作 者 ： 吕绪栋
期 刊 ：中国海洋大学 2015年 07期 页码： 86
关键词：番茄素；蜀羊泉碱B；番茄胺；蜀羊泉胺；石蒜四糖；
摘 要 ： 番茄素是从番茄等茄科植物中分离得到的一种糖苷生物碱,具有抗炎、抗菌、抗病毒、降胆固醇的生物活性。近年来由于其在抑制肿瘤细胞方面的显著效果,再次成为关注的焦点。番茄素是由石蒜四糖与糖苷配基番茄胺的3-OH通过β糖苷键连接而成。番茄胺是由27个碳原子组成的螺甾烷型生物碱,其显著特点是22,25位手性中心的构型均为S型。蜀羊泉碱B是从苦茄等植物中提取到的甾体糖苷生物碱,目前还没有关于其生物活性方面的报道。蜀羊泉碱B由石蒜四糖和蜀羊泉胺通过β糖苷键连接而成。蜀羊泉胺亦为螺甾烷型生物碱,但与番茄胺的结构不同之处在于其22,25位手性中心的构型均为R型。番茄素在茄科植物中含量很低,例如在番茄青果中其仅为0...