全 文 ：安徽蔷薇属植物种质资源及其开发利用
程周旺 ,舒咏明
(黄山学院生物系 ,黄山生物多样性研究所 ,安徽黄山 245021)
　　摘要:根据近 10 年的调查研究 ,初步查清安徽省蔷薇科蔷薇属植物共有 13 种 8 变种 6 变型 , 叙述了安徽蔷薇属植物资源分布
状况 、主要用途及开发利用途径 , 并对开发利用提出了建议。
关键词:安徽省;蔷薇属植物;开发利用
中图分类号:S685.120.24　　文献标识码:A　　文章编号:1005-8141(2005)06-0538-02
Rosa Plants Resources in Anhui Province and Its Exploitation and Development
CHENG Zhou-wang , SHU Yong-ming
(Department of Biology Huangshan University , I nstitute o f Bio-diversity Huangshan , Huangshan 245021)
Abstract:Rosa plants there w ere 13 species 8 varieties 6 forms in Anhui Province with the investig ation and study o f 10 years.Gave a
accout of the regime of distribution and principal purpose and put fo rward the pa thway and suggestion about exploitation of Rosa plants in
Anhui Province.
Key words:Anhui P rovince;Rosa plants;exploitation and development
　　收稿日期:2005-09-20;修改日期:2005-10-19
作者简介:程周旺(1963-),男 ,安徽宿松人, 实验师 ,主要从事植
物学的教学和科研工作。
　　蔷薇科蔷薇属含两个亚属:单叶蔷薇亚属和蔷薇
亚属 。蔷薇属植物全世界共有 200余种 。我国是全球
主要的蔷薇属植物分布区 ,两个亚属均产 ,主产有 94
个种 、144个变种和变型[ 1] 。其中的蔷薇亚属包括芹
叶组 、蔷薇组 、桂味组 、月季组 、合柱组 、木香组 、金樱子
组 、硕苞组和小叶组等 9个组 ,除蔷薇组外 ,我国均有
分布 。
1　安徽省的自然概况
安徽省位于我国东南部 ,地理位置为 20°22′～ 34°
40′N , 114°53′～ 119°30′E ,总面积 1.39×105km2 ,地
貌基本特点是平原与低山丘陵相间排列 ,山地 、丘陵占
总面积的 60.7%,是蔷薇属植物的主要分布区。气候
属季风气候类型 ,并具有亚热带向暖温带过渡的特点 ,
年均日照时数 1800 ～ 2500h ,年均气温 14 ～ 17℃,无霜
期200d ～ 250d ,年均降水量 750mm ～ 1700mm 。土壤
类型多样 ,主要有红壤 、黄壤 、黄棕壤 ,水平和垂直地带
性分布明显。
2　安徽蔷薇属植物种质资源与分布
调查统计表明 ,安徽省蔷薇属植物有 13种 8变种
6变型 ,隶属于蔷薇亚属 8个组 ,其中大部分为野生种
类 ,主要分布在皖南及大别山区 ,淮北平原有少数分布
(表 1)。
3　蔷薇属植物资源利用途径
3.1　食用
蔷薇属植物的果实为聚合瘦果 ,亦称蔷薇果 ,含有
机酸 、蛋白质 、糖 、氨基酸 、维生素(VC 、VE)以及一些
有益的微量元素(K 、Ca 、Mg 、Fe、Zn 等),有些种类(如
缫丝花)VC 含量特别高 ,有的种类(如硕苞蔷薇)VE
含量很高 ,有的种类(如湖北蔷薇)胡萝卜素含很高 ,比
一般的水果蔬菜高 10 ～ 100倍(表 2)。蔷薇果的果肉
营养丰富 ,可生食或加工成各种饮料 、果酒 、果酱 、蜜饯
和营养保健食品 ,有的种类的叶子可泡茶(如缫丝花),
嫩茎可做蔬菜(如湖北蔷薇)。
3.2　提取芳香油
蔷薇属植物的花大都含有挥发性物质 ,可以从中
提取芳香油 、香料等 ,提取物为食用香料 、高级香水等
的原料 。此属种类中大部分的花期较长 ,花大 ,花朵
多 ,分布广 ,数量大 ,采集方便 ,开发潜力大 。
3.3　提取栲胶
安徽所产的蔷薇属植物中有 1/2以上的根皮或根
皮和茎皮含有单宁 ,个别种类单宁含量较高(如野蔷薇
单宁含量为 23.3%)。单宁是栲胶的主要成份 ,而栲
胶是重要的化工原料 ,且提取方便 ,因此具有一定的开
发利用价值 。
3.4　药用
蔷薇属植物所含的化学成份主要有鞣质 、黄酮类 、
五环三萜皂苷及苷元 。药理学研究表明:本属许多植
物的果汁和各提取部位对心血管系统 、免疫系统有着
广泛的作用 ,具有降血脂 、抗动脉粥样硬化 、降低心脑
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·资源开发·　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　资源开发与市场 Resou rce Development &Market 2005 21(6)
血管阻力 、抑制血小板凝聚 、抗细胞突变 、抗癌 、清除自
由基而抗衰老等活性[ 7] 。由表 1中可知 ,安徽省蔷薇
属植物可供药用的种类有 20个之多 ,药用部分有根 、
茎 、叶 、花和果实 ,内服外用均可 ,如金樱子的根治滑
精 、遗尿 、痢疾泄泻 、崩漏带下 、子宫脱垂等症;叶治痛
肿 、遗疡 、疮毒 、烫伤;花治遗精 、遗尿 、小便频数[ 8] ;果
入药主治滑精 、遗尿 、小便频数 、自汗盗汗 、崩漏带下 、
高血压 、神经性头痛 、久咳 、慢性肾炎等症[ 9] 。
3.5　观赏
蔷薇属植物的生活型为常绿 、半常绿或落叶的蔓
生 、攀援或直立灌木 ,繁殖容易 ,花期长 ,花大 ,花色艳
丽 ,气味芳香 ,品种多 ,盆栽 、搭架攀援和地面蔓生均
可 ,蔷薇果的大小 、颜色等变化较大 ,具有很高的观赏
价值 ,是非常好的观赏花卉和绿篱及庭院观赏植物。
表 1　安徽蔷薇属植物资源[ 2 ～ 4]
种名 分布 花期 果期 果色 主要用途
a单瓣黄刺玫(R .xan thina f .normali s) 淮北 4～ 6月 7～ 8月 黑褐 食药用 、观赏
玫瑰(R .rugosa) 全省各地栽培 5～ 6月 8～ 9月 砖红 提芳香油 、食药用
a红玫瑰(R .rugosa f.rosea) 全省各地栽培 5～ 6月 8～ 9月 砖红 提芳香油 、食药用
b白玫瑰(R .rugosa f .a lba) 全省各地栽培 5～ 6月 8～ 9月 砖红 提芳香油 、食药用
c紫花重瓣玫瑰(R .rugosa f.plena) 全省各地栽培 5～ 6月 8～ 9月 砖红 提芳香油 、食药用
钝叶蔷薇(R .serta ta) 皖南和大别山区 6月 8～ 10月 深红 根药用
月季(R .chinensis) 全省各地栽培 4～ 9月 6～ 10月 红 观赏 、药用
a紫月季(R .chinensis var.semper f lorens) 全省各地栽培 4～ 9月 6～ 10月 红 观赏 、药用
b小月季(R .chinensi s var.min ina) 全省各地栽培 4～ 9月 6～ 10月 红 观赏 、药用
c绿月季(R .ch inensis var.virdi f lora) 全省各地栽培 4～ 9月 6～ 10月 红 观赏 、药用
野蔷薇(R .mul ti f lora) 全省各地栽培 4～ 7月 8～ 10月 紫褐 药用 、提栲胶 、绿篱
a粉花野蔷薇(R .mul ti f lora var.cathayensis) 全省各地 4～ 7月 8～ 10月 紫褐 药用 、提栲胶 、绿篱
b七姐妹(R .m ul ti f lora var.carnea) 全省各地栽培 4～ 7月 8～ 10月 紫褐 药用 、提栲胶 、绿篱
悬钩子蔷薇(R .rubus) 大别山区 5～ 6月 7～ 9月 深红 提芳香油 、栲胶、食用
湖北蔷薇(R .henryi) 皖南和大别山区 4～ 5月 7～ 10月 暗红 食用 、药用 、观赏
a腺毛湖北蔷薇(R .henryi var.glandulosa) 大别山区 6月 8～ 11月 暗红 食用 、药用 、观赏
琅琊蔷薇(R .langyashanica) 琅琊山 5月 6～ 7月 红 食用 、药用 、观赏
川滇蔷薇(R .sou lieana) 皖南山区 5～ 7月 8～ 9月 紫黑 食用 、药用 、观赏
小果蔷薇(R .cymosa) 皖南和大别山区 4～ 6月 7～ 11月 红 提栲胶 、芳香油、
淮北 蜜源植物 、叶作饲料
a毛叶山木香(R .cymosa var.puberu la) 皖南和大别山区 4～ 6月 7～ 11月 黑褐 提芳香油 、蜜源植物
木香花(R .banksiae) 全省各地栽培 4～ 5月 7～ 10月 红 提芳香油 、栲胶、观赏
a单瓣木香花(R .banksiae var.normal is) 全省各地栽培 4～ 5月 7～ 10月 红 提芳香油 、栲胶、观赏
b黄木香(R .banksiae f .lutea) 全省各地栽培 4～ 5月 7～ 10月 红 提芳香油 、栲胶、观赏
金樱子(R .Laevigata) 皖南和大别山区 4～ 6月 7～ 10月 紫褐 根皮提栲胶 、果制糖
淮北 及酿酒 、根及果药用
硕苞蔷薇(R .bracteata) 皖南山区 5～ 6月 8～ 10月 黄褐 药用 、观赏
缫丝花(R .roxburghi i) 皖南和大别山区 5～ 7月 8～ 10月 褐色 制糖 、酿酒 、食药用
a单瓣缫丝花(R .roxburghi i f .norma lis) 皖南山区 5～ 7月 8～ 10月 褐色 制糖 、酿酒 、食药用
表 2　几种蔷薇果的 VC 、VE及胡萝卜素含量[ 5 ,6]
种名 纯叶蔷薇 月季 野蔷薇 悬钩子蔷薇 湖北蔷薇 川滇蔷薇 小果蔷薇 木香花 金樱子 硕苞蔷薇 缫丝花
VC(m g/ 100g) 1254 214 277 267 228 51 82 71 833 297 2132
VE(mg/100g) - 1.89 1.98 1.46 - 1.49 2.08 2.30 - 3.68 2.49
胡萝卜素 - 5.46 4.13 6.38 19.24 14.81 0.65 0.39 - 6.18 0.22
4　蔷薇属植物资源开发利用建议
4.1　开发利用的必要性与可行性
我国人均水果占有量与世界水平比还有一定的差
距(2000 年我国人均水果占有量为 50kg ,相当于世界
人均水果占有量 77kg 的 65%),开发蔷薇属植物的野
生食果上市 ,既能解决供求矛盾 ,又能满足人们向往
“绿色食品”的欲望。蔷薇果的营养含量 、保健功效 、天
然风味等方面比传统水果优势明显。此外 ,安徽省蔷
薇属植物分布较广 ,资源蕴藏量大 ,其抗逆性 、适应性 、
再生性较强 ,易于引种栽培 ,果实的采收 、加工 、贮存方
便 ,因此综合开发利用具有广阔的前景 ,是山区人民致
富的一条有效途径。
4.2　查清资源现状
由于过去的普查限于当时的人力 、物力 、工作手段
及工作条件 ,普查资料较粗糙和陈旧 ,专项调查资料更
显缺乏 ,因此 ,要组织人力进行专门调查 ,查清各种类
的分布范围 、面积 、产量和特性等 ,为合理开发利用和
保护种质资源提供科学的依据。
(下转第 490页)
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资源开发与市场 Resource Development &Market 2005 21(6)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　·资源开发·
活性炭材料 ,压降均随空速的增大而增加 ,但幅度不
同 ,ACF 增加的速度最大 ,是 AC 的 3 ～ 4 倍 、SAC-F
的6 ～ 7 倍。由此可见 ,在高空速的情况下 , SAC -F
的流体力学性能明显好于 ACF 和 GAC-C 。
空速(m3/ t·h)
图 5　球形炭与其它炭材料压降比较
4　结论
通过正交实验初步确定了制备糠醛渣球形活性炭
的最佳工艺条件:炭化温度 600℃,炭化时间 60min ,活
化温度 800℃,活化时间 90min , 升温速率 7℃/min。
在制备 SAC-F 的 5个影响因素中 ,活化时间的影响
最大 ,当活化时间由 50min增加到 90min时 ,碘吸附值
和平均脱硫率都显著增加 , 但当活化时间继续增到
110min时 ,这种趋势变得平缓 。虽然 SAC -F 的比表
面积 、孔容均小于商业活性炭 GAC-C ,但 SAC-F 的
脱硫率可达 87%,明显高于 GAC-C ,这是因为 SAC
-F 表面含有较少的 C -O 。对于相同装填高度的
ACF 、AC 、SAC -F ,压降均随空速的增加而增大 ,但增
加的幅度不同 , ACF 增加的幅度最大 , SAC-F 最小 ,
可以认为 SAC-F 在大空速的情况下在流体力学性能
方面有着显著的优势。
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(上接第 539页)
4.3　加强引种驯化 ,扩大种植资源
对品质优良 、适口性强 、营养价值高 、发展前景好
的种类要进行规模引种 ,建立原料供应基地 ,同时进一
步开展驯化 、改良 、育种和快速繁殖技术的研究 ,逐步
实现管理科学化 ,大幅度开发种类的单产 、品质和商品
率 ,达到高产 、优质 、高效栽培 。
4.4　开展果品的深加工及综合利用研究
依靠科技进步 ,深入开展深加工和综合利用研究 ,
充分发挥开发种类各有用组织和器官的利用价值 ,挖
掘资源的利用潜力;同时 ,制定行之有效的制度和法
规 ,提高广大人民群众的认识和觉悟 ,杜绝“抢收” 、“抢
青”现象的发生 ,以提高资源利用率 ,实现综合效益的
最大化。
4.5　保护资源 ,永续利用
野生植物虽然是可再生性自然资源 ,但过度开发
必然会造成资源枯竭 ,而合理的开发利用应建立在有
效保护的基础上 。因此 ,在制定开发利用规划的同时 ,
必须做到科学合理地采集 、收购 、加工和保护 ,杜绝竭
泽而渔的掠夺式开发 ,实现有计划的开发 ,确保资源的
恢复和再生 ,实现对资源的可持续利用。对分布区域
狭窄 、种群数量少的种类应采取保护措施 ,保存基因资
源 。
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