全 文 ：广 西 植 物 Guihaia 30(6)：728— 735 201O年 11月
香港 1 993-2009年水果市场动态研究
— — 香港动态经济植物学研究(三)
许霖庆
(香港国际药用植物园，香港 )
摘 要：该文报告了 1993—2009年香港水果市场的几种情况：(1)香港农产品由本地生产的数量少 ，绝大部分
依靠进 口；(2)水果是众多农产品中进 口价值最高一类产品，每年进口价值比进 口蔬菜加大米总和还要多；(3)
在 50多种水果品种中，占总进口量 90 的 19种水果进 VI情况；(4)各种水果来 自全球 65个国家，进 口值最多
的 15个国家进 1=I水果情况；(5)由中国内地进 口的水果从 1993年占总进 口值 14 到 2009年下降至 5 。并
对这几种水果市场情况进行 了讨论。
关键词 ：动态经济植物学 ；香港水果市场；香港水果进口
中图分类号：Q949．9 文献标识码：A 文章编号：1000—3142(2010)06—0728—08
Studies dynamic economic botany of Hong Kongs on C nuC
Ⅲ．study on fruit market in Hong Kong(1993—2009)
XU Lin— Qing(Hui Lain—Hing)
(International Herbal Botanical Garden of Hong Kong，Hong Kong，China)
Abstract：This paper reports the production，consumption，importation of fruit in Hong Nong between 1993—2009，
the imp0rtation of fruit from the top 1 5 countries and The 1 9 top consumption kinds of fruits were reported．The
fruits which come to Hong Kong from mainland China reduced from 14 the total importation in 1993 to 5 in
2009．a re discussed．
Key words：dynamic economic botany；fruit market in hong kong~importation of fruit in Hong Kong
经济植物学是植物科学中研究有经济价值植物
包括农作物的科学分支(Hil，1937；Simpson，2001；
Wickens，2001)。由于经济植物的经济价值是在市
场中显示出来的，而市场价值则是在时间与空间中
不断变化的，是～个动态变化过程。因此要 了解经
济植物的经济、社会效益还需研究动态经济植物学。
动态经济植物学是作者近年来新提出的科学分支，
是研究那些直接或间接对人类有益或有害的植物，
研究它们的植物学特性(分类、形态、生化 、生态、遗
传 、细胞学等)，并研究其栽培、繁殖、收获、加工、储
运及其用途、经济和社会效益特别是它们的市场动
态情况(许霖庆，2001，2004)。这些研究成果对经济
植物的科研、开发利用和营销有重要参考价值。
香港特别行政区是中华人民共和国一个经济高
度发达的国际大都会。香港居民今天的消费模式和
情况很可能是内地城市将来的模式。这对于中国各
大城市制订规划，生产和研究计划有一定参考价值。
一 方面可从香港市场上 了解到国际商 品的技术水
平 ，市场价格和经营手法等情况 ，有利于取长补短，
改进和提高国内科研、生产、营销等业务水平，另一
方面提供了一个把内地产品推向国际市场的平台和
窗 口。
收稿Et期：201O—O9一O8 修回日期：2OlO一10—19
作者简介：许霖庆(1932一)，男，广东开平人，研究员。任创园园长、董事，中国科学院植物研究所及昆明、武汉、江苏、广西、西双版纳等植物研究
所(园)客座研究员；东北师大、原中山大学客座教授；中国农科院蔬菜花卉技术顾问；香港园艺学会荣誉会员、院士；香港环境保护协会名誉主
席 ；香港室内植物学会永远名誉会员。从事植物细胞学组织培养、经济植物学及园艺学研究 50多年．(E-maiD zowzow1314@hotmail．corn。
6期 许霖庆：香港 1993-2009年水果市场动态研究一 香港动态经济植物学研究(三) 7Z9
笔者从 2O世纪 80年代开始对香港经济植物及
其市场情况进行研究 ，并在 内地大专院校和科研单
位作过多次学术报告 ，发表了有关 书籍和论文(许霖
庆等 ，1981；许林青 (许 霖庆)，1981；许霖 庆，1998，
2002，2003a，b，2005，2006，2008a，b)；本 文报告 了
1993—2009年香港水果市场情况及前瞻，是继香港
l978—2004年农作物市场情况 (许霖庆 ，2005)及香
港 1978—2005年花木市场情况(许霖庆 ，2006)两篇
有关香港动态经济植物学研究报告后的第 3篇 ，供
园艺界特别是果树园艺专家参考 。笔者是一个工作
多年的植物学工作者 ，但并非果树 园艺专家，本文中
难免有不足及错漏 ，还望批评指正。
l 香港基本 经济状况及农产 品的
消耗和生产情况
水果 的消耗和居民经济收入相关。香港属于一
个经济发达的城市 ，居民收入不低 ，水果的销量相当
可观，表 l一5显示了香港 的基本概况和农产品市场
情况。从表 1看 出，香港人 年均本 地生产总值 在
1997年 已达 26 968美元，2009年虽面对全球经济
放缓仍接近 3万美元 ；达到发达国家城市水平，而居
表 1 1983-2009年香港基本概况
Table 1 Basic situation of Hong Kong from 1 983 to 2009
表 2 1985—2009年香港与国 内人均收入表 (按美元计年度中位收入)
Table 2 Annual per capita income of peasant in Hong Kong and mainland China from 1 985 to 2009
民中位收入则如表 2所示 。
1985—2009年的 24年间 ，香港居 民收入 已增
加了 4．6倍 ，而国内居 民收入从 1985—2008年增加
了 1o．4倍 ，充分反映了改革开放 以来 ，国内经济飞
速增长的情况(表 2)。
香港人 口已达 700万之多 ，每年消耗农产 品数
量巨大，详情如表 3所示 。
从表 3数据来看，每年消耗农产品超过 200万
吨，2009年总值达 180亿港元 。如以每人每年平均
消费量计算 ，则每人消耗达 300 kg以上 ，2009年达
到 2 577港元 (表 4)。
从表 4看出，在 1983—2009年问 ，每年所有农
产品消耗数量中，以水果消费费用最多，以 2009年
为例 ，人均全年购买农产 品共 2 577元 ，其中最多数
用于购买水果 ，为 682元 (占 26．5 )，而购买大米仅
为 297元(占11．5 )，蔬菜 267元(占10．4 )。水果
的消费比大米加蔬菜 的总和还要多 ，可见在生活水
平提高以后，香港居民对水果消费是十分重视的。
香港的农牧业不发达，农产品总产值约为本地
生产总值的 0．1 ，远不能满足全港居民的需要，其
生产情况如表 5所示。
从表 5看出，1983—2009年的 20多年中，数量
和产值都在减少 ，1983年香港年产水果近 5 000 t，
价值 2 627万元，到了2009年产量下降为 864 t，产
值只有 843万元，下降了 67％。本地生产的水果，
从数量上只 占全年消耗量的 0．15 ，不足 2‰。可
73O 广 西 植 物 3O卷
蔬菜 Vegetable 495 100 1 241 642 515 110 1 102 053 552 250 1 504 469 459 280 1 624 878 621 620 1 359 826 657 892 1 869 831
鲜果 Fruit 396 540 1 663 494 450 990 2 310 599 597 510 4 168 994 597 510 5 864 305 607 979 3 540 228 549 303 4 771 320
大米 Rice 316 080 982 752 359 340 800 880 341 560 1 100 299 336 350 1 642 988 325 569 1 109 340 329 669 2 078 549
小麦 Wheat 126 194 188 140 119 237 14O 247 84 932 132 561 19 000 38 025 9 276 16 881 3 163 8 365
面粉 Flour 47 555 57 665 92 114 147 490 76 774 174 704 160 688 488 291 149 804 377 615 157 869 658 320
黄豆 Soybean l8 189 37 908 14 862 29 630 23 823 61 750 22 939 72 500 18 933 43 888 22 269 l51 134
高梁 Sorghum 6 089 5 913 4 891 3 552 36 32 409 615 44 53 一 一
其它 Others 556 990 5 729 194 105 060 981 421 6O1 830 7 857 849 579 280 9 326 131 500 453 7 034 646 374 324 8 501 288
总计 Total 1 962 737 9 906 708 2 209 604 10 766 851 2 278 715 15 000 658 2 175 456 19 057 733 2 233 678 13 485 476 2 094 488 18 038 807
农产品
Agricuhural
Droduct
1983
港元
1987 1993 1997 2003 2009
毳 港元 莲 港元 鼍 港元 奄 港元 莲 港元 莲
以说香港居民消费的水果绝大部分靠进 口供应。
2 1992-2009年香港进口水果情况
香港每年需进 口大量水果 ，品种有 5O多种，分
别从内地及 6o多个国家购买，其数量及价值如表
6、表 7所示。
表 6按进 口水果重量统计 ，列 出了占全部进El
9O 的 l9种水果及数量，并按 2009年进口数量排
序 ，居第一位的是榴莲 (占总重 的 17 )，其次是橙
(13 )，第三位是龙眼(11 )。
每年进 口水果的总重量在 I992年为 61．9万
吨，到 2002年增加到 103．7万吨，2009年最多达
132．5万吨。水果消耗量和经济发展程度 以及人 口
多少有密切关系。
水果的价值和共重量不成正 比，表 7按进 口水
果价值列表如下 ：2009年数字显示，进 口值 占进 口
总金 额 百 分 比最 多 的 依 次 为：葡 萄 (21％)、橙
(12 )、榴莲 (9 )、苹 果 (8 9／6)、樱桃 (7％)、龙 眼
(6％)、山竹 (5 )、香 蕉 (3 )、李 (3 )、猕 猴桃
6期 许霖庆 ：香港 1993-2009年水果市场动态研究——香港动态经济植物学研究(三) 731
(3 )、梨(2 )、柠檬 (2 )、芒果(2 )、西瓜(1 )、
柑橘(1 )、西柚(1 )、蜜瓜(1 )、木瓜 (1％)、菠萝
(1 )、其它各类水果(11 )。全年进 口水果总金额
为 94．4亿港元 。
表 6 1983~2009年香港的进 口水果数量 (t)
Table 6 The quantities of import fruits in Hong Kong(1983—2009)
表 7 1983-2009年香港的进口水果价值 (港元千元)
Table 7 The value of import fruits in Hong Kong(1983—2009)
732 广 西 植 物
3 199 2—2009年香港入 口水果来
源地情况
香港入口的水果来 自世界各 国，据统计 1992—
2009年从 65个 国家输入各类水果 ，表 8为按 2009
年人 121金额计算多寡排出的次序，而表 9则按人 口
重量统计的结果。
从表 8看出，入 口金额最 多的 15个 国家次序
3O卷
为：泰 国 (24．87亿 元 )、美 国 (22． ，7亿元)、智 利
(13．11亿元)、澳大利亚(8．2O亿元)、南非(5．40亿
元)、菲律宾(4．41亿元 )、中国内地 (3．85亿元)、新
西兰(2．64亿元)、越南(1．45亿元)、秘鲁(1．42亿
元)、日本(1．29亿元)、马来西亚(0．90亿元)、意大
利(o．73亿元)、中国台湾(O．69亿元)、阿根廷(0．35
亿元)。以上 15个地 区人 口量 已达总量 9o 以上。
而美国、泰国、智利、澳大利亚、南非等五国人口量共
74．34亿元 ，占总人 口金额 94，38亿元的 78 ；而由
表 8 1992-2009年香港的进口水果来源按值排名
Table 8 The rank of origin countries according to fruit import in Hong Kong from l 992 to 2009
内地入口到香港的水果仅占总人 口金额的 4 。
4 12种进口量较多的水果的原产地
在5O多种进口水果中，现选出进口价值较高的
12种，统计其进口来源地区，2009年占销量首三位
的国家依次为：(1)葡萄：智利 、美 国、澳大利亚；(2)
橙：美国、南非、澳大利亚 ；(3)苹果 ：美国、智利、新西
兰；(4)榴莲 ：泰国、中国；(5)樱桃：智利 、美 国、澳大
利亚；(6)龙眼：泰国、越南、菲律宾；(7)香蕉：菲律
宾、泰国、中国；(8)猕猴桃 ：新西兰、意大利、智利 ；
(9)梨：中国、南非 、日本；(10)西瓜 ：马来西亚、中国、
日本；(11)柑桔：澳大利亚 、南非、中国；(12)荔枝：泰
国、澳大利亚、中国。
由此看出，中国仅梨占进 口值第一位，西瓜、榴
莲占第二位 ，香蕉、柑桔 、荔枝 占第三位，其它在香港
销量大的水果 ，中国内地 占额不大。
5 由中国内地销往香港水果概况
中国内地盛产各种水果，地近香港，运输方便，
按理应占香港水果市场较多份额 ，但实际上 2009年
只占总进口价值 的 4 ，这个结果使人感到惊奇，值
得进一步分析。表 9及表 1O列出了 1992-2009年
内地运销香港水果的数量及价值。
按表 1O所列，2009年销港水果总额为全部人
口香港水果总值的 4 ，这是历年来比例最少的一
年，1992年为 l4 ，l995年为 11 ，l998—2002年
降为 7 ，到 2009年仅为 4 ，原因何在，值得探究。
内地输港水果的产值从 2009年资料如出前 1O
位水果依次为苹果 、梨、橙 、西瓜、柑桔、蜜瓜、葡萄、
西柚、木瓜、柠檬。在这 1o种水果中，值得提出的
是，苹果从 1992年的 l6O万元至 2009年的 l O535
万元，增加 了 65倍 ，取代美国苹果在香港市场的一
6期 许霖庆：香港 1993—2009年水果市场动态研究——香港动态经济植物学研究(三) 733
苹果 APPles 407 2 003 5 737 22 584 26 044 45 312
橙 0ranges 10 595 7 642 3 178 13 194 8 454 22 455
梨 l ca rs 45 740 38 577 25 518 24 408 27 182 17 434
西 瓜 W ater melons 23 691 17 206 32 259 1 7 576 28 361 13 425
柑橘 Mandarins 36 Oll 49 024 23 512 9 832 4 796 12 070
密瓜 Honeydew 1371elons 9 890 5 269 8 321 6 940 10 020 3 410
柚 GraPe fruit 5 509 4 670 6 141 4 350 2 858 1 284
葡萄 Grapes 22 123 69 530 406 1 162
木瓜 Papaya 189 89 180 380 2 347 549
柠檬 I emon 7 23 43 343
l￡， ()11er fruits 12 974 17 054 16 688 37 374 32 194 25 660
内地供 港水果 总量 Mainland to HK 145 028 141 664 121 603 137 191 142 705 143 103
哥位置。这一成功的经验有待总结 。
6 2002—2009年香港再 输入 内地
水果情况
中国自改革开放以来 ，国民经济发展很快 ，人民
生活水平大有提高 ，特别在 2000年以后 ，内地从香
港输入 许多水果 ，这在 l978年改革开放以前是不可
想象的。表 ll及表 12列出了内地 由香港输入各种
洋水果的数量(t)和价值 (1000港元)情况。
从表 】l看出，内地 由香港输入 的外国水果 ，数
量不少 ，品种也 较齐 全，以 2009年计 算共 输入 了
754 366 t，占香 港 全 年 输 入 总量 1 325 071 t的
60 ，按数量多少计算 ，排在前 12名的水果依次为
榴莲 、龙眼、山竹、葡萄、橙 、苹果 、香蕉 、李子 、柑橘 、
柠檬 、猕猴桃 、樱桃 。
从表 12看出，内地由香港输入的外国水果共值
45．5亿 元，相 当于香 港 全 年入 口水果 总金 额 的
48 ，比按重量计算额少，这是因为由香港转入内地
时，入 口商加了价格。这一价值相 当于 2009年由内
地输入香 港水果 总值 3．86亿的 l1．8倍。也就是
说，如果 以进 出口价值而言，中国内地从香港海岸进
出口水果的价值为入超 41．64亿元。
从改革开放 以来，人 民生活水平提高了。对外
国高档次水果的要求也增多了，从上述数据看来，不
难理解为什么在内地各大城市和机场有那么多外国
水果出售了。
7 讨论
在香港进 口的农产 品中，水果是价值最高的一
类 ，存在有较大商机，从十多年香港水果的进出ICl情
734 广 西 植 物 3O卷
况看来，中国内地输港水果的金额由 1992年的近 6
亿元减少到 2009年的 3．86亿元 ；由占进 口总值的
l4 减到 4％；而 内地通过香港输入外 国水果的数
量却逐年增加 ，由 2002年的 21．7亿元增加至 2009
年的 45．5亿元，2009年入超达 41．64亿元。造成
这种情况的原因值得研究 。
表 1l 内地 由香港 输入各 种洋水 果的数量 (t)
Table l 1 The quantities of foreign fruits in
mainland China imput from Hong Kong
表 12 内地由香港输入各种洋水果的价值(1000港元)
Table 12 The value of foreign fruits in
mainland China imput from Hong Kong
葡萄 Grapes 608 701 463 168 453 621 1 138 607
榴莲 Durians 283 433 264 073 484 g70 790 439
I【1竹 Mangosteens 77 64g 135 414 292 011 641 133
龙 眼 I ongans 289 401 214 225 375 967 590 208
苹果 Apples 211 131 120 982 150 666 314 291
橙 Oranges 301 035 154 667 121 647 304 720
樱 桃 Cherries 6 813 7 585 3 906 155 599
李 PIums 102 289 30 4O3 8O 484 119 169
香蕉 Banana 16 713 31 988 30 545 65 201
柑橘 Mandarins 34 136 4 57O 79 130 63 736
柠檬 I emons 31 932 18 855 19 855 57 514
猕猴桃 Kiwifruits 13 821 16 447 60 891 47 298
西柚 Grape fruit 7 882 4 134 7 602 19 419
芒果 Mangoes 39 012 7 207 5 714 18 986
瓜 Waler reelOIlS 1 510 45 — 2 770
其它 Other l50 21 7 68 508 66 795 216．421
输入总值 2 175 674 1 542 270 2 233 703 4 545 5l1
Total vall】e
内地水果输港市场占有率低 的原因比较复杂，
下列几个因素值得考虑 ：
(1)品质问题 ：输入香港的水果 ，来 自世界各国，
同一种水果有几个 国家产 品，从表 7所列出销量最
高的 l9种水果 中可看出，除榴莲、龙眼、荔枝等热
带、亚热带水果来 自少数 国家如泰国、新加坡、马来
西亚等热带国家外 ，其它如橙 、葡萄、苹果、樱桃等水
果都来 自 10个 以上 的国家和地 区，有 比较便有竞
争，香港居民便会从性能、价格等作出比较 ，择优而
购。内地水果，品种虽多且产量高，但运销香港的品
种未必是最佳的 ，而且价格方面未必对市场作过详
细研究而厘定。相 比之下，市场 占有率便比远太平
洋彼岸的美国要低了。“品质决定市场”在内地输港
的苹果一项可 以证 明这 一论点 。内地输港苹果在
1992年仅为 407t，价值 161万元，市场 占有率排第
八位，到 1998年 已上升到第四位，到 2009年重量已
上升为第一位。销售了 45 312t，超过美国。这是因
为美国过去运销香港的“蛇果”，颜色鲜艳、味甜，吸
引消费者 ，但不耐储存，放几天后果 肉即变松软，内
地在 2O世纪 9O年代输港 的“红富士”品种，清甜而
爽脆 ，耐储存 ，不易变软 ，深受香港居民欢迎 ，加上采
用了正确市场策略，先用较低价格使销售量增加，当
市场 占有率增加以后再调整价格。这便使国产苹果
打破了美 国蛇果独占市场首位的局面了。不过近二
年蛇果的品质已有改变，比较耐存放 ，而“红富士”质
量有下降情况。这是值得注意改进的。
(2)营销策略：要提高销售量，除了品质问题外，
有关采收、储藏、保鲜、包装、品牌广告、价格等一系
列问题直接影响销售，影响购买者信心。内地水果
在这些方面已有了不少改进 ，过去以箩筐装运水果
的情况已不多见了。但在其它方面特别是品牌方面
还 需要 大 力 发 展，如 美 国加 州 橙，用 “新 奇士 ”
“Sunkist”品牌出售深人 民心 ，人们对它有 了信心，
认为是品牌的保证 。中国水果也需要行业整合，闯
出几个著名品牌 。
(3)农药残留问题 ：水果属鲜食类食品，农 药残
留量直接影响人们健康。去年 8月，香港环保团体
在广州及香港两地超级市场抽验了出售的苹果、梨、
桃 、佛手瓜及青葡萄等 17种 时令水果样本 ，经过 国
家认可的独立实验室进行残余农药检测，结果发现
香梨有敌敌畏，苹果及桃有致癌 的多菌灵及苯菌灵
残余农药，这一消息的公布影响了市民购买水果的
意欲。前几年深圳查出了由泰国出口的 18 t龙眼，
甲胺磷残药量严重超标 。这是一种高毒性农药，当
6期 许霖庆：香港 199g一2009年水果市场动态研究——香港动态经济植物学研究(三) 725
时作了退货处理 。此外 ，在 2007年 3月广州食品安
全信息纲要揭露一些 不法商人在苹果、西瓜 、梨 、葡
萄 、荔枝、芒果 、香蕉 、西瓜等 12种水果 中加入如工
业柠檬酸、明矾 、二氧化硫等等药剂使水果外观更好
看、催熟和保存更久 。专家指 出长期食用这些添加
了化学药剂的水果会导致损害神经系统 ，诱发过敏
甚至致癌 。如何加强水果安全检测制度 ，杜绝含有
害农药水果流入市场 ，保证顾客健康是十分重要举
措 ，是加强港人对 国产水果 的信 心，是增加销 售的
保证 。
(4)加强科研，加快新果树品种选育和优 良品种
的驯化培育。这是一项刻不容缓的任务 。水果市场
的竞争实质上是品种优劣 的竞争 ，栽培技术和市场
策略的竞争 ，品种的质量尤其重要 ，育种和外地优良
品种的引种驯化工作是一项长期工作，需要国家重
点支持，科研人员长期坚持 。目前在科技干部提拔
标准方面重论文轻实践的倾向阻碍了科技人员长期
坚持育种与引种工作 ，这是值得改进的。
(5)此外 ，水果 的保鲜研究 ，保证水果长期稳定
供应市场是水果生产的另 一重要任务。几年前，笔
者曾携带中科院武汉植物所生产的猕 猴桃到香港 ，
接洽外销，曾任香港渔农处长李熙愉博士问笔者 ，是
否大量生产，是否可以冷藏较长时间 ，能否可以长期
供应 ?因不能解决这几个 问题而作罢。说明储存保
鲜工作的重要 ，新西兰产 的猕猴桃全 年可以在香 港
买到，看来与这一问题的解决有关。
生产更多国内特色水果 ，抢 占国际市场 ，在这次
调查 中，有一情况令笔者十分困惑 ：广东特产龙眼和
荔枝，过去一直是香港市场上受欢迎的品种，有较高
的市场占有率 ，但近年来却大部分被泰 国龙眼和荔
枝所取代 ，原因何在?值得进一步探讨 ，作出改正。
中国幅员广阔，各地均有特色水果，如北方水蜜
桃、新疆白葡萄、广东糯米糍荔枝、广东石硖龙眼、福
建兴化桂园、洞庭湖白沙枇杷 、山东莱 阳梨等不可胜
数。如何增加产量 ，做好这些特产的储运和广为宣
传，使这些特产水果推向国际市场增加销量 ，是一项
十分重要的工作。
(6)加强香港与内地合作 ，共同研究香港水果市
场动态情况和开展国外优良水果品种的引种驯化和
改良的科研工作为改进内地水果的生产 、科研 、销售
提供意见 。香港是世界重要水果销售点之一，各国
优 良品种在此地均可找到，详细 比较各 国水果的优
缺点，进一步到优良品种产地作进一步考察，查找内
地同一种水果生产 ，销售的不足之处，引种有关优 良
品种加以驯化改 良，及杂交育 出新品种，将是一项有
意义 的科研工作。
香港 回归祖 国以来 ，与内地交流合作 日益加强，
2003年实施了香港与内地“关于更紧密经贸关系的
安排”(简称 CEPA)。2004年 6月广东 、广西 、福
建、江西、湖南 、海南 、云南 、四川、贵州九省与香港、
澳门两个特区签订《泛珠江三角 区域经济合作 区合
作协议》(简称 94-2协议)；实施 了香港的产品可以
免税入 内地的措施 ，香港与内地的合作进入了新阶
段 ，可惜在农业科学研究方面，除在水稻等作物生物
工程方面有合作外 ，园艺科学的合作还不多见 。香
港在生物科技科研力量方面有优势 ，加上香港进 出
口手续简便 、交通方便 、融资容易 ，相信将来内地和
香港再果树园艺科研合作方面将有新进展。
一 点希望 i
我国正处于一个伟大的和平崛起新时代，百业
待兴，作为一个新时代的科学工作者，有责任在自己
从事的科学领域中努力创新，取得新成就，在祖国的
建设大业中作出应有的贡献，作为一个年近 80的老
植物学工作者 ，笔者衷心希望在园艺界工作 的同行
们，特别是年青朋友们 ，热爱 自己的专业 ，努力钻研 ，
为中国园艺科学作 出新贡献 ，不负于新时代给予我
们 的机会和责任 1
2010年 7月 1日修订于香港 山青阁。
致谢 本文有关统计资料得到香港特区政府渔
农 自然护理署陈志超高级主任、邓嗣成主任 、黄永源
督察协助提供 。另周丽华女士协助文书工作。笔者
致深切谢 意 。
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