全 文 ：低温处理过程中康定贝母鳞茎
生理生化变化与休眠解除的关系
李隆云 张艳
k四川省中药研究所 重庆 yvssyxl
康定贝母 Φριτιλλαρια χιρρηοσα ⁄q ⁄²±
ϖαρ. εχιρρηοσα ƒµ¤±¦«q主要分布于四川阿坝
州 !甘孜州两地高山峡谷之海拔 vsss°以上的
山原地带 o是川贝类药材原植物主流种之一 o其
功效为清热散结 o化痰止咳≈t ∀康定贝母鳞茎
需要一定时间的低温处理才能萌发 o这可能与
康定贝母鳞茎的生理状态和物质代谢变化有
关 o为此我所进行了本项研究 ∀
1 试验材料与方法
康定贝母鳞茎取自康定雅家埂 ∀先在室温
下层积 o待更新芽完成后 o挑选无病鳞茎进行低
温处理 ∀用 u h甲醛浸泡 vs分钟 o洗净晾干 o
放 s ∗ y ε 冰箱中进行低温处理 ∀分别于低温
处理 s ot{ owy ozu o|s天取样 o测定淀粉 !蔗糖含
量≈u 及蔗糖转化酶活性≈v ow ~ 氧化酶活性
的测定采用比色法≈u ~过氧化物酶活性测定采
用愈创木酚法≈u ∀
2 试验结果
2 q1 鳞片碳水化合物含量的变化 }由图 t 知 o
随着低温处理时间的延长 o鳞片中淀粉含量逐
渐下降 o可溶性糖含量逐渐上升 ∀表明在低温
处理过程中 o淀粉逐渐水解为可溶性糖 o导致鳞
片中可溶性糖增多 ∀
2 q2 鳞片中几种酶活性的变化 }低温处理前
蔗糖酶活性较低 o低温处理开始后 o蔗糖转化酶
活性开始上升 o低温处理 t{天后又下降 o至低
温处理 wy天酶活性降至最低 o以后又逐渐上升
k图 ul ∀
在低温处理前 o鳞片的过氧化物酶活性较
高 o处理进行 t{ 天后 o酶活性逐渐下降 o处理
xs天后又逐渐上升 ∀处理 zs天后又表现下降
趋势k图 ul ∀
图 t 低温处理过程中康定贝母鳞片
淀粉和可溶性糖的变化
t q可溶性糖 u q淀粉
图 u 低温处理过程中康定贝母鳞片中
酶活性的变化
t q过氧化物酶 u q蔗糖酶 v q氧化酶
在低温处理前 o鳞片中的 氧化酶活性
有一定水平 o低温处理开始后 o酶活性略有下
降 o至低温处理 wy天后降至最低 o以后又表现
上升趋势k图 ul ∀
3 讨论
康定贝母鳞茎在低温处理过程中发生着各
种代谢变化 ∀低温处理开始后 o鳞片中可溶性
#xt# 中国中药杂志 t||z年第 uu卷第 t期
糖含量逐渐增加 o淀粉含量则急剧下降 ∀表明
在低温处理下鳞片中进行贮藏淀粉向可溶性糖
的转变 ∀ µ¤¨ °¨等≈x 证明经低温处理的鸢尾
鳞茎可以开花 o未经低温处理者则不开花或开
花异常 o认为低温处理中总的碳水化合物和蔗
糖含量增多有利于花芽的发育 ∀康定贝母鳞茎
在自然条件下 o要以过 s ε 左右气温达 w ∗ y
月 o气温回升后才进行生长 !开花结实 ∀由此可
见 o低温下 o可溶糖物质的增加对贝母的发育起
着重要的作用 ∀
低温处理前 氧化酶活性和过氧化物
酶活性较高k图 ul o说明在低温处理前过氧化
物酶和 氧化酶参与了器官分化过程 o低温
处理后 o 氧化物和过氧化物酶活性开始下
降 o至低温处理 wy天后 o氧化酶 o过氧化物
和蔗糖转化酶活性又逐渐上升 ∀这可能与鳞茎
休眠解除有关 ∀以上表明 o在低温处理过程中 o
康定贝母鳞茎中物质含量及酶活性都有很大的
变化 o这些生理生化变化最终促进鳞茎的生理
状态的改变 ∀鳞茎休眠的解除与生理生化变化
有关外 o还与内源激素的动态变化有关 ∀有关
康定贝母休眠与内源激素含量变化的关系仍需
进行研究 o以了解康定贝母鳞茎的休眠机理 o为
生产上采取合理调控措施提供理论依据 ∀
4 参考文献
t 姜荣兰等 q四川中草药研究 ot||u ~kvv ∗ vwl }t{
u 华东师范大学生物系植物生理教研室 q植物生理学实验
指导 q北京 }高等教育出版社 ot|{x
v 赖广洵 q植物生理学通讯 ot|{u ~kul }uy
w 中国土壤学会农业化学专业委员会 q土壤农业化学常规
分析方法 q北京 }科学出版社 ot|{v
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t||y ) st ) vs 收稿
五倍子及其寄主植物的单宁酸含量分析
林余霖 程惠珍 陈君
k中国医学科学院中国协和医科大学药用植物研究所 北京 tsss|wl
五倍子的主要成分单宁酸是医药 !化工 !
印染等行业的重要原料 ∀我国五倍子已报道的
有 ts多种≈t o分别由不同种的倍蚜虫刺激寄主
植物而形成的虫瘿 ∀本文分析了 v种商品五倍
子即角倍 !圆角倍 !肚倍的单宁酸含量 ~为探讨
资源的扩大利用 o本文还分析了 x种非商品的
五倍子以及 v种夏寄主植物的复叶和茎皮的单
宁酸含量 o并提出其利用价值 ~本文还以肚倍为
例 o探讨五倍子不同发育期的单宁酸含量变化
规律 ∀
1 材料与方法
1 q1 供试五倍子 采自陕西省山阳县 o材料经
过沸水稍烫后晒干 ∀
1 q2 供试夏寄主 采自从五倍子产地移栽于
本所院内的夏寄主植物 o直接晒干 ∀
1 q3 单宁酸测定方法 参照5中国药典6t||s
年版的鞣质含量测定法 ∀
2 结果与分析
2 q1 7 种五倍子的单宁酸含量 见表 1 ∀
表 t z种五倍子的单宁酸含量kt||w年l h
五倍子 采收时间月 ) 日 含量
角 倍 Σχηλεχητενδαλια χηινενσισ s{ ) vs w| .st
圆角倍 Νυρυδεα σινιχα s{ ) vs ys .zx
红倍花 Νυρυδεα ροσεα s{ ) vs uz .tz
肚 倍 Καβυραγια ρηυσιχολα sz ) vs yw .zx
倍 花 Νυρυδεα σηιραιι s{ ) vs u{ .xs
扁药倍 Βαιζονγια γισταχιαε sz ) su wy .uv
圆药倍 (学名待定) sz ) su vz .tz
结果显示 ,不同种类的五倍子 ,其单宁酸含
量差异较大 ,z种五倍子的单宁酸含量由高至
低顺序为 :肚倍 !圆角倍 !角倍 !扁药倍 !圆药倍 !
倍花 !红倍花 ∀倍花 !红倍花的单宁酸含量尚不
及肚倍 !圆角倍的一半 ∀
2 .2 3 种夏寄主植物复叶和茎皮的单宁酸含
#yt# 中国中药杂志 t||z年第 uu卷第 t期