全 文 ：蒲 公 英 属 植 物 的 药 用 价 值
刘 牙像杰 于德江
( 吉林省生物研 究所 )
李 宝 荣
( 吉林省粮油卫生检验监测站 )
蒲公英 , 俗称黄花地丁 、 公英 、 婆婆丁 (通称 ) , 菊科 Com p os i t a e , 多年生草本植物 ,
是一种广为分布的野草 。 根据文献记载 , 在吉林省产有十五种蒲公英属植物 , 其用途相同 。
下面以其中一种异苞蒲公英 T a r a x a e u m h e t e r o l e P I S N a k a i e t K o i d Z为例来描述 该 种的植
物形态 。
植株高达 20 多厘米 , 无明显的茎 , 仅有花草 , 全株含有白色乳汁 。 根圆锥状 , 肥厚 , 常
分歧 , 生须根 。 叶根出 , 有柄 , 聚成莲座状 , 叶片长倒披针形 , 羽状深裂 , 长约10 一 20 多厘
米 , 裂片较少 , 广三角形 、 狭三角形或线形 , 通常锐尖 , 水平开展或向下 , 其大小 、 形状 、
分裂方向等皆不整齐 , 疏生丝状毛或无毛 , 在裂片中间常夹生一至数个小裂片或牙齿 。 花草
单一 , 自根出叶间抽出 , 顶生一头状花序 , 总苞广钟形 , 总苞片 3 ~ 6列 , 内列总苞片较狭
长 , 线状披针形 , 外列总苞片较短 , 卵状披针形 , 边缘常疏 生 蛛 丝 状毛 ; 花皆为舌状 , 黄
色 , 两性 , 花瓣先端 5 齿裂 ; 冠毛白色 , 稍带灰色 , 比舌状花冠短 。 瘦果仅上部有刺状突起 ,
嚎长 8一 10 毫米 , 果实成熟时形似白色绒球 , 种子可随风飞扬 。 花期 6一 7月 , 果期 7 ~ 9
月 。
蒲公英营养十分丰富 , 每 1 0 克叶中 , 含有碳水化合物n 克 、蛋 白质 3 . 6克 、 脂肪 1 . 2克 、
钙 1 5 毫克 、 磷 1 15 毫克 、 铁 1 2 . 4毫克 , 还含有抗坏血酸 47 毫克 、 胡萝 卜素 7 . 08 毫克 、 核黄素
.0 39 毫克 、 硫胺素0 . 04 毫克 ; 全草含蒲公英苦素 T ar a x ac i n 、 蒲公英素 T ar a x ac e r i n 、 植物留
醇 、 豆街醇 、 B , 谷留醇 、旋复花酚及胆碱等物质 。
药理实验证明 , 蒲公英所含的多种有效成分 , 对金黄葡萄球菌 、 伤寒杆菌 、 痢疾杆菌等
均有很强的抑制作用 , 可防治乳腺炎、 扁桃腺炎 、 腮腺炎 、 菌痢 、 尿道感染 。
蒲公英各地都有 , 生于 田野 、 道边及湿草甸子上 。 早春 , 城乡居民采其嫩叶生食或炒食 ;
民间用其全株煮水治疗水肿 、 恶性疗毒 、 肿痛不消等症。 在国外 , 日本最先开发利用这一资
源 , 制成饮料 、 糖果 、 糕点等系列保健食品 。
蒲公英全身是宝 , 生命力极强 , 吉林省年产全草约2 0 吨 ,需要很好地开发利 用 这一资
源 。