全 文 ：态环境 ,是味连优质高产的基础 。 味连道地产
区的生态环境具有以下特点 :
a )中山山原风貌 、 上壤坡度适宜 , 既利于
排水 ,又不致于造成水土流失 ,避免了潮湿气
候环境下土壤积水造成还 原物 质增多的现
象 。
b) 温带湿润季风气候特 点 : 气温偏低 、
降雨丰富 、 日照偏少 ,构成了味连生长所要求
的冷凉 、 潮湿 、 荫蔽的气候条件 。
c )种植黄连的土壤土层深厚 、 耕作层疏
松 ,土壤养分含量丰富 , 水 、 气 、 热 、 肥协调 , 尤
其是土壤速效养分含量高 , 为味连的生长提
供了 良好的土壤条件 。 在叶连生长过程中源
源不断地供给养分 ,是味连优质高产的一个
重要因素 。
( 1 9 9 5
一
0 5
一
0 2 收稿 )
I n f l u e n c e o f E c此 n v i r o n m e n t o n t h e G r o w t h o f C h i n e s e G o l d t h r e a d ( C叩 t i s c h i n e n s i s )
C h e n X in g f u
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D i n g 快 r o n g , L u Ji n , e t a l
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r o n m e n t o n t h e P r o d u e t io n o f t h i s h e r b a l d r u g
.
工厂化饲养富硒蛋白蜗牛研究初报
湖北民族学院林学系 (恩施 4 4 5 0 0 0) 刘金龙 体 郑小江
摘 要 湖北民族学院林学系富硒蛋白蜗牛课题组通过两年试验 , 养殖出了鲜蜗牛含硒量为
。 . 45 m g / k g 的富硒蛋白蜗牛 ,为世界四大名菜之一的蜗牛增添了珍品 。
关性词 富硒饲料配方 天然富硒蜗牛饲养技术 富硒蛋 白蜗牛 蜗牛富集植物硒的能力
硒具有保护生物 ,清除自由基 , 抗癌 , 防
衰老 ,增进免疫等生物特性 , 它能起到部分谷
胧甘肤过氧化物酶的作用 ,增强谷胧甘肤过
氧化物酶的活性 ,与维生素 E 共同起拮抗有
毒物质的作用 ,并预防大骨节病 、 克 山病 、 肝
病 , 延缓衰老 , 解除重金属毒性的奇特作用 。
科学研究证明 ,动物有机硒的存在形式为硒
蛋白 ,硒糖 、 硒氨基酸 , 硒核昔酸 。硒蛋白质具
有抗肌体氧化的功能 。 硒糖能提高肌体免疫
能力 。 硒核昔酸在体内的作用是运输硒氨基
酸 ,硒氨基酸是生物体内贮存氨基酸 的 一 种
形式 , 动 植物组 织 中大部分 硒 与蛋 白质 结
2 5 〔1 〕
口 0
法国蜗牛 , 白玉蜗牛为药食同源的世界
四大名菜 (蜗牛 、 干贝 、 鱼翅 、鲍鱼 ) 〔2 , ,但 目前
尚未见到富硒蛋白蜗牛的报道 , 为此 , 我们选
择了该课题进行 了研究 。
1 材料
1
.
1 供试蜗牛品种 、 规格 、 数量 : 选 1 0 0 只
2 月龄的白玉蜗牛 ,重 6 . 79 /只 。
1
.
2 饲养蜗牛的饲料 : 饲料含硒量 , 来源见
表 l 。
2 方法
2
.
1 蜗牛养殖箱 设计 : 用 cI m 厚杂木板做
成宽 4 o e m , 长 6o e m ,高 1 5 e m 的带纱窗盖的
木箱 ,箱内不加垫任何物质 。
·
A d d
r e s s : L iu Ji n lo n g
,
D e p a r t n 、 e n t o f F o r o s t r y
,
H t: b e i N a t io n C o ll e g e
,
E n s h i
《中草药》 1 9 96 年第 2 7 卷第 6 期 · 3 6 5 ·
农 1, 饲料 、 精饲料含硒 t 农 3 高硒 、 低硒精饲料配方
饲料含硒量 ( m g /k g ) 饲料来探 饲料名称 蛋壳粉 麦粉 黄豆粉 玉米粉 醉母片
内j丹」,自,ù0 . 0 9 2 湖北 民院试验基地
湖北恩施市
湖北恩施市
湖北恩沌市
湖北建始县
湖北建始县
湖北建始县
高硒精饲料
低硒精饲料 :::
O
。
O
。
牛送恩施市防疫站硒检测中心检测 。
3 结果与分析
3
.
1 蜗牛饲养高硒饲料含硒量高 : 经国家硒
检测单位— 恩施市 防疫站硒检测中心检测 , 饲 养 高 硒饲 料 组 的 蜗 牛 含 晒 量 为
0
.
45 m g k/ g
, 比饲养低硒饲料组的蜗牛含硒
量 0 . o 7 4m g / k g 高 5 . 1 倍 , 由此可见 ,应用本
试验所配高硒饲料饲养蜗牛 , 可在较短时间
内养殖出富晒蜗牛 。
3
.
2 高硒饲料提高蜗牛成活率和增加蜗牛
重量 : 表 4 表明用高硒饲料饲养的蜗牛比低
硒饲料饲养的蜗牛抗逆性强 、抗病性强 、 死亡
率低 ,个体增重快 ,这对集约化养殖蜗牛具有
降低养殖成本 ,缩 短养殖时间 , 减少养殖损
失 ,增产增值的重要意义 。
表 4 高硒 、 低硒饲料与蜗牛抗病增 , 关系
08
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`…nU八é内j一匕
饲料种类
低硒窝笋
低硒玉米
低硒麦子
低硒黄 豆
高硒玉米
高硒 麦子
高硒黄豆
7
.
0 0
3 0
。
0 0
2
.
2 富硒蜗牛 非富硒蜗牛养殖头数 : 高硒
饲料饲养 5 0 只蜗牛 , 低硒饲料饲养 5 0 0 只
蜗牛 。
2
.
3 蜗牛养殖生态因子控制方法设计
么 .3 1 温度因子 : 夏季的室 内温度用空调机
控温在 2 一 25 ℃ ;冬季在空间宽 . 2m , 长 sm ,
高 3m 的养殖室内用两根功率各为 s o w 的
电热丝控制室内温度为 2 一 25 ℃ 。
2
.
3
.
2 光照因子 : 光照度 5 0 l x , s h / d 。
.2 .3 3 湿度因子 : 每天早晚用喷雾器喷水 ,
保持养殖箱内湿度为 80 % 一 90 % 。 干湿度计
置养殖箱 内测湿度 。
2
.
3
.
4 养殖密度因子 : 随着蜗牛体积增大其
放养密度按表 2 调整 。
农 2 白玉蜗牛生长周期及放养密度
项 目 供试初重量 饲养 3 个月重量 增产 死亡率
个休月的 ( 月 ) 个体重量 ( g ) 放养密度 (只 / m Z )
3 ~ 4
.
5
6~ 9
.
5
10 ~ 1 9
2 3~ 2 8
30 ~ 4 0
5 0 ~ 12 0
10 0 0 ~ 2 0 0 0
6 0 0 ~ 8 0 0
4 0 0 ~ 5 00
2 0 0 ~ 2 5 0
1 2 0 ~ 1 5 0
1 0 0 ~ 1 2 0
2
.
4 饲料投放量及投放时间 : 青饲料每天按
蜗牛个体重的 5 %投放 ; 精饲料每天按蜗牛
个体重的 1%投放 。 低硒饲料组的饲料量按
高硒饲料组的饲料量投喂 。 每天晚上 8 点定
时投放饲料 。
2
.
5 测定蜗牛增重方法 : 每隔 d7 ,分别在富
硒 、非富硒饲养箱内各随机捉取 l ` 一 只蜗牛
用电子称称重 ,求出的平均数为投食量的依
据和蜗牛日增重量的依据 。
2
.
6 高硒精饲料 ,低硒精饲料配方见表 3 。
2
.
7 检测蜗牛硒含量时间 : 喂养 3 个月的蜗
高硒饲料 32 6 5 1 6 1 8 6 2 5 · 12 1
低硒饲料 32 6 5 1 3 2 30 19 · 7 5 9
注 : 供试蜗牛 5 0 只
3
.
3 蜗牛富集硒的能力强 : 用低硒饲料饲养
蜗牛其富集硒的百分率为 6 . 38 % ; 用高硒饲
料饲养蜗牛其富集硒的百分率为 5 . 85 % 。 蜗
牛对低硒饲饲料中所含硒的富集能力略高于
对高硒饲料中所含硒的富集能力 (表 5 ) 。 说
明饲养富硒蜗牛必须用高硒饲料饲养 。
4 结论与讨论
4
.
1 蜗牛饲养高硒饲料 ,抗病性强 , 死亡率
低 ,个体增重快 。对集约化养殖蜗牛具有降低
成本提高效益的重要意义 。
4
.
2 蜗牛对高硒饲料中所含硒的富集能力
仅略低于对低硒饲料中所含硒的富集能力 。
生产富硒蜗牛必须用高硒饲料饲养 。
4
.
3 还须做蜗牛对高硒饲料中所含硒的富
集能力的极限值的试验 , 寻找出合理使用高
3 6 6
农 S拐牛官硒饲料中所含硒 t的百分率
3 个月食 3 个月食 青饲料 精饲料 3 个月食青 3 个月食精 蜗牛内含 蜗牛富集饲料
处理 青饲料量 精饲料量 含硒量 含硒量 饲料含硒量 饲料含硒量 硒量 中含硒量的
(g ) (g ) ( mg /k g ) ( mg /k g ) ( mg /k g ) ( mg /k g ) (叫 /k g ) 百分率 (% )
低硒饲料饲养
高硒饲料饲养
1 7 6 2 5
1 7 6 2 5
1 3 4 2 5
1 3 4 2 5
0
.
9 0 2
0
。
9 0 2
0
.
2 5 5
8
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7
.
2 5
1 1 7
.
7 5
0
。
9 8
7 28
6
.
3 8
5
。
8 5
硒饲料量的理论依据 。 2庄索原编著 .人工养殖食用蜗牛 .南京 :江苏科学出版
4. 4在缺硒少硒地区可试验用亚硒酸钠 ,硒 社 , 1 983 · 12
. . - . “ ` 一 、 , ` ~ ~ ~ ` 3 陈德华编著 . 蜗牛人 工养殖 . 北京 . 科学普及 出版社 ,
1 98 9
.
18今 考 文 献 ~ * _ ~ . * _一 _ _ _ _ . _ . _ _ , . _ 、 _ _ ` _ . _ . _一 ` ~ ~ 4 龚泉福著 . 食用蜗牛饲养指南 . 上海 : 上海科技文献出版
1 刘培棣主编 . 硒资裸及其综合开发利甩 . 北京 : 中国科学, , 一 , _ 一一 - 一 , 、 一一 ~ ~ 曰 , . ~ . 砚 · 。 , ~ “ 、 · , ~ 门 , 社 , 19 87 . 41技术出版社 , z , , 5 . 1 4 7 、 2 0 6 ( 1 9 9 5一 0 4一 0 4 收稿 )
P er l泣m必n . r y T d a l 0 0 t h e B r创月二n g o f S n目 15 R i e h i n eS l e n i u m P or t e i n
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哭 le n iu m w a s o b t a i n e d .
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M S 法鉴定中药天麻的真伪
昆明植物研究所植化室 ( 6 5 0 20 4) 梁惠玲 . 吴 玉 易元芬 丁靖恺
a 共 EI 一M S 分析法为天麻 G “ t代以`a e l’ “ a lB u m e 真伪鉴别的一种新方法 。 因为从夭麻干澡根
甲醉提取液获得的 EI 一M S 质谱图具有指纹性特征 ,故可做为鉴别天麻真伪的依据 。 此方法不失为
一种快邃 、 简单 、 灵敏 、 有效的品种鉴定手段 。
关工询 天麻 天麻素 对 一经基节醉衍生物 IE 一M S 分析
天麻是一种传统中药 , 为兰科 ( Q cr h i -
d硅c a日植物 G . 口刊吐妇 刁以。 lB u me (天麻 )的
干操块茎 c1, 。 主治高血压 、 眩晕 、头痛 、 小儿惊
厥哪 。 目前由于需求量增加 、 价格昂贵 ,故有
伪品充斥市场 。常见伪品 ( , ·幻有茄科植物马铃
落 5 `油 . m ut 加osr u m L . 的干燥块茎 、 菊科
植物大丽菊 aD hl ia P,’ n at a C va 的 干燥块
根 、 紫茉莉科植物紫茉莉 Mt’ ar 友 ile af al P a
L
. 的干操根 、械树科植物羊角夭麻 D砧` , a
de al vay
( aB il
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. 的干燥根以及美人蕉
科植物芭蕉芋 aC , an de u l’s K er 一 G a w l 的干
操块茎 。 传统上采用其性状 、 显微 、 理化特
征闭来鉴别真伪 , 但结果的准确性和灵敏性
均不够满意 。 鉴于天麻中的主要化学成分为
对一经基节醇的衍生物〔 3 , , 其 E l一M S 指纹特
征性强 〔幻 : 存在 m / : 124 基峰及其进一步 的
裂解碎片峰 m / : 10 7 和 m / : 95 。 我们以此做
为鉴定依据 , 对两种天麻真品和 5 种天麻伪
. A dd r e s s : L ia n g H u il in g
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《中草药 》 1 9 96 年第 27 卷第 6 期 , 3 6 7 。