全 文 ：榷木属植物资源的利用
稳木属植物资源的利用
李湘萍 王忠壮
(南京林业 大学 , 南京 21 0 3 7) ( 第二军医 大学 ,上海 20 04 3 3)
捷木属 ( A ar ila L . )植物为五加科 ( A ar il ac ea e) 落 叶小乔木或多年生草本 , 其根 、 根 白皮是 民
间广泛使用的草药 , 《本草拾遗 》就有记载 。 早在唐代前期榷木就以根 、 根白皮入药 ,治疗水肿 、
风湿 、 虫牙等症 。 其嫩芽则是著名的山野菜 ,营养丰富 ,清香可口 , 素有 “ 天下第一山珍 ” 的美称 。
我国穗木属植物资源丰富 , 但目前对榷木属植物的利用仅限于某些地区的某个种 ,大多数种类
则没有得到开发利用 。
1 资源状况
榷木属植物茎多单生 ,直立不分枝 , 木本类群具刺 ; 一至三 回大型羽状复叶 ;小花聚生为伞
形或头状花序 ,再组合成大型圆锥花序 ; 结黑色浆果状核果 。 花期 6一 10 月 ,果期 7一 12 月 .
全世界约有 40 种 , 主要分布于亚洲 , 少数产于北美洲 。 国产 30 余种 ,除内蒙 ,新疆外 ,大部
分省区均具一至数种分布 ,华中及西南地区为其分布中心 。 具体分布情况如下 :
云南 : 槐木 ( A . hc i en sn l’s ) 、 虎刺榷木 ( A . ar l, 欢球 a ) 、 棘 茎榷木 ( A . ce h i~ au l,’s ) 、 披针叶榷木
( A
.
ist P
u al at )
、 腾 冲棘 木 ( A . t翻 yr^ ue h~ l’s ) 、 澜 沧榷 木 ( A . al nt as n g。 。 l’s ) 、 小 叶榷 木 ( .A
of l l’o os a) 、 头序榷木 ( A . d a sy 琳刃 al ) 、 景东榷木 ( A . g i nt u gn esn l’ s ) 、 黄毛榷木 ( A . d ce a is~ an ) 、 云
南 榷木 ( A . ht om osn il) 、 粗 毛榷 木 ( A
.
s ae elr il
a an )
、 堰 毛榷木 ( A . st r心 os a) 、 食 用 土 当 归 ( .A
c
or d at a)
、 黑 果 土 当 归 ( A . m el a ol ca r aP ) 、 龙 眼 独 活 ( A . af gr es i) 、 云 南 龙 眼 独 活 ( .A
y u
~ , sn
is )
、 浓紫龙眼独活 ( A . at or P ur Pur ae ) 、 芹叶龙眼独活 ( A . a iP o l’d es ) 。贵州 :榷木 、 虎刺穗
木 、 棘茎穗木 、 头序穗木 、 黄毛穗木 、 食 用土当归 、 黑果土当归 、 柔毛龙眼独活 ( A . h en r贝 ) 、 云南
龙 眼独活 。 四川 : 稳木 、 棘茎榷木 、 波缘穗木 ( A . 附 dl ul at a) 、 头序穗木 、 食用土当归 、 黑果土当归 、
龙眼独活 、 柔毛龙眼独活 、 云南龙眼独 活 、 浓紫龙眼独活 、 芹叶龙眼独活 。 广东 : 穗木 、 长刺糖木
( A
.
sP in of l a)
、 虎刺耙木 、 棘茎稳木 、 波缘概木 、 秀丽稳木 ( A . de ib l’s ) 、 头序槐木 、 黄毛榷木 、 云
南穗木 。 广西 :穗木 、 长刺稳木 、 虎刺枕木 、 棘茎穗木 、 波缘穗木 、 秀丽榷木 、 头序穗木 、 黄毛穗木 、
云 南穗木 、 堰毛穗木 、 食用土当归 。 福建 : 穗木 、 长刺稳木 、 棘茎穗木 、 糙叶穗木 ( A . cs ab er ul a) , 头
序 穗木 、 黄毛稳木 、 食用土 当归 。 江西 : 稳木 、 长刺稳木 、 虎刺穗木 、 棘茎穗木 、 头序穗木 、 长刺榷
木 、 黄毛概木 、 食用土 当归 。湖南 : 穗木 、 长刺穗 木 、 虎 刺穗木 、 棘茎穗木 、 波缘槐木 ,头序穗木 、
黄毛稳木 、 食用土 当归 。 湖北 : 稳木 、 棘茎稳木 、 头序稳木 、 食用土当归 、 柔毛龙眼独活 。江苏 : 穗
木 、 食用土当归 。 浙江 : 耙木 、 棘茎楹木 、 头序木概 、 食用土当归 。安徽 : 穗木 、 棘茎稳木 、 黄毛穗
木 、 食用土当归 , 柔行龙眼独活 。 上海 : 穗木 、 食用土当归 。 北京 : 椒木 、 食用土当归 。 河北 : 穗木 :
辽 东耙木 ( A . e l a t a ) 、 食用土 当 ljJ 、 东北土当 l门 ( A . c o , , t i , ,`· , J r u l i s ) 。 河南 : 穗木 、 食用土当归 、 东北
土当归 。 山东 : 穗木 、 辽东稳木 。 山西 : 稳木 。 宁夏 : 稳木 、 太白椒木 ( 八 . t ia bal e, ” i、 ) 。陕西 :穗木 : 食
1 9 9 5年第 4 期 中 国 野 生 植 物 资 源
用土当归 、 东北土当归 、 柔毛龙眼独活 、 太白榷木 。甘肃 : 穗木 、 甘肃土当归 (A . ba ns u ne si ) 、 太 白
榷木 。西藏 : 榷木 、 东北土 当归 , 西藏土当归 ( A . t i l,e at an ) 、 浓紫龙眼独活 .黑龙江 : 辽东榷木 。 辽
宁 : 辽东穗木 、 东北土当归 。海南 : 虎刺榷木 。台湾 : 台湾榷木 ( A . ib iP n ant a) 、 食用土当归 。
从以上我国穗木植物资源的分布可以看出 , 穗木和食用土 当归是我国分布最广的穗木属
植物 ,资源相 当丰富 。 -
2 化学成分
从穗木属植物的根 、 茎皮等部位已分离得到穗木皂贰 A 、 B 、 c ( A ar los id e A 、 B 、 c )和齐墩果
酸 (Ol ea on il 。 ac id ) 。 六十年代 , 前苏联卫生保健部正式批准在临床上使用辽东穗木浸剂 , 总皂
贰制剂 S ap a ar l 及穗木皂贰 A 、 B 、 C 的总钱盐制剂 , 作为中枢神经系统兴奋剂 , 治疗脑 力和体力
疲劳过度 。 目前 ,国内临床使用从该属一些种的根皮 、 叶中提取的齐墩果酸 ,制成片剂 , 用于治
疗急慢性肝炎 , 效果较好 。 日本用辽东捻木根皮 、 茎皮治疗 胃癌 、 肝癌 、 有效率达 52 %和 43 % 。
椒木属植物嫩芽含有 16 种氨基酸及 2 种微量元素 ,是一种食 、 药兼优的新型蔬菜 ( 见表
l )
。
表 l 榷木属药用种氨荃酸分析结果
甘氨酸 (G ly · )
谷氨酸 ( G lu . )
丙氨酸 (A la . )
* 缘氨酸 ( V a l . )
* 甲硫氨酸 ( M e t . )
* 异亮氨酸 ( l le . )
* 亮氨酸 ( eL u . )
酪氨酸 ( T yr . )
* 苯丙氨酸 ( P h e . )
组氨酸 (H is . )
* 赖氨酸 ( L ys . )
精氨酸 (A gr · )
总氨基酸量 (产g )
必需氨基酸量 (产g )
必需 /总量 ( % )
药材粉末重 ( g )
带 * 者为人体必需氨基酸
4 6
.
3
2 6 1
.
2
5 4 2
.
4
5 0
.
4
1 6
.
4
3 1
.
6
3 6
.
9
3 0
.
0
1 4
.
6
4 3 0
.
9
3 4
.
0
6 0 5
.
6
2 6 9 0
.
0
2 0 9
.
9
7
.
8
1
.
0 8 3 8
0
.
2
1 2 0
.
5
2 7
.
5
7 1
.
1
6 8 6
.
2
9 0
.
9
1 3
.
2 5
1
.
0 1 1 0
0
.
1
2
.
1
0
.
7
1
.
6
1
.
7
1 0
.
4
4 4
.
2
6
.
3
1 4
.
2 5
0
.
9 9 6 9
1
.
9
1
.
3
5
.
2
1 3
.
4
1 2 7
.
6
1 1
.
2
3 1
.
5
2 6 7
.
7
3 5
.
0
1 3
.
0 7
0
.
9 9 9 0
穗木
7 2
.
1
5 4
.
6
3 3
.
2
1 7
.
1
1 8
.
6
1 4 5
.
6
1 0 5
.
7
3
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2
4
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7
2 2
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0
8 9
.
6
3 4
.
5
2 0
.
7
1 1 6
.
3
3 6
.
4
1 2 8
.
4
8 8 2
.
9
3 0 1
.
8
3 4
.
1 8
1
.
0 14 2
氨基酸 食用止当 归 黄毛穗木 棘茎穗木 辽东椒木
天冬氨酸 ( A sP . ) 1 1 6 . 9 9 2 . 4 3 . 1 3 5 . 3 7 2 . 1
丝氨酸 ( eS r . ) 1 8 9 . 6 6 0 . 7 8 . 7 3 . 5 5 4 . 6
* 苏氨酸 ( T h r . ) 2 6 . 0 2 4 . 8 0 . 8 0 . 7 3 3 . 2
脯氨酸 ( P or . ) 2 5 7 . 2 6 . 2 0 . 1 0 . 1 1 7 . 1
4 6
.
3 5
.
4 0
.
9 1 5
.
2 1 8
.
6
2 6 1
.
2 1 7 0
.
8 0
.
1 2
.
8 1 4 5
.
6
5 4 2
.
4 6 2
.
2 1 0
.
9 1 1
.
5 1 0 5
.
7
5 0
.
4 9
.
3 1
.
5 0
.
1 3
.
2
1 6
.
4 4
.
9 l
。
4 6
.
4 4
.
7
3 1
.
6 1 1
.
0 0
.
1 1
.
9 2 2
.
0
3 6
.
9 1 3
.
2 0
.
1 1
.
3 8 9
.
6
酪氨酸 ( T yr . ) 3 0 . 0 6 . 0 2 . 1 … : . 2 3 4 . 5
* 苯丙氨酸 ( P h e . ) 1 4 . 6 0 . 2 0 . 7 … 1 3 · 4 2 0 . 7
( is
.
) 4 3 0
.
9 1 2 0
.
5 1
.
6
l
1 1 6
.
3* 赖氨酸 ( L ys . ) 3 4 . 0 2 7 . 5 1 . 7 3 6 . 4
精氨酸 (A gr · ) 6 0 5 . 6 7 1 1 1 0 . 4 1 2 8 . 4
总氨基酸量 (产g ) 2 6 9 0 . 0 6 8 6 . 2 4 4 . 2 } 2 6 7· 7 8 8 2 . 9
2 0 9
.
9 9 0
.
9 6
.
3 3 5
.
0 3 0 1
.
8
7
.
8 1 3
.
2 5 1 4
.
2 5 1 3
.
0 7 3 4
.
1 8
1
.
0 8 3 8 1
.
0 1 1 0 0
.
9 9 6 9 0
.
9 9 9 0 1
.
0 14 2
3 开发利用
3
.
1 盐渍 捻木属植物嫩芽具香气 且营养丰富 , 民间早就将一些 种的嫩芽作蔬菜食用 , 如东北
地区 食用辽东穗木嫩芽 , 并誉之为 “ 山菜之王 ” , 每年有罐装品出 口至前苏联 、 日本等地 ; 浙江西
稿木属 植物资源阴利 用
天 目山山民喜食棘茎穗木嫩芽 ; 湖北建始一带食用头序穗木嫩芽 , 俗称 “ 刺萝 卜” ; 甘肃东南部
的武都地区食用穗木的嫩芽苞 ,称为 “ 乌龙头 ” 等 。 日本每年都大量进 口盐渍稳木芽 。 盐渍技术
要点如下 :
巴星到 一 曰装桶 ( 装满 后再倒入 )垫主兰也担粗生兰跨空i 毛_」
盐 清 ( 1 0 0 斤菜用盐 3 5 斤 , 奋」缸 ( 1 0 0 斤菜 洗侧
一 层莱一 层盆 )7 ~ 10 天 用盆 3 0 斤 )
3
.
2 保健品 近年研究表 明 ,椒木属植物的根 、 茎皮具有补气安神 、 滋肾强阳之功效 。 我国东
北地区 民问早就用辽东穗木的根皮泡酒服用 ,是百姓喜爱的保健中药 。 辽东掩木的嫩芽中 , 人
体所必需的微量元素钙 、 锰 、 铁 、 钦 、 镍 、 铜 、 钻 、 锗等的含量都比人参高 ;特别是锗的含量比人参
的高 3 . 6 倍 ,众所 周知 .有机锗具有增强免疫 、 抗脂质过氧化物 、 消除 自由基 、 防治老年性疾病
的作用 。 锗在体 内有富集氧的作用 ,能提高脑内血氧供应 ,增强脑功能 , 用于补益保健 , 延缓衰
老 ,有显著效果 。 我国辽穗木资源丰富 ,有计划开发利用辽东穗木的自然资源 ,用于生产医治老
年性痴呆症 、 老年 跳心血管疾病 及性功能减退的保健品 ,实现人类健身长寿有很高的价值 。
3
.
3 药品 全国各地民间利用 i7 种穗木属植物入药 , 如食用土当归的根和根茎是中药 “ 九眼
独 活 ” 的主流商品 , 《四川省中药材标准 》单列收载 ; 国外也用一些掩木属植物入药 , 如朝鲜 , 日
本用辽东穗木治疗糖尿病 ;美 国 、 法国 、 德国使用 A . ar ce m o sa L . 和 A . m ud 记。 u il s L . 的根和根
茎作兴奋剂和发汗药等 。据研究 ,稳木属植物根皮和茎皮中齐墩果酸含量均较高 , 在研制保肝 、
抗炎 、 抗肿瘤 、 升 白 、 免疫促进 、 抗生育等方面药品 , 具有重要意义 。
参 考 文 献
l 何 景等 l , 了8 中国植物志 , 第 五 十四 卷 , 科学出版社 , 工5 1一 l 了.8
2 向其柏 . 1 9 85 : 中国树木志 . 第二卷 . 中琪林业出版社 , 1 80 0 份 1 8 1 3 。
3 李湘萍等 . 1 9 92 : 南京林业大学学报 2 6 ( 2 ) : 1 7~ 2 4 .
4 王忠壮等 . 19 9 4 : 植物资源与环境 3 ( 1 ) : 60 。
之中国野生植物资源 》征稿简则
1
. 《中国野 生植物资源 》辟有研究论文 、 资源 介绍 、 加工新工艺 、新技术 、 驯化栽培 、 国内外市场信息等栏
目 , 主要读者对象为从事农 、 林 、食品 、 医药 、 _上特产 、 午金化工等行业的教育 、科研和生产人员 。
2
. 来稿应论点明确 ,数据可靠 . 文字简练 . 不超过 5 个印刷页 。 文章书写顺序为题 目 ,作者姓名 , 作者单位 ,
所在单位及邮政编码 , 中文摘要汾灼 字以 内 ) , 关键词 ( 3 一 5 个 ) 。 研究论 文在关键词后一般付英文摘要 (包括
英文题 目 、作者姓名 、 单位 、 地 区眺编 、 摘要内容 、 关键词 等 ) 。 图表要精简 . 尽量少用 。 图表应用绘图墨水、 绘图
笔 在描图纸上精心绘制 , 线条 与称 、 清 晰 、 大 小j玉宜一律用国家公布的法定计量单位 。 斜体字下划直线 ,黑体字下划波 纹线 。 参考文献择 王_要 的列入 , 未公汗发 友的不要引用 , 书写格式为 :
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3
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