全 文 ：影响银杏叶有效成分的有关因素分析
北京 医科大学药学院生药学 生物技术研究 室( 10 。。8 3 )王 弘. 陈世忠 赵 国斌
陈 旭. ’ 郑俊华
摘 要 对影响银杏叶有效成分的有关因素进行 了综述 , 认为 主要 因素 为产地 、 树龄 、 雌雄 、 采 叶
时间 、 采 叶部位及加工方式的不同 。 另外 , 品种的影响也是亚待研究 的一个 问题 。 对历年来文献报
道中存在的相互矛盾的间题进行了分析探讨 。
关扭询 银杏叶 有效成分 影 响因素
银杏 G in k go b i l o b a L . 又名 白果 、 公孙
树 , 为高大落叶乔木 ,是最古老的中生代的孑
遗树种之一 , 主产我国 。 据《本草纲 目 》记载 ,
银杏具有敛肺平喘 、 止遗尿 、 白带的作用 。 银
杏叶中的主要有效成分为黄酮和 内醋类化合
物 。 银杏 叶黄酮类成分具有扩张冠状动脉血
管 ,增加血流量 , 改善脑 营养及抗菌作用 , 并
在临床 、 保健方面得到广泛应用 ; 近年来银杏
内酷的药理作用研究也十分活跃 , 因其具有
血小板活化因子 ( P A F )的拮抗作用而引起 医
疗行业的极大兴趣 。对此 , 国内外 已有很多报
道 l[, ’〕 。 由于目前全球对银杏叶的需求量 日益
增多 , 国内外都在努力发展叶用银杏种植园 ,
因此 , 如何优化银杏叶资源 、提供优质银杏叶
就成 了非常重要的普遍性问题 。 银杏叶的品
质受各种因素的影响 , 其中有效成分含量木
同 , 其质量也会有很大的变化 。 目前黄酮类成
分的含量测定方法 已很成熟 a[, `〕 , 内醋类成分
的含量测定方法也趋于完善 5[, “ 〕 ,为银杏叶内
在质量的品质评价提供了客观依据 。 笔者对
影响银杏叶有效成分的有关因家进行了综合
分析 , 以期对银杏叶的资源优化及质量规范
化提供参考依据 。
1 不同产地 、 品种的影响
银杏在我 国分布广泛 , 除黑龙江 、 吉林 、
内蒙古 、 青海 、 西藏 、 海南省 尚未见银杏分 布
外 ,其余各地均有分布和种植 。 目前江苏 、 山
东 、 广西等省已大面积发展 了叶用银杏种植
园 ,这对提高银杏叶质量是有益的 。 但由于各
产地的地理 、气候 、 土壤等生态条件 的差异 ,
对银杏叶有效成分也有较大的影响 。 如庄向
平等 71[ 测定了浙江杭州 、 临安 、 天 目山等地区
的银 杏 叶 总黄 酮含 量 , 其 范 围 为 2 . 5 % ~
3
.
8%
, 可以 看出虽是 同省内的不 同产 区 ,但
总黄酮的含量仍有较大的变化 。 池静端等阁
用 H P L C 法测定 了北京 、 广东 、 浙 江 、 河北 、
陕西等地银杏叶 中榭皮素 ( q u er ce t in ) 、 异 鼠
李素 ( i s o r h a m n e t i n ) 、 白果黄 素 ( b i l o b e t i n ) 、
山亲酚 ( k a e m p f e r o l ) 、 银杏 黄素 ( g i n k g r t i n )
和西阿多黄素 ( s e i a d o p i t y s i n ) 等 6 种 黄酮成
分的含量 , 结果 表明 : 含量差异 可达 4 倍 以
上 ,其 中广东南雄产的银杏叶 6 种黄酮总含
量最高 , 作者认为这可能与亚热带地理环境
有关 。 虞杏英等 9j[ 测定 了浙江省不 同地区的
银杏叶内醋 B 的含量变化 , 结果表明不同地
区生长的 同一时期采收 的银 杏叶 内酷 B 的
含量可相差 1 倍左右 。
银杏种以下的分类学研究一直是 国内外
的植物学家 、 林学家研究的重要 内容 。 曾勉先
生 1 9 3 5 年在浙江诸暨县作 了银杏调查后 ,认
梦督 ,多冷踢{概程篮摊留琴管翠爵舞黯霎徽嗡者辈全器琴瓷能陕西 , 中中药厂 、 西安正大创药有限公司从事中药工艺 、质 t 和新产品开发研究工作 。 1 9 9 5~ 1 9 96 年在 日本富山医科药科大学和汉药研究所任客座研究员 , 从事抗 H IV 制荆开发研究 . 1 9 9 6 年至今 在北京 医科大学药学 院天然药物系 , 主要从事天然药物资像 开发和质 t 标准的 研奏 _
二广西桂林医学 院
《中草药 》 1 9 9 9 年第 3 0 卷第 8 期 6 3 1
为以种子大小 、 形态等性状 , 按栽培植物命名
法规可分为 3 个变种 l0[ 〕 ; 将银杏分为两 种类
型 , 但没有对 这两种类 型进行 拉丁 文标注 。
1 9 6 0 年 曾勉调查江苏 太湖洞庭 山的银 杏品
种 , 以洞庭皇 、 大佛手 、 家佛指命名 了 3 个品
种 ,从而奠定了我 国银杏 品种划分的系统基
础 。 1 9 9 3 中国林业 出版社出版的 ( 中国果树
志 银杏卷 》记载我 国各 地已 经应用 的有 46
个品种 。在长期的栽培过程 中 ,各地已选育出
许多优良品种 , 归纳主要有佛指 、 梅核和马玲
三大类 l[ 〕 。 张云跃等 l2[ 〕研究了产区 间 、 家系
间 、 家系内单株间银杏叶化学成分 的遗传变
异 ,结果表明 : 产区间 、 家系间 、 家系内单株间
存在着广泛的遗传变异 , 以黄酮为例 ,含量最
低的家系只有 0 . 4 5 % , 含量最高的家系可达
1
.
8 9%
, 两者相差达 4 . 2 倍 。 以 内醋为例 ,含
量最低的家系只有 0 . 0 3% 。 最高的家系可达
0
.
37 5 %
,两者相差 1 2 . 5 倍 。 因此银杏叶化学
成分含量存在着明显的遗传差异 , 显示出多
水平开展遗传改 良的巨大潜力 。 目前的许多
优良品种的选育 主要是 以种子丰产为 目的 ,
随着叶用银杏资源 的广泛应用 , 如何开发高
产 、 质优的银杏叶就成为急待解决 的一个重
要 问题 。
2 不同采叶时间的影响
范可武 l[ 3〕等 用 H P L C 法测 定 了北京沙
河镇的同一颗银杏树 同一枝条叶的 4一 n 月
份的 3 种主要黄酮含量 , 并换算 出总黄酮含
量 ,结果表明总黄酮含量有季节性变化 , 其中
4 月份的含量最高 。 这一结果与 L o b st ie n 川 〕
的报道结果相一致 。 其 中黄酮昔元在 4 , 5 , 7
月是以山奈酚为主 , 其它时期是 以栅皮素为
主 , 而 异 鼠李 素 比 例 一 直 很 小 。 张 秀 全
等 15E , ’ 6〕用 比色法测定 了 5一 6 月份的银杏叶
总黄酮含量 , 结果是含量呈上升趋势 , 其中 9
月份的含量最高 , 而 1 0 月份 含量又下降 , 认
为采叶应在秋季与采果同时为宜 。 该结果与
尚顺昌等仁, ’ , ` s] 测定的结果相一致 。
虞杏英等川 用 H P L C 法 测定 了不 同采
收季节的银杏叶中内醋 B 的含量 ,结果春季
一
6 3 2
.
含量最低 , 为 0 . 02 % , 以后逐渐增高 ,秋季前
最高为 0 . 1% ~ 0 . 25 % , 10 月末叶子发黄 , 内
醋含量迅速下降 。 其结果与蒋明廉帅 〕测定的
结果一致 。 法国学者 lF es c h 等呻〕连续 3 年对
同批 1 ~ 3 年生银杏叶中内醋含量逐一测定 ,
结果含量不 因苗龄变化 , 3 年间平均值恒定 ,
但一个生长期 内表现 出春到夏逐步增高 , 后
随叶的衰老含量又下降的变化 。
3 不 同树龄 、 雌雄 的影响
吴红菱 l6[ 〕等 测定 了银 杏老树和幼树 叶
总黄酮含量 , 结果表明幼树 叶的总黄酮含量
明显高于老树叶 ; 番福生 z0[ 〕报道了江苏产 区
1一 5 年树龄的实生银杏和嫁接银杏 的黄酮
含量 变化 , 随着树龄 增长 , 黄 酮含量逐年下
降 ,而嫁接银杏由于接穗树龄大 ,黄酮含量最
低 。
池静端阁等对北京地产数种银杏雌雄树
6 种黄酮测定结果表 明 , 雌树的 6 种黄酮总
量高于雄树 。 陈秀珍脚 〕用分光光度法测定了
广西产银杏叶结果株 与不结果株总 黄酮含
量 , 结果是前 者含 量高 , 在嫩叶时不 明显 , 8
月份以后 比较明显 ,两者结果一致 。
4 不 同采叶部位 、 不同加工方法的影响
研究表 明 , 银杏叶的黄酮含量高于其它
器官 ,但叶片的含量高于叶柄 , 同一棵树不同
部位的叶的黄酮含量也有差异 , 在 6 月份采
的同一枝条上 、 中 、 下部位 叶的黄酮含量是上
部最高 [2幻 。
虽然有 报道 , ’ 〕新鲜 叶和 干叶的黄酮含
量未见显著差异 , 但是采集鲜叶的干燥方式
对有效成分含量是有影响的 , 我国 目前大多
产地 主要采用晒干和人工干燥两种方式 , 以
人工干燥方式加工的银杏叶质量好 。 虞杏英
等图报道 了绿叶采收后 未及 时干燥 , 部分发
霉或干燥时长时间受 阳光照射的样 品内醋 B
含量偏低 , 认为银杏叶收获后要及时通风干
燥 。
5 讨论
银杏 叶的有效成分受其 不同来源 的影
响 , 其中影响黄酮类成分的主要因素为产地 、
采叶时间 、 树龄 、 雌雄 、 采叶部位 、 及加工方式
的不同 ;影响内醋类成分的主要因素为产地 、
采叶时间 、 加工方式的不同 。 另外 , 品种的影
响也是有待探讨的一个间题 。
5
.
1 银杏是单科单属单种植物 , 在我国的栽
培已有上千年的历史 , 形成 了许多品种 ,但 目
前的许多优 良品种的选育主要是 以产种子为
目的 , 对于不 同品种的有效成分含量变化研
究 , 目前还没有见到报道 。 从以上研究的结果
表明 , 银杏叶化学成分存在着显 著的遗传差
异 , 这种遗传多样性显示出多水 平开展遗传
改良的巨大潜力 。 随着叶用银杏资源的广泛
应用 , 开发高产 、 质 优 的银 杏叶是 很有 必要
的 。 银杏叶的药用价值 在于其有 效成 分 , 因
此 ,如何选育有效成分含量高的优 良品种就
成为需要深人研究的一个重要问题 。
5
.
2 在银杏的栽培方面 , 壮苗培育方法分播
种 、 扦插 、 分孽 、 嫁接和组织培养等方法 。 其中
以播种育苗的方法应用最广泛 , 但是播种 的
方法是最难保证遗传稳定的一种育苗方法 ,
因为人们还很难控制父本 的一致性 , 其结 果
是造成家系 内单株间遗传 特征 的重大差异 ,
因此单株间的有效成分含量也会有差异 。 而
采用无性繁殖的方法则可以保持遗传的一致
性 , 因此 ,应首选无性繁殖的方法建立高质量
的叶用银杏种植园 。
目前国外有关银杏叶化学成分含量的报
道有一些还存在着很大矛盾 , 这是 由于含量
受遗传的 、 非遗传的和环境的多种因素影响 。
由以 上结果看 , 不 同采集时间的黄酮类成分
含量有报道为 9 月份最高 , 也有报道为 4 月
份最高 , 这种矛盾的存在 , 除各 自测定方法的
准确度系统误差外 , 是否与各测定样品来源
的生态环境及品种 、 树龄 、 雌雄等因素有 关 ,
任何随机采样分析的结果都只有相对的正确
性 。 这些问题还需做进一步的分析研究 。
参 考 文 献
1 《全 国 中草 药汇编 》编写 组 . 全 国中草 药汇编 . 上册 . 北
京 : 人 民卫生 出版社 , 19 8 2 : 2 9 5
2 杨 义芳 ,等 . 中成药 , 1 9 9 5 . 1 7 ( 1 1 ) ; 4 0
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4 曾建 国 ,等 中草 药 , 1 9 9 5 : 2 6 ( 8 ) : 4 4 5
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( 1 9 9 9
一
0 1
一
2 0 收稿 )
《中草药 》杂志 1 9 9 8 年第 29 卷增刊 (总第 31 0 期 ) 征订启事
为了扩大学术交流 , 提高新药研究水平 , 经 国家科学技术 部 ( 国科发信字 〔1 9 9 8〕2 1 7 号文 )批 准 , 我们编辑
出版了 ( 中草 药 》杂志 1 9 9 8 年第 2 9 卷 增刊 (总第 3 10 期 ) 。 本增 刊共收载论文 80 篇 , 并 以当今国际研究的热点
“ 银杏叶的开发研究 ” 为专论重 点 , 包括银杏 叶的化学成分 、 提取 工艺 、 质量控制 、 药理作用及临床应用等方 面
的科研论文 26 篇 , 并特邀国内从事银杏叶研究的知名专家和 中青年学科带头人撰写综述文章 , 充分反映了国
内 、 外在 “ 银杏 叶的开发研究 ” 方面的新成果 、 新进展 和新动态 。 另外收载反映我 国中药植化 、 药理 、分析 、 制剂 、
药材和临床等方面的新理论 、 新方法 、 新成就 的科研论文和有关综述 文章 54 篇 。 本 增刊选题广泛 , 内容丰富 ,
学术水平较高 , 科学性较强 , 集中反 映 了我国 中草药研究领域近 1~ 2 年 的新进 展 。
增刊为 1 6 开本 , 采用激光 照排 , 胶版印刷 , 彩色封 面 , 160 页 (约 30 万字左右 ) , 天津市报刊增刊特许准印
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万币潭于瓦而西军菊丽比葱雨范丽 . 63 3 .