．８２１．６２～１．６８ ０．６９～０．７２
综合水质等指标，５月中旬，菹草芽殖体产生，体内积累的大量氮磷营养盐就会释放出来，造成水体富营养
化。因此，４月底及５月初这段时间，白洋淀菹草生物量大，且各项营养指标含量已达到较高值，此时收割菹草，
不但达到了菹草净化水质的功能，而且此时菹草具有很高的经济价值，是较好的饲料来源，实现了菹草的资源化
利用。
３．３ 菹草作为饲料的条件
营养价值的高低是评价饲料是否优良的重要指标，主要取决于所含营养成分的种类和数量［３１］。粗蛋白是动
物蛋白质需求的主要来源；粗纤维是热能的主要原料，对饲料的适口性具有重要影响；粗蛋白含量越高，粗纤维含
量越低，其营养价值越高［３２］。本研究分析得出，菹草粗蛋白含量１００～２５０ｇ／ｋｇ，高于其他水生饲料，粗纤维含量
低于１５５ｇ／ｋｇ，较其他水生饲料低，说明菹草与同类水生饲料相比，具有较高的营养价值。钙和磷是相互关联的
中量元素，在家畜的骨骼发育和维护方面有着特别的作用。日粮中缺少钙磷或钙磷比例失调都会引起家畜不正
常发育［３３］，家畜日粮中钙磷的最佳比值为２∶１［３４］。本研究得出菹草的钙和磷含量均在３．０ｇ／ｋｇ以上；通过计
算，不同采样点，各生长期菹草的氮磷比均接近２∶１。
本研究也表明，不同采样点，菹草营养成分存在差异。不同的菹草生长期，白洋淀王家寨淀区各采样点菹草
粗灰分的含量在１４０ｇ／ｋｇ以上，维生素Ｃ含量在１４０ｍｇ／ｋｇ以上，β胡萝卜素含量在３１０ｍｇ／ｋｇ以上；同时有研
究表明［５］，菹草的氨基酸和Ｂ族维生素含量丰富，蛋氨酸含量１．９ｇ／ｋｇ、赖氨酸含量７．８ｇ／ｋｇ，ＶＢ１ 含量１．８ｍｇ／
ｋｇ、ＶＢ２ 含量７．０ｍｇ／ｋｇ、ＶＢ１２含量４２ｍｇ／ｋｇ，可见菹草富含营养物质，是良好的蛋白质和矿物元素的来源，且氨
基酸、维生素含量丰富，是草鱼、畜禽理想的水生饲料。目前我国的草粉供不应求，质量优良的草粉更是缺乏，而
将菹草制成菹草粉生产，或与其他饲料搭配使用，可以满足家畜的营养需要，同时缓解草粉缺乏的现状［１２］。
菹草中的天然红色类胡萝卜素等成分通过蛋鸭吸收转化到鸭蛋的蛋黄内，从而增加蛋品中类胡萝卜素含量，
显著增加蛋黄的色度，提高蛋品的保健价值，具有良好的应用前景。这对大力发展菹草深加工及相关产业具有重
要的指导意义［５，１４］。
３．４ 菹草资源化利用前景广阔
随着畜牧业的快速发展，畜禽养殖对饲料多样化和低成本高效率的需求显现尤为明显，因此通过多渠道的开
发饲料资源来发展养殖业是一条可求之路。对菹草资源实行多目标、多途径的开发，提高菹草的综合利用效率，
以获得最大的经济效益和生态效益，将成为菹草资源开发利用的发展趋势，开发前景较为广阔［３５，３６］。
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２３ ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ（２０１２） Ｖｏｌ．２１，Ｎｏ．１
犅犻狅犿犪狊狊犪狀犱犱狔狀犪犿犻犮犮犺犪狀犵犲狊狅犳狀狌狋狉犻狋犻狏犲狏犪犾狌犲狅狏犲狉犱犻犳犳犲狉犲狀狋犵狉狅狑狋犺
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ＲＥＮＷｅｎｊｕｎ１，ＷＵＹｉｈｏｎｇ２，ＴＩＡＮＺａｉｆｅｎｇ２，ＬＩＵＸｉａ１，
ＮＩＮＧＧｕｏｈｕｉ１，ＸＩＥＪｉａｎｚｈｉ１，ＷＡＮＧＨｕａ３
（１．ＣｏｌｅｇｅｏｆＲｅｓｏｕｒｃｅｓａｎｄＥｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ，ＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆＨｅｂｅｉ，Ｂａｏｄｉｎｇ０７１００１，
Ｃｈｉｎａ；２．ＨｅｂｅｉＲｅｓｅａｒｃｈＡｃａｄｅｍｙｏｆＥｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ，Ｓｈｉｊｉａｚｈｕａｎｇ０５００００，
Ｃｈｉｎａ；３．ＬｉｂｒａｒｙｏｆＨｅｂｅｉＮｏｒｔｈＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｚｈａｎｇｊｉａｋｏｕ０７５０００，Ｃｈｉｎａ）
犃犫狊狋狉犪犮狋：Ｆｉｖｅｓｉｔｅｓｗｅｒｅｓａｍｐｌｅｄｔｏａｎａｌｙｚｅｔｈｅｂｉｏｍａｓｓａｎｄｎｕｔｒｉｔｉｖｅｖａｌｕｅｏｆ犘狅狋犪犿狅犵犲狋狅狀犮狉犻狊狆狌狊ａｔｔｈｅｓｔａ
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ｃｒｅａｓｅｄ：ｔｈｅｃｏｎｔｅｎｔｓｏｆｃｒｕｄｅｐｒｏｔｅｉｎ，ｃｒｕｄｅｆａｔ，ｔｏｔａｌＰａｎｄβｃａｒｏｔｅｎｅｗｅｒｅｔｈｅｌａｒｇｅｓｔ．ＦｒｏｍＭａｒｃｈｔｏＪｕｎｅ，
ｔｈｅｃｏｎｔｅｎｔｓｏｆｃｒｕｄｅｆｉｂｅｒ，ｃｒｕｄｅａｓｈ，ｃａｌｃｉｕｍａｎｄＶｃｓｈｏｗｅｄａｇｒａｄｕａｌｙｒｉｓｉｎｇｔｒｅｎｄ．Ｍａｙｗａｓｔｈｅｂｅｓｔｔｉｍｅ
ｆｏｒｈａｒｖｅｓｔｉｎｇ犘．犮狉犻狊狆狌狊．Ｔｈｅｎｕｔｒｉｔｉｖｅｖａｌｕｅｃｏｎｔｅｎｔｓｏｆ犘．犮狉犻狊狆狌狊ｗｅｒｅｄｉｆｆｅｒｅｎｔａｔｄｉｆｆｅｒｅｎｔｓａｍｐｌｉｎｇｓｉｔｅｓ
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ｏｆＶｃｗｅｒｅｍｏｒｅｔｈａｎ１４０ｍｇ／ｋｇ，ａｎｄｔｈｅｃｏｎｔｅｎｔｓｏｆβｃａｒｏｔｅｎｅｍｏｒｅｔｈａｎ３１０ｍｇ／ｋｇ．Ｔｈｅｎｕｔｒｉｔｉｖｅｖａｌｕｅｓｏｆ
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ｏｆ犘．犮狉犻狊狆狌狊ａｒｅｖｅｒｙｗｉｄｅ．
犓犲狔狑狅狉犱狊：犘狅狋犪犿狅犵犲狋狅狀犮狉犻狊狆狌狊；ＢａｉｙａｎｇｄｉａｎＬａｋｅ；ｂｉｏｍａｓｓ；ｎｕｔｒｉｔｉｖｅｖａｌｕｅ
３３第２１卷第１期 草业学报２０１２年