作 者 ：房明
期 刊 ：北京林业大学 2012年 10期 页码：46
关键词：螺旋藻；β-胡萝卜素；提取；大孔树脂；降血糖活性；
摘 要 ：天然β-胡萝卜素具有防癌抗癌、提高免疫力、延缓衰老等多种保健功能,在一些保健食品的开发中也常作为重要的食品添加剂使用,因此其提取开发在保健和医疗领域中的应用日益受到人们的重视。螺旋藻中含有丰富的β-胡萝卜素,具有重要的开发利用价值。本实验应用了超声波辅助有机溶剂法以及大孔树脂纯化法对螺旋藻中的β-胡萝卜素进行了提取分离,并应用响应面分析法得到了最佳的提取工艺,同时通过建立小鼠糖尿病模型验证了天然β-胡萝卜素的体内降血糖活性。研究结果表明：最佳的超声波辅助提取工艺条件为：提取溶剂为4：6(体积比)的甲醇-丙酮混合液,固液比为1：25,超声功率为51%,超声时间为17min,在该条件下β-胡萝卜素...