全 文 ：系统的作用 q中草药 ot||x ouykxl }uwz q
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用 q河南医科大学学报 ot||{ ovvkvl }ttz q
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杂志 ot||y outkttl }y{v q
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和泌乳的实验研究 q动物学报 ot||x owtkwl }wtw q
≈责任编辑 方文贤 
土壤环境质量与中药材 Š„°
杨明宏 o卢 进 o向赤忠 o姚红伟
k太极集团 药用植物资源开发研究所 o重庆 涪陵 ws{sssl
≈摘要  目的 }探寻土壤环境质量和中药材 Š„° kª²²§¤ªµ¬¦∏·∏µ¨ ³µ¤¦·¬¦¨l的相关性 o为中药材 Š„°基地化建
设提供科学依据 ∀方法 }评述土壤环境质量和中药材 Š„°的基本概念及特征 o分析土壤环境质量对中药材 Š„°基
地化生产和中药材品质质量的相关影响 ∀结果 }土壤环境质量在中药材 Š„°基地化生产技术体系中占着举足轻
重的地位 ∀结论 }土壤环境质量系统中 o各因子相互作用的结果是中药材具强烈地域性之本质 o土壤环境质量优劣
是中药材产业化基地建设和中药材 Š„°的重要先决条件 ∀
≈关键词  土壤环境质量 ~中药材 Š„°
≈中图分类号  ≥ txt q| ~• u{u qu ≈文献标识码  „ ≈文章编号  tsst2xvsukusstls{2sxtw2sv
土壤是中药材生长的基础和场所 o其环境质量是 Š„°
中药材生产的先决条件 ∀中药材生产涉及的气候 !土壤等农
业生态因子与中药材 Š„°的相关性研究是发展和完善中药
材产业化技术体系的基础保障 ∀从本质上讲 o中药材在不同
地区的生长发育随各地的地质条件 !气候 !土壤 !生物等环境
生态条件的差异相应表现出产量 !外观 !有效成分含量的差
异变化 o这说明环境生态条件与中药材生长发育息息相关 ∀
现代中药材生产必须结合地理环境 !农业生态条件对产量品
质的综合影响 o以中药材 Š„°为核心指导 o走中药材 Š„°
基地建设的道路 o以最终保证中药材质量的平衡稳定 ∀
本文就土壤环境质量对中药材生长发育 !品质质量 !产
业化体系及中药材 Š„°的相关性影响作出综述 ∀
1 土壤环境质量和中药材 Š„°的基本概念及特征
随着社会的发展和技术的进步 o人类对自然环境的影响
范围和强度都在不断加大 o由此引起的区域生态环境问题也
在不断扩大和加剧 o如沙漠化 !盐渍化 !水土流失和酸雨等 ∀
这些区域生态环境质量正在严重地威胁着人类赖以生存的
大气 !土地和水资源 o进而影响了可持续发展的能力 ∀农田
土壤受重金属和农药等污染 o继而对农作物和人体健康造成
≈收稿日期  usss2ts2tw
严重威胁 o是当今世界人们普遍关注的环境问题 ∀土壤
是作物赖以生存的基础 o其环境质量的优劣将直接影响作物
的产量和品质 o它是农业环境生态质量的重要因子 o由土壤
自然环境条件和人为社会经济结构组成 ∀土壤环境质量指
标是土壤和作物污染程度的硬性指标 o包括地质 !地貌 !气
候 !水质 !土壤 !植被 !工农业结构各生态因子及其相关因素 o
其中土壤背景值和土壤环境容量是土壤环境质量评价和监
测的重要依据 ∀
中药材产业化技术体系包括中药材资源数据库 !中药材
资源生产管理规范 !中药材资源精深加工技术等群组 o其中
中药材 Š„°规范是其重要的核心内容 ∀中药材 Š„°是国
际上正积极探索和实施的中药材生产质量管理规范 o为使中
药材生产过程具标准化 !规范化 !丙工化而探索并实施的标
准化规程 ∀具体内容包括中药材产地生态环境 !种质资源的
利用 o引种驯化栽培规格k≥’°l !生产质量管理规范等 o其中
大气 !水质 !土壤等环境生态质量是中药材 Š„°实施的首要
因素 ∀
2 土壤环境质量对中药材 Š„°的影响
合格的中材 Š„°产品生产离不开土壤 !气候 !生物等环
境生态因子的综合效应 o尤其是土壤生态因子配合其他农业
生态因子组合成最佳的可持续农业生态模式 o已成为中药材
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第 uy卷第 {期
usst年 {月
中 国 中 药 杂 志
Χηινα ϑουρναλ οφ Χηινεσε Ματερια Μεδιχα
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产业化体系中生产合格 Š„°中药材产品的重要条件 ∀
211 地质状况对中药材 Š„°的影响
中药材具有地域性特点 o讲求道地性 ∀地质 !气候及生
物等各因子组合的 / 地质背景系统kŠ…≥l0制约着中药材的
分布 !生长发育及产量品质 o也就是中药材有效成分的形成
和积累与地质背景系统有着密切关系 o这是道地药材具有强
烈地域性之本质 ∀究其原因 o地质构造 !分布和种类 o土壤是
以母质为基础的 o在气候 !生物等作用下 o不断地同外界进行
着物质 !能量 !信息的交流 o即通过 !岩石2k母质l2土壤2中药
材0系统 o将物质 !能量 !信息流k如矿质元素 !地下水 !地热
等l o源源不断地传递给中药材 o这相应从某种角度决定了中
药材的种类 !地域分布和内在成分含量 ∀因此 oŠ„°中药材
的生产首先必须考虑的就是地质状况对中药材的产地制约 o
必须遵循/产地区划 o讲求道地0的原则 ∀
212 地形地貌对中药材 Š„°的影响
中药材主要分布于山区 !丘陵 !平原等大陆地貌类型中 o
海拨高度 !坡度 !坡向及地形地貌等影响着中药材的分布 !生
长发育 o因为地形引起母质在地表进行再分配 o进而引起光 !
热 !水在母质和土壤中的再分配 o其各因子的综合作用 o导致
中药材跟随土壤呈现纬度 !经度 !垂直地带性的 / 三向地带
性0结合规律 ∀中药材栽培在选择合适的地势类型的基础
上 o必须遵循/三向地带性0结合规律 o在考虑经纬度 !海拔的
基础上进行引种驯化 o扩大资源的再生繁衍 o增强其产量品
质 ∀
213 气候因素与中药材 Š„°
光 !热 !水 !气是构成气候条件的主要因子 o它们决定了
成土过程的水热条件 o是土壤环境系统中重要的因素 o而且
与中药材生长发育唇齿相关 ∀
光照是中药材进行光合作用不可缺少的条件 ∀不同类
型的中药材对光照的要求不同 o特别是对质量的影响 ∀根据
中药材对光照时间长短和生长发育所需日光量的不同 o可分
为阴生植物k如人参 !细辛 !黄精等l o阳生植物k如地黄 !薏苡
等l和中生植物 ~同时中药材个体的生长发育时期不同 o光照
强度对其的影响也不相同 ∀因此 o在中药材栽培上切实了解
与掌握植物对光照强度的需求和特点 o对 Š„°中药材生产
有着重要意义 ∀例如 o造地 !间作 !套作时 o对植物种类的选
择和搭配以及间苗 !整枝 !合理密植等都要适应植物对光强
度的要求 ∀
温度是对中药材生产经常干扰的最重要的环境因子 o对
土壤的发育主要表现在土壤风化作用上 ∀植物的生长发育
均与温度存在最低 !最适 !最高温度/三基点0有着密切关联 o
植物的发育阶段不同 o对温度 / 三基点0的要求也不相同 o这
是植物进化过程中对温度形成多样化适应的结果 ∀因此 o进
行中药材 Š„°生产 o掌握药用植物的温度/三基点0 o非常关
键 ∀
水是中药材生命活动过程中不可缺少的环境条件 ∀从
生物化学 !生物物理学水平来说 o水在生命系统中对有机体
的热量平衡有着重要作用 ~从植物生态学水平来说 o水对气
候类型的形成与稳定起着重要作用 ∀水分在植物体内含量
最重 o土壤水是植物根部吸收水分的主要源泉 ∀不同植物对
水分的需要量不同 o其生命活动的监界湿度是因物种而异
的 o它决定了物种的分布范围 ∀据中药材对水分的适应能力
和适应方式 o一般将其分成旱生 !湿生 !中生 !水生等不同种
类 o这是它们对水条件长期相适应的结果 ∀尤其值得提醒的
是 o水质的好坏和污染程度直接影响药用植物产品品质 o因
此 o中药材 Š„°生产过程中 o对水质的要求k包括灌溉水l均
应有其规范的标准 ∀如灌溉水质执行农田灌溉水质量标准
Š… xs{w2|u等 ∀
大气是由干净空气 o水气和各种悬浮的固态杂质微粒组
成 o是环境的重要组成要素 o为维持一切生命活动所必需 ∀
它的质量好坏 o对整个生态系统和中药材品质直接带来影
响 ∀氧和氮是地球一切生物呼吸和制造营养的源泉 o中药材
必须在通气良好的土壤中生长 ~≤ ’u 对植物光合效应影响巨
大 ∀但污染的空气k尤其是工业 / 废气0l对中药材品质产生
危害 ∀因此 o在中药材 Š„°生产中 o空气环境质量须执行一
定的标准规范 o如/大气环境0质量标准 Š…vs|x2{u等 ∀
214 土壤生态因子与中药材 Š„°
中药材栽培生产对土壤除要求能提供良好的生根立足
条件外 o还要求土壤能提供充足的营养 !水分和空气k即土壤
肥力l ∀品质纯正 !质量稳定的中药材原料需要未受重金属
和农药等污染的土壤条件 ∀土壤质地 !土壤有机质 !土壤营
养 !土壤水分 !土壤酸碱度 !土壤空气及土壤微生物等均影响
土壤肥力及中药材生长发育和产量品质 o土壤污染程度是中
药材品质好坏的重要影响因素 o中药材 Š„°生产要求的土
壤环境质量须有一定的规范标准 o如执行 Š… txyt{2t||x ∀
土壤质地是土壤中大小不同的土粒组合比例 o按砂 !粉 !
粘粒的组成比例 o可将土壤分为砂土 !壤土及粘土类 ∀不同
中药材要求的土壤类型均有较大的差异 o一般保水保肥力
强 !蔬松 !团粒结构优良的砂壤土均适应大多数中药材的良
好生长发育 ~土壤有机质是中药材和微生物的养料源泉 o也
是土壤肥瘦好坏的重要标志之一 ∀它在改良土壤结构 o提高
土壤肥力 o充分协调水 !热 !气关系起着巨大作用 ~土壤水分
是土壤肥力的重要成分 o是中药材生长发育水分最重要的来
源 ∀它地土壤和植物体内进行物质转化和能量平衡起着重
要的促进作用 ~土壤酸碱度k即/土壤反应0l对土壤肥力及植
物生长影响很大 o大多数中药材喜在中性或微酸 !微度域值 ∀
故中药材栽培中注意土壤酸碱度并积极采取措施加以调控
以适应中药材生长及质量的要求 ∀
土壤营养k氮 !磷 !钾 !微量元素 !有机质等l是供中药材
生长发育的/粮食0 o是创造优质高产中药材必需的物质条件
之一 ∀植物的生长发育所需的营养均有其营养元素平衡问
题 o明显表现在土壤营养各因素之间以及与植物营养的相关
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第 uy卷第 {期
usst年 {月
中 国 中 药 杂 志
Χηινα ϑουρναλ οφ Χηινεσε Ματερια Μεδιχα
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性和中药材营养吸收具有选择性和阶段性吸收特性上 o土壤
营养元素除碳 !氢 !氧来自大气外 o其余元素基本上都来自土
壤 o而施肥和土壤自身的营养富集是土壤营养的重要来源 ∀
因此 o合理施肥是中药材产量水平的关键 o高品位施肥是中
药材产品质量的重要保证 ∀进行中药材 Š„°产品生产时 o
结合中药材生长发育规律和土壤营养的实际水平 o寻求最佳
的施肥模式 o是中药材能达到/高效优质丰产0的重要措施 ∀
土壤微生物 !土壤有机质或土壤腐殖质是土壤肥力水平
的重要体现因素 ∀有些中药材必须借助土壤微生物的共生
才能生长发育 o同时土壤微生物又是土壤有机质的分解动
力 o这些均给中药材良好的生长发育提供了优良的土壤环境
条件 ∀
3 结语
311 土壤环境质量系统中 o各环境因子是相互影响 !相互制
约的综合平衡关系 o其结果使中药材生长发育表现出明显的
土壤选择性 ∀坚持合理的用养地结合 o人为和社会经济结构
的良好调整 o走持续高效发展道路 o远离污染 o寻求和创造优
质的土壤生态环境 o进行中药材基地化建设 o是 / 绿色0中药
材产业化体系发展的基础条件 o也是中药材 Š„°生产的首
要因素 ∀
312 解决中药材品种/质量统一0问题的根本措施在于寻求
生态环境质量的 / 大统一0 ∀在摸清中药材地质背景系统
kŠ…≥l的基础上 o综合考虑 …≥对中药材的优势效应和制约
效应 o即结合地质条件 !土壤系统 !环境气候 !生物等环境生
态因子对中药材生长发育 !品质质量的效应影响规律 o综合
平衡土壤等各生态因子的相关效应关系 o确保中药材特有种
类质量的平衡稳定 ∀这其实就要进行中药材基地化建设生
产 o制定和组织实施中药材 Š„°标准 ∀其中筛选和评价土
壤环境质量等生态因素是 / 基地化0首先必须考虑的先决条
件 ∀
313 寻求合乎规范标准的大气 !水质 !土壤等土壤环境质量
生态条件 o针对中药材对气候 !环境生态 !地域性的特殊要
求 o组合成最佳的农业生态模式 o是中药材基地化建设和中
药材 Š„°的重要保障 ∀
≈参考文献 
≈t  牟树森 o皮广洁 1 农业环境保护 1 北京农业出版社 ot||u otz1
≈u  庞邦域 o高锡荣 o谢德体 1 土壤地理 1 北京 }农业出版社 ot|{| o
vv1
≈v  罗其友 1 农业基本资源与环境区域区域划分研究 1 资源科学 o
usss ouukul }vs1
≈w  张卫明 1 关于特种经济植物产业的思考 1 中国野生植物资源 o
usss ot|ktl }t q
≈责任编辑 王康正 
壳聚糖澄清剂精制中药水提液的应用前景
张 彤 o徐莲英 o蔡贞贞
k上海中医药大学 o上海 usssvul
≈中图分类号  • u{v qy ≈文献标识码  „ ≈文章编号  tsst2xvsukusstls{2sxty2sv
各种浸提方法得到的中药浸提液一般体积较大 o往往含
有多种成分及混有药渣 !沉淀物 !泥沙等固体杂质 ∀为了去
除杂质 o提高有效成分含量 o便于制剂成型 o增加制剂稳定
性 o减少服用量 o保证药剂疗效 o必须对浸提液进一步分离和
精制 ∀这也是改变传统中药制剂/粗 !大 !黑0的关键 ∀
絮凝澄清法是在中药提取液或提取浓缩液中加入一种
澄清剂以吸附架桥和电中和方式除去溶液中的粗粒子 o以达
分离纯化的目的一种方法 o近年来逐步受到人们的重视 ∀絮
凝剂的种类很多 o有鞣酸 !明胶 !蛋清 !tst果汁澄清剂 !× ≤
澄清剂 !壳聚糖等 ∀本文将对壳聚糖作为中药水提液澄清剂
的可行性及应用前景作一些探讨 ∀
≈收稿日期  usss2ts2ts
≈基金项目  上海市教委青年基金资助项目k|{± ‘yzl
1 资源及理化性质
甲壳素又名甲壳质 !几丁质 ∀壳聚糖是甲壳素的脱乙酰
产物 o又名甲壳胺或可溶性甲壳质 o是 u2胺基2u2脱氧2Β2 ∆2葡
萄糖k分子式 ≤y ‹tt‘’w o分子量 tytl的聚合体 ∀甲壳素通常
为白色或淡黄色无定型粉末 o由于其分子中乙酰胺基的存
在 o分子间形成很强的氢键 o化学性质相当稳定 o不溶于水 !
稀酸 !碱 !乙醇和其它有机溶剂 o溶于浓盐酸 !硫酸等≈t  ∀脱
乙酰后的壳聚糖多呈白色或米黄色 o溶解性能大大改善 o可
溶于稀酸水溶液中 ∀甲壳质是一种胺基多糖 o大量存在于海
洋节肢动物k虾 !蟹l的甲壳中 o也存在于低等动物菌类 !昆
虫 !藻类细胞膜中 o分布及其广泛 o在生物体内与蛋白质 !碳
酸钙等缔合形成一个大的络合体 o共同构成表皮或生物体的
支撑组织 o甲壳纲动物表皮中甲壳素约含 ux h ∗ xs h ≈u  ∀甲
壳质及其衍生物是一种丰富的自然资源 o存储量仅次于纤维
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