全 文 ：石棉草科鸡林地规模化饲养管理技术
邓清培1，蓝 岚2，蒋艳君2 (1．四川省石棉县蟹螺乡动物卫生监督所，四川石棉 625408;2．四川省甘孜州畜牧业科学研究所，四川康定
626000)
摘要 “石棉草科鸡”产于贡嘎山南坡石棉县草科藏族乡，属于大型肉蛋兼用型品种，并于2013年9月成功注册为国家地理标志证明商
标。从场址选择和建造、饲养管理及疫病防治等方面对石棉草科鸡林地规模化饲养管理技术进行了综述，以期为养殖户提供参考。
关键词 石棉草科鸡;场址选择;饲养管理;疫病防治
中图分类号 S831 文献标识码 A 文章编号 0517 －6611(2014)22 －07429 －02
作者简介 邓青培(1981 － )，男，四川雅安人，助理兽医师，从事畜禽安
全生产。
收稿日期 2014-06-27
草科鸡原产于贡嘎山南坡石棉县草科藏族乡，是经长期
封闭选育而形成的稀有品种。草科鸡属于大型肉蛋兼用型
品种，是四川川南山地乌骨鸡代表品种之一，主要有鸟骨黑
羽系和黄麻羽系。草科鸡的特性主要表现为草科鸡体型浑
圆，体格硕大，体质结实，成年公鸡体重 3． 7 ～ 6． 0 kg，母鸡体
重 3． 1 ～4． 2 kg;头部清秀较短，耳呈圆形，红色;冠多为红色
单冠，6 ～9个冠齿;喙直而短、粗，多为黑色;肉髯鲜红色呈三
角形;颈长而灵活，皮肤肉色，部分为黑色;胫多数为灰黑色，
少数为全黑;公鸡体大雄壮，冠大直立，羽毛多为黑色，梳羽、
蓑羽多为红色，少数为多黄色镶边黑羽;富有光泽。乌骨鸡
约占 27． 1%，其中有 10． 7%为全乌鸡，16． 4%为半乌鸡。
2013年 9月，“石棉草科鸡”正式取得中华人民共和国国家
工商行政管理总局商标局商标注册证(活鸡)，成功注册为国
家地理标志证明商标。笔者从场址选择和建造、饲养管理及
疾病防治等方面对草科鸡林地规模化饲养技术进行了综述，
供广大农村养殖户参考。
1 场地选择要求
因为草科鸡品种形成环境和品种的绿色生态特点以及
实行草科鸡无公害、绿色食品和有机食品生产的要求，在草
科鸡养殖场地的选择上，必须首先考虑环境控制因素。要选
择无“三废”污染，水源清洁，空气清新，依山傍林或林间或果
园间，作为草科鸡的养殖场地。同时，也要考虑驻家方便、交
通条件以及种植牧草条件等因素［1］。
2 鸡场修建技术要点
2． 1 场地 在鸡圈舍修建上，采取以放牧为主、舍饲为辅的
模式。鸡场由放牧果林地、采食饮水活动场地和鸡舍 3个部
分组成，另外还要有配套的牧草种植田、地。草科鸡圈建设
标准及配套标准见表 1。
表 1 草科鸡圈建设标准及配套标准
饲养规模
只
放牧果林场
地∥m2
采食饮水活
动场∥m2
鸡舍面积
m2
牧草种植面积
hm2
100 50 ～100 20 ～25 20 ～25 0． 013 ～0． 033
500 200 ～300 50 ～70 50 0． 033 ～0． 067
1 000 500 ～700 80 ～100 80 ～100 0． 067 ～0． 100
2 000 1 200 ～2 000 150 ～200 150 ～200 0． 100 ～0． 200
5 000 3 500 ～5 000 400 ～500 400 ～500 0． 200 ～0． 270
2． 2 设施要求 鸡舍要求建成网杷楼式。用竹子和木条搭
楼，再在楼上铺垫一层钢丝或塑料格网，条、网空洞大小以便
于粪便漏下为准，楼上约 2． 0 ～2． 5 m高，有门窗，楼下约 1． 5
m高。鸡舍楼下和舍外采食活动场地，用水泥硬化地面，便
于卫生冲洗和消毒。同时要有冲洗、消毒水池、围栏等必要
的设施。
3 优质牧草的种植和管理技术要点
在种植优质牧草上，可以充分利用退耕还林地、果园地、
山林地和耕地种植优质牧草。
3． 1 种草面积 种植面积可以按照土地肥力和水源以及牧
草品种，具体而定。一般以肥力较好的耕地、田计算，种草面
积见表 1。
3． 2 种植和管理 一般在春、秋季采用撒播方式进行播种。
在中高山利用退耕地种草，多采用混播种植黑麦草和白三
叶。用种量为一年生黑麦草 7． 50 ～ 11． 25 kg /hm2、多年生黑
麦草 7． 50 ～ 11． 25 kg /hm2、白三叶 7． 50 kg /hm2。在海拔较
低、肥力较好的耕地、田种草，一般主要种植黑麦草或菊聚
草，播种量为 15． 0 ～22． 5 kg /hm2。在种植前一定要翻地、平
地，以农家肥为主，施足底肥。在种植后要加强肥、水等管
理，初期要按时除去杂草，收割后要追施农家肥或化肥，还要
防治病虫害。在养殖户中开展种草养鸡→鸡粪养猪→猪粪
肥田种草的立体农业生态模式。
4 草料鸡饲养和简易配合饲料技术要点
草科鸡主要采食青绿饲草、树叶和昆虫，适当补给一定
的精饲料。但是，必要的饲料配合还是需要的。不同的养殖
阶段有不同的要求。
4． 1 小鸡饲养 在刚购进小鸡后一段时间内，要特别注意
以下方面:①用原来饲喂的小鸡饲料饲喂，不要立即更换饲
料，在大约 7 ～10 d以后就可以添加青绿饲料，并根据情况可
以逐渐加至料草比 1∶ 1;②因运输、抓、逮、防疫等刺激因素，
很容易引发鸡病，要在饮水中加喂 2 ～ 3 d的电解多维;③一
旦发现拉稀，及时饲喂恩诺沙星;发现感冒，饲喂阿莫西林。
4． 2 简易配合饲料 因为是放牧和大量添加青绿饲草，所以
一般补给玉米、小麦等原杂粮即可。最好是配制简易配合饲
料:①前期(0． 5 ～1． 5 kg)，玉米、小麦、糠麸等占85% ～90%，油
枯占 5% ～12%(油枯要逐渐加量，以适应口味)，黄豆、碗豆、
胡豆等豆类占 3% ～ 5%，骨料、碳酸钙占 2% ～ 3%。②后期
(1． 5 kg以上体重直至销售)，玉米、小麦、糠麸等占 82% ～
安徽农业科学，Journal of Anhui Agri． Sci． 2014，42(22):7429 － 7430，7434 责任编辑 陈玉敏 责任校对 况玲玲
DOI:10.13989/j.cnki.0517-6611.2014.22.050
88%，黄豆、碗豆、胡豆等豆类占 10% ～15%，磷酸氢钙、碳酸钙
占 2% ～3%。特别要强调的是，在生产绿色食品、有机食品要
求上，后期禁止使用带腥味的蚕蛹、鱼粉、骨粉、油枯和添加剂。
整个饲养过程中禁止使用规定禁用的药物和原料。
5 草科鸡疫病防治技术
5． 1 草科鸡养殖防疫中存在的问题 近年来通过对全县草
科鸡养殖专业户的养鸡防疫情况调查以及四川农业大学对
草科鸡病料采集和实验室诊断，石棉县草科鸡养殖中危害严
重的疫病主要有鸡新城疫、鸡传染性支气管炎、法氏囊、马立
克、鸡白痢、禽霍乱、大肠杆菌病、球虫病等。
5． 1． 1 环境控制特别差。普遍养鸡户缺乏环境控制观念意
识。鸡舍修建不合理，地面没有硬化，卫生条件差。人、鸡、
畜混杂现象也比较突出。缺乏必要的卫生冲洗、消毒和隔离
设施，造成疫源无法控制和根除，是草科鸡疫病严重的重要
因素［2］。
5． 1． 2 卫生和消毒不到位。部分养鸡户缺乏正确的消毒观
念，对鸡舍、环境的粪便、污物打扫不彻底，甚至有的鸡出栏
前还未进行彻底清理消毒。消毒不勤，而往往在鸡发病后才
进行消毒。
5． 1． 3 免疫程序不科学。免疫程序的设计没有结合该地区
鸡病流行情况制定，一般是套用外地的免疫程序，与该地区鸡
疫病流行脱钩。石棉县草科鸡孵化户孵化的种蛋一般是从散
养农户中收购而来，农户散养鸡一般是没有进行新城疫、传染
性支气管炎免疫接种的，缺乏母源抗体，而又在雏鸡 8 ～9日龄
才接种新城疫疫苗。石棉县养鸡一般在 40 ～50 d鸡体重达到
0． 5 kg左右时，有一次新城疫和传染性支气管炎的发病和死亡
高峰，如不提前加强一次新城疫Ⅳ系 － H120 联苗饮水和鸡新
城疫油乳剂肌肉注射，鸡群的免疫保护率就很低。
5． 1． 4 小规模养鸡户养鸡严重缺乏免疫。石棉县小规模孵
化、育雏、供应雏鸡的农户比较多且比较混乱，免疫程序不统
一，有很多孵化育雏户很少进行免疫接种，接种疫苗种类不
全。加上农户饲养规模一般较小，多是几十只或 300 ～ 500
只的饲养量。由于饲养规模小，免疫成本相对较高，或不愿
意搞免疫，未引起重视，放弃了免疫，所以往往造成是病多、
死亡率高的现象。另外，花了很多钱，用了很多药，鸡病也没
有治好，鸡也死亡，损失惨重。
5． 2 草科鸡疫病防治观念 根据石棉县草科鸡疫病防制上
存在的问题和特点，对草科鸡防疫思路和方法上必须进行调
整，采取“加强环境控制，加强科学消毒和科学免疫，预防为
主，综合防疫”的新措施:①在防病和治病关系上，大力主张
用 90%的人力和物力来搞好鸡病的防制工作，只用 10%的
人力和物力搞鸡病治疗，这样既省力又省钱，而且养鸡疫病
也得到很好的控制。反之，花了大量的人力和物力，鸡病得
不到控制，导致损失惨重;②在卫生冲洗和消毒关系上，将
90%的精力用于环境、圈舍、用具的清洗上，用 10%的精力来
补充药物消毒，对清洗不到位的病源就能达到很好的消毒效
果;③宣传鸡病防制上，关健是采取综合控制措施，包括加强
饲养管理制度、饲料营养、搞好环境和卫生、消毒、科学的免
疫程序和免疫、疫病的准确诊断、科学的用药等等，缺少哪一
个环节都不行，在任何个环节出现问题，都很容易出现重大
损失。
5． 3 卫生消毒技术要点 草科鸡疫病防制重点在环境控制
上，而搞好环境卫生和消毒又是环境控制的主要内容。
5． 3． 1 卫生技术要点。鸡舍和采食活动场地进行水泥地面
硬化，必要的冲洗设施。在打扫和冲洗环境时一定不能留下
死角，特别是对干化的粪便、污物要彻底清除，一定要刮铲干
净。通过彻底打扫和冲洗就能解决 90%以上的病源，剩下的
不足 10%的病源就靠消毒来完成。
5． 3． 2 消毒技术要点。“四个有效”:有效消毒药物、有效消
毒浓度、有效消毒地面空间范围、有效消毒时间。在选择消
毒药时要考虑药物的广谱、高效、无毒(或低毒)。常用的效
果较好的消毒药有大卫一号、百毒杀、高锰酸钾、福尔马林
(熏蒸)等。在用药时一定要按照使用说明书使用。
5． 3． 3 紫外线消毒要点。此方法属于物理消毒，同时也是
绿色生态消毒。病毒、细菌等病源体和寄生虫虫卵，都可以
通过紫外线照射而被杀死，在鸡舍内、采食活动场地各安装
一盏紫外线灯，在白天鸡舍内、夜间活动场地无人无鸡时，每
天坚持开灯 30 ～ 40 min，既达到很好的消毒效果，降低发病
率，还经济实惠。另外，紫外线不能直接对人、鸡照射 2 min
以上，否则会造成对人、鸡造成伤害。
5． 4 草科鸡免疫及免疫程序［3］
5． 4． 1 免疫要求。在草科鸡免疫上，要求根据本地疫情特
点，针对性制定科学免疫程序，做到免疫彻底到位。在免疫
操作上，做到鸡龄准确，疫苗有效，方法正确，剂量精确，操作
规范，保证鸡群鸡只免疫彻底有效。
5． 4． 2 后续免疫程序。草科鸡小鸡在石棉县草科鸡专家大
院经过 30 ～40 d的育雏，已进行 1次马立克苗、3次新城疫Ⅳ
系苗、2次传染性支气管炎、2次法氏囊多价中毒苗、1次大肠
杆菌苗、1次鸡痘苗免疫接种。养殖户只需按照以下免疫程
序免疫接种 3次，就能基本保证鸡顺利养至出栏。①7 d:新
城疫Ⅳ系 － H120联苗，2倍量饮水;鸡新城疫油乳剂，肌肉注
射 0． 5 ～0． 8 ml;②12 d:法氏囊多价中毒苗，2倍量饮水;③14
d:新城疫Ⅳ系 － H120联苗，2倍量饮水。
5． 4． 3 免疫失败原因。①免疫断挡，缺少 1 种或多种免疫
种类和次数。②疫(菌)苗用量减少，比如该用 2 倍量饮水
的，只用 1倍量。③群体免疫不彻底，特别是饮水免疫前，放
牧鸡只断水不到位，饮水器具很少，造成一部分鸡没有达到
免疫。④带病免疫，影响免疫效果。
5． 5 定期驱虫 对于寄生虫病，一般用左旋眯哇或丙硫眯
哇驱虫，同时定期用球宝等药物防治球虫病。
5． 6 常备消毒和治疗药物 大卫一号、百毒杀、恩诺沙星、
阿莫西林、电解多维、磺胺、抗球虫药、中成药。在用药前一
定要先认真阅读使用说明书，按照使用说明书的用法、用量
使用，同时要考虑各厂家药物的品质和鸡病的耐药性等因素
用药。
(下转第 7434页)
0347 安徽农业科学 2014 年
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53 －55．
(上接第 7430页)
6 预防兽害
林地养鸡，天敌很多，如黄鼠狼、老鼠、蛇、鹰、野狗等。
在放鸡前，灭鼠 1次，但应注意使用的药物，以免鸡误食后中
毒死亡。在鸡舍外面搭个小棚，每 100 只鸡配养 1 ～ 2 只鹅，
当有动静的时候，鹅会鸣叫，人应及时查看;管理人员住在鸡
舍旁边，也有助于防止野生动物的靠近。
7 精心管理，要做到“五勤”［4］
(1)放鸡时勤观察。开放式带运动场的鸡舍，每天早晨
放鸡外出运动时，观察鸡的精神状况:健康鸡总是争先恐后
向外飞跑，弱者常常落在后边，病鸡不愿离舍或留在栖架上。
(2)清扫时勤观察。清扫鸡舍时，观察粪便是否正常。
是否有浅黄色泡沫粪便，大部分是由肠炎引起的;是否有白
色稀便则多为白痢病;是否有深红色血便，则为鸡球虫病。
(3)补料时勤观察。补料时观察鸡采食时的精神状态，
健康鸡特别敏感;病弱鸡不吃食或被挤到一边，或吃食动作
迟缓，反应迟钝或无反应;病重鸡精神沉郁，两眼闭合，低头
缩颈，翅膀下垂，呆立不动等。
(4)呼吸时勤观察。晚上关灯后倾听鸡的呼吸是否正
常，若带有“咯咯”声，则说明呼吸道有疾病。
(5)采食时勤观察。从放养到开产前，若采食量逐渐增
加为正常，若拒食或采食量逐渐减少则为病鸡。
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