全 文 ：t个疗程后治疗组均痊愈 o对照组痊愈 t{ 例
k|s h l oy例大便培养阳性者 o除 t例出院未检查外 o
其他 x例培养阴性 ∀治疗组 ut例发热者 v §内全部
正常 o而且在降温 !止呕 !缓解里急后重 !腹痛等消化
道症状 !减少便次等方面的疗效较对照组有显著差
异 o这些优势多出现在治疗的前 v §内 ∀详见表 u ∀
表 u 两组病人治疗后临床症状改善情况比较 例
症状
治疗组
ν  t§ t§ u§ v§ w§ x§ y§ z§
对照组
ν  t§ t§ u§ v§ w§ x§ y§ z§
发热 ut ztl | vul u tz t w v y
呕吐 t{ tsul z t tw u { u
里急后重腹痛 uu {ul ts v t t{ t y { v
便次 ux u x tvtl u v us w v y w
便常规 ux u tv x v u us w y z t
注 }≠治疗组 ux例 o对照组 us例 治疗组与对照组有效率比较 tl Π s qst o ul Π s qsx
4 讨论
清热止痢煎剂药简效宏 o方中马齿苋酸寒滑利 o
功善清热解毒 !凉血止痢 o故用为君药 ∀大青叶性味
苦寒清热 !凉血 !解毒 ~藿香芳香辟秽 !行气化湿 !降
浊止呕 o二药合用既助君药清热凉血解毒 o又能燥
湿 o以增止痢之功 o故用为臣药 ∀木香辛温调气止
痛 o白芍酸甘微寒而和血缓急 o二药相合可收/行血
则便血自愈 !调气则后重自除0之效 o故用为佐药 ∀
甘草甘平 o既调和诸药 o又合白芍以缓急止痛 o故为
使药 ∀诸药相合 o寒温并用 o既可收清热凉血 !化湿
解毒 !调和气血之功 o又照顾到小儿脾胃功能不足的
生理特点 o以防因苦寒太过而损伤小儿的脾胃之气 ∀
现代医学药理研究证实 }马齿苋 !大青叶 !白芍 !藿香
具有广谱抗菌作用 o这些药对痢疾杆菌有着显著的
抑菌作用 ~藿香 !白芍 !木香 !甘草解痉 !止痛作用明
显 ~大青叶 !白芍能够解热 o而藿香在镇痛 !止泻方面
功效也很明确 o同时大青叶 !白芍 !甘草还可以增强
免疫 ∀诸药既没有抗生素抑制肠道正常菌群造成人
体免疫功能紊乱 !肠道菌群失调引起的副作用外 o还
能增强人体免疫功能 o对患儿的康复十分有利 ∀疗
效比较中治疗组 t日退热率 zy qt{ h k对照组
u| qwz h l o治疗组v日体温全部正常k对照组
{ u qvv h l ~治疗组t日止吐率xx qxx h k对照组
tw qu{ h l ~治疗组t日消除腹痛 !里急后重率
vy qvy h k对照组 x qxx h l ou日为 {t q{t h k对照组
v{ q{{ h l ~v日大便次数正常率 {s h k对照组 vx h l ~
治疗组 v 日大便常规阴转率 ys h k对照组 us h l ∀
由此表明 o本药在退热 !止呕 !缓解胃肠道症状 !减少
便次及大便常规阴转等方面优于抗生素 ∀
≈参考文献 
≈t  陶天遵 q临床常见疾病诊疗标准 q北京 }北京医科大学 !中国协
和医科大学联合出版社 ot||v qtw{ otxs q
≈u  国家中医药管理局 q中华人民共和国中医药行业标准 }中医病
证诊断疗效标准 q南京 }南京大学出版社 ot||w q| q
≈责任编辑 古云霞 
剖析老范志万应神曲的发酵工艺
李维德
k福建省泉州中侨集团药业公司 o福建 泉州 vyusssl
作为发酵产品老范志万应神曲≈t 历史悠久≈老
字号范志曲系清雍正 tt年k即 tzvv年l闽南名医吴
≈收稿日期  usst2st2us
亦飞亲手秘制 o配方独特≈u  o制法精妙 o具有疏风解
表 !消积化湿 !醒脾开胃的功效 o用于治疗伤风感冒 !
夏令中暑 !食积腹痛 !呕吐泄泻等症 ∀由于药品疗效
卓著 o自问世以来 o深受欢迎 ∀本文就该产品在制作
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第 uy卷第 ts期
usst年 ts月
中 国 中 药 杂 志
Χηινα ϑουρναλ οφ Χηινεσε Ματερια Μεδιχα
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中的发酵工艺问题 o作一些初浅剖析 o以供参考 ∀
1 工艺条件
1 q1 材料 砂仁 !广藿香 !青皮k制l !槟榔 !诃子肉 !
白曲等 xu味地道中药材 ∀
1 q2 制作 将砂仁等 wy味药材粉碎成粗粉 o混匀 o
加入 { h麸皮 !y h面粉 !vv h水浸发酵小麦及适量
/三味汤0k青蒿叶 !辣蓼 !苍耳草加水煎煮之滤液l o
经捣制 !模印 !蒸煮 !发酵而成≈v  ∀
1 q3 条件 最适生长温度 vz ∗ wx ε o最适 ³‹ x qw
∗ y qx o不需要生长素 o不产生真菌毒素等 ∀
2 发酵路线
蒸煮后湿神曲块 ψ进入发酵室 ψ温 !湿度调节
控制 ψ发酵 !变化 !观察直到适度 ψ低温干燥 ψ烘干
ψ刷霉 ψ储藏 ψ再发酵 ∀
3 发酵菌株
根据厦门大学生物系微生物学教研室黄庆辉 !
黄克服等关于神曲生产工艺改革与质检指标的试验
报告的研究资料表明 o神曲发酵过程中的主导菌株
为犁头霉k Αβσιδια) ,经水浸发酵浆化的小麦粒中的
大 !小菌落分别为芽孢杆菌属( Βαχιλλασ)和假单胞菌
属( Πσευδο µ ονασl ∀
4 小结
该产品含有经发酵转化产生的特殊药效成分 ∀
福建医学院生化教研组曾在 t|yu年通过实验 o证实
泉州神曲含有消化能力的糖化酶其糖化能力甚强 o
按每 t ª曲能使淀粉水解产生的麦芽糖毫克数作为
糖化力来计算 o最高可达 wwx °ªo比北京同仁堂的
神曲为胜≈w  ∀另外还含有维生素 …复合体等多种
有益人体的特殊产物 ∀
为方便用药 o除传统长方形块状神曲外 o近年来
还研制生产了老范志神曲冲剂 !袋泡剂 o并将进一步
开发新剂型产品 o如神曲浓缩丸等 ∀
≈参考文献 
≈t  江苏新医学院 q中药大辞典 q上海 }上海科学技术出版社 o
t||| qtwzw q
≈u  赵学敏 q本草纲目拾遗 q北京 }人民卫生出版社 ot|{v qtzv q
≈v  中华人民共和国卫生部药典委员会 q药品标准 q中药成方制
剂 q第 tz册 qtsv q
≈w  俞慎初 q福建神曲史略 q福州中医 ot|{u oktl }{v q
≈责任编辑 刘  
k上接第 zs{页l
Εξπεριµενταλ Στυδιεσ οφ Αντιτυµ ορ Εφφεχτ οφ Αρτεσυνατε ον Λιϖερ Χανχερ
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Μετηοδ : ׫¨ °¬¦¨ ¥¨ ¤µ¬±ª ‹uu ¶²¯¬§¤±§¤¶¦¬·¬¦ ¬¯√ µ¨·∏°²µº µ¨¨ ¤³³¯¬¨§¬± √¬√² ¬¨³¨µ¬° ±¨·¶q ¬¦µ²¦∏¯·∏µ¨ ·¨2
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≈责任编辑 方文贤 
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第 uy卷第 ts期
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中 国 中 药 杂 志
Χηινα ϑουρναλ οφ Χηινεσε Ματερια Μεδιχα
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