全 文 ：狗肾性状特征及其伪品比较鉴别
陈耀章
⒇
(甘肃省中医院 ,甘肃 兰州　 730050)
中图分类号: R282. 7　　　文献标识码: B　　　文章编号: 0253 2670( 2001) 10 0940 01
　　狗肾为犬科动物黄狗 Canis f amil iaris L. (雄
性 )的干燥阴茎和连带睾丸部分。原名“牡狗阴茎” ,
以广东产量大、质量佳 ,故通称“广狗肾” ,又名狗鞭。
性温味甘、咸 ,归肾经 ,具有壮阳补肾、补精益髓的功
效 ,主要用于肾虚阳衰所致的男子阳痿不举 ,阴囊冰
冷作痛 ,畏寒肢冷 ,腰膝酸软 ,小便频数等症的治疗。
为临床不太常用的中药 ,所以在大多数中药工具书
中对其性状特征没有详细描述 ,给药材鉴定造成困
难。近年来随着人们保健意识的增强 ,该药品用量逐
年增加 ,低劣伪品随之进入市场 ,掺假制假现象非常
严重。我们在使用狗肾过程中发现有用鸡、鸽子或其
它小动物的小腿骨外贴动物肌肉、肌健 ,表面再包一
层动物皮膜 ,仿照狗肾形状加工的假狗肾 ;有在狗肾
中用鸡或鸽子小腿骨外贴肌肉等制成半条假狗肾与
半条真狗肾用骨头从中间连接 ,外包皮膜的掺假现
象 ;另还有在狗肾中间订入铁订、小骨头等以增加狗
肾重量的掺假现象 ,本文将真品狗肾的性状作一详
细描述 ,并与伪品进行比较鉴别 ,以便同行在药材使
用过程中准确简便地鉴别真伪。
1　生品真假狗肾的性状特征:表 1。
表 1　生品真假狗肾的性状特征
性状 狗肾 掺假狗肾 假狗肾
外形 干燥阴茎枯缩 ,成扁棒状 ,长 12～ 16 cm,直径
2 cm (全国中草药汇编 . 全国中草药汇编
[M ] . (下册 ) . 北京: 人民卫生出版社 ,
1978. )
皱缩棒状 ,长 12～ 16 cm,直径
2～ 2. 5 cm
皱缩圆柱状 ,长 10～ 13 cm,直径 2. 5 cm,有
些有明显的关节 ,系小动物腿骨而成
表面
颜色
外表皮膜黄棕色 ,纵向皱缩 黄棕色或棕黑色 ,纵向皱沟不
明显
灰黑色或棕黑色 ,皮膜横向皱缩
结构 阴茎头部钝尖 ,龟头部略膨大 ,尿道口明显 ,根
部有两条细长的输精管 ,连有睾丸两枚 ,阴
茎整体匀称 ,符合生理特点
头部有些钝尖 ,龟头略膨大 ,有
些呈疣状突起 ,根部有些有
输精管连有睾丸 ,有些无 ,结
构不统一
头部钝圆 ,无尿道口 ,根部有 2～ 3个疣状突
起的所谓睾丸 (疣状突起由动物股腱、肌
肉加粘合剂团缩而成 ,如党参的特征 ,“狮
子盘头”状 ) ,无输精管 ,整体结构不均一
睾丸 扁椭圆形 ,长 3～ 4 cm,宽 2 cm,外表黄褐色 ,
皱缩 ,表面光滑
有的有睾丸 ,有些无睾丸 睾丸类圆形 ,灰黑色或棕红色 ,表面极粗糙 ,
可见肌纤维
质地 坚而柔韧 ,不易折断 坚或柔韧 ,不易折断 极坚硬 ,难折断
断面 将一条狗肾截为数段 ,断面结构一致 ,皮部黄
棕色 ,里层类白色 ,有海绵状空隙 ,中心棕色
尿道明显可见
一条狗肾截为数段 ,断面结构
不一致 ,有些表面棕红色 ,内
层中心有白色中空的骨头 ,
直径 0. 5～ 0. 7 cm ,无尿道
肉质部结构紧密 ,棕红色 ,中心骨质化有些
具蜂窝状空洞 ,有些质坚实 ,色极白 ,直径
0. 5～ 0. 7 cm,无尿道。
气味 极腥臭 腥臭 微腥
2　砂烫狗肾真伪品性状特征:表 2。
表 2　砂烫狗肾真伪品性状特征
性状 狗肾 掺假狗肾 假狗肾
外观
特征
砂烫好的狗肾膨松 ,呈不规则结节状突起 ,其
中可见龟头部特征的样品 ,表面淡黄色
有些性状同前 ,有些呈团块状 ,表
面灰黑色 ,皱缩 ,有白色小骨头
突出在肉质部外
表面焦黑 ,皱缩绷紧 ,呈圆柱状或团块
状。 有白色坚硬的小骨头突出在肉质
部外
质地 质轻 ,松脆 ,易折断或压碎 ,断面呈膨松的海绵
状空洞
质坚硬 ,不易折断 ,无海绵状空洞 质重硬 ,不易折断 ,无海绵状空洞
睾丸 类圆形表面淡黄色 ,中空 ,质松脆 ,而轻 睾丸结构少见 无睾丸结构 ,有黑色的肉质团块 ,质坚韧
气味 略具腥臭味 微腥 焦臭味
3　理化检查
3. 1　砂烫: 将狗肾截成 2～ 3 cm的短段 ,将砂炒至
100℃以上 ,投入狗肾 ,埋在砂中数分钟 ,翻出 ,如此
操作数次 ,待去净油 ,砂烫至膨松取出 ,除砂即得。真
品狗肾海绵体占整个阴茎的大部分 ,砂烫易膨胀 ,体
(下转第附 4页 )
·940· 中草药　 Chinese Traditiona l and He rbal Drug s　 2001年第 32卷第 10期
⒇ 收稿日期: 2000-12-08
所以实大便”的理论 ,既泻大便 ,岂能利水? 2)番泻叶主含番
泻苷 A, B, C, D,以及大黄酸、芦荟大黄素、大黄酚的葡萄糖
苷等成分 ,口服经胃和小肠吸收后致大肠推进性运动 ,并影
响大肠对水分的再吸收 ,使水液和糟粕不能各走其道 ,水液
归于糟粕而下。 这时泄下成为矛盾的主要方面 ,尿量也就不
可能增多 ,何谈利水?事实上这是同一趋向中的两个途径 ,亦
是两个概念。因此 ,“通便与利水”对泄叶是不能同时胜任的。
在性味方面 ,《药典》载: “蟾酥味辛、性温”。笔者认为 ,当
为苦、辛 ,凉或寒。 基于四个方面看 , 1)口尝正品蟾酥味极苦
而麻 ,将麻味附于辛 ,故得苦辛。 按《素问、阴阳应象大论》气
味阴阳理论分析属寒凉之例 ; 2)古今医家皆用之治疗热性病
症或热毒火瘀为患 ,如陈藏器说 ,“蟾蜍主温病身斑者 ,取一
枚捣汁服之”。《本草衍义》“以纸 子蘸干蟾酥小许于 (牙龈 )
出血处按之立止” ,是故血遇寒则凝。《药典》 2000年版第 390
页牙痛一粒丸用于风火牙痛 ,牙龈肿痛等 ,其中主要药物蟾
酥若真是辛温 ,治疗 “火牙”岂不是火上烧油 ; 3)药理实验证
明蟾酥有抗炎退热作用。 这与中医“寒能胜热”的理论相吻
合 ; 4)蟾酥中毒时 ,临床应用阿托品、樟脑等热性药物治疗 ,
以兴奋呼吸中枢 ,促进血液循环 ,这都说明蟾酥的性味不是
辛温的 [1] ,建议再版时予以更正。
3　炮制新工艺展示不足
随着医药科技的飞速发展 ,某些药物传统炮制的工艺目
的将得到深入研究与阐明。 如延胡索含多种生物碱 ,游离生
物碱难溶于水经醋灸后其中生物碱与醋结合成易溶于水的
醋酸盐 ,煎煮时易于溶出。《药典》就收载了醋煮法 ,但醋煮时
延胡索不易在短时内煮透 ,因此 ,费时又浪费能源。而且在加
热过程中醋酸遇热挥发影响醋制效果 ,更重要的是元胡中季
铵碱易被破坏 ,降低药效 [2]。 有研究证明元胡游离生物碱与
醋酸生成盐并不需要加热的条件。 因此 ,使用时可直接将元
胡粉碎 ,加入规定量的醋拌匀 ,闷润一定时间干燥即可。这样
既能提高药效 ,又能大大节省能源与时间 ,且简便易行 [3 ]。可
现版《药典》未予收载。
杜仲炮制项规定“用盐水拌润 ,炒至断丝” ,实验证明 ,杜
仲富含胶质 ,内皮层光滑 ,在短时间内是难以润透的。按炒至
断丝的程度 ,药材极易出现炭化现象 ,其损耗率较高 ,药材浪
费严重。有的省炮制规范以砂烫制 ,出锅后再喷淋盐水。此法
药材受热均匀 ,成品标准易于控制 ,也不会造成碳化 ,故成品
收得率高 ,然《药典》亦未看中。
4　某些药物包煎实无必要
海金沙一药入煎剂本无包煎之理 ,考前版《药典》也未规
定包煎 ,但 2000年版《药典》新增“包煎”内容。从理论上分析
海金沙形小、质轻 ,入煎剂易浮于水面而影响其成分的煎出。
但长期的实践证明 ,海金沙初入水中确多浮于水面 ,而经一
定时间或煎煮后均沉入水中。如果说包煎是为了防止海金沙
混入煎液服后产生不良反应 ,则这种担心是缺乏实践依据
的。 海金沙味甘、无毒 ,可入煎剂亦可入丸散。 如《世医得效
方》、《医学发明》中的海金沙散 ,均入丸散直接服用。 笔者治
疗泌尿系结石时 ,将海金沙加入其它药物浓缩液中制备颗粒
剂 ,临床使用表明效果较入煎剂为好 ,且无不良反应 ,建议
《药典》再版时恢复不包煎之规定。
包煎对车前子而言似乎是传统公认的 ,目的是防止粘锅
糊化和过滤困难。 但实验早已证明 [4] ,车前子一般用量为
9～ 15 g ,且多复方应用 ,在煎煮过程中经搅拌和沸腾作用已
相互混合得较均匀 ,所含粘液质在煎液中的浓度较低 ,不会
因此而粘锅糊化和导致明显的过滤困难。 相反 ,包煎影响了
扩散过程 ,使其成分的溶出受到明显限制 ,结果影响煎出的
效果 ,降低了药物疗效。另一研究也得出相同的结果 ,故车前
子入复方煎剂 ,就包煎问题无需陈陈相因。 类似之处 ,不再
赘述。
参考文献:
[1 ]　张成元 ,徐勤风 . 蟾酥性味甘辛温当学为苦辛凉之手术见 [ J ].
中国中药杂志 , 1998, 1( 1): 53.
[2 ]　叶定江 .中药炮制学 [M ] .上海:上海科学技术出版社 , 1998.
[3 ]　张成元 . 延胡索加热对乙素的影响 [ J ] .中药材 , 1989, 12( 5):
25.
[ 4 ]　张成元 ,路正一 .车前子是否应包煎的实验观察 [ J ] . 中药通
报 , 1984, ( 2): 27.
　　 (上接第 940页 )
积较生品增大 2倍左右 ,假品是用动物肌肉和肌腱
团缩粘贴在细小骨头上 ,外被皮膜 ,砂烫遇高温肌肉
不但不膨胀 ,反而收缩 ,所以表面绷紧 ,内部结构致
密 ,白色骨头暴露在外。
3. 2　沸水浸泡:将狗肾浸入沸水中 20～ 30 min,取
出 ,真品狗肾表面光滑 ,用手撕不能分开 ;假狗肾表
面粗糙 ,可见肌纤维和白色的肌腱 ,用手撕可将肌肉
肌腱表皮从骨头上剥离 ,显见具关节或棱角的整条
骨头。
4　结论
狗肾在临床用量日见增大 ,价格不断提高 ,不法
分子为牟取高额利润无孔不入 ,采用各种手段掺假
制假 ,给防病治病造成极其严重的影响。狗肾掺假制
假方法除用小动物小腿骨外贴肌肉肌腱表皮仿造和
真假各半连接制假、在狗肾中间穿插铁钉、小骨头等
外 ,还有未发现的制假方法 ,但无论多高明的制假手
段 ,我们只要抓住药材的外部特征 ,内部结构 ,输精
管、睾丸的有无 ,断面特点等 ,按上述鉴别方法依次
判断 ,真伪品不难鉴别。
我们在狗肾使用过程中发现 ,生品药材掺假少
而易鉴别 ,加工品掺假多 ,部分特征已破坏而难鉴
别 ,所以建议在使用狗肾等动物药材时 ,尽量购买生
品为宜。
· 附 4· 　　　　　　中草药　 Chinese Traditional and Herba l Drugs　 2001年第 32卷第 10期