全 文 ：在不定芽的分化中起关键的作用 ∀本次试验筛选出
的芽分化培养基与文献≈v 的实验结果基本一致的 ∀
另外 o乌头组培苗的生根较容易 o随着培养时间的延
长 o组培苗在位于培养基上方的各节都可陆续产生
带有黄褐色根毛的不定根 ∀
≈参考文献
≈t 胡延玉 q乌头的组织培养与再生植株 q植物生理学通讯 o
t|{x okxl }vz q
≈u 林 静 o何 毅 q乌头组培快繁的技术探讨 q贵州科学 ot||{ o
tykul }tus q
≈v 关文灵 o王 黎 o郑思乡 q乌头植株再生体系的建立 q中草
药 oussv ovwkyl }xyt q
≈w 催德才 o徐培文 o李红双 o等 q植物组织培养与工厂化育苗 q
北京 }化学工业出版社 oussv quz q
≈责任编辑 张宁宁
浙贝母不同加工方法的评价
李 林 o陶正明 3 o郑 坚
k浙江省亚热带作物研究所 o浙江 温州 vuxssxl
≈收稿日期 ussx2sv2ty
≈基金项目 浙江省科技计划项目kusswzusssxl
≈通讯作者 3陶正明 oר¯ }ksxzzl{{xuy{zy o∞2°¤¬¯}½°·¤²ussu
¼¤«²²q¦²° q¦±
浙贝母为百合科贝母属多年生草本植物浙贝母
Φριτιλλαριατηυνβεργιι ¬´1的干燥鳞茎 ∀性苦 !寒 ∀具
清热散结 !化痰止咳功效≈t o为常用中药 ∀主产浙
江 o栽培历史悠久 o产量大 !质量优 o是道地药材/浙
八味0之一 ∀
由于浙贝母鳞茎表皮保水作用较强 o不易干燥 o
传统产区通常用以下方法加工 }粉吸法 }采挖后洗
净 o去除芯芽 o分别撞击除去外皮 o拌入煅过的贝壳
灰k或石灰l吸去浆汁 o晒干或烘干 ~生切片法 }洗净
除去芯芽 o趁鲜切成厚片晒干或烘干 o习称 / 浙贝
片0 ∀以上方法均被5中国药典6认可≈t ∀
近年产区用硫磺薰蒸加工的方法k以下简称硫
磺薰蒸法l已被广泛使用 ∀并认为此法加工方便 o具
有外观洁白好看 o生物碱含量高 o防虫 !杀菌效果好 o
耐贮藏等优点 o给予肯定≈u ov ∀但对于硫磺加工后
≥u等有害物质残留问题 o尚未见报道 ∀笔者针对 w
种方法加工干燥后药材中贝母素甲 !贝母素乙含量
及 ≥u残留情况进行评价 ∀
1 材料和方法
111 材料
浙贝母均取自浙江省文成县百丈氵祭镇头村 o
ussw年 x月 u日鲜鳞茎采收后立即加工 ∀原植物经
浙江大学丁炳扬教授鉴定 ∀
112 加工干燥方法
11211 生切片法 取洗净晾干水分的鲜鳞茎 ts ®ª
去芯后 o用刀切成 s1x ¦°厚片 o放竹 上于太阳下
晒 x §达 {成干 o收回室内堆放 u §再晒 t ∗ u §至
干 o重复 v次 o得干贝片 v1ux ®ª∀
11212 硫磺薰蒸法 取洗净泥土晾干水分的鲜鳞
茎 ts ®ªo装塑料网袋内 o作标记后 o与 zxs ®ª已装袋
的鲜鳞茎一起码于距地 xs ¦°的木架上 o下放 v只
盛硫磺的铁桶 o点燃 o上盖 u层塑料薄膜 o不使漏气 ∀
过 u ∗ v «检查 o注意不使火熄灭 o并及时添加硫磺 o
保持硫蒸气充满整个空间 ouw «中上 !下 !内 !外翻 t
次 o连续薰蒸 zu «o取出用清水冲洗鳞茎表面残留的
物质 o放水泥场晒 w §o收至室内回潮 u §o再晒 v §
至干 o重复 v次 o得干贝母 v1vv ®ª∀
11213 贝壳灰粉吸法 取洗净 !晾干水分的鲜鳞茎
ts ®ªo去芯ks1yz ®ªl得 |1vv ®ªo放竹箩内撞 vs °¬±o
去皮 s1uz ®ªo余 |1sy ®ªo加入煅过的贝壳灰 s1w ®ªo
再撞 tx °¬±o使贝壳灰布满鳞片表面 o吸去浆汁 o装
萝筐内过夜 o次日摊晒在太阳下 o连晒 w §o达 y ∗ z
成干时 o装麻袋内 o放室内发汗 u §o选晴天再晒 u §
至全干 o筛去多余的贝壳灰 o重复 v次 o得干贝 v1sx
®ª∀
11214 石灰粉吸法 取洗净 !晾干水分的鲜鳞茎
ts ®ªo去芯ks1yy ®ªl得 |1vw ®ªo放竹箩内撞 vs °¬±o
去皮 s1uz ®ªo余 |1sz ®ªo随加石灰粉 s1w ®ªo再撞 tx
#||tt#
第 vs卷第 tx期
ussx年 {月
中 国 中 药 杂 志
Χηινα ϑουρναλ οφ Χηινεσε Ματερια Μεδιχα
∂²¯1vs o¶¶∏¨ tx
∏ª∏¶·oussx
°¬±o使石灰布满鳞片表面 o装萝筐内过夜 o次日起在
太阳下连晒 w §o达 y ∗ z成干时 o装麻袋内放室内发
汗 u §o选晴天再晒 u §至全干 o筛去残留物 o重复 v
次 o得干贝 u1|x ®ª∀
113 质量检测方法
11311 贝母素甲 !贝母素乙含量检测 将上述 w种
方法加工后的浙贝母分 v个批次各称取 xs ªo送杭
州创新中药材标准化研究所 o按5中国药典6ussx年
版一部的方法 o进行含水率和贝母素甲 !贝母素乙检
测 ∀
11312 二氧化硫k≥ul残留检测 将上述 w种加工
干燥的浙贝母各称取 xs ªo送农业部农产品质量监
督检验测试中心k杭州l进行二氧化硫检验 ∀
2 结果与分析
211 不同加工方法的折干率比较
从表 t看出 o用硫磺薰蒸后晒干的损失少 o折干
率高 ~而用传统方法加工 o去皮去芯等损失稍大 o故
折干率低 u h ∗ v h o经新复极差分析 o差异达极显
著水平 ~切片晒干比传统方法加工折干率高 o较撞后
加石灰晒干差异达极显著水平 o较撞后加贝壳灰晒
干差异达显著水平 ∀
表 t 浙贝母不同加工方法折干率分析
加工方法 干重r®ª 折干率r h
硫磺薰蒸法 v1vv vv1vs
生切片法 v1ux vu1xs
¤
贝壳灰粉吸法 v1sx vs1xs
≤¥
石灰粉吸法 u1|x u|1xs≤¥
注 }平均折干率后面大写字母的差异表示极显著差异kt h l o小
写字母的差异表示显著差异kx h l ~原鲜重均为 ts1ss ®ª
212 不同加工方法水分和贝母素甲 !贝母素乙含量
比较
从表 u看出 o用硫磺薰蒸后晒干的和切片晒干
的贝母素甲 !乙总量分别是传统方法撞去外皮后加
石灰k或贝壳灰l的 t1|z ∗ u1tt倍kt1y{ ∗ t1z|倍l o
经新复极差分析 o差异均达极显著水平 ~而水分含量
差异不显著 ∀
213 不同加工方法 ≥u残留比较
从表 v看出 o硫磺薰蒸法的浙贝母中 ≥u残留
是传统方法粉吸法的 vwz ∗ v|z倍 o是生切片法的
|vx ∗ t wsu倍 ∀
表 u 不同方法加工浙贝母的水分和
贝母素甲 !贝母素乙总量分析 h
加工方法 水分 贝母素甲 !乙总量
硫磺薰蒸法 tu1{ s1txw
生切片法 tt1s s1tvt
贝壳灰粉吸法 tt1z s1sz{
石灰粉吸法 tt1y s1szv
注 }贝母素甲 !乙总量后面大写字母的表示极显著差异kt h l o小
写字母的表示显著差异kx h l ~药典标准水分 [ t{ h o贝母素甲 !乙总
量 ∴s1s{ h
表 v 不同加工方法 ≥u残留 °ª#®ªp t
加工方法 实测值
硫磺薰蒸法 t y{u1w{
石灰粉吸法 w1{x
贝壳灰粉吸法 w1uw
生切片法 t1x
注 }检验方法根据
r×xss|1vw2ussv
3 讨论
本研究结果与前人研究一致 }浙贝母鳞茎表皮
和芯芽贝母素甲 !贝母素乙含量最高 o硫磺熏蒸法的
浙贝母贝母素甲 !乙总量明显比传统撞去外皮加工
方法的高≈w ox ∀硫磺有漂白作用 o所以加工的贝母
外观好 o外皮保留完整 o贝母素含量高 o且耐贮藏 ~但
由于 ≥u残留太严重 o从药品安全 o以人为本考虑 o
此法不宜采用 ∀切片晒干的浙贝母折干率高 !贝母
素甲 !乙总量亦高 o≥u残留最少 o值得推广 o唯加工
操作不便及运输易碎等不足 o但只要提高安全意识 o
改进加工工艺 o是会被社会认可的 ∀传统撞去外皮
加贝壳灰或石灰吸去浆汁晒干时 o应减少撞擦时间 o
轻微撞破外皮即可 o尽量保留外皮以提高贝母素甲 !
乙含量 ∀
≈参考文献
≈t 中国药典 1 一部 1 ussx1usx1
≈u 胡梅素 o祝 明 1 不同加工浙贝母总生物碱含量的比较 1 中国
中药杂志 ot||y outkvl }txz1
≈v 叶培根 o崔培章 o张林苗 1 浙贝母 1 北京 }中国农业出版社 o
ussw1{v1
≈w 高文远 o李志亮 o肖培根 1 常用中药浙贝母的研究进展 1 中国
中药杂志 ot||y outkyl }vuv1
≈x 陈遇英 1 浙贝母的产地加工与质量 1 基层中药杂志 ot||| otv
ktl }tu1
≈责任编辑 张宁宁
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第 vs卷第 tx期
ussx年 {月
中 国 中 药 杂 志
Χηινα ϑουρναλ οφ Χηινεσε Ματερια Μεδιχα
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