全 文 ：广 西 植 物 Gu i生l ai a3 ( 2) : 1 17一 120 . 19 83
罗 汉 果 栽 培 枝 术
周 良 才
(广西植物研究所
H T EL C U TIV I O T AN T ECH N I QtJ ES OF
MO MOR D IC AGR OV S ENR O I S兀V N IL G E
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i n ag 一 e ai
(Gu n ag x i In s t i t u te o f Bo t an y )
罗汉果生产要获得高产优质 , 在 .嗜育优良健壮无病的苗木的基础上 , 要采用科学的栽培
技术 , 才能充分发挥良种优良特性 , 达到高产稳产 、 优质 、 经济效益高 。 现将我区罗汉果主
要栽培品种栽培技术要点简介如下 :
一 、 罗汉果园地的选择
罗汉果是瓜类植物 , 在系统发育过程中 , 经过长期的天然杂交 、 以及气候 、 土壤和不同
栽培技术条件影响下 , 形成了丰富的野生类型和一些优良栽培品种 , 因而各品种 、 类型要求
一定的生态条件和 ,定的栽培技术 。 从老产区和新产区多年丰富的生产实践证明 , 充分利用
我区优越的自然条件 , 选择最适宜的生态环境 条件设立罗汉果园 , 是提高罗汉果产量和品质
最经济有效的根本措施 。
罗汉果是草质藤木植物 , 喜温暖 , 怕霜冻 , 不耐高温 , 气温升高到 18 一 20 ℃时种薯开始
发芽抽梢 , 2 一 28 ℃时生 一长良好 , 低于20 ℃ , 生长缓慢 , 早春低于 15 ℃时新梢停止生长 , 并
有枯梢 ( 黑头 ) 出现 , 秋后低于 10 ℃时就开始落叶枯藤 , 低于 5 ℃时种薯需要覆盖防寒 。
罗汉果对光的要求 : 幼苗耐阴 , 成年植株喜光 , 但忌强光曝晒 , 属短 日照植物 , 最好是
白天有 7 一 8 小时直射的阳光 , 忌西晒 。
罗汉果喜欢空气湿润 , 多雾 , 生长期宜雨量充沛均匀 , 但忌积水 。
对地形要求排水良好 , 通风透光 , 背风向阳的山坡地 。 对土壤要求土深厚肥沃 , 腐植质
丰富 , 疏松湿润的黄壤土或黄红壤。
罗汉果果园宜选择海拔 30 0一 5 0 米的山区 , 最好是新开垦阔叶杂木林地 , 山腰以上背风
向阳 、 南向 , 或东南向的山坡 , 山岗或山麓 , 四周保存有良好竹木或杂木的 阔 叶 次 生林 ,
同时背后有更高的山林遮挡 , 这样的立地条件 , 冬暖 , 夏凉 , 昼夜温差大 , 高湿 、 多雾 、 土
壤肥沃 , 富含腐植质 , 水份充足 , 排水通气良好 , 病虫少 , 加以科学栽培管理 , 罗汉果就可
以发育生长良好 , 产童 高 、 果形好 , 品质优良。 冬季和夏季冷热空气容易沉积 , 通风排水不
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决的山谷 、 岭槽 、 山脚地不宜选用 。
二 、 果园的开垦和整地
果园开垦和整地的时期和方法 , 其效果对培养呆园 润土壤肥力和消灭病虫害影响极大 ,
是关系到能否栽培成功并获得高产优质的重要栽培技术措施之一 。
1
. 开垦 : 果园选定后 , 最好在 7 一 8 月伏天砍树炼山 。 砍树之后将不成材校叶 、 杂草在
地面铺匀晒干 , 周围开好防火线后 , 用火烧山炼地 。
炼山后 , 秋末进行全垦 , 要求深挖约 3 一 37 厘米 。 并将树莞 、 竹纯 、 树根 、 学.根全部挖
出 , 铺放地面放火烧尽 。 全垦深挖后让其曝晒风化越冬 , 加速土壤热化 , 改 良 土 壤 理化性
质 , 提高土壤肥 力 , 消灭病止、 害 。
2
. 整地 : 第二年在种植前 2 一 3 月 j’ilJ 再翻垦松土 一次 , 将土块打碎整细 , 按等高线 , 根
据坡度 , 开约 13 0一 1 60 厘米宽的等高吐 。
三 、 种植
岁汉果为多年生植物 , 其经济结果年龄 一 般有一 5 一 6 一平 , 管理好的 长达 } 多年 , 种植规
格与技术是否得当 , 将影响多年的生 长和开花结果 。 因而选择优良种薯合理密植和适时采用
科学的种植技术是夺取岁汉果早期结果 、 高产稳产的重要环节 。 -
1
. 种植时期 : 清明前后 , 气温已稳定上升在 15 ℃以上 , 选择暖和的晴天种植。 桂南气澎
回升快 , 一可以稍为提早 。 冬季无严重霜害地区可秋冬种植 。
2
. 种薯选择 : 除了因地制宜选择适合本地气候土壤条件的优良品种外 , 一年生幼薯要选
择 : ( 1 ) 肥大健壮粗度在 1 . 5 厘米以上 , ( 2 ) 顶芽和基节完好 , ( 3 ) 薯种皮幼嫩 , 色
泽新鲜 , ( 4 ) 无损伤和病 虫害 。 有根结线虫侵染的种答绝不能采用 , 并严格消毒处理好。 一
二年生以上老薯要 “ 基头” 完好无损伤 , 并带有 2 一 3 条 10 厘米侧根 。
3
. 种植方法 : 定植坑可按约 165 X 16 5厘米到到约 20 0 X 16 5厘米距离 , 生 长 量 大 的拉江
果品种 , 可采用约 2 0 X 165 厘米其余品种生长量较少 , 可采用约 1 6 5 x 1 65 厘米 。 坑的大小约
3 厘米见方 , 每坑用 2 . 5公斤左右腐熟的猪牛栏粪与土拌匀作基肥 , 上再覆细土 3 一 5 寸隔
离 , 以免种薯接触肥料引起烧伤 。 种植时薯平放 , 顶芽朝天 , 基部朝里 ( 坡上 ) 稍低 、 上覆
细土约 3 一 6 厘米左右 , 露出顶芽 , 如遭大雨冲走泥土种薯露 出 , 宜及时覆土 , 以免受氧 -
另一种是不挖坑 , 直接在畦上作一略高于畦面 , 宽约 0 . 5米左右稍有坡度的小土堆 , 种后在
坡上离种薯基部约 3 3一 40 厘米左右开一半圆形施肥沟 , 探约 16 一 20 厘米 , 施放基肥 。 平地多
采用后一种方法 。
罗汉果为雌雄异株植物 , 种植时需要配置足够的雄株 , 一般每 1 0 株配 3 一 5 株雄株 。
四 、 搭棚
` : 棚架在三月种薯萌芽前搭好。 棚高约 1 . 65 一 1 . 80 米左右 , 以便于施肥 、 管理和授粉为康
则 。 雄株的棚架可低一些 , 便于采花 。 棚的大小视种植面积而定 , 坡地下坡一边棚 一可平第一
畦 , 上坡可向上延伸 1 . 65 一 2 米 。 棚架材料就地取材 , 最好用杉木作桩 , 上 架竹 子 , 竹尾
朝上 , 搭棚一次可连纹使用 。 平原地方缺棚 架材料 , 可用水泥柱和铁丝搭棚 , 上铺小竹校或
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小树枝即可 。
五 、 开莞
适时 )于纯是促进越冬罗汉果种薯运时萌发 , 抽生健壮主蔓 , 争取主蔓 早 _ _L棚 , 早开花结
果的 一个重要环节 。 开春后 一般气温 上升在 1 5℃以上就要及时开莞 , 以提高土温促进种薯发
芽 。 开莞适宜时间要根据果园立地条件 、 高度 、 坡向和晚霜情况 。 平地 、 低丘陵地区南向的
果园的气温回升快 , 「矜稳定 , 可早开吮 , 中高山晚霜频繁严重地区宜晚开莞 。 低丘陵和平原
地区惊蛰过地即可开莞 。 中高山地区宜春分洁明 左右开兜 。 过早开莞 , 抽生新梢易受寒害 ,
过晚开莞 , 推迟萌发 , 影响主蔓形成 , 晚期 卜棚 , 延迟开花 。
开兑宜在晴天时进行 , 开兜要小心 , 勿伤 “ 基头 ” 和种薯 , 种薯露上程度视雨水情况而
定 , 一般薯顶露出整个薯的 3。一动 % 。
六 、 除萌定苗 , 培养健壮主蔓
旱春气温上升在 15 ℃以 上后 , “ 基头 ” 即陆续萌发抽生新梢 3 一 5 条 , 为了集中营养 ,
宜在新梢长达 10 一 15 厘米时 , 选留最粗壮的一条做主蔓 , 其余及时抹除 。 主蔓长高 30 厘米以
上 , 插一竹枝 , 逐段引绑主蔓 卜棚架 。 及时去除棚架下主蔓 上所有萌发的叶芽 , 有利于母蔓
健壮生长。
七 、 选留侧蔓 , 培养健壮 良好骨架
主蔓上棚后 , 宜及时摘心 , 促使分生 4 一 5 条健壮侧蔓 , 向两侧伸长 10 一 15 节再摘心 ,
促使抽生二级侧蔓 2 一 4 条 , 然后在 15 一20 节处摘心 , 促使再生三级侧蔓 2 一 3 条 , 各侧蔓
合理均匀分布于架面 , 形成 一个自然扇形的骨架 。
八 、 施肥
岁汉呆植株生长迅速 , 生长 遏大 , 花期长 , 开花结果多 , 因此消耗的营养也多 , 要达到
高产稳 产 , 要合理施肥以满足其生长发育的需要 。
罗汉果根系发达 , 吸肥力强 , 初期施肥过多 , 易引起徒 长 , 根据这个习性 , 开花前期宜
少施 、 轻施 , 开花后期 可多施 、 重施 。 全年施基肥一次 , 追肥 4 一 5 次 。
基肥 : 在春分左 右开莞时 , 离种薯基部上坡约。 . 4一。 . 5米开 半圆形施肥沟 , 深 15 一 20 厘
米 , 施腐热猪牛粪 2 一 3 公斤 , 将过磷酸钙 1 0 一 1 50 克和土拌匀作基肥 。
追肥 :
第 一次追肥 : 谷雨至立夏主蔓长 30 一 40 厘米时 , 每株施沤熟人粪尿 5 0 克加水 1 一 1 . 5公
斤 。 第二次追肥 : 主蔓上棚时追施人粪尿 , 促使分生侧蔓 , 提早开花 。 第三次追肥 : 6 月下
旬到 7 月上旬 , 盛花期 , 为提高座果率 , 可加大施肥量 , 以人粪尿和桐鼓为主 , 并增施磷钾
肥 。 第四次追肥 : 8 一 。 月大批果实迅速发育长大阶段 , 再施 一次人粪尿与磷钾肥 , 施肥量
同基肥 。
注 欲林次施肥要根据根系扩张情况逐步扩大远离种薯 。
幼 平植株施肥 , 主要是促使植株生 长旺盛和种薯快速增大 , 以积累更多的营养物质为第
土含 0I ~ 西 植 物 3 卷
二年生 长结果打 一 「良好荃础 。 植株生长良好秋后 一可多繁殖 一些幼薯 。 年施肥 与一 6次 。 当新
蔓 长3 0厘米时施第一次肥 , 每株施牛猪栏粪 1 一 2) 沂, 水粪 1 . 5一 2 . 5公斤 , 以后每隔20 一 30
天施 一 次肥 。 直到压蔓繁殖幼薯为止 。
九 、 授粉
罗汉果为雌雄异株植物 , 长滩 、 拉江和 肯皮果都要人工授粉 (点花 ) 才能结果 。 在清晨 6
一 7 时采选发育良好含苞待放或微开的雄花 , 放置阴凉处备用 。 待雌花开放时 , 用竹签括取
花粉 , 然后轻轻地抹到雌花的柱头 ( 花心 ) _上 , 一 般 一 朵雄花可授粉 10 一 12 朵雌花 , 一天每
人可授粉 5 0 0一 5 0 0朵花 。
授粉时间对结实率有显著的影响 , 仁午 7 一 1。时授粉结实率达 7 3 . 3 3 % , 下午 1 2时半到
5 时授粉结实率仅 35 . 71 一 4 1 . 25 %这是由于 卜午雄花花药开裂 、 花粉粒露出最茂盛 , 同时雌
花柱头粘着力强 , 因而结实率高 , 而下午高温干燥 , 扫头粘着力差 , 授粉结实率显著下降 ,
因此授粉工作要力争上午授完 。 发现花粉过于干燥时需将竹签触水润湿 , 再挑花粉授粉 。 同
时注意授粉时不要损伤雌花子房 。
如果雄株不足或雌雄花期不遇 , 可采取如 一 F措施 :
1
. 配置有早 、 中晚开花的雄株 , 保证整个花期有足够的雄花授粉 。
2
. 部份雄株留长藤过冬 , 可提早开花 。
3
. 雄株不足可利用健壮早春发芽的母薯于早春嫁接雄株接穗 , 加强管理 , 当年可以开
了仑供应花粉 。
十 ’ 采收
罗汉果果实成熟早晚 , 因品种和花期气侯条件而不同 , 一般授粉后 60 一 75 天成熟 。 必须
在果皮 青硬 , 果柄枯黄充分成熟时采收 。 川嫩呆加工负量差 , 多响果和苦果 。 采收时用剪刀
剪下 , 把花柱与果柄 剪平 , 以免互相碰伤 。 采回果实可在楼板上摊开 , 发汗 7 一 15 天 , 待果
皮转黄色时 , 即可加工 。