全 文 ：园 　艺 　学 　报 　2007, 34 (1) : 189 - 192
Acta Horticulturae Sinica
收稿日期 : 2006 - 08 - 10; 修回日期 : 2006 - 12 - 07
基金项目 : 农业部 ‘948’资助项目 (20052Z39)3 通讯作者 Author for correspondence ( E2mail: dqr0723@public1xa1sn1cn)
外源水杨酸对 ‘Pra to’百合切花瓶插效果的影响
彭晓丽 , 饶景萍 3 , 张延龙
(西北农林科技大学园艺学院 , 陕西杨凌 712100)
摘 　要 : 以亚洲杂种系百合 ‘Prato’为试材 , 在基本保鲜剂成分 ( 20 g·L - 1蔗糖、250 mg·L - 1
8 -羟基喹啉、1 g·L - 1 CaCl2 ) 的基础上加水杨酸进行瓶插处理 , 研究其保鲜效应。结果表明 , 用含水杨
酸的保鲜液能延长瓶插寿命、单花寿命 , 增加花枝鲜样质量和花瓣中可溶性蛋白质的含量 , 推迟呼吸和乙
烯峰的到来并降低峰值 , 减少花瓣中丙二醛和游离脯氨酸的积累。两种保鲜剂处理对百合切花叶片都有较
好的保绿效果。
关键词 : 百合 ; 水杨酸 ( SA ) ; 切花 ; 保鲜
中图分类号 : S 682　　文献标识码 : A　　文章编号 : 05132353X (2007) 0120189204
Effect of Exogenous Sa licylic Ac id on Va se L ife of Cut Flowers of‘Pra to’
L ily and Rela ted Physiolog ica l Influence
PENG Xiao2li, RAO J ing2p ing3 , and ZHANG Yan2long
(College of Horticulture, N orthw est A & F U niversity, Yang ling, Shaanxi 712100, Ch ina)
Abstract: In this experiment, freshly harvested A siatic hybrid lilies were treated with fundamental p re2
servative ingredients ( 20 g·L - 1 Sucrose, 250 mg·L - 1 82HQ, 1 g·L - 1 CaCl2 ) p lus 35 mg·L - 1 salicylic
acid, and then the p reservation effects were investigated. The results indicated that the p reservative containing
salicylic acid p rolonged vase life and the longevity of individual flowerlets, increased the fresh mass and solu2
ble p rotein content, lowered the resp iration rate and ethylene evolution, delayed the occurrence of resp iration
and ethylene peaks, retarded the chlorophyll degradation in the leaf. It also decreased malondialdehyde
(MDA ) and free p roline accumulation in the petal. Both the basic p reservative and the basic p reservative p lus
salicylic acid were effective in p reventing leaf yellowing.
Key words: L ily; Salicylic acid ( SA) ; Cut flower; Vase life
水杨酸 ( Salicylic acid, SA) 具有广泛的生理效应。近年来对 SA在植物生理上的作用研究主要集
中在植物耐热性 (刘悦萍 等 , 2006)、抗病性 (毛爱军 等 , 2004)、抗盐性 (宋士清 等 , 2006)、缓解
光氧化胁迫 (孙艳 等 , 2005) 等方面 , 而对其在园艺产品采后方面的作用研究不多 , 在百合切花保鲜
上的应用研究尚未见报道。本试验以百合切花为试材 , 研究了外源 SA处理对百合切花寿命和观赏品质
的影响 , 并对其生理生化基础进行探索 , 以期为 SA在切花保鲜上的应用提供理论依据和实践经验。
1　材料与方法
供试百合品种 ‘普瑞头’ ( Prato) 为亚洲杂种系 , 花橙红色 , 采自西北农林科技大学园艺场。选
取茎干长度、粗度比较整齐一致 , 无病虫害 , 花蕾 5～7个的花枝为材料 , 在第 1朵花蕾显色时采切。
采后 30 m in内运回实验室 , 待进行瓶插液处理。
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试验于 2005年夏在西北农林科技大学园艺学院采后生理实验室进行 , 室温 24～29℃, 空气相对
湿度 40% ～55%。花枝在水中 45°角斜切去基部 , 留长约 30 cm, 除去下部 2 /3的叶片 , 再瓶插。分
别用 10、15、25、35、45 mg·L - 1的 SA进行单因素瓶插试验 , 根据鲜样质量增加率、瓶插寿命及外
观形态指标筛选出 SA最佳有效浓度 ( 35 mg·L - 1 )。设计了瓶插处理 Ⅰ和 Ⅱ (表 1) , 以清水为对
照。每个处理 5次重复 , 每重复 6枝花 , 每天观察记录及取样 (花瓣样取花序中间部分花朵外层瓣
片 , 叶样取茎中间部分 3～5片叶 ) , 每 3 d换 1次瓶插液。
瓶插寿命参照 Elagar等 (1999)、宋丽莉和彭永宏 (2005) 的标准 , 为从瓶插日起至 50%花朵凋
萎所需天数 ; 单花寿命为花序基部第 1朵花由开放至凋萎所需天数 ; 以上指标均取 12枝 (朵 ) 花的
平均值。鲜样质量增加率 ( % ) = (瓶插期鲜样质量 - 瓶插初期鲜样质量 ) /瓶插初期鲜样质量 ×
100; 呼吸速率用 Telaire7001红外线气体检测仪测定 ; 游离脯氨酸含量采用茚三酮法测定 ; MDA含量
采用硫代巴比妥酸法测定 ; 可溶性蛋白含量测定按 B radford (1976) 的方法 ; 叶绿素用 80%丙酮提
取 , UV22550 紫外可见分光光度计测定 ; 乙烯含量采用岛津 GC214A气相色谱仪测定 , 氢火焰离子化
检测 ( F ID) , GDX2503色谱柱 , N2为载气 , 柱温 60℃, 检测室中温度为 110℃, 外标法定量。以上指
标均作 3次重复。采用 EXCEL及 SAS软件进行数据处理。
2　结果与分析
211　不同处理对百合切花瓶插寿命和品质的影响
从表 1可以看出 , 瓶插寿命处理 Ⅱ分别比对照和处理 Ⅰ增加了 215和 019 d。单花寿命 , 处理 Ⅰ
与对照差异不明显 , 但处理 Ⅱ与对照和处理 Ⅰ相比显著延长 , 说明水杨酸能延缓花朵开放并延长开放
时间。对照和处理 Ⅰ的切花均出现不同程度的软缩、掉瓣、褐变等现象 , 整体观赏性不如处理 Ⅱ。
表 1　瓶插液处理对百合切花瓶插寿命和单花寿命的影响
Table 1　Effects of preserva tives on va se life and longev ity of ind iv idua l flowerlet of cut lily flowers
处理
Treatment
蔗糖
( g·L - 1 )
8 -羟基喹啉
(mg·L - 1 )
CaCl2
( g·L - 1 )
SA
(mg·L - 1 )
瓶插寿命
Vase life ( d)
单花寿命 Longevity
of individual flowerlet( d)
H2O (对照 Control) 0 　0 0 0 810 ±013c 315 ±013b
Ⅰ 20 250 1 0 916 ±013b 412 ±012b
Ⅱ 20 250 1 35 1015 ±012a 415 ±012a
　　注 : 不同小写字母代表用 Duncanpis新复极差法测验 , 在 P = 0105水平上有显著差异。
Note: D ifferent small letters indicate significant difference, determ ined by Duncanpis multip le range at P = 0105.
212　不同处理对百合切花鲜样质量增加率的影响
图 1表明 , 在瓶插处理期间 , 各处理花枝鲜
样质量增加率变化趋势大致相同 , 都呈先增大后
降低的趋势 , 鲜样质量增加率 0值出现的时间早
晚不同。其中以处理 Ⅱ瓶插液出现最晚 , 在第 6
～7天出现 , 其次是处理 Ⅰ, 而对照在第 4～5天
鲜样质量增加率就达到 0。整个瓶插过程中 , 与
对照和处理 Ⅰ相比 , 处理 Ⅱ花枝鲜样质量增加率
的增幅大 , 而随后下降速度慢。
213　不同处理对百合切花花瓣可溶性蛋白和叶片
叶绿素含量的影响
图 1　瓶插液处理对百合切花鲜样质量增加率的影响
F ig. 1　Effects of preserva tives on the fresh
ma ss of cut lily flowers
　　蛋白质含量下降 , 被认为是衰老的一个重要指标。从图 2可以看出 , 蛋白质在瓶插前期以合成为
主 , 至切花开始衰老时 , 合成减少 , 降解加剧。其中 , 处理 Ⅱ的切花在整个瓶插期间 , 可溶性蛋白含
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　1期 彭晓丽等 : 外源水杨酸对 ‘Prato’百合切花瓶插效果的影响 　
量都显著高于对照和处理 Ⅰ。不同瓶插液处理百合切花在瓶插过程中叶片叶绿素含量变化基本一致。
在前 6 d变化不大 , 保鲜剂主要是延缓瓶插后期叶绿素降解 , 对照叶片的失绿现象较为严重 , 两个处
理间差异不明显 , 都有较好的保绿效果 , 具体原因有待进一步探讨。
图 2　瓶插液处理对百合切花花瓣可溶性蛋白和叶片叶绿素含量的影响
F ig. 2　Effects of preserva tives on soluble prote in con ten t in the peta ls and chlorophyll con ten t in the leaves of cut lily flowers
214　不同处理对百合切花呼吸速率和乙烯释放速率的影响
百合切花呼吸峰值出现在花枝基部第一朵花萎蔫衰老时。与对照相比 , 两个保鲜液处理的百合均
推迟了呼吸跃变高峰 , 以处理 Ⅱ效果最为显著 (推迟了 1～3 d) , 其跃变峰值 ( 7177 mmol·h - 1 ·
kg- 1 FM ) 比对照 (9150 mmol·h - 1 ·kg- 1 FM ) 降低了 1812 % (图 3)。这可能是因为保鲜剂特别是
SA延缓了花朵衰老萎蔫 , 保护了细胞膜系统 , 尤其是线粒体膜系统的完整性引起的。在瓶插中后期
呼吸速率都呈下降趋势 , 但两处理的均高于对照 , 这是对照花瓣凋萎快 , 瓶插寿命结束早所致。
3种处理的切花均有明显的乙烯释放高峰出现。对照乙烯释放速率从第 1天开始便急剧上升 , 第
3天达到最大值 ( 2149μmol·h - 1 ·kg- 1 FM ) , 随后迅速下降 , 第 6天后趋于平稳 , 第 8天以后几乎
检测不到乙烯的存在 (图 3)。处理 Ⅰ的乙烯高峰也在第 3天出现 (211μmol·h - 1 ·kg- 1 FM ) , 处理
Ⅱ则推迟了 1 d (1159μmol·h - 1 ·kg- 1 FM ) , 处理 Ⅱ的峰值与对照和处理 Ⅰ的差异显著 ( P < 0105)。
图 3　瓶插液处理对百合切花呼吸速率和乙烯释放速率的影响
F ig. 3　Effects of preserva tives on resp ira tion ra te and ethylene production ra te of cut lily flowers
215　不同处理对百合切花花瓣 MDA和游离脯氨酸含量的影响
瓶插过程中 , 对照花瓣中 MDA含量在前 3 d逐渐降低 , 随后急剧增加 , 到 7 d时达到最大值
( 6101μmol·g- 1 FM ) , 而后略有下降。两种保鲜液处理的变化趋势与对照相似。处理 Ⅰ在第 7天达
最大值 , 但比对照低 11% , 处理 Ⅱ在第 9天达最大值 , 分别比对照和处理 Ⅰ低 2715%和 1815%。这
说明用含 SA的保鲜剂处理降低了花瓣中 MDA含量 , 缓解了细胞膜的损伤程度。
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游离脯氨酸的变化趋势与 MDA相似。处理 Ⅱ的变化比处理 Ⅰ和对照缓和 , 第 5天后与处理 Ⅰ和
对照的差异达显著水平 ( P < 0105) 。脯氨酸作为一种最有效的渗透调节物质 , 能从侧面反映植物受
水分胁迫的程度。处理 Ⅱ切花花瓣中脯氨酸含量最低 , 说明其受水分胁迫的程度最轻。
图 4　瓶插液处理对百合切花花瓣中 MDA和游离脯氨酸含量的影响
F ig. 4　Effects of preserva tives on MDA and free proline con ten ts of cut lily flowers
在整个瓶插过程中 , 用含 SA的保鲜剂瓶插效果最好 , 茎杆挺拔 , 花瓣伸展饱满 , 花朵硕大 , 叶
色保持也较好 , 整体观赏价值最高。SA既是自由基清除剂 , 又是乙烯抑制剂 (景红娟 等 , 2004) ,
且价格便宜 , 用量少 , 无毒害 , 无环境污染 , 有望成为百合及其它切花保鲜液的主要成分。
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