全 文 ：总粒数 71.5粒 ,结实率 90.3%,千粒重 26.7g 。病圃鉴
定抗叶瘟 ,中抗穗颈瘟及白叶枯。综合性状表现一般。
99-14 、辽引 1052:平均产量 660.19kg/667m2 和
630.77kg/667m2 ,分别比对照减产 16.84%和 20.54%,
减产幅度极大。生育期长 ,均比对照晚 6.6d 。结实率
低 ,分别为 77.7%和 73%。
5　讨论
水稻是我区三大作物之一 ,生产上大面积推广的
品种由于种植年代较长 ,抗病性下降 ,品质较差 ,因此
加快优质 、高产水稻新品种的引(育)、示范和推广工作
是实施我区水稻优质化工程的重要内容 。本组试验的
结果表明 ,参试品种中有 5个品种的产量高于对照品
种宁粳 16号(目前我区主栽品种),其中 99115 、中作
59A/1229较对照增产极显著 ,雪峰产量 、品质均优于
对照。应加快审定推广的步伐 ,同时开展新品种栽培
技术的研究 ,充分发挥新品种增产潜力 ,为我区水稻生
产服务。
值得大面积推广的优质粮饲兼用作物 ———小黑麦
吴　艳
(贵州省安顺市农科所　安顺　562109)
摘要:小黑麦具有籽粒 、鲜草产量高 , 品质好 、抗病 、抗寒 、耐瘠 、
适应性广等特点 ,适于粮饲兼用或饲草专用 , 较皇竹草 、黑麦更
适宜我省 、市大面积推广种植 , 有助于越冬粮食作物饲用作物
增效 、增值 , 为保障粮食安全和发展畜牧业奠定了物质基础。
关键词　粮饲兼用　饲草专用　小黑麦
退耕还林还草是生态重建的重要内容 。贵州抢抓
这个历史性机遇 ,乘势而上 ,调整农业产业结构 ,由原
来的粮食作物-经济作物“二元结构” ,向粮食作物-
经济作物-饲料作物的“三元结构”转变 ,使有悠久传
统的畜牧业在农业总产值的比重从现在的30%左右上
升到 50%以上 ,实现种植—养殖 —加工业的协调发展 ,
提高农产品竞争力 ,增加农民收入 。发展畜牧业 ,饲料
作物必须先行 ,优质 、高产 、高效牧草是发展畜牧业的
基础。根据 20世纪 90年代开始从事小黑麦的应用推
广结果认为 ,小黑麦是值得大面积推广的优质粮饲兼
用作物 ,也可作为“退耕还草”的重要饲用作物 。建议
通过多点试验 、示范 ,逐步推广 。
1　小黑麦的来源及特征特性
1.1　小黑麦的来源
小黑麦(Tr.aestivosecale Mac Key ABDRzn =56)是
利用六倍体普通小麦(Triei-cumaestivum.L.ABDz=42)
与二倍体黑麦(Secale Cerade LR.2n=14)进行人工远缘
杂交后 ,采取人工方法 ,使其后代染色体数加倍 ,经较
长时间严格选择而育成的异源八倍体新物种。我国育
种学家 、中科院学部委员鲍文奎先生是国内小黑麦这
个新物种的遗传育种研究 、开发应用及推广的奠基者 ,
在国际上享有盛誉 。小黑麦的选育初衷是发展优质牧
草 ,但其籽粒营养丰富 、品质优异 ,而成为粮饲兼用型
作物。普通小麦与黑麦是不同“属”的作物 ,一般属间
杂交由于染色体组的不同具有单倍体的性质形成不
孕 ,难以传宗接代 ,但经染色体组加倍后 ,即成为纯合 、
稳定一致的异源多倍体新物种。
1.2　小黑麦的特性
1.2.1　异源八倍体小黑麦具有根系发达 、分蘖力强 、
营养体生长繁茂的特特点。
1.2.2　鲜草与籽粒兼收 ,二者营养丰富 ,表 1 、表 2 、表
3分析了小黑麦 、大麦 、黑麦 、皇竹草的鲜草和籽粒的
营养成分 ,显示出小黑麦不论鲜草 、籽粒都优于其它。
小黑麦籽粒蛋白质含量 15%～ 17%, 赖氨酸含量
0.49%～ 0.56%,分别比小麦高 23.34%和 55.6%,比
饲料大麦高 27.3%和 36.6%, 比燕麦高 12.38%和
15.77%。小黑麦鲜草纯蛋白质含量为 62.08%,赖氨
酸含量比饲料大麦高 50%以上。
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作者简介:吴艳 ,(1964～ ),女 ,农艺师 ,从事小麦育种与栽培。
DOI :10.16590/j.cnki.1001-4705.2004.01.062
表 1　几种青贮作物的营养成分分析 (%)
品　　种 粗蛋白 粗脂肪 粗纤维 无氮浸出物 粗灰粉
小黑麦开花期 11.6 3.6 30.3 47.3 11.9
黑麦开花期 9.1 3.3 34.0 46.5 7.1
大麦蜡熟期 7.6 2.5 32.1 55.7 7.1
皇　竹　草 8.8 1.8 10.6 5.1
表 2　小黑麦“中新830”不同生育期的营养物质(%、mg/ g)
项　　目 分蘖期 扬花结实 完熟(籽粒) 秸秆(干)
粗纤维 10.1 30.4 40.5
粗蛋白 17-20 15～ 17 14～ 16 4.0
胡萝卜素 0.21 0.13 0.02
表3　几种牧草籽粒营养品质比较 (%)
样品名称 小黑麦黔中
3号
小黑麦黔中
5号 小麦阿波 黑麦 大麦
蛋白质 15.39 15.54 12.81 9.78 11.06
7种氨基酸含量 4.13 3.74 3.54 0.40 0.48
赖氨酸 0.49 0.37 0.36
1.2.3　小黑麦耐寒 、耐瘠 、适应性广 。据报道 ,小黑麦
冬季(分蘖盛期)能抵御-20℃的低温 ,在 2℃～ -10℃
的条件下能正常生长;对土层和肥水条件要求不高 ,因
而 ,它适宜土层浅薄的坡地 、瘦田瘦土种植;既可收获
籽粒 ,又可多次刈割鲜草青贮或晒制干草等。
1.2.4　耐旱 ,抗病性强 。由于小黑麦根系发达 、分蘖
力强 ,一般能抵抗连续 3 ～ 4 个月的干旱气候 ,产量不
致受太大影响。同时 ,小黑麦对本地多发 、常发 、重发
的白粉病免疫 ,对条锈病高抗 ,对赤霉病中至高抗 。
1.3　小黑麦是品质上乘的粮饲兼用 、兼优作物
贵州的自然生态条件属高海拔(多在 1 000m 以
上)、土壤瘠薄的山区 ,从 70年代中 、后期开始 ,小黑麦
已在威宁 、毕节等高寒山区“扎根落户” ,成为当地群众
解决温饱的“细粮” 。随着经济发展和农业产业结构的
调整 ,小黑麦完全作为粮用已凸现出局限性(如生育期
偏长),作粮饲兼用可缓解冬春牲畜优质饲料之不足;
又可在割青苗后每 667m2 收获小黑麦籽粒 150kg 以上 ,
比“绵阳 26号”增产 20%左右 。作粮饲兼用时对于提
高粮食产量 ,发展绿色优质蛋白饲料 ,增加农民收入都
具有十分重要的现实意义 。随着退耕还林还草工程的
实施以及围绕养牛 、养羊等草食牲畜基地的建立 ,小黑
麦完全可以在高寒山区作为粮饲兼用或牧草专用栽
培 ,具有巨大的发展潜力 。
2　小黑麦与皇竹草 、黑麦生态 、生产适
应性比较
　　各地调研结果显示 ,目前种植较多的皇竹草在高
海拔低气温地区有极大局限性 ,比如 2002年在安顺市
关岭断桥基本可安全越冬 ,但同年在该县厂上就因冻
害死苗 ,其它 1 000m 海拔以上区域均有相同趋势。而
且皇竹草不适于在土层较薄的坡地种植 ,一般还得占
良田好土。因此 ,因地制宜推广小黑麦是十分安全的 。
小黑麦与目前一些地方种植的黑麦相比 ,鲜草产
量差异不大 ,但前者茎杆粗壮 ,且籽粒较大 ,千粒重 30
～ 40g ,鲜草产量高 ,籽粒产量 150kg/667m2 以上 ,高的
可达 350kg;后者秸秆较细 ,分蘖成穗率多 ,但籽粒小。
两相比较 ,小黑麦更适应于贵州 、安顺需粮 、饲兼收的
现状。
3　小黑麦产量水平
3.1　鲜草
小黑麦有耐寒 、耐旱等特点 ,管理粗放条件下 ,也
能收获相当产量的牧草和籽粒;在加强田间管理情况
下 ,能达到高产 、稳产。在小黑麦分蘖盛期和分蘖至抽
穗前可割 2 ～ 3次 ,平均每 667m2 可产鲜草2 500 ～ 3 500
kg ,平均产干草 600 ～ 700kg 。小黑麦抽穗 ———灌浆期
割茎叶做青贮饲料 ,平均单产 7 000 ～ 8 000kg/667m2。
据测算无论收获鲜草还是干草 ,经济效益(纯收入)达
100 ～ 260元/667m2 ,可提高农民种植积极性。
3.2　籽粒产量
小黑麦在高寒山区瘠薄土壤条件和低肥水管理水
平下 ,单位面积籽粒产量明显高于大麦 、黑麦等(表
4)。
4　适宜的小黑麦品种选择
安顺市农科所从 20 世纪 90年代初开始 ,通过多
年试验结果看出 ,小黑麦在瘠薄的土壤条件或低肥水
管理水平下 ,单位面积产量明显高于小麦 ,且适应能力
强 ,尤其在抗病性和抗寒 、抗旱性方面显著优于小麦。
在粮饲兼用情况下适合贵州 、安顺种植的代表性小黑
麦优良品种有“劲松 64” 、“y1639”和“劲松 67”以及“黔
中 5号 、6号” 、“劲松 70”等 ,它们株高一般在 110cm以
上 ,籽粒产量 200kg/667m2 以上 ,收割鲜草 1 500kg 以
上;在单纯以种植小黑麦作饲料的情况下 ,可选用“黔
中 3号” 、“黔中 5号” 、“中新 830” 、“NSHW11” 、“中饲
237” 、“4R507” 、“NTH139” 、“OH828”等 ,它们都高抗病
害 、冻害 ,株高在 145cm 以上 ,分蘖力强 ,冬前单株分蘖
7 ～ 12个 ,春季返青后分蘖多的可达 25 ～ 30个 ,再生性
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好 ,生物产量高 ,可收鲜草 3 000kg 以上(见表 4 、5)。
表 4　小黑麦籽粒产量比较表
品　　　种 籽粒产量 kg/ 667m2 比大麦+% 比黑麦+%
小黑麦 WOH830 300.5 94.12 51.16
大　　　麦 154.8
黑麦 草冬牧 70 198.8
表 5　小黑麦 、小麦品试验产量结果
类　型 品　种 产量 kg/667m2 位次 比 ck%
小黑麦 黔中 3号 183.8 2 62.80
小黑麦 黔中 5号 203.8 1 80.51
小黑麦 黔中 11号 68.2 4 -39.59
小　麦 绵阳 26号(ck) 112.9 3 0
5　小黑麦种植主要措施
5.1　选择品种
根据不同的种植选择相适宜的品种。粮 、饲兼用
情况下选择“黔中 6号” 、“黔中 5 号” 、“黔中 2 号”和
“劲松 49” 、“劲松 64”等代表性品种;单作饲用情况下 ,
选择“中新 830”等代表性品种。
5.2　适时播种
黔中地区小黑麦的适播期为 10月中旬 ,也可根据
海拔的高低适当的提早和推后 。小黑麦在高海拔地区
作饲用 ,可周年播种 ,也可与其他矮秆作物如豆类 、蔬
菜(胡萝卜 、洋芋等)间套作 、连作。
5.3　合理密植
根据小黑麦分蘖强的特点和利用目的的不同 ,种
植密度有所不同 ,如以饲用鲜草为目的就应稍密播 ,每
667m2播量为有效发芽种子 10 ～ 15kg ,基本苗 25 万 ～
40万/667m2 左右;以粮饲兼用为目的就应稍稀播 ,每
667m
2播量为有效发芽种子 5 ～ 7kg ,基本苗 13 万/
667m2万左右为宜 。
5.4　肥水管理
除了每 667m2 施底肥 1 000kg 左右以外 ,关键在越
冬 ,返青 、拔节 、孕穗期抓好肥水管理 。分蘖期追施分
蘖肥 ,每 667m2 用尿素 8kg ,并结合中耕除草进行 。不
论作粮饲兼用 、还是专以饲用的栽培中每次收割鲜草
后都要及时追肥和灌溉 ,每 667m2 用尿素 10kg ,若要收
获籽粒 ,则应在拔节后再施尿素 8kg/667m2 。
5.5　防治病虫
小黑麦具有抗白粉病 、锈病的特性 ,故一般不会发
生病害 。腊熟后注意防治蚜虫。
5.6　适时收割
鲜草可从分蘖盛期开始(12月前)至抽穗前(4月
底)收割2 ～ 3次 , 每66 7m2收割青贮茎叶2 50 0 ～
3500kg ,抽穗前收割的鲜草蛋白质含量高达 17%～
19%(占干物重)。每次收割鲜草后立即追肥浇水和施
速效氮肥。鲜草可供牛 、羊 、猪 、兔等作优质青饲料。
籽粒收获后小黑麦的秸杆可氨化或粉碎作粗饲料或打
成草粉做配合饲料 。
5.7　制作青贮
当小黑麦秸秆含水量达 75%时收割 ,整株切成 5
～ 10cm长的草段放入青贮窑内青贮 ,如持水量 75%可
加总量 20%稻草或麦秆混匀 ,并用塑料布封闭压实 ,呈
厌氧发酵 ,可降低青贮含水量确保青贮质量 , 40天后
可饲喂牛 、羊 。
表 6　93 ～ 94年度贵州省小黑麦区试结果
品　种 产　量(kg/ 667m2) 比 ck±%
黔中 5号 273.5 18.14
劲松 64 263.5 13.82
Y1639 260.0 12.31
劲松 67 236.5 2.16
劲松 5号(ck) 231.5 0
表 7　94～ 95 年度贵州省小黑麦区试结果表
品　种 产　量(kg/ 667m2) 比(ck)±%
黔中 5号 206.0 24.63
黔中 2号 202.3 22.41
黔中 6号 210.0 21.02
劲松 69 194.7 17.77
劲松 72 183.7 11.14
劲松 73 182.7 10.54
劲松 70 181.4 9.76
劲松 63 175.8 6.98
劲松 5号(ck) 165.3
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