全 文 ：作物学报 ACTA AGRONOMICA SINICA 2014, 40(2): 283−300 http://zwxb.chinacrops.org/
ISSN 0496-3490; CODEN TSHPA9 E-mail: xbzw@chinajournal.net.cn

本研究由国家“十二五”科技支撑计划重大项目(2011BAD16B03), 超级稻配套栽培技术开发与集成(农业部专项), 江苏省农业科技自
主创新基金项目(CX[10]129)和江苏省研究生科研创新计划项目(CXLX12_0920)资助。
第一作者联系方式: E-mail: hczhang@yzu.edu.cn
Received(收稿日期): 2013-06-04; Accepted(接受日期): 2013-09-24; Published online(网络出版日期): 2013-12-03.
http://www.cnki.net/kcms/detail/11.1809.S.20131203.1549.002.html
DOI: 10.3724/SP.J.1006.2014.00283
双季晚粳生产力及相关生态生理特征
张洪程 1 许 轲 1 张 军 1 李国业 1 董啸波 1 花 劲 1
周培建 2 程飞虎 2 黄大山 1,2 陈忠平 2 陈国梁 3 方明珍 4
戴其根 1 霍中洋 1 魏海燕 1 高 辉 1
1 扬州大学农业部长江流域稻作技术创新中心 / 江苏省作物遗传生理重点实验室, 江苏扬州 225009; 2江西省农业技术推广总站, 江
西南昌 330046; 3 江西省上高县农业局, 江西上高 336400; 4 江西省鄱阳县农业局, 江西鄱阳 333100
摘 要: 于江西鄱阳、上高县, 选用代表性晚粳稻品种(武运粳 24、南粳 44、镇稻 11、常优 1号、常优 5号、甬优 8
号), 在高产栽培条件下以当地代表性晚籼稻品种为对照, 系统比较了粳、籼稻间产量、品质和效益的差异, 初步阐
明了双季晚粳生产力优势, 并从温光利用、株型、光合物质生产等方面探讨了其优势形成的生态生理特征。结果表
明, 3年晚粳平均产量分别为 9.6、8.3、9.9 t hm–2 (2011年上高县甬优 8号最高产量田块达 10.6 t hm–2), 极显著高于
晚籼, 而其产量高的主要原因是每穗粒数、结实率显著或极显著高于籼稻; 晚粳加工品质、食味品质优于晚籼(晚粳
出糙率、精米率、整精米率显著或极显著高; 籽粒直链淀粉、蛋白质含量显著或极显著低, 胶稠度显著或极显著长),
外观品质逊于晚籼(粳稻的垩白率、垩白大小、垩白度均显著或极显著高于籼稻); 晚粳效益高于晚籼(3年晚粳的纯收
益分别为 11 890.6、10 252.1、16 565.9元 hm–2, 分别高 23.8%、23.6%、26.7%)。双季晚粳生产力优势形成的相关生
理生态特征为, 较籼稻全生育期特别是结实期明显延长, 抽穗结实期较籼稻适应凉爽气候, 增加对温光资源利用,
能正常成熟; 后期有较高光合生产能力, 增大了群体光合物质生产积累量, 源库协调性好, 库容总充实量高; 生育后
期在偏低温气候下不早衰, 维持较强根系和较大茎鞘强度, 具有较强群体抗倒伏能力。
关键词: 南方双季稻区; 生产力; 生态生理特征
Productivity and Eco-physiological Characteristics of Late Japonica Rice in
Double-Cropping System
ZHANG Hong-Cheng1, XU Ke1, ZHANG Jun1, LI Guo-Ye1, DONG Xiao-Bo1, HUA Jin1, ZHOU Pei-Jian2,
CHENG Fei-Hu2, HUANG Da-Shan1, CHEN Zhong-Ping2, CHEN Guo-Liang4, FANG Ming-Zhen4, DAI
Qi-Gen1, HUO Zhong-Yang1, WEI Hai-Yan1, and GAO Hui1
1 Innovation Center of Rice Cultivation Technology in Yangtze Valley, Ministry of Agriculture / Key Laboratory of Crop Genetics and Physiology of
Jiangsu Province, Yangzhou 225009, China; 2 Jiangxi Agricultural Technology Extension Station, Nanchang 330046, China; 3 Bureau of Agricul-
ture of Shanggao County of Jiangxi Province, Shanggao 336400, China; 4 Bureau of Agriculture of Poyang County of Jiangxi Province, Poyang
333100, China
Abstract: In the condition of high yield cultivation, a field experiment was conducted with representative japonica rice cultivars
(Wuyunjing 24, Nanjing 44, Zhendao 11, Changyou 1, Changyou 5, Yongyou 8) and the typical local late indica rice cultivars in
double-cropping areas (Poyang and Shanggao in Jiangxi Province). Differences of grain yield, quality and net income between
japonica and indica were studied systematically. The productivity advantages and its mechanism of late japonica rice were ex-
plained from the effects of temperature and light, plant type, and photosynthesis. Results showed that the average yield of late
japonica rice in three years was 9.6, 8.3, and 9.9 t ha–1 in 2011, which was higher than that of indica rice significantly. The highest
yield of Yongyou 8 in 2011 was 10.6 t ha–1. The grain number per panicle, seed-setting rate of japonica rice were higher than
284 作 物 学 报 第 40卷


those of indica rice, which was the reason of higher yield of japonica rice. Milling quality, cooking and eating quality of japonica
rice were also better than those of indica rice significantly, while appearance quality showed an opposite tendency. The brown rice
rate, milled rice rate, and head rice rate of japonica rice were significantly higher than those of indica rice, while the amylose
content, protein content of japonica rice were significantly lower than thaose of indica rice. And the gel consistency of japonica
rice was also longer. The appearance quality including chalky grain rate, chalkiness area and degree of japonica were significantly
higher than those of indica rice. The benefits of late japonica rice were significantly higher than those of indica rice, with the net
income of 11 890.6, 10 252.1, 16 565.9 Yuan ha–1 in these years, respectively, which were higher than those of indica rice by
23.8%, 23.6%, and 26.7% respectively. The physiological and ecological characteristics of productive advantages of late japonica
rice in double-cropping rice area were as follows. Firstly, growth duration of japonica rice was longer than that of indica rice sig-
nificantly and japonica rice was more adapted to grow in cool weather at the later period of grain filling, increasing utilization of
temperature and solar radiation and ensuring maturity safely. Secondly, strong photosynthetic capacity of japonica rice at the later
period increased dry matter accumulation and total grain filling. Thirdly, japonica rice improved resistances to cold, premature
senescence, and lodging due to strong root, stem and sheath.
Keywords: Southern double-cropping rice area; Productivity; Eco-physiological characteristics
粳米品质优、口感好, 很受中国大众喜爱[1-4]。
以前东北、京津沪、江浙一带食用粳米, 现在广东、
海南等地也食用粳米, 南方已成为较大的粳米消费
区[5-8]。近年来, 粳稻价格持续走高, 需求量越来越
大, 适度发展粳稻生产关乎我国粮食安全。为此, 一
方面应依靠提高单产, 增加粳稻总产, 另一方面也
要探索增加粳稻种植的有效途径。众所周知, 中国
现有耕地十分紧张, 除有限地实行“旱改水”或海涂
洗盐种稻以扩种粳稻外, 在南方水稻主产区探清适
粳范围 , 适度实施“籼改粳”, 亦是发展我国粳稻生
产的切实方案。江苏省在1986—1995年期间, 中晚
熟粳稻北移成功之后 [9], 粳稻显示出较为明显生产
力优势 , 现全省粳稻面积约占水稻总面积的90%;
近些年, 皖、浙、赣、鄂、豫、渝、两广等稻区, 陆
续开展“籼改粳”的探索或研究示范。有些研究结果
表明粳稻产量高于籼稻, 有些则是籼稻高于粳稻。
随着更多粳稻新类型品种的育成[10-12], 尤其晚粳在
花期抗高温性[13-15]、后期抗低温性[16-17]和抗病性[18-19]
等方面的能力得到显著提高, 粳稻在双季稻区取得
高产优质亦可成为现实。但纵观以往双季晚稻“籼改
粳”方面的研究, 大多集中在品种选择与地区适宜性
上, 其研究多为品种比较试验, 缺乏系统性与深入
性, 而关于双季晚粳产量形成及其生理生态特征的
研究则尚未见系统性报道。本研究选择在单季稻地
区生产力高的晚粳品种(武运粳24、南粳44、镇稻11、
常优1号、常优5号、甬优8号)与当地典型籼稻品种
同时同地进行高产栽培试验, 系统比较籼粳稻间产
量、品质和效益的差异, 试图探明双季晚粳生产力
及其优势, 并从温光利用、株型、光合生产等方面
探讨其生产力形成特征, 以期为双季晚稻“籼改粳”
提供理论依据和技术支撑。
1 材料与方法
1.1 供试材料
依据本课题组在双季稻区多年的晚粳品种生
态适应性研究结果, 筛选出产量潜力大、适应性较
好的粳稻品种, 同时选择试验地当家籼稻品种为对
照(表 1)。
1.2 试验设计
2009年, 于江西省鄱阳县鸦鹊湖农场(29°06′ N,
116°32′ E, 年日照2120.2 h, 年均温17.2 , ℃ 年降雨
量1608.4 mm)。试验田前茬为早稻, 土壤类型为沙壤
土, 地力中上等(前茬早稻产量为6.85 t hm–2), 土壤
含有机质18.23 g kg–1、速效氮69.21 mg kg–1、速效磷
25.34 mg kg–1、速效钾65.39 mg kg–1。6月23日播种,
7月23日移栽, 栽插规格为26.4 cm × 13.2 cm, 常规粳
稻每穴3~4苗, 杂交粳稻每穴2~3苗, 常规籼稻每穴
2~3苗, 杂交籼稻每穴1~2苗。
2010—2011 年, 于江西省上高县泗溪镇(28°31′ N,
115°09′ E, 年日照 1700 h, 年均温 17.5 , ℃ 降雨量
1650 mm)。试验田前茬为早稻, 土壤类型属于沙壤
土, 地力中上等(前茬早稻产量为 7.18 t hm–2), 土壤
含有机质 21.15 g kg–1、速效氮 73.26 mg kg–1、速效
磷 27.52 mg kg–1、速效钾 69.82 mg kg–1。2010年 6
月 25日播种, 7月 27日移栽; 2011年 6月 26日播种,
7月 23日移栽, 栽插规格同上。
籼稻施氮量均为 2050 kg hm–2, 粳稻施氮量均
为 2550 kg hm–2, 基肥∶分蘖肥∶穗肥按 4 3 3∶ ∶ 比
例施用, 分蘖肥于移栽后 7 d一次施用, 穗肥于倒四
叶期和倒二叶期分 2 次等量施入; 氮∶磷∶钾比例
为 1.0 0.5 0.5, ∶ ∶ 磷肥一次性基施, 钾肥分别于耕
翻前和拔节期等量施入。
第 2期 张洪程等: 双季晚粳生产力及相关生态生理特征 285


表 1 供试品种及其类型
Table 1 Tested rice cultivars and their type (2009–2011)
籼稻 Indica rice 粳稻 Japonica rice 年份
Year
试验地
Location 常规籼稻 ICR 杂交籼稻 IHR 常规粳稻 JCR 杂交粳稻 JHR
黄华占 Huanghuazhan 天优华占 Tianyouhuazhan 武运粳 24 Wuyunjing 24 甬优 8号 Yongyou 8
2009
鄱阳
Poyang 赣晚籼 Ganwanxian 岳优 9113 Yueyou 9113 南粳 44 Nanjing 44 常优 1号 Changyou 1
黄华占 Huanghuazhan 天优华占 Tianyouhuazhan 武运粳 24 Wuyunjing 24 甬优 8号 Yongyou 8
2010
上高
Shanggao 赣晚籼 Ganwanxian 五优 308 Wuyou 308 镇稻 11 Zhendao 11 常优 1号 Changyou 1
黄华占 Huanghuazhan 天优华占 Tianyouhuazhan 武育粳 24 Wuyunjing 24 甬优 8号 Yongyou 8
2011
上高
Shanggao 赣晚籼 Ganwanxian 五优 308 Wuyou 308 镇稻 11 Zhendao 11 常优 5号 Changyou 5
武运粳 24、南粳 44、常优 1号、常优 5号(江苏省)在来源地生育期分别为 155、157、160、162 d, 甬优 8号(浙江省)生育期为 165
d。黄华占、五优 308、天优华占(广东省)生育期分别为 130、129、128 d, 赣晚籼(江西省)生育期为 132 d, 岳优 9113(湖南省)生育期
为 125 d。
The whole growth period of Wuyunjing 24, Nanjing 44, Changyou 1, Changyou 5 (Jiangsu) were 155, 157, 160, and 162 days at the
original region, respectively. Similarly, whole growth period of Yongyou 8 (Zhejiang), Huanghuazhan, Wuyou 308, Tianyouhuazhan
(Guangdong), Ganwanxian (Jiangxi) and Yueyou 9113(Hunan) were 165, 130, 129, 128, 132, and 125 days, respectively. ICR: indica con-
ventional rice; IHR: indica hybrid rice; JCR: japonica conventional rice; JHR: japonica hybrid rice.

试验小区面积为 20 m2, 重复 3次, 随机区组排列, 区
间筑埂、包膜、挖沟, 独立排灌。水分管理及病虫草
害防治等相关的栽培措施均按照高产要求实施。
1.3 测定项目与方法
1.3.1 叶面积 在移栽期、有效分蘖临界叶龄期、
拔节期、孕穗期、抽穗期、乳熟期(抽穗后 20 d)、蜡
熟期(抽穗后 35 d)和成熟期测定 LAI, 并在抽穗期测
定有效叶面积(有效茎蘖的叶面积)和高效叶面积(有
效茎蘖顶三叶的叶面积)。
1.3.2 干物质 在拔节期、抽穗期和成熟期取每处
理代表性 3穴为 1个样本, 分叶、茎、鞘和穗(抽穗后)
测定单株与群体的干物质量。并于拔节期、抽穗期和
成熟期挖取根土(长 30 cm、宽 10 cm、深 20 cm), 于
40目尼龙网袋中用流水洗去杂质, 烘干根系后称重。
1.3.3 株型 以代表性晚粳品种武运粳24、甬优8
号和代表性籼稻品种黄华占、天优华占为对象, 于
抽穗期选取不同处理群体代表性的15穴 , 测定剑
叶、倒二叶、倒三叶的长与叶基角(叶片基部与茎秆
的夹角)、叶开角(叶尖与叶枕连成的直线与茎秆之间
的夹角)、披垂度(叶开角与叶基角的差值)。
1.3.4 叶片 SPAD值 分别于齐穗后 10、20、30、
40 d, 选取 20个单茎上剑叶的相同部位(每张叶片的
中部及上下 3 cm处共测 3点, 取其平均值), 用日式
叶绿素仪 SPAD-502测定。
1.3.5 倒伏特性 参照濑古秀生等[20]和李杰等[21]
的方法测定与计算不同品种水稻基部节间的弯曲力
矩(BM)、抗折力(BR)和倒伏指数(LI)。
1.3.6 产量 于成熟期每小区对角线调查 100 穴,
计算有效穗数, 按普查结果取代表性 5穴测定每穗粒
数、结实率和千粒重, 计算理论产量, 并实收核产。
1.3.7 稻米品质 收获稻谷后, 室内贮藏 3 个月,
参照国标《GB/T17891-1999优质稻谷》测定糙米率、
精米率、整精米率、垩白粒率、垩白大小、垩白度、
胶稠度等。采用瑞典 FOSS TECATOR公司生产的近
红外谷物分析仪(Infrared 1241 grain analyzer)测定精
米的蛋白质含量和直链淀粉含量。
1.3.8 温光资源利用 观测并记录各小区水稻拔
节、抽穗、成熟等主要生育期对应的准确日期。生
育期间逐日气温和日照时数等当年气象资料取自试
验点所在县气象站。
1.3.9 计算与统计方法 光合势(×104 m2 d hm–2)
= 1/2(L1＋L2)×(t2－t1), 式中, L1和 L2为前后 2次测定
的叶面积(m2 hm–2), t1和 t2为前后 2次测定的时间(d);
叶面积衰减率(LAI d−1) = (LAI2 − LAI1)/(t2 − t1),
式中LAI1和LAI2为前后2次测定的叶面积指数, t1和t2
为前后测定的时间(d);
表观输出率(%) = (抽穗期单茎茎鞘重−成熟期
单茎茎鞘重)/抽穗期单茎茎鞘重×100;
最大输出率(%) = (抽穗期单茎茎鞘重−齐穗后
15 d单茎茎鞘重)/抽穗期单茎茎鞘重×100;
运用Microsoft Excel软件进行数据的录入、计算
与作图, 运用DPS软件统计分析。
2 结果与分析
2.1 晚粳稻产量、品质综合生产力的差异
2.1.1 产量及其结构特征 由表 2 可见, 2009—
286 作 物 学 报 第 40卷


表 2 不同类型品种水稻产量及其构成因素
Table 2 Grain yield and its components in different types of cultivar
品种
Cultivar
穗数
No. of panicles
(×104 hm–2)
每穗粒数
Grains per
panicle
总颖花量
Total spikelets
(×104 hm–2)
结实率
Seed-setting
rate (%)
千粒重
1000-grain
weight (g)
理论产
Theoretic yield
(t hm–2)
实产
Actual yield
(t hm–2)
2009, 鄱阳 Poyang
武育粳 24 Wuyujing 24 306.0Aabc 129.1Bbc 39183.5Ab 91.7Aa 26.7BCbc 9.7ABb 9.4Bbc
南粳 44 Nanjing 44 310.5Aabc 123.9Bc 39257.8Ab 92.3Aa 26.3Cc 9.3BCb 9.1Bc
甬优 8号 Yongyou 8 264.0Bd 173.6Aa 46445.9Aa 86.1BCb 27.1ABab 10.7Aa 10.3Aa
常优 1号 Changyou 1 291.0ABc 141.4Bb 42198.5Aab 87.4Bb 27.5Aa 9.9ABb 9.6Bb
平均 Mean 292.9 142.0 41771.4 89.4 26.9 9.9 9.6
粳稻
JR
变异系数 CV (%) 7.2 15.7 8.2 3.5 1.9 5.8 5.3
黄华占 Huanghuazhan 332.1Aa 121.2Bc 39591.3Ab 82.9CDc 22.8Ef 7.6Dd 7.4De
赣晚籼 Ganwanxian 325.6Aab 101.3Cd 31598.72Bc 83.1CDc 27.2ABab 7.5Dd 7.2De
天优华占 Tianyouhuazhan 304.2Aabc 141.2Bb 41950.4Aab 79.6DEd 24.9De 8.5CDc 8.2Cd
岳优 9113 Yueyou 9113 297.6ABbc 135.3Bbc 39468.5Ab 81.2Ed 25.4Dd 8.2Dcd 8.0Cd
平均 Mean 314.9 124.8 38359.7 81.7 25.1 8.0 7.7
籼稻
IR
变异系数 CV (%) 5.3 14.2 11.5 3.5 1.9 6.3 7.1
2010, 上高 Shanggao
武育粳 24 Wuyujing 24 306.0ABCDabc 120.3Cc 36890.5Ccd 83.1bBbc 26.5BCb 8.1BCb 7.9Bb
镇稻 11 Zhendao 11 316.5ABCab 114.6Cc 36468.2Cd 82.7Bc 26.2Cb 7.9BCDbc 7.7Bb
甬优 8号 Yongyou 8 276.0Dd 146.5Aa 40622.4Aa 83.6ABab 27.3ABa 9.2Aa 9.0Aa
常优 1号 Changyou 1 289.5BCDcd 132.6Bb 38378.3ABCbc 84.1Aa 27.5Aa 8.9ABa 8.7Aa
平均 Mean 297.0 128.5 38089.8 83.4 26.9 8.5 8.3
粳稻
JR
变异系数 CV (%) 6.0 11.1 4.9 0.7 2.3 7.5 7.6
黄华占 Huanghuazhan 326.4Aa 119.6Cc 37594.9BCcd 76.5Cd 22.4Fe 6.7Ede 6.4CDde
赣晚籼 Ganwanxian 318.5ABab 97.1Dd 30524.5De 73.8De 27.3ABa 6.2Ee 6.0De
天优华占 Tianyouhuazhan 287.6CDcd 137.6ABb 39420.5ABab 73.4DEe 24.8Dc 7.2CDEcd 6.9Cc
五优 308 Wuyou 308 301.2ABCDbc 135.3ABb 40224.4Aa 72.6Ef 23.4Ed 6.9DEde 6.7Ccd
平均 Mean 308.4 122.4 36941.1 74.1 24.5 6.8 6.5
籼稻
IR
变异系数 CV (%) 5.6 15.3 11.9 2.3 8.7 6.1 6.0
2011, 上高 Shanggao
武育粳 24 Wuyujing 24 321.0ABa 128.6Cc 41310.4ABbc 92.4Aa 26.7Aab 10.2ABab 9.7BCb
镇稻 11 Zhendao 11 324.0ABa 122.3Cc 39842.4ABc 92.3Aa 26.4Ab 9.7ABCb 9.4CDc
甬优 8号 Yongyou 8 253.5Cc 181.2Aa 46196.0Aab 87.9Bc 27.1Aa 10.9Aa 10.6Aa
常优 5号 Changyou 5 280.5BCbc 153.9 43072.8Aabc 89.6Bb 26.3Ab 10.2ABab 9.9Bb
平均 Mean 294.8 146.5 42605.4 90.6 26.6 10.3 9.9
粳稻
JR
变异系数 CV (%) 11.5 18.3 6.4 2.4 1.3 5.2 5.4
黄华占 Huanghuazhan 335.6Aa 123.1Cc 40721.2ABbc 83.2Ce 22.8De 7.8Dd 7.6Fe
赣晚籼 Ganwanxian 326.4ABa 103.2Dd 33697.5Bd 84.6Cd 27.3Aa 7.8Dd 7.5Fe
天优华占 Tianyouhuazhan 312.3ABab 151.6Bb 47691.0Aa 78.5Df 25.2Bc 9.4BCbc 9.1Dc
五优 308 Wuyou 308 309.1ABab 148.9Bb 45946.3Aab 77.6Df 23.8Cd 8.5CDcd 8.3Ed
平均 Mean 320.9 131.7 42014.0 81.0 24.8 8.4 8.1
籼稻
IR
变异系数 CV (%) 10.6 17.4 14.9 4.3 7.9 8.8 9.1
标以不同大小写字母的值分别在 0.01和 0.05水平上差异显著。
Values followed by different letters are significantly different at 0.05 (lowercase) and 0.01 (capital) levels, respectively. CV: coefficient
of variation. JR: japonica rice; IR: indica rice.

第 2期 张洪程等: 双季晚粳生产力及相关生态生理特征 287


2011 年粳稻平均产量分别为 9.6、8.3、9.9 t hm–2
(2010 年粳稻平均产量未达到 9.0 t hm–2, 主要是由
于 “寒露风 ”不利天气的影响 ), 较籼稻分别高
24.5%、27.5%和 22.2%, 差异极显著, 其中 2011 年
上高县基点甬优 8号攻关田产量高达 10.6 t hm–2。
从产量构成因素来看, 较之籼稻, 粳稻的每穗粒数、
结实率、千粒重均显著或极显著高(例如 2011年, 粳
稻每穗粒数 146.5, 结实率 90.6%, 千粒重 26.6 g, 分
别较籼稻高 11.2%、11.8%、7.5%); 单位面积穗数略
低, 群体颖花量稍高(2011 年, 粳稻有效穗 294.8 ×
104 hm–2, 群体颖花量 42 605.4 × 104 hm–2, 分别较
籼稻低 8.1%和高 1.4%), 但差异均不显著。可见, 粳
稻产量之所以高在于足穗基础上形成大穗, 并保持
较高结实率和千粒重。
2.1.2 品质特征 由表 3 可见, 2009—2011 年粳
稻糙米率分别为 84.4%、81.9%和 84.3%, 较籼稻分
别高 8.1%、12.5%和 8.4%, 差异极显著, 其精米率
亦高于籼稻; 其整精米率分别为 66.0%、64.0%和
66.3%, 较籼稻分别高 22.6%、22.3%和 21.9%, 差异
极显著。可见粳稻加工品质明显优于籼稻。
从外观品质看, 3年粳稻垩白率、垩白大小、垩
白度均显著或极显著高于籼稻(粳稻的垩白率分别
为 19.3%、19.9%和 21.9%, 比籼稻高 58.3%、80.3%
和 85.3%; 垩白大小分别为 15.9%、13.6%和 14.8%,
较籼稻高 9.0%、7.3%和 12.9%; 垩白度分别为 3.1%、
2.7%和 3.2%, 较籼稻高 71.8%、134.8%和 216.7%)。
显然粳稻外观品质逊于籼稻。
从蒸煮食味品质看, 3年粳稻直链淀粉含量、蛋
白质含量均显著或极显著低于籼稻(粳稻直链淀粉
含量分别为 15.9%、 16.9%和 16.6%, 较籼稻低
13.4%、8.7%和 9.6%; 粳稻蛋白质含量分别为 8.0%、
8.1%和 8.2%, 较籼稻低 10.1%、11.8%和 11.7%); 而
粳稻的胶稠度则极显著长于籼稻。
综上可见, 粳稻的加工品质、蒸煮食味品质优
于籼稻, 其外观品质略逊于籼稻。从综合指标来看,
双季晚粳稻米品质达到了国标优质食用粳米标准。
2.1.3 生产效益 从表 4可见, 2009–2011年粳稻
平均产值分别为 21 788.7、20 338.7 和 27 259.4 元
hm–2, 分别较籼稻高 25.9%、27.8%和 30.7%, 而其
产值高的主要原因是粳稻产量显著高于籼稻。
粳稻 3年的生产成本(由物质性费用、用工费用
构成, 其中物质性费用包括种子、农药、肥料、灌
溉费用, 用工费用包括人工、机械作业费用)高于籼
稻(分别为 9898.1、10 086.6、10 693.5元 hm–2, 较
籼稻高 28.6%、32.4%和 37.4%)。粳稻的用工费用与
籼稻相当(3年分别为 4492.1、4783.4、5165.3元 hm–2,
较籼稻高 11.4%、14.2%、18.5%), 其生产总成本高
主要由于物质性费用高(粳稻 3 年分别为 5406.0、
5303.3、5528.3元 hm–2, 较籼稻高 47.4%、54.8%、
61.4%), 而其物质性费用高主要来源于种子、肥料、
农药。其中用种量常规粳稻为 0.135 t hm–2左右, 杂
交粳稻为 0.0675 t hm–2左右, 均较籼稻高, 3年粳稻
种子费用较籼稻分别高 73.6%、63.5%、73.0%; 粳
稻高产需要的氮肥量高于籼稻, 所以肥料成本也高
于籼稻, 3 年粳稻肥料成本较籼稻分别高 37.8%、
42.2%、52.1%。粳稻 3年的农药成本分别为 1418.3、
1432.5、1435.5 元 hm–2, 分别较籼稻高 36.9%、
65.8%、63.7%, 粳稻农药成本高的原因是用于防治
纹枯病和稻曲病的投入较籼稻高。
3年粳稻的净产值(产值与物质性费用之差)分
别为16 382.7、15 035.4、21 731.2元 hm–2, 较籼稻
高20.1%、20.4%、24.6%; 纯收益(净产值扣除人工
和机械作业费用)分别为11 890.6、10 252.1、16 565.9
元 hm–2, 较籼稻高23.8%、23.6%、26.7%。
总之 , 由于粳稻产值较高 , 生产成本虽高 , 但
最终净产值与纯收益仍明显高于籼稻。
2.2 晚粳稻生产力优势形成的主要生态生理特征
由于 3 年试验结果趋势基本一致, 为方便, 下
文主要分析 2011年上高县试验数据。
2.2.1 生育期及温光利用 由表 5可见, 粳稻的
拔节、抽穗、成熟期较籼稻分别推迟 4~6 d、2 d左
右、5~8 d, 最终全生育期延长了 12~15 d。通过近
几年晚粳品种示范发现 , 少数粳稻品种全生育期
较籼稻长 15 d以上, 最终也能正常成熟, 并且获得
高产, 如本研究中的甬优 8 号, 较岳优 9113 迟熟
20 d左右。
由表 6 可知, 由于粳稻与籼稻生育进程不同,
对温光资源利用也不同。全生育期积温和光照时数
均表现粳稻>籼稻的趋势(粳稻全生育期积温和光照
时数分别为 3594.7℃、642.7 h, 较籼稻高 10.2%和
6.9%)。由于粳稻与籼稻营养生长期天数差异不大,
播种至拔节期、拔节至抽穗期对温光资源利用基本
相当, 而生殖生长期差异较大(抽穗至成熟期积温和
光照时数分别为 1342.2℃、282.9 h, 较籼稻高 12.9%
和 12.4%)。以当地双季晚稻最早播种期 6月 15日至
最晚收割期 11 月 15 日期间的积温和光照时数利用
288 作 物 学 报 第 40卷


表 3 不同类型品种水稻稻米品质的差异
Table 3 Difference of rice quality in different types of cultivars
加工品质
Milling quality (%)
外观品质
Appearance quality (%)
蒸煮食味品质
Cooking and eating quality 品种
Cultivar 糙米率
BRR
精米率
MRR
整精米率
HRR
垩白米率
CGR
垩白大小
CR
垩白度
CD
直链淀粉含量
AC (%)
蛋白质含量
PC (%)
胶稠度
GC (mm)
2009, 鄱阳 Poyang
武育粳 24 Wuyujing 24 85.1Aa 73.1Aab 67.3ABa 20.3Cc 12.8BCcd 2.6Ccd 16.1Cd 7.8CDd 68.5ABb
南粳 44 Nanjing 44 84.7Aab 71.4Aab 62.7Bb 21.8Bb 12.8BCcd 2.8Cc 15.6Cd 7.6Dd 72.2Aa
甬优 8号 Yongyou 8 83.5Bc 71.2Aab 65.4ABab 15.3Dd 15.0Bc 2.3Cd 14.5De 8.7Bb 66.1Bb
常优 1号 Changyou 1 84.1ABbc 75.6Aa 68.5Aa 19.7Cc 22.8Ab 4.5Aa 17.2Bc 7.9CDcd 71.3Aa
平均 Mean 84.4 72.8 66.0 19.3 15.9 3.1 15.9 8.0 69.5
粳
稻
JR
变异系数 CV (%) 0.8 2.8 3.8 14.5 29.9 32.4 7.1 6.0 4.0
黄华占 Huanghuazhan 79.2Cd 73.1Aab 53.6Ccd 8.9Ee 27.0Aa 2.4Ccd 16.1Cd 8.2BCc 57.4Dd
赣晚籼 Ganwanxian 78.6Cd 72.4Aab 54.8Cc 5.8Ff 8.6Ce 0.5De 17.2Bc 8.7Bb 56.2Dd
天优华占 Tianyouhuazhan 79.7Cd 74.5Aa 55.6Cc 8.6Ee 9.3Cde 0.8De 19.6Ab 9.4Aa 61.2Cc
岳优 9113 Yueyou 9113 74.5De 69.2Ab 51.3Cd 25.4Aa 13.4BCc 3.4Bb 20.3Aa 9.3Aa 58.6CDd
平均 Mean 78.0 72.3 53.8 12.2 14.6 1.8 18.3 8.9 58.4
籼
稻
IR
变异系数 CV (%) 3.0 3.1 3.5 73.3 58.5 77.0 10.8 6.3 3.7
2010, 上高 Shanggao
武育粳 24 Wuyujing 24 83.1Aa 72.1Aa 64.5ABab 20.4Bb 11.3Cc 2.3Bb 16.6De 7.7Ef 68.6Bb
镇稻 11 Zhendao 11 82.5Aa 70.4Aab 63.2ABb 22.3Aa 11.2Cc 2.5Bb 18.2Cc 8.3De 71.6ABa
甬优 8号 Yongyou 8 80.3Bb 68.4ABbc 62.3Bb 14.2Cc 14.8BCbc 2.1Bb 15.1Ef 8.5CDde 61.8Cc
常优 1号 Changyou 1 81.6ABab 71.6Aa 66.1Aa 22.6Aa 17.3Bb 3.9Aa 17.5CDd 7.6Ef 72.4Aa
平均 Mean 81.9 70.6 64.0 19.9 13.6 2.7 16.9 8.0 68.6
粳
稻
JR
变异系数 CV (%) 1.5 2.3 2.6 19.7 21.6 30.2 7.9 5.5 7.0
黄华占 Huanghuazhan 71.6Dde 65.4BCd 51.4Cd 9.2Dd 22.8Aa 2.1Bb 17.2CDde 8.7CDcd 57.3Dd
赣晚籼 Ganwanxian 70.5De 63.3Cd 52.1Ccd 5.4Ee 11.1Cc 0.6Cd 16.9Dde 9.2ABb 55.2Dd
天优华占 Tianyouhuazhan 76.8Cc 66.2BCcd 54.1Cc 8.9Dd 13.5BCbc 1.2Cc 19.3Bb 9.6Aa 63.9Cc
五优 308 Wuyou 308 72.3Dd 65.1BCcd 51.8Ccd 20.6Bb 3.4Dd 0.7Ccd 20.4Aa 8.9BCbc 55.9Dd
平均 Mean 72.8 65.0 52.4 11.0 12.7 1.2 18.5 9.1 58.1
籼
稻
IR
变异系数 CV (%) 3.8 1.9 2.3 60.0 63.0 59.6 9.1 4.3 6.9
2011, 上高 Shanggao
武育粳 24 Wuyujing 24 84.9Aa 73.6ABab 68.2Aab 22.4Cc 12.5Bb 2.8Cc 17.0Cc 7.3Cd 69.5Cc
镇稻 11 Zhendao 11 83.6Aab 72.2Bb 66.5Aab 24.5Aa 12.7Bb 3.1BCc 17.8Bb 8.1Bc 72.3Bb
甬优 8号 Yongyou 8 84.5Aa 69.3Cc 64.3Ab 18.7Dd 19.3Aa 3.6Bb 14.8Ff 8.7Bb 64.8Dd
常优 5号 Changyou 5 82.7ABbc 74.9Aa 70.1Aa 23.6Bb 19.1Aa 4.5Aa 16.9CDcd 8.6Bb 78.5Aa
平均 Mean 84.3 71.7 66.3 21.9 14.8 3.2 16.6 8.0 68.9
粳
稻
JR
变异系数 CV (%) 1.2 3.3 3.7 11.4 24.0 21.3 10.5 7.8 8.0
黄华占 Huanghuazhan 74.8De 67.8CDcd 52.2Bc 10.1Ee 11.9Bb 1.2Dd 16.1DEde 8.4Bbc 59.3Ee
赣晚籼 Ganwanxian 75.6De 66.5Dd 53.7Bc 6.1Gg 13.6Bb 0.9Dd 15.7EFe 9.5Aa 57.1EFf
天优华占 Tianyouhuazhan 81.3BCc 74.3ABa 56.2Bc 8.6Ff 12.8Bb 1.1Dd 20.7Aa 9.8Aa 65.4Dd
五优 308 Wuyou 308 79.6Cd 73.4ABab 55.6Bc 22.4Cc 3.6Cc 0.8Dd 21.2Aa 8.7Bb 56.8Ff
平均 Mean 77.8 70.5 54.4 11.8 10.5 1.0 18.4 9.1 59.7
籼
稻
IR
变异系数 CV (%) 3.1 3.9 1.8 51.9 48.7 16.2 15.9 7.2 6.7
标以不同大小写字母的值分别在 0.01和 0.05水平上差异显著。
Values followed by different letters are significantly different at 0.05 (lowercase) and 0.01 (capital) levels, respectively. BRR: brown
rice rate; MRR: milled rice rate; HRR: head rice rate; CGR: chalky grain rate; CR: chalkiness area; CD: chalkiness degree; AC: amylose
content; PC: protein content; GC: gel consistency. JR: japonica rice; IR: indica rice.
第 2期 张洪程等: 双季晚粳生产力及相关生态生理特征 289



290 作 物 学 报 第 40卷


表 5 不同类型品种水稻主要生育期及生育阶段天数
Table 5 Days of main growth stage and duration of different types of cultivar
主要生育期
Main growth stage (month/day)
主要生育阶段的天数
Days of main growth duration (d) 品种
Cultivar 播种期
Sowing
拔节期
Jointing
抽穗期
Heading
成熟期
Maturity
播种−拔节
S−J
拔节−抽穗
J−H
抽穗−成熟
H−M
全生育期
Whole growth
period
(d)
2009, 鄱阳 Poyang
武育粳 24 Wuyujing 24 6/23 8/13 9/5 10/28 51 23 53 127.0
南粳 44 Nanjing 44 6/23 8/14 9/6 11/3 52 23 58 133.0
甬优 8号 Yongyou 8 6/23 8/16 9/8 11/12 54 23 65 142.0
常优 1号 Changyou 1 6/23 8/14 9/8 11/9 52 24 62 138.0
粳稻
JR
平均 Mean — — — — 52.3 23.3 59.5 135.0
黄华占 Huanghuazhan 6/23 8/10 9/1 10/23 48 22 52 122.0
赣晚籼 Ganwanxian 6/23 8/12 9/2 10/25 50 21 53 124.0
天优华占 Tianyouhuazhan 6/23 8/11 9/3 10/28 49 23 56 128.0
五优 308 Wuyou 308 6/23 8/10 9/1 10/20 48 22 49 120.0
籼稻
IR
平均 Mean — — — — 48.8 22.0 52.5 123.5
粳稻较籼稻 JR compared to IR(±) — — — — +3.5 +1.3 +7.0 +11.5
2010, 上高 Shanggao
武育粳 24 Wuyujing 24 6/25 8/16 9/10 11/6 52 25 59 136
镇稻 11 Zhendao 11 6/25 8/18 9/11 11/9 54 24 59 137
甬优 8号 Yongyou 8 6/25 8/20 9/13 11/15 56 24 63 143
常优 1号 Changyou 1 6/25 8/19 9/12 11/13 55 24 62 141
粳稻
JR
平均 Mean — — — — 54.3 24.3 60.8 139.3
黄华占 Huanghuazhan 6/25 8/12 9/2 10/27 48 21 55 124
赣晚籼 Ganwanxian 6/25 8/14 9/4 10/29 50 21 55 126
天优华占 Tianyouhuazhan 6/25 8/12 9/4 10/31 48 23 57 128
五优 308 Wuyou 308 6/25 8/10 9/3 10/29 46 24 56 126
籼稻
IR
平均 Mean — — — — 48.0 22.3 55.8 126.0
粳稻较籼稻 JR compared to IR(±) — — — — +6.3 +2.0 +5.0 +13.3
2011, 上高 Shanggao
武育粳 24 Wuyujing 24 6/26 8/17 9/8 11/8 52 21 61 134
镇稻 11 Zhendao 11 6/26 8/19 9/10 11/11 54 22 62 138
甬优 8号 Yongyou 8 6/26 8/22 9/14 11/16 57 22 63 142
常优 5号 Changyou 5 6/26 8/20 9/12 11/14 54 22 63 139
粳稻
JR
平均 Mean – – – – 54.3 21.8 62.3 138.3
黄华占 Huanghuazhan 6/26 8/14 9/3 10/26 49 20 53 122
赣晚籼 Ganwanxian 6/26 8/16 9/5 10/28 51 20 53 124
天优华占 Tianyouhuazhan 6/26 8/15 9/3 10/30 50 19 57 126
五优 308 Wuyou 308 6/26 8/14 9/3 10/29 49 20 56 125
籼稻
IR
平均 Mean — — — — 49.8 19.8 54.8 124.3
粳稻较籼稻 JR compared to IR(±) — — — — +4.5 +2.0 +7.5 +14.0
S: sowing; J: jointing; H: heading; M: maturity.

率 100%计, 粳稻全生育期积温和光照时数利用率分
别为 95.5%、88.7%, 较籼稻分别高 10.2%、9.3%。
综上可见, 粳稻较当地籼稻适当推迟抽穗结实,
延长了结实灌浆期与全生育期; 粳稻积温和光照时
数及其利用率高于籼稻。
2.2.2 群体茎蘖动态及成穗率 籼、粳稻在培育
壮秧、合理栽插基本苗的基础上(表7), 两者均于有
效分蘖临界叶龄期(N−n)准时够苗(N−n 期, 粳稻的
第 2期 张洪程等: 双季晚粳生产力及相关生态生理特征 291


平均茎蘖数为300.7×104 hm–2, 较成熟期穗数多2.0%,
籼稻茎蘖数为337.1×104 hm– 2, 较成熟期穗数多
5.1%)。两者均于拔节期达高峰苗, 而粳稻高峰苗数
极显著低于籼稻(粳稻高峰苗数393.0×104 hm–2, 较
籼稻少16.6%), 而成熟期粳稻有效穗数较籼稻仅少
8 . 1 % , 粳稻的成穗率较籼稻高 (粳稻成穗率为

表 6 不同类型品种水稻温光利用的差异(2011, 江西上高)
Table 6 Difference of utilization of temperature and solar radiation in different types of cultivar (2011, Shanggao, Jiangxi)
播种期−拔节期
S−J
拔节期−抽穗期
J−H
抽穗期−成熟期
H−M
全生育期
Whole growth period
利用率 Utilization (%)品种
Cultivar
积温
AT
(℃)
光照
时数
LH (h)
积温
AT
(℃)
光照
时数
LH (h)
积温
AT
(℃)
光照
时数
LH (h)
积温
AT
(℃)
光照
时数
LH (h)
积温
AT
光照时数
LH
粳稻 JR
武育粳 24 Wuyujing 24 1556.9 240.0 618.8 96.6 1305.6 271.8 3481.0 608.4 92.6 84.7
镇稻 11 Zhendao 11 1621.1 270.4 602.5 92.0 1329.0 281.4 3553.2 643.8 94.4 88.9
甬优 8号 Yongyou 8 1713.9 280.8 619.4 92.0 1387.0 292.6 3720.0 665.4 98.9 91.1
常优 5号 Changyou 5 1652.3 270.4 622.7 96.6 1347.3 286.1 3622.0 653.0 96.3 90.2
平均 Mean 1636.1 265.4 615.9 94.3 1342.2 282.9 3594.0 642.7 95.5 88.7
变异系数 CV (%) 3.4 6.6 3.8 2.8 1.5 1.6 1.6 1.7 1.6 1.7
籼稻 IR
黄华占 Huanghuazhan 1496.2 254.8 573.8 92.0 1167.5 243.8 3237.5 590.6 86.0 79.7
赣晚籼 Ganwanxian 1524.7 265.2 567.1 92.0 1141.7 243.8 3233.5 601.0 85.9 81.0
天优华占 Tianyouhuazhan 1522.6 260.0 541.4 87.4 1231.8 262.2 3295.8 609.6 87.6 82.4
五优 308 Wuyou 308 1491.7 254.8 573.8 92.0 1214.8 257.6 3280.3 604.4 87.2 81.7
平均 Mean 1508.8 258.7 564.0 90.9 1189.0 251.9 3261.8 601.4 86.7 81.2
变异系数 CV (%) 2.1 1.9 2.7 2.5 3.5 3.8 0.8 1.4 0.8 1.4
粳稻较籼稻 JR compared with IR (±) 127.3 6.7 51.8 3.5 153.3 31.1 332.4 41.3 8.8 7.5
粳稻较籼稻 JR compared with IR (±%) 8.4 2.6 9.2 3.8 12.9 12.4 10.2 6.9 10.2 9.3
AT: accumulative temperatures; LH: light hours. S: sowing; J: jointing; H: heading; M: maturity.

表 7 不同类型品种水稻群体茎蘖动态的差异
Table 7 Difference of number of stems and tillers in different types of cultivar (×104 hm–2)
品种
Cultivar
移栽期
Transplanting
N−n期
Critical leaf-age for
productive tillers
拔节期
Jointing
抽穗期
Heading
乳熟期
Milky stage
成熟期
Maturity
成穗率
Ratio of productive
tillers (%)
粳稻 JR
武育粳 24 Wuyujing 24 126.0 Aa 326.2 Aa 440.2 Aa 346.5 Bb 330.5 Aa 321.0 Aa 72.9 Bc
镇稻 11 Zhendao 11 117.0 Bb 330.3 Aa 434.2 Aa 372.0 Aa 337.5 Aa 324.0 Aa 74.6 Bbc
甬优 8号 Yongyou 8 94.5 Cc 259.8 Cc 324.0 Cc 272.3 Dd 265.9 Cc 253.5 Cc 78.2 Aa
常优 5号 Changyou 5 99.0 Bbc 286.5 Bb 373.5 Bb 312.5 Cc 297.9 Bb 280.5 Bb 75.1 Bb
平均 Mean 109.1 300.7 393.0 325.8 308.0 294.8 75.2
变异系数 CV (%) 13.6 16.6 14.0 6.2 10.7 11.5 2.9
籼稻 IR
黄华占 Huanghuazhan 86.4 Aa 348.9 Aa 489.3 Aa 409.5 Aa 351.0 Aa 335.6 Aa 68.6 Aa
赣晚籼 Ganwanxian 81.0 Bb 342.3 Aa 486.0 Aa 393.0 Bb 337.5 Bb 326.4 ABab 67.2 ABab
天优华占 Tianyouhuazhan 61.2 Cc 329.6 Bb 457.2 Bb 331.5 Dd 321.8 Cc 312.3 BCbc 68.3 Aa
五优 308 Wuyou 308 66.6 Bbc 327.3 Bb 451.9 Bb 351.0 Cc 318.0 Cc 309.1 Cc 68.4 Aa
平均 Mean 73.8 337.2 471.1 371.3 332.1 320.9 68.12
变异系数 CV (%) 16.1 6.2 5.1 9.7 4.6 3.9 1.2
标以不同大小写字母的值分别在 0.01和 0.05水平上差异显著。
Values followed by different letters are significantly different at 0.05 (lowercase) and 0.01 (capital) probability levels, respectively.
292 作 物 学 报 第 40卷


75.2%, 较籼稻高 10.4%)。综上表明, 粳稻的整个生
育进程中茎蘖消长平稳 , 穗数足 , 成穗率高 , 而籼
稻的茎蘖动态却呈现前期快增多增的“大起”, 中期
则呈“大落”的态势, 虽然拔节期茎蘖数较多, 但穗
数较少, 最终成穗率低。
2.2.3 叶系若干特征 分析图 1 可知, 粳稻前、
中期(移栽、N−n、拔节、孕穗、抽穗期)叶面积指数
小于或相当于籼稻, 最大叶面积指数(LAI 为 7.7)极
均高于籼稻 , 尤其成熟期粳稻叶面积指数(LAI 为
3.5)极显著高于籼稻(LAI 为 2.9)。前期(移栽至 N−n

图 1 不同类型品种水稻群体叶面积指数和光合势动态
Fig. 1 Dynamic changes of population leaf area index and photosynthetic potential in different types of cultivar
T: 移栽期; N−n: 有效分蘖临界叶龄期; J: 拔节期; B: 孕穗期; H: 抽穗期; MK: 乳熟期; W: 腊熟期; M: 成熟期。
JCR: 常规粳稻; JHR: 杂交粳稻; ICR: 常规籼稻; IHR: 杂交籼稻。
T: transplanting; N−n: critical stage of productive tillering; J: jointing; B: booting; H: heading; MK: milky satge; W: waxy stage; M: maturity.
JCR: japonica conventional rice; JHR: japonica hybrid rice; ICR: indica conventional rice; IHR: indica hybrid rice。

表 8 不同类型品种水稻抽穗期植株上三叶叶姿
Table 8 Characteristic of the top three leaves at heading in different types of cultivar
粳稻 JR 籼稻 IR 上三叶指标
Index of flag to
3rd leaf
武运粳 24
Wuyujing 24
甬优 8号
Yongyou 8
平均
Mean
变异系数
CV (%) 黄华占
Huanghuazhan
天优华占
Tianyou
huazhan
平均
Mean
变异系数
CV (%)
粳稻较籼稻
JR compared
with IR (±)
粳稻较籼稻
JR compared
with IR (± %)
剑叶 Flag leaf
叶长 LL (cm) 32.6 34.9 33.8 4.8 37.8 39.8 38.8 3.6 –5.1 –13.0**
叶基角 LBA(°) 13.5 12.24 12.9 7.0 15.4 14.3 14.9 5.1 –2.0 –13.4**
叶张角 ASL (°) 16.2 14.3 15.2 8.4 18.6 17.1 17.9 6.0 –2.6 –14.8**
披垂度 DA (°) 2.6 2.1 2.4 16.2 3.2 2.8 3.0 10.3 –0.7 –21.6**
倒二叶 2nd leaf
叶长 LL (cm) 43.3 47.9 45.6 7.2 50.1 53.8 52.0 5.1 –6.4 –12.4**
叶基角 LBA(°) 14.9 13.6 14.2 6.0 16.2 15.8 16.0 1.8 –1.8 –11.2**
叶张角 ASL (°) 18.2 16.2 17.2 8.3 21.1 19.7 20.4 5.0 –3.2 –15.6**
披垂度 DA (°) 3.4 2.6 3.0 19.3 4.9 3.9 4.4 16.8 –1.4 –31.9**
倒三叶 3rd leaf
叶长 LL (cm) 42.4 46.3 44.3 6.2 49.1 51.0 50.1 2.7 –5.8 –11.5*
叶基角 LBA (°) 16.4 15.4 15.9 4.6 17.6 16.5 17.0 4.5 –1.1 –6.6*
叶张角 ASL (°) 20.4 18.4 19.4 7.5 23.4 22.0 22.7 4.1 –3.3 –14.6**
披垂度 DA (°) 4.0 3.0 3.5 20.8 5.8 5.6 5.7 3.0 –2.2 –38.5**
*, ** 表示在 0.05和 0.01水平上差异显著和极显著。
LL: leaf length; LBA: leaf base angle; ASL: angle between stem and leaf; DA: dropping angle. *, **: Significant difference at 0.05 and
0.01 probability levels, respectively.
第 2期 张洪程等: 双季晚粳生产力及相关生态生理特征 293


显著小于籼稻(LAI 为 8.4), 可见粳稻前中期叶面积
增长逊于籼稻, 而后期(乳熟期、蜡熟期、成熟期)
期、N−n 期至拔节期)和中期(拔节至抽穗期)粳稻光
合势小于或相当于籼稻, 而后期显著或极显著高于
籼稻, 尤其蜡熟至成熟期较明显。
2.2.4 光合物质积累与源库协调特征
(1) 后期干物质积累与运转 分析表 9, 粳
稻不仅生育前中期具有与籼稻相似或略强的物质
生产力 , 而且在后期群体也维持较旺盛的光合生
产力 , 积累较多的光合产物(抽穗至成熟期的物质
积累量为 6.48 t hm–2), 同时粳稻在抽穗期至乳熟
期群体单茎茎鞘最大输出率与最大输出物质转运
率均极显著高于籼稻(分别为 30.44%、15.52%, 较
籼稻高 6.9%、16.1%), 可见粳稻后期群体光合生
产能力更强 , 物质转运能力也优于籼稻 , 使粳稻
在乳熟至成熟期茎鞘仍有较强的二次增重能力 ,
最终表观输出率极显著低于籼稻 (粳稻为 18.1%,
较籼稻低 16.7%)。

表 9 不同类型品种水稻抽穗后光合物质积累与转运
Table 9 Production and translocation of dry matter after heading in different types of cultivar
物质积累
Dry matter accumulation (t hm–2)
单茎茎鞘输出率
Output ratio (%) 品种
Cultivar 拔节期
Jointing
抽穗期
Heading
成熟期
Matury
抽穗−成熟
H−M
最大
H to MK
表观
H to M
茎鞘最大输出
物质转化率
Translocation ratio
of output (%)
粳稻 JR
武育粳 24 Wuyujing 24 3.29 BCbc 11.15 Bb 17.50 BCbc 6.35 Bb 29.39 Cc 18.35 DEd 15.10 BCbc
镇稻 11 Zhendao 11 3.10 Cd 10.89 BCc 17.19 BCcd 6.30 Bbc 29.01 CDd 19.12 CDc 14.71 BCc
甬优 8号 Yongyou 8 3.56 Aa 11.76 Aa 18.46 Aa 6.70 Aa 32.10 Aa 17.24 Fe 16.49 Aa
常优 5号 Changyou 5 3.35 ABbc 11.20 Bb 17.78 ABb 6.58 Aab 31.26 Bb 17.69 EFe 15.79 ABab
平均 Mean 3.33 11.25 17.73 6.48 30.44 18.1 15.52
变异系数 CV (%) 5.71 3.26 3.05 2.92 4.86 4.52 5.05
籼稻 IR
黄华占 Huanghuazhan 3.23 BCcd 10.41 DEef 15.91 EFfg 5.50 CDcd 28.14 EFf 23.13 Bb 13.08 DEd
赣晚籼 Ganwanxian 3.19 BCcd 10.23 Ef 15.47 Fg 5.24 Dde 28.02 Ff 25.64 Aa 12.23 Ee
天优华占 Tianyouhuazhan 3.41 ABab 10.75 Ccd 16.78 CDde 6.03 BCbc 29.13 Ccd 18.91 CDc 14.62 Cc
五优 308 Wuyou 308 3.28 BCbc 10.58 CDde 16.41 DEef 5.83 Cc 28.56 DEe 19.23 Cc 13.56 Dd
平均 Mean 3.28 10.49 16.14 5.65 28.5 21.7 13.37
变异系数 CV (%) 2.98 2.11 3.07 6.19 1.76 14.9 7.46
H: heading; MK: milky stage; M: maturity.

(2) 源库协调性好, 经济系数高 由表 10 可
知, 抽穗期粳稻叶面积指数虽极显著小于籼稻(粳稻
LAI为 7.7, 较籼稻小 4.7%), 而其有效叶面积率、高
效叶面积率均极显著高于籼稻(粳稻分别为 96.4%、
75.1%, 分别较籼稻高 5.9%、8.3%); 从而使单位叶
面积所承载的颖花量、实粒数、粒重[颖化/叶(cm2)、
实粒/叶(cm2)、粒重/叶(cm2)]较籼稻极显著高(粳稻为
0.563、0.510、13.15, 较籼稻分别高 13.6%、27.5%、
37.2%), 最终粳稻的经济系数极显著高于籼稻(粳稻
经济系数为 0.478, 较籼稻高 9.9%)。
(3) 库充实 分析表 11 可知, 粳稻与籼稻最
大库容量差异不明显, 而粳稻籽粒灌浆充实度极显
著高于籼稻(粳稻为 85.6%, 较籼稻高 11.5%), 最终
库实际充实量极显著高于籼稻(粳稻为 9.9 t hm–2, 较
籼稻高 22.2%)。综上表明, 粳稻后期具有较强光合
生产能力, 既能增加光合物质积累量, 又能协调群
体茎鞘物质输出与运转, 以强源畅流, 促成群体籽
粒充实度高, 最终籽粒产量较高。
2.2.5 生育后期不早衰特征及抗倒伏性 双季稻
区晚籼稻抽穗扬花期常遇“寒露风”气候, 或因常出
现的早衰现象, 造成籽粒结实与灌浆充实不良, 而
本研究中的晚粳稻耐低温, 即使遇“寒露风”仍能保
持高效光合系统不受害或受害较轻。从表 12 可知,
成熟期粳稻根系干重、根冠比显著或极显著高于籼
稻(粳稻分别为 12.87 g 穴–1、0.142, 分别较籼稻高
24.7%、20.7%); 齐穗后 40 d内粳稻剑叶叶绿素降解
速率均低于籼稻, 尤其在齐穗后 20~30 d, 粳稻较籼
稻极显著低, 说明籼稻功能叶较粳稻早衰, 粳稻后
294 作 物 学 报 第 40卷


表 10 不同类型品种水稻抽穗期叶面积组成和粒叶比
Table 10 Components of population leaf area and grain-leaf ratio of heading in different types of cultivar
粒叶比 Grain-leaf ratio
品种
Cultivar
叶面积指数
Index of
leaf area
有效叶面积率
Ratio of leaf area
of productive
tillers
(%)
高效叶面积率
Ratio of leaf area from
flag leaf to 3rd leaf from
top of productive tillers
(%)
颖花/叶
Spikelets per
cm2 leaf area
实粒/叶
Filled grains
per cm2
leaf area
粒重/叶
Grain weight
(mg) per cm2
leaf area
经济系数
Economic
coefficient
粳稻 JR
武育粳 24 Wuyujing 24 7.5 Dd 95.7 BCc 74.7 Bbc 0.557 ABab 0.514 Aa 13.11 Aa 0.475 Aab
镇稻 11 Zhendao 11 7.3 Ee 95.3 Cc 74.1 Bc 0.552 ABab 0.509 Aa 13.07 Aa 0.467 ABbc
甬优 8号 Yongyou 8 8.0 BCbc 97.9 Aa 76.6 Aa 0.580 Aa 0.510 Aa 13.45 Aa 0.493 Aa
常优 5号 Changyou 5 7.9 Cc 96.6 Bb 75.2 Bb 0.565 ABab 0.506 Aa 13.20 Aa 0.477 Aab
平均 Mean 7.7 96.4 75.1 0.563 0.510 13.15 0.478
变异系数 CV (%) 4.3 1.2 1.4 2.2 0.7 1.6 3.26
籼稻 IR
黄华占 Huanghuazhan 7.9 Cc 91.1 DEd 68.8 De 0.512 Bb 0.426 Bb 9.37 BCcd 0.413 Ccd
赣晚籼 Ganwanxian 8.1 ABab 90.3 Ee 67.2 Ef 0.398 Cc 0.336 Cc 8.96 Cd 0.419 Cc
天优华占 Tianyouhuazhan 8.2 Aa 91.5 Dd 71.2 Cd 0.533 ABb 0.418 Bb 10.24 Bb 0.469 ABbc
五优 308 Wuyou 308 8.0 BCbc 91.1 DEd 70.5 Cd 0.541 ABab 0.420 Bb 9.78 BCbc 0.438 Bc
平均 Mean 8.1 91.0 69.4 0.496 0.400 9.59 0.435
变异系数 CV (%) 1.6 0.6 2.6 13.4 10.7 5.7 3.63
标以不同大小写字母的值分别在 0.01和 0.05水平上差异显著。
Values followed by different letters are significantly different at 0.05 (lowercase) and 0.01 (capital) probability levels, respectively. CV:
coefficient of variation. JR: japonica rice; IR: indica rice.

表 11 不同类型品种水稻群体库充实度与实际充实量
Table 11 Filling rate and actual filling amount of population sink in different types of cultivar
品种
Cultivar
颖花量
Population spikelets
(×104 hm–2)
常年千粒重
Normal 1000-grain
weight (g)
最大库容量
The largest storage
capacity (t hm–2)
充实度
Filling rate
(%)
库实际充实量
Actual filling
(t hm–2)
粳稻 JR
武育粳 24 Wuyujing 24 41310.4 ABbc 27.3 11.3 BCbc 86.0 Aab 9.7 BCb
镇稻 11 Zhendao 11 39842.4 ABc 27.1 10.8 Cc 87.1 Aa 9.4 CDc
甬优 8号 Yongyou 8 46196.0 Aab 27.5 12.7 Aa 83.4 ABbc 10.6 Aa
常优 5号 Changyou 5 43072.8 Aabc 26.8 11.5 Bb 85.8 ABb 9.9 Bb
平均 Mean 42605.4 27.2 11.6 85.6 9.9
变异系数 CV (%) 6.4 1.1 7.0 1.8 5.4
籼稻 IR
黄华占 Huanghuazhan 40721.2 ABbc 23.4 9.5 Dd 79.8 CDde 7.6 Fe
赣晚籼 Ganwanxian 33697.5 Bd 27.6 9.3 Ee 80.6 BCcd 7.5 Fe
天优华占 Tianyouhuazhan 47691.0 Aa 26.3 12.5 Aa 72.6 DEef 9.1 Dc
五优 308 Wuyou 308 45946.3 Aab 25.1 11.5 Bb 72.0 Ef 8.3 Ed
平均 Mean 42014.0 25.6 10.7 76.8 8.1
变异系数 CV (%) 14.9 6.9 14.6 9.3 9.1
标以不同大小写字母的值分别在 0.01和 0.05水平上差异显著。
Values followed by different letters are significantly different at 0.05 (lowercase) and 0.01 (capital) probability levels, respectively. CV:
coefficient of variation. JR: japonica rice; IR: indica rice.
第 2期 张洪程等: 双季晚粳生产力及相关生态生理特征 295


表 12 不同类型品种水稻抽穗后根系及叶的相关指标
Table 12 The index of roots and leaves after heading in different types of cultivar
成熟期
Maturity
齐穗后不同时间段剑叶叶绿素降解速率
Chlorophyll degradation rate during various
periods (day) in flag leaf after rice full heading (%)
品种
Cultivar
根系干重 Dry matter
weight of roots (g hill–1)
根冠比
Root-shoot ratio
叶面积衰减率
Leaf area
decreasing
(LAI d–1) 10–20 d 20–30 d 30–40 d
粳稻 JR
武育粳 24 Wuyujing 24 12.35 Cc 0.132 Bb 0.066 Cc 9.60 Cc 25.50 Cc 17.97 Ee
镇稻 11 Zhendao 11 11.13 Dd 0.135 ABb 0.065 Cc 9.20 Ccd 12.60 Ee 17.40 Ee
甬优 8号 Yongyou 8 14.56 Aa 0.156 Aa 0.068 Cc 7.30 De 10.63 Ee 26.93 Cc
常优 5号 Changyou 5 13.42 Bb 0.143 ABb 0.067 Cc 8.23 CDde 10.70 Ee 28.90 Bb
平均 Mean 12.87 0.142 0.066 8.6 14.9 22.8
变异系数 CV (%) 11.40 7.6 2.1 11.9 12.3 16.1
籼稻 IR
黄华占 Huanghuazhan 10.21 De 0.108 Dc 0.100 ABab 12.43 Bb 31.03 Bb 20.27 Dd
赣晚籼 Ganwanxian 9.12 Ef 0.112 CDc 0.104 Aa 15.77 Aa 36.33 Aa 12.77 Ff
天优华占 Tianyouhuazhan 11.26 Dd 0.129 BCb 0.094 Bb 11.80 Bb 16.27 Dd 31.87 Aa
五优 308 Wuyou 308 10.67 De 0.120 BCbc 0.096 ABb 11.57 Bb 18.00 Dd 31.93 Aa
平均 Mean 10.32 0.117 0.098 12.9 25.4 24.2
变异系数 CV (%) 8.8 7.9 4.5 15.1 18.3 12.1
标以不同大小写字母的值分别在 0.01和 0.05水平上差异显著。
Values followed by different letters are significantly different at 0.05 (lowercase) and 0.01 (capital) probability levels, respectively. CV:
coefficient of variation. JR: japonica rice; IR: indica rice.

期光合系统效率较为正常, 这从叶面积衰减率也得
到佐证, 抽穗后粳稻叶面积衰减率极显著低于籼稻
(粳稻为 0.066, 较籼稻低 32.5%), 可见粳稻较籼稻
更能适应低温气候, 光合系统不早衰, 利于维持粳
稻较大库容的安全充实。
粳稻抽穗后期较籼稻不仅根系强, 绿叶多, 而
且茎秆抗倒性较好。从表 13 可知, 粳稻第 1 至第 4
节间的倒伏指数均极显著小于籼稻, 说明粳稻抗倒
伏能力强于籼稻; 进一步分析可以看出, 第 1至第 4
节间的抗折力和弯曲力矩均极显著高于籼稻。联系
表 14可以看出, 粳稻各节间粗度及茎壁厚度均极显
著高于籼稻, 表明粳稻具有抗倒的茎秆形态与解剖
结构基础。
3 讨论
3.1 双季晚粳生产力特征及品种间差异
前人做了较多关于籼、粳稻综合生产力比较的
研究, 但由于籼、粳稻所处生态环境及试验处理不
同, 研究结果也大不相同。王晓玲等[22]认为, 粳稻较
籼稻耐寒、耐弱光, 但不耐高温, 南方粳稻在稻米品
质上不占优势; 邵世志等[23]通过不同氮肥水平下不
同品种类型间产量比较指出, 杂交晚粳>常规晚籼,
且差异达极显著水平 ; 叶全宝等 [24]研究结果表明 ,
不同生育期类型水稻籽粒产量表现为中熟晚粳>早
熟晚粳>迟熟中籼>迟熟中粳>中熟中籼 ; 李旭毅
等 [25]研究认为, 成都双熟区大穗型粳稻品种辽星19
在保证较高结实率前提下具备足够群体颖花量, 产
量与同期播种当地籼稻产量相当, 粳稻品种在当地
表现出较高产量潜力; 本课题组近几年从江苏、浙
江引至江西的粳稻品种, 在双季晚稻中较籼稻表现
出较高产量优势[26-27]。本研究3年晚粳平均产量分别
为9.6、8.3、9.9 t hm–2, 极显著高于晚籼, 其中2010
年产量低是由于“寒露风”灾害天气影响, 但粳稻产
量仍高出籼稻较多(高出20%以上), 同时晚粳加工
品质、食味品质优于籼稻, 粳稻出米率较籼稻高10%
以上, 粳米口感较籼稻更佳, 参照国标优质稻谷质
量标准(GB/T 17891-1999), 当地双季晚粳稻稻米品
质达到了国标2–3级。虽然双季晚粳成本高于同季晚
籼, 主要是由于粳稻需肥、水、药多于籼稻, 但是扣
除所有投入, 晚粳净产值及纯收益仍高出籼稻较多。
本研究是与2009—2011年近200个粳稻品种(系)
的适应性试验及6.7 hm2连片晚粳高产示范同时进行
的, 选择其中的武运粳24、南粳44、甬优8号等6个
粳稻品种与当地代表性籼稻品种, 在江西鄱阳和上
296 作 物 学 报 第 40卷


第 2期 张洪程等: 双季晚粳生产力及相关生态生理特征 297


表 14 不同类型品种水稻茎秆粗度和茎壁厚度
Table 14 Culm diameter and culm wall thickness in different types of cultivar
茎秆粗度 Culm diameter (cm) 茎壁厚度 Culm wall thickness (mm) 品种
Cultivar N1 N2 N3 N4 N1 N2 N3 N4
粳稻 JR
武育粳 24 Wuyujing 24 0.423 Dd 0.351 Dd 0.311 Dd 0.241 BCbc 1.01 Bb 0.91 Bb 0.84 Ab 0.71 Bc
镇稻 11 Zhendao 11 0.476 Cc 0.413 Cc 0.344 Cc 0.259 Bb 1.04 ABb 0.94 ABb 0.87 Aab 0.75 ABbc
甬优 8号 Yongyou 8 0.545 Aa 0.469 Aa 0.402 Aa 0.325 Aa 1.13 Aa 1.02 Aa 0.91 Aa 0.81 Aa
常优 5号 Changyou 5 0.512 Bb 0.434 Bb 0.381 Bb 0.314 Aa 1.08 ABab 0.97 ABab 0.89 Aab 0.79 Aab
平均 Mean 0.489 0.417 0.360 0.285 1.065 0.960 0.878 0.765
变异系数 CV (%) 10.7 11.9 11.2 14.4 4.9 4.9 3.4 5.8
籼稻 IR
黄华占 Huanghuazhan 0.386 Ee 0.312 Eef 0.252 Ffg 0.223 CDc 0.76 Cd 0.64 Cd 0.61 Bd 0.54 DEe
赣晚籼 Ganwanxian 0.374 Ee 0.304 Ef 0.244 Fg 0.201 Dd 0.64 De 0.52 De 0.50 Ce 0.48 Ef
天优华占 Tianyouhuazhan 0.413 Dd 0.323 Ee 0.276 Ee 0.236 BCc 0.85 Cc 0.73 Cc 0.67 Bc 0.62 Cd
五优 308 Wuyou 308 0.408 Dd 0.312 Eef 0.264 EFef 0.230 Cc 0.79 Ccd 0.71 Cc 0.64 Bcd 0.58 CDde
平均 Mean 0.395 0.313 0.259 0.223 0.760 0.650 0.610 0.555
变异系数 CV (%) 4.7 2.5 5.4 6.9 11.6 14.6 12.3 10.8
N1~N4分别表示从基部第 1至第 4节间。标以不同大小写字母的值分别在 0.01和 0.05水平上差异显著。
N1–N4: denote the first internode to the fourth internode upward from the base, respectively. Values followed by different letters are
significantly different at 0.05 (lowercase) and 0.01 (capital) probability levels, respectively.

高相继连续进行的综合生产力比较试验, 其中产量
最高的粳稻品种为甬优8号, 最低的为武运粳24, 表
明杂交粳稻在双季稻区种植较常规粳稻产量上有一
定优势。同时, 近几年粳稻品种专题试验中, 部分粳
稻品种产量达10.0 t hm–2以上, 其中2011年引进的甬
优系列品系在上高进行比较时 , 品系A26/F9250产
量高达11.6 t hm–2, 可见晚粳高产潜力巨大。综合看
来, 粳稻综合生产力显著高于籼稻, 但同时在研究
过程中也看到了晚粳不足之处, 如虽然粳稻加工品
质等性状较优, 但外观品质逊于籼稻, 所以双季稻
区籼、粳稻生产力及其适应性问题, 还需要深入加
倍研究。
3.2 双季晚粳生产力形成的主要生态生理特征
以往已有较多研究报道了粳稻高产、稳产的相
关生态生理特征[28-30], 但由于各地种植制度、栽培
方式及水稻生长环境有较大差别, 得出结论不一。
李旭毅等[25]认为粳稻品种每穗粒数多, 且其抽穗后
干物质转运能力强, 籽粒灌浆好, 能实现较高的结
实率, 因此晚粳在成都平原表现出较好的产量潜力;
黄山等[31]认为江西新建县引进的杂交晚粳较高的产
量, 与其生育期长、生物量大及较大库容, 特别是较
高的穗粒数有关; 笔者等[32]较系统研究总结了单季
稻区轻简栽培条件下“籼改粳”生产优势及生态生理
基础, 为新形势下江淮中下游单季稻区“籼改粳”提
供了依据与支撑, 本文则通过在江西鄱阳、上高等
地多年籼粳稻异地比较研究, 初步揭示了双季晚粳
生产力及其相关的生理生态特征。
晚粳较当地晚籼适当推迟抽穗结实, 延长结实
灌浆期与全生育期, 使双晚稻季的积温和光照利用
率高于籼稻; 其群体茎蘖动态较籼稻平稳; 能适时
够苗, 拔节期茎蘖数为最终穗数的1.4倍左右, 高峰
苗后群体茎蘖下降平稳, 有效穗数较足, 最终成穗
率高 ; 抽穗期晚粳稻株型较紧凑 , 粒叶比高 , 库源
较协调。粳稻后期具有较强光合生产能力, 既能增
加光合物质积累量, 又能协调茎鞘物质输出与运转,
以强源畅流, 促成群体籽粒充实度高, 最终籽粒产
量较高; 晚粳能够适应相对较低气温 , 不早衰 , 同
时群体抗倒伏能力较籼稻强, 故能维系支撑较大群
体安全成熟。由于多种原因, 迄今对双季晚粳稻生
产力及其形成的生态生理特征研究甚少, 本文报道
的研究结果既可供同仁在实践中参考, 更期待引起
更多方面对此加强研究与探讨。
3.3 提高双季晚粳生产力的技术途径及“籼改粳”
原则
我国绝大多数双季稻地区, 由于常年种植籼稻,
推广普及的是籼稻丰产技术与经验, 一旦“籼改粳”
则缺乏用于指导实践的晚粳高产栽培技术, 因此启
动与加强晚粳高产优质高效技术的研究与示范迫在
298 作 物 学 报 第 40卷


眉睫。近年来, 从本课题组在江西进行的双季晚粳
试验示范实践来看, 水稻精确定量栽培技术比较适
用[33]。例如, 2011年在江西上高县曾家村6.77公顷连
片晚粳高产示范方上, 应用精确定量化栽培方案[34],
创造了我国晚稻高产纪录, 经专家验收平均产量达
10.4 t hm–2, 最高产量10.8 t hm–2。据近几年的研究,
已初步总结出了双季晚粳定量化高产栽培技术, 其
中包括筛选与当地安全抽穗期相吻合的高产优质多
抗粳稻品种、适期培育壮秧与大田密肥水耦合等关
键定量技术, 并在江西上高、南昌、都昌、吉安等
多地示范。
但实践表明, 发展双季晚粳生产存在着大量的
开拓性问题亟待研究。科学地拓展双季晚粳生产 ,
首先必须研明“籼改粳”的适宜条件与区域范围, 做
到“宜籼则籼, 宜粳则粳”。某地若发展晚粳, 必须通
过品种筛选、栽培方式、适宜播期、壮秧培育、群
体肥水协同调控、病虫草害防治及机械化作业等方
面的配套研究, 获得比当地籼稻显著高产、优质、
高效的适用集成技术与经验, 并通过进一步充实完
善, 制定本土化的精确定量简化技术规程, 才能推
而广之, 取得如期的发展效果。
4 结论
在双季晚稻适宜种植粳稻地区, 晚粳较晚籼更
能够充分高效地利用温光资源, 产量高、品质优、效
益好, 综合生产力高。双季晚粳生产力形成的生理生
态特征是, 较籼稻全生育期特别是结实期明显延长,
抽穗结实期能适应凉爽气候, 增加对温光资源利用,
能正常成熟; 后期有较强的光合生产能力, 增加了群
体光合物质生产积累量, 源库协调性好, 库容总充实
量高; 生育后期不早衰, 维持较强的根系和较大的茎
鞘强度, 具有较好的群体抗倒伏能力。
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