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作 者 ：张博超

期 刊 ：华南理工大学 2012年 01期 页码：76

关键词：螺旋藻；抗肿瘤肽；分离；纳米粒子；

摘 要 ：螺旋藻含有大量蛋白质、丰富均衡的营养成分和多种生物活性物质，是一种优良的纯天然食品，被联合国粮农组织誉为“全球人类最理想的食品”。近年来，国内外人员研究表明，螺旋藻具有抗疲劳、抗辐射、抗病毒、抑制肿瘤、抗过敏、增强免疫力等多种功能，使其成为研究的热点。 本文以蛋白质含量丰富的螺旋藻粉末为原料，采用超声破碎和反复冻融的方法提取螺旋藻蛋白。用不同蛋白酶对其进行水解，超滤获得不同分子量水解液。用MTT法筛选具有较好抗肿瘤活性的水解液，并用葡聚糖凝胶柱分离纯化，将纯化后的抗肿瘤肽继续进行抗肿瘤活性筛选。将最后得到活性高的抗肿瘤肽与壳聚糖相互作用，形成抗肿瘤肽-壳聚糖纳米粒子复合物，并对纳米粒子复...

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