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作 者 ：张莹

期 刊 ：山东大学 2006年 12期 页码：58

关键词：螺旋藻；藻蓝蛋白；酶解；自由基清除；降血压活性；

摘 要 ：自由基过剩是机体衰老的主要原因，可引起多种疾病(如动脉粥样硬化、心血管疾病、脑神经细胞变性、糖尿病及肿瘤等)。目前，服用过多的合成抗衰老药物对人体有毒副作用。因此，寻求新的天然抗氧化剂、抗衰老药物对人类健康具有重要意义，海洋生物抗氧化剂因其抗氧化作用强、种类多、结构复杂、副作用低等优点成为人们研究的热点。研究表明，螺旋藻和藻胆蛋白具有抗氧化活性，能抑制机体内自由基积累，延缓机体衰老，抑制肿瘤的发生，并具有降血压活性。国外已有报道，从紫球藻中已得到具有明显降血压作用的活性肽。因此合理开发和利用螺旋藻及藻蓝蛋白提高其应用价值对人类抗衰老工程具有极其重要的意义。 本论文...

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