作 者 ： 王晓琴
期 刊 ：华南理工大学 2012年 12期 页码： 78
关键词：小球藻；多肽；体外抗肿瘤活性；微囊化；
摘 要 ： 小球藻(Chlorella)是一类普生性单细胞绿藻，营养丰富，具有非常多的活性成分，具有显著的药理和营养保健作用，是很好的保健食品及药品来源，极具广阔的开发前景。本文通过响应面优化了小球藻蛋白质的提取工艺，并通过酶法制备小球藻抗肿瘤多肽，同时采用微囊技术达到抗肿瘤多肽活性保护及缓释的目的，为小球藻多肽作为抗肿瘤药物的开发提供了理论依据。研究结果如下： (1)采用低温超高压连续流细胞破碎机对小球藻蛋白质进行提取，考察液料比、压力、循环次数对小球藻蛋白质的提取率的影响。通过响应面设计确定最佳工艺参数为：液料比21:1，压力170MPa，循环次数4，在此优化工艺条件下，实际测得的小球藻蛋白质提...