全 文 ：青枯病是番茄、茄
子、辣椒、马铃薯等茄科
蔬菜的主要病害。它能
破坏植株的疏导组织，使其丧失输
送水分和营养物质的功能。主要症
状是植株迅速萎蔫、枯死，茎叶仍保
持绿色。病茎的褐变部位用手挤压，
有乳白色菌液排出。在高温高湿、重
茬连作、地洼土黏、田间积水、土壤
偏酸、偏施氮肥等情况下，该病容易
发生。当前，正值辣椒等茄科类蔬菜
育苗季节，生产上应采取综合措施
防治青枯病。
1、喷施微肥
喷施微肥可促进植株维管束生
长发育，提高植株抗耐病能力。从花
期开始，每次每亩（1 亩 =1/15ha）
用多元素混合型高效硼肥 100g对
水 40kg喷雾或者用 0.1％~0.2％的
硼酸、硫酸锰混合液 50~60kg喷雾，
每隔 10~20d喷 1次，共喷 2~3次。
为避免植株体内酸性物质增加，可
在喷施硼、锰微肥的间隔期间喷施
1~2次 0.5％碳酸氢钠溶液。
2、药剂防治
栽培马铃薯，应选用无病种薯，
用 200 倍的甲醛液浸泡 1.5~2h，取
出用清水冲洗后播种。
对种薯切块时，切刀要
用 75％的酒精浸泡消
毒。
在茄科蔬菜种植前或采收后，
每亩用 20％土菌狂杀可湿性粉剂
1~2kg拌湿润细土撒施，混在表土
层内，可有效杀灭土壤中的病原菌。
发病初期，每亩用农用链霉素液
50~60kg 对植株进行喷雾，每隔
7~10d喷 1次，共喷 2~3次。也可以
在发生青枯病时，用 20％土菌狂杀
可湿性粉剂 700～800 倍液灌根或
喷雾，每隔 7~10d喷 1次，共喷药
2~3次。 （张永良）
佛手属荟香料柑橘类常
绿小乔木，因其果实酷似人的
手指而得名。在古代，佛手被
列为贡品，在寿星图中作为吉祥物
与仙桃同列。佛手在国内外享有盛
誉，被称为“果中之仙品，世上之奇
卉。”佛手有较高的观赏价值和药
用价值，其根、茎、叶、花、果均可入
药，具有理气、行气、止呕、健脾、化
啖等功效，可加工凉果、饮料和酿酒
等，应用前景广阔。现将其主要栽培
技术措施介绍如下。
1、种植
佛手不耐寒，较耐阴，过强光照
会造成日灼或伤害浅根群。其生长
适温为 10~3l℃，0℃以下需移入大
棚越冬，43℃下仍能正常生长。在广
东、广西可露地种植，亩 （1 亩
=1/15ha）植 110株左右。佛手对土
质要求不严，以疏松、肥沃、透气、渗
水性能良好的砂质壤土为佳，黄红
砂土次之。苗木新梢转绿后四季均
可种植，最佳植期为 1~5月和 8~9
月。
2、施肥
佛手在未进入结果期前应施好
攻梢肥，即在春梢、夏梢、秋梢萌发
前 10d各施肥 1次，一般每株用尿
素约 30g、过磷酸钙 500g与鸡粪
5kg拌匀后，结合中耕除草，开挖宽
30cm、深 25cm的环状沟施下，然后
覆土盖严，促使幼树早日形成丰产
树冠。9月份后不能施肥，防止晚秋
梢徒长。每年应施肥 4次：第 1次施
花前肥，宜在 3月中旬，每株施腐熟
人粪尿 5kg; 第 2次在盛花期施用，
每株施腐熟鸡牛粪 5kg、尿素 150g；
第 3次施壮果肥，在“小暑”前后施
用，每株用复合肥 1kg与腐熟鸡牛
粪 5kg混合施下，同时用 100g磷酸
二氢钾对水 50kg喷施叶面 1次；第
4次施采果肥，9~10月份采果后，在
植株的两边沿树冠滴水线开挖宽
40cm、深 40cm的对称沟，每株用腐
熟鸡牛粪 10kg、复合肥 lkg，与碎土
混合后回坑，适当培土保护树盘，可
恢复树势、增加养分积累，为翌年多
结果打下物质基础。在结果期间喷
施叶面肥和多效唑，促进果实膨大，
提高单果重。刚出棚的幼苗施肥量
要减半，待其生长稳定后再适当加
大施肥量。
3、修剪整形
小苗定植或换盆时短截
主干，多留侧枝，以抑制主干
向上生长。对幼树或更新树的
壮旺枝要进行扭枝、牵枝整形，用绳
将枝条向四周拉开伸展，使结果枝
分布均匀。另外要做好抹芽工作，把
没有花蕾的芽全部抹去。在花果期
间应适当疏花疏果，以提高商品果
率。
4、防治病虫害
佛手的主要病害有溃疡病，虫
害有潜叶蛾、红蜘蛛、介壳虫和天牛
等。溃疡病可于采果后结合修剪清
园喷施 1：1：250 波尔多液 1 次；新
梢萌发时喷施托布津 1000倍、敌杀
死 2000倍混合液，每天喷 1次，连
续喷 3次，兼治潜叶蛾；新梢退绿时
喷洒退菌特 500倍液 1次。介壳虫
主要以雌虫危害枝叶，造成枯枝落
叶，可于 5~9 月盛发期用速扑杀
1000 倍与机油乳剂 200 倍混合液
喷施 2~4次防治。红蜘蛛可用 80%
敌敌畏 2000 倍液或用 40%乐果
2000倍液喷杀，每隔 7d喷 1次，连
续喷 2次。在防治病虫害过程中，要
注意多使用水胺硫磷及高效低残留
的农药。 （国 栋）
佛手的栽培技术要点
综合防治茄科蔬菜青枯病
海带佛手浆：豆浆 300g，海带 60g，佛手 10g。海带、佛手加水适量，煎煮 30min，再入豆浆煮 30min。1次饮服，每日 1次，连服 5d。
此方有行气解郁，散结通乳之功效。
NONGCUN SHIYONG JISHU
农村实用技术2009.2
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蔬菜园