全 文 ：第 13卷 第 2期
2 0 0 5年 4月
中 国 生 态 农 业 学 报
Chinese Journal of Eco-Agriculture
VO1．13 NO．2
April， 2005
双链型牧草-鹅-鲜食玉米生态农业模式高效配套技术研究*
张家宏 王守红 白和盛 陈劲松 郭加登
(江苏省生态农业工程技术研究中心 扬州 225007)(灌云县农业资源开发局 灌云 222200)
摘 要 研究并实施了双链型牧草·鹅·鲜食玉米生态农业模 式高效配套技术，该模 式实现种草与养鹅在时间的有
效衔接，提高 了牧草产量和利用率。并分析 了牧草一鹅一鲜食玉米生态农业模 式与传统稻一麦轮作种植的比较效益。
关键词 双链型 生态农业模式 玉米套种牧草 比较效益
High-efficiency complementary technologies for double-chain eeo-agrieultural model of forage grass。goose-fresh eatable
msize．ZHANG Jia·Hong，WANG Shou·Hong，BAI He—Sheng，CHEN Jin‘Song(Research Center for Eco‘agricultural En—
gineering and Technology，Jiangsu Province，Yangzhou 225007，China)，GUO Jia—Deng(Guanyun Development Bureau of
Agricultural Resources。Guanyun 222200，China)，CJEA，2005，13(2)：167～169
Abstract Double chain eco—agricultural model of forage grass‘goose—fresh eatable maize and its complementary technolo·
gies ale presented in this paper，and the effective linkage of growing forage gras and raising goose in order tO increase the
forage yield and its application rate is discused．Then the compared benefits of forage gras-goose-fresh eatable maize mod —
el and rotation cropping of rice and wheat are analyzed．
Key words Double—chain，Eco—agricuhural model，Interplanting maize with forage grass，Comparison benefit
(Received Oct．30，2003；revised Dec．30，2003)
20世纪 80年代以来江苏省扬州市农业结构历经多次调整，但基本为粮食、经济作物二元结构 ，明显制
约了养殖业的发展_1 J。扬州市境内江滩、湖泊、河流及沟塘纵横交错 ，宜养殖水禽 ，尤其是宜发展养鹅 ，2001
年全市养鹅量达 1800万只，2002年达 2000万只，形成里下河地区、沿江地区和丘陵地 区等各具特色的养鹅
基地；2001年全市种草(用于养鹅)面积 3100hm ，2001年增至 4000hm 。江苏省生态农业工程技术研究 中
心在位于扬州市邗江区双链型生态农业示范基地(为无公害农产品产地)进行种植鲜食玉米，晚熟玉米 田套
种牧草养鹅试验示范，成功探索出双链型牧草一鹅一鲜食玉米生态农业模式 ，为优化农业结构寻求有效途径。
1 双链型生态农业内涵
生态农业模式多种多样，有食物链型 、时空结构型和食物链一时空结构型等。双链型生态农业模式是指
农业集约化生产经营过程中以生态经济学理论为指导，用整体、协调、循环 、再生、无污染 、可持续 的原则组
织生产，由生物食物链促成无公害、绿色或有机食品产业链的形成 ，实现经济 、社会和生态三大效益并举 的
良性循坏。双链型牧草-鹅-鲜食玉米生态农业模式中食物链 即牧草养鹅 鹅粪还田-鲜食玉米生产一玉米秸秆
还 田-牧草生产，无公害农产品产业链即优质饲草一无公害商品鹅-无公害鲜食玉米。
2 双链型牧草一鹅一鲜食玉米生态农业模式配套技术
打破传统 的稻-麦轮作种植方式，实行牧草-鹅一鲜食玉米种植与养殖相结合模式 ，可优化农业生产结构 ，
实现农业资源循环利用，保护农业生态环境 ，提高农业生产整体效益。双链型牧草-鹅一鲜食玉米生态农业模
式即根据市场需求 ，规模生产无公害鲜食玉米和鹅，并将玉米秸秆和鹅粪进行肥料化利用。鲜食玉米生产
实行分期播种，均衡上市。种草养鹅则利用 田间鲜食玉米生长后期 良好的温湿度等 自然资源 ，使套种牧草
早播种、早出苗、早利用和多养鹅 ，实现免耕种草养鹅、省工节本增收的目的。
2．1 鲜食玉米种植技术
双链型牧草-鹅-鲜食玉米生态农业模式中，鲜食玉米(指玉米未完全成熟时于乳熟期采收供人们食用的
*国家财政支农项目(3110201)、江苏省财政支农项 目(5910205)和江苏省农业资源开发项目(5110002)资助
收稿 日期 ：2003—10—30 改回 日期 ：2003—12．30
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玉米鲜果穗)种植技术一是实行分期播种，且地温>10"(2才能播种，扬州春玉米露地栽培最早安全播种期为
3月20日，地膜栽培为 2月 25日，塑料大棚栽培为 1月 15日，秋玉米最迟安全播种期为 8月 5日，在安全播
种期 内分期播种以保证均衡上市。其播种方法为宽窄行条播 ，宽行为 0．6m，窄行为 0．4m，株距为 0．3～
0．35m。播后 30d内间苗、匀苗 ，种植密度以 5．25～6．75万株／hm 为宜，平均生长期为 85d，复种指数可达
1．5～1．8，鲜食玉米产量 0．9～1．2万 kg／hm (去苞叶后鲜玉米棒 )。二是加强肥水管理 ，玉米为高光效 C4
植物，需肥量较大，其施肥 总量为腐熟有机肥 1．5～3万 kg／hm ，全部作基肥使用；无机肥总养分 420～
525kg／hm2，其中 N180 225kg／hm 、P2O5 90～120kg／hm 、K2O 120～150kg／hm 和 Zn7．5kg／hm ，分基肥
和穗肥 2次施用 ，其 中N肥基肥和穗肥 比例为 6～7：3～4，P2O5、K2O和 Zn肥 4／5作基肥、1／5 作穗肥 。玉
米为旱作物，若地势低洼、地下水位高或雨水较多 ，排水不畅、田间积水等均不利于玉米生长发育，风调雨顺
条件下一般不要补水灌溉 。天气干旱时播种后应灌水 1次 ，速灌速排 ，以利于早苗、齐苗；结穗期窨水 1～2
次，以利于灌浆结实。三是防治病虫草害，玉米大斑病和玉米小斑病用 50％多菌灵可湿性粉剂稀释 500倍
喷雾 ，玉米圆斑病和玉米丝黑穗病用 25％粉锈宁可湿性粉剂按种量的 0．3％～0．5％用药量拌种 ，玉米纹枯
病用 5％井冈霉素水剂 1500～2250mL／hm 兑水 900～1025kg／hm 喷雾 。玉米苗期用 18％杀虫双或 25％
溴氰菊酯乳油 1500倍液喷雾防治玉米螟 ，用 50％抗蚜威可湿性粉剂 90～150g／hm 兑水 900～1025kg／hm
喷雾防治玉米蚜，用 90％敌百虫晶体 1000倍液灌根，施用量为 3000kg／hm ，防治玉米蛀茎夜蛾。玉米生长
中后期用生物农药锐星(Bt)600～900g／hm 稀释 800～1000倍喷雾或用青虫灵(Bt)3750mL／hm 稀释 500
～ 800倍喷雾防治玉米害虫 。玉米穗期禁止使用任何化学农药。土壤化学处理于玉米播种后表土潮湿时，
用 50％乙草胺 乳油 1025mL／hm +12％嗯 草酮水剂 1025mL／hm 或 40％乙莠乳油 3750mL／hm 兑 水
750kg／hm 均匀喷于表土。茎 叶化学处理在莎草科和阔叶类杂草为主的玉米地用 20％使它隆乳油 450
mL／hm +56％二甲四氯钠可湿性粉剂 750g／hm 兑水 750kg／hm2均匀喷雾 ，以禾本科杂草为主的玉米地
用 4％玉农乐悬浮剂 750～1500mL／hm 兑水 750 kg／hm 均匀喷雾。各类杂草混生的玉米地用 4％玉农乐
悬浮剂 750～1500mL／hm +20％使它隆乳油 450mL／hm +56％ 二 甲四氯钠可湿性粉剂 750g／hm 兑水
750kg／hm2均匀喷雾防治。
2．2 玉米田套种牧草技术
双链型牧草一鹅一鲜食玉米生态农业模式中晚熟玉米田套种牧草技术一是合理安排时间，凡 9月 30日前
采收鲜食玉米上市的玉米田可及时清除秸秆并耕地及施肥，10月 10日前正常播种牧草。10月 31日左右最
迟采收鲜食玉米上市的玉米田必须进行牧草套种 ，牧草套种时间一般为鲜食玉米采收前约 20d，即牧草与鲜
食玉米共生期为 20d左右。二是优选牧草品种 ，适宜牧草品种主要有“多花黑麦草”、“冬牧 70黑麦”和紫云
英，这 3个品种均属越年生冷季型优质牧草 ，适宜养鹅 ，且尤以“多花黑麦草”为佳，其生长过程中基本不感病
虫害 ，柔嫩多汁 ，茎叶干物质含粗蛋白 13．7％、粗脂肪 3．8％和粗纤维 21．3％，动物适 口性好且营养价值高。
三是改进播种方法，晚熟玉米 田套种牧草播种量 比正常播种用种量增加 10％左右，推茬播种量“多花黑麦
草”为 37．5kg／hm ，“冬牧 70黑麦”为 112．5kg／hm ，紫云英为 52．5kg／hm 。套播前先将牧草种子与 120～
150kg／hm 干细土拌匀后于玉米行间均匀条播，再用土覆盖。四是加强肥水管理，为使套播牧草种子 出苗
快且出齐苗 ，田间应保持 良好湿度 ，若田间太干湿度不够时应用水沟灌泼浇 1次。鲜食玉米采收后及时清除
秸秆 ，窨水施肥 ，使牧草幼苗尽快接触阳光 ，恢复正常生长 ，其施肥量为腐熟肥 3．75万 kg／hm ，另加 45％牧
草专用型生态肥 600kg／hm2或 25％复合肥 750kg／hm 。且每次刈割牧草后及时窨水施入速效氮肥(以尿素
为佳)，每次施用量 112．5～150kg／hm 。五是防治病虫草害 ，套播牧草病虫害的发生较轻 ，一般不需用药防
治，而草害则需及时防除，由于玉米生长后期有些杂草已发生 ，玉米让茬后又有新杂草开始发生，与牧草生
长竞争激烈 ，因此必须及时进行化学除草。可利用江苏省生态农业工程技术研究中心最新研制的“牧草清 1
号”600mL／hm 防除“多花黑麦草”和“冬牧 70黑麦”田间杂草，用“牧草清 2号”600mL／hm 防除紫云英 田
间杂草 ，用药时应掌握晴天露水干后兑水 225～300kg／hm 喷雾处理。
2．3 牧草养鹅技术
双链型牧草一鹅一鲜食玉米生态农业模式 中牧草养鹅技术一是注重套种牧草与养鹅时间的衔接，“多花黑
麦草”10月 10日左右播种 ，而玉米 10月 31日左右让茬时可长至 2～3叶，至 11月 15日左右成草即刈割利
用。第 1批苗鹅按 1500只／hm2于 11月初捉回，生长 70d于翌年元月 15日左右上市，此时正逢春节前其市
场价格高；第 2批苗鹅于翌年 3月初捉回(按 1500只／hm 计)，这样可避开低温困扰，生长 70d后于 5月 10
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13左右上市 ，而“多花黑麦草”至 5月底完成其全生育周期 ，刈割后将地耕翻种植鲜食玉米。二是牧草合理刈
割利用，套播牧草由于播种期提前 ，延长了牧草产草期 ，鲜草产量明显提高，正常管理“多花黑麦草”和“冬牧
70黑麦”鲜草产量可达 6～6．75万 kg／hm ，紫云英达 4．5～5．25万 kg／hm 。“多花黑麦草”或“冬牧 70黑
麦”可养鹅 3000～3750只／hm ，牧草长至 0．25～0．3m 时即可刈割利用，全生育期内刈割 3～4次 ，首次刈割
时留茬 0．05m，第 2次刈割后留茬 0．02～0．03m，以利牧草快速再生。为便于规模养殖，可在种植牧草田头
兴建鹅舍和围栏 ，并接通鹅饮用水源 ，实行田头圈养 ，为提高牧草利用率可采用悬挂饲喂方法 ，即用网兜 (网
孔直径为 0．03～0．04m)将牧草悬挂至一定高度(离地 0．3～0．35m)让鹅啄食。严禁放牧 ，牧草在鹅群反复
践踏或取食下不利于其再生生长，从而降低单位面积牧草载畜量。
3 双链型牧草-鹅-鲜食玉米生态农业模式效益
2002年扬州市双链型生态农业示范基地鲜食玉米田套种“多花黑麦草”养鹅 ，其双链型牧草一鹅一鲜食玉
米生态农业模式经济效益为传统稻一麦轮作种植的 5．4倍 ，双链型牧草．鹅一鲜食玉米模式净效益为 4．215万
元／hm ，其中种植鲜食玉米 2．7万元／hm ，种草养鹅 1．515万元／hm 。种植鲜食玉米其复种指数为 1．6，收
获无公害鲜食玉米 1．5万 kg／hm ，其平均价格为 3元／kg，产值为 4．5万元／hm ，总生产成本为 1．8万
元／hm ，其中种子 1500元 ，肥料 3750元 ，农药 750元 ，用工 1．2万元，每只鹅产值为 21．0元 ，即每只商品鹅
平均 3．5kg，平均价格 6元／kg，每只鹅养殖成本为 15．95元 ，即苗鹅 5元，防疫 1元 ，需精料 4kg折成本 5元，
成活率折扣 0．10元 ，牧草种植和人工 4．85元(种植 lhm 牧草养鹅 3000只其成本为 1．455万元 ，即种子
600元，5次施肥和灌水 1950元，农药 300元，人工割草 1200元，养殖用工 1．05万元 )，故每只鹅可 获利
5．05元 ，种植 lhm 牧草养鹅 3000只共获利 1．515万元。据测算复种指数 为 1．6的玉米 田可产鲜秸秆
3．45万 ／hm ，将其粉碎后与鹅粪混合堆制有机肥还 田，每只 70d龄鹅可产鹅粪约 20kg左右 ，种植 lhm
牧草养鹅 3000只共产鹅粪 6万 kg左右，使用鹅粪有机肥可减少化肥施用量，改善土壤结构 ，培肥地力 ；种植
制度的改变可有效控制病虫草等有害生物的蔓延 ，保护天敌繁衍 ，减少化学农药施用量 ，降低农药残留率，
从而提高农产品品质 ，促进循环经济的发展 J。因此双链型牧草一鹅一鲜食玉米生态农业模式经济效益 、社会
效益和生态效益显著，值得在生产 中大面积推广 。
参 考 文 献
1 马谈斌．加快种草与优化畜禽和农业结构的意义和方法．中国家禽 ，2002(24)：37～38
2 李新平，黄进勇 ，马 琨等、生态农业模式研究及模式建设建议、中国生态农业学报 ，2OOl，9(3)：83～85