全 文 ：收稿日期:2009 -12-26
基金项目:国家科技支撑计划项目(2009BADA6 B06);安徽省教育厅
自然科学研究项目(KJ2009B020)。
作者简介:李焰焰(1976-),女 ,安徽阜阳人;博士 ,副教授 ,主要从事植
物生理生态方面的研究;E-mail:li yanyan126@ 126.com。
刈割对皖北地区饲用小黑麦产量及品质的影响
李焰焰 1 , 　张桂芳 2 , 　张晓涛 1 , 　樊明琴1 , 　张瑞娥 1 , 　董召荣 3
(1.阜阳师范学院生命科学学院 , 　安徽 阜阳 236041;
2.阜阳市农业科学研究所 , 　安徽 阜阳 236065;　3.安徽农业大学 , 　合肥 230036)
EfectofMowingonYieldandQualityofForageTriticaleinNorthernAnhui
LIYan-yan1 , ZHANGGui-fang2 , ZHANGXiao-tao1 , FANMing-qin1 ,
ZHANGRui-e1 , DONGZhao-rong3
摘要:为开发利用新的饲草资源 ,建设皖北优质饲料作物基地 ,
服务当地畜牧业需求 ,在安徽阜阳进行小黑麦中饲 237和中新
830栽培青刈试验。结果表明 , 所引的两种粮饲兼用型小黑麦
品种均能很好地适应当地气候条件 ,能够刈割 1 ～ 2次 , 配合适
量追肥 , 刈割后不影响再生草的草产量和籽粒产量 , 这两个品
种的小黑麦均可作为饲用优良麦类品种在当地大力推广种植 ,
促进饲草生产的可持续发展。
关键词:　皖北地区;小黑麦;刈割;产量;品质
中图分类号:　S512.4　　　文献标志码:　A
文章编号:　1001-4705(2010)04-0075-03
皖北地区种植业以粮食作物为主 ,缺乏对可持续
饲草资源的开发与利用 ,优质饲草的种植匮乏。但作
为黄牛养殖基地 ,本地区养殖业具有相当规模 ,对饲料
的需求量很大。长期以来 ,养殖业还是以传统的玉米
秸秆和精饲料为主 ,并且冬春时节缺乏优质青饲料 ,常
常出现青黄不接 ,养殖业受到很大影响。因此 ,选择能
在初春时节及时提供鲜草的优质品种饲草在本区推广
种植 ,并建立优质饲料作物基地 ,显得尤为迫切 。
小黑麦 (Triticale)是由普通小麦和黑麦经属间杂
交 、F1代染色体加倍而成的异源多倍体新物种 ,兼备
双亲的优点 ,可收获鲜草 ,也可收获籽粒 ,是粮饲兼用
的麦类作物 。饲用时可直接青饲 ,也可加工青贮 ,并且
籽粒也可以作为精饲料添加到秸秆等草料中 ,且对牛 、
猪 、兔 、鸡等畜禽均有良好的适口性 ,作为饲料作物 ,综
合效益好 ,市场应用前景广阔[ 1] 。
关于饲用小黑麦的引种试验与研究 ,国内已有较
多报道 [ 2 ～ 6] ,笔者首次报道了小黑麦在皖北平原地区
的引种表现 [ 7] ,本文就小黑麦中饲 237和中新 830在
皖北平原地区的刈割情况以及饲草产量 、籽粒产量的
研究结果作一报道 ,旨在为皖北地区合理开发新的饲草
资源以及如何科学综合利用饲草资源提供帮助。
1　材料与方法
1.1　试验地概况
试验于 2008 ～ 2009年在安徽阜阳市农业科学研
究所试验基地进行 。地处东经 115°42′,北纬 32°53′;
属亚热带北缘季风气候 ,气候温和 ,雨量适中 ,年平均
气温 14.5 ～ 15.0 ℃,年降水量 821 ～ 938 mm,无霜期
213 ～ 223d,年日照时数 2 400h以上 ,太阳辐射总量为
482 ～ 502 kJ/cm2。试验田土壤为黄泛淤土 , 地面平
坦 ,土层深厚 ,地力中等 ,整地前基施复合肥 1 020 kg/
hm2 、尿素 510 kg/hm2 、一撒净 66 kg/hm2。
1.2　试验材料
供试材料为国家牧草品种审定委员会审定通过的
牧草小黑麦新品种中饲 237和中新 830,由中国农科
院作物所提供。
1.3　试验设计
本试验采用随机区组设计 , 3次重复 , 2008年 10
月 20日播种 ,条播 ,行距 0.23 m。中饲 237的播量为
60.38 kg/hm2 ,中新 830的播量为 69.08 kg/hm2。每
品种按照刈割处理分别设 4个小区 (包括对照 ,不刈
割),每小区 10行 ,小区面积 4.6 m2 ,四周设保护行各
3行 。
刈割在初春小黑麦拔节期进行。共 3个刈割时
期:3月 7日 、3月 14日 、3月 27日 。刈割留茬 5 cm,
刈割后追肥选用尿素 75 kg/hm2。
1.4　测定项目与方法
形态指标的测定包括株高 、草产量 、籽粒产量。株
高的测定在小黑麦出苗后进行 ,每隔 7天测定 1次 ,刈
割后再生草的株高测定也隔 7天测 1次。田间随机选
取 20个单茎测定后取平均值。草产量测定根据饲草
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问题探讨　　李焰焰 等:刈割对皖北地区饲用小黑麦产量及品质的影响
生产实际需要 ,在每次刈割处理前和孕穗期(3月 31
日)分别测定 。采用刈割称量法 , 在各小区内选取
0.69 m×1.0 m的刈割样方(留茬 0.5 cm),按照样方
实际的产量计算 。籽粒产量测定在小黑麦成熟后 ,按
照小区内实际面积收割脱粒 、晒干后测定 。
籽粒蛋白质含量测定:将籽粒风干制粉后 ,用 5%
的三氯乙酸在 90 ℃水浴中沉淀蛋白质 ,然后用半微量
凯氏定氮法测定蛋白质含量[ 8] 。
试验数据利用 Excel等软件进行数据处理和统计
分析。
2　结果与分析
2.1　小黑麦不同刈割处理的株高变化情况
两种小黑麦品种在播种后 7天出苗 ,幼苗习性为
中饲 237苗期偏匍匐 ,中新 830半直立 ,两者均表现为
半冬性 。冬前分蘖良好 ,春季茎蘖均有所降低。在小
黑麦春季拔节期先后采取 3次刈割处理时 ,两品种的
田间株高分别达到 30、35、50 cm。
以株高反映刈割后再生草的生长情况 ,第 3期刈
割后 ,小黑麦茬口处几乎停止生长:主茎和大分蘖完全
停止生长 ,只有个别小分蘖有所生长 ,长势矮小 ,跟原
品种形成极大差异。因此 ,在图中没有显示第 3期刈
割的数据 。结果显示(图 1、2),第 1期和第 2期刈割
不影响小黑麦正常生长发育 ,再生草株高增长速度较
快 ,仅叶片数在刈割处有缺位现象。
图 1　小黑麦中新 830不同刈割处理的株高变化
　　中新 830第 1期刈割后的再生草在 4月 18日株
高就和对照一致 ,之后 ,株高增长有所减缓 ,到 4月底
株高达到 151 cm(同期对照株高为 171 cm)。第 2期
刈割后的再生草株高在 4月中旬以前增幅较大 , 4月
中下旬有所减缓 ,其后又明显增高 , 5月 3日(开花期)
达到 148 cm。两次刈割相比较 ,在抽穗期(4月 18日)
后 ,第 2期刈割比第 1期刈割的再生草株高要低 ,之前
两者处于同一水平。
中饲 237前后两期刈割后再生草的株高一直呈直线
上升 ,基本和对照追平 ,仅第 2期刈割的再生草在 4月中
下旬的增长有所减缓 ,这和中新 830的第 2期刈割再生草
一样 ,但随后株高增长又加快 ,和对照达到一致水平。
图 2　小黑麦中饲 237不同刈割处理的株高变化
2.2　小黑麦不同刈割处理的鲜草产量
小黑麦素以植株高大 ,生物产量高 ,被列为优质青
饲料。在本地区种植的两个小黑麦品种 ,刈割后再生
草株高 、生长均表现正常 ,但饲用价值最终还要靠草产
量来体现。因此 ,对两品种刈割处理前 、后两茬草的鲜
草产量以及对照的鲜草总量(孕穗期 , 3月 31日)进行
了比较(图 3),结果表明 ,中饲 237(4 287 kg/hm2)比
中新(4 516kg/hm2)的鲜草产量略低 。中饲 237前后
2次刈割时期对两茬草的鲜草总量没有影响 ,产量在
3 790 ～ 4 172 kg/hm2之间 ,差值为 382 kg/hm2 ,差异达
到显著水平。中新 830的刈割时期对鲜草总量有影
响 ,第 1期产量低于第 2期 ,两者差值为 789 kg/hm2 ,
差异达到极显著水平。说明株高在 30 ～ 35 cm时 ,对
中饲 237进行刈割 ,不影响饲草收获的鲜草总量。而
对中新 830刈割 ,要选择株高在 35 cm时进行。
图 3　小黑麦不同刈割处理的鲜草产量
　　注:Ⅰ 、Ⅱ 、Ⅲ表示中饲 237, Ⅳ、Ⅴ 、Ⅵ 表示中新 830, Ⅰ 、Ⅳ表示对照 ,
Ⅱ 、Ⅴ表示 3月 7日刈割 , Ⅲ 、Ⅵ表示 3月 14日刈割。
2.3　小黑麦不同刈割处理的籽粒产量与品质分析
虽然两品种的小黑麦在刈割后仍然都能抽穗 ,获
得一定的籽粒产量 ,但是与对照不刈割相比 ,籽粒产量
均受到很大影响(表 1)。中饲 237两次刈割处理的籽
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第 29卷　第 4期　2010年 4月　　 　　　　 　　　 　　种　子　(Seed)　　 　　　 　　　 　　 Vol.29　No.4　Apr.　2010
粒产量都只有对照的 60%,中新 830早期刈割的籽粒
产量达到对照的 64.7%,而中期刈割的籽粒产量就只
有对照的 50.7%。如果在本地区想收获小黑麦籽粒
做精饲料 ,生产中就不能再刈割收青草 。两品种的小
黑麦在刈割后收获的籽粒 ,其蛋白质的含量和对照相
比 ,早期刈割差异不显著 ,中期刈割的籽粒蛋白含量明
显低于对照。中新 830的籽粒蛋白含量略高于中饲
237。穗长和单株小穗数也表现为刈割处理比对照低 ,
并且两次刈割相比 ,早期刈割的要高于中期刈割处理。
刈割后中饲 237与中新 830的穗长分别达到对照的
89.4%和 87.8%,单株小穗数分别达到对照的 90%和
75%,说明刈割处理对两品种穗长有一定影响 ,对中新
830单株小穗数的影响较大。
表 1　小黑麦不同刈割处理的籽粒产量和品质分析
品种 处理 籽粒产量(kg/hm2) 籽粒蛋白含量(%) 穗长(cm) 单株小穗数
ck 5 978.26a 14.6a 12.13a 30.1a
中饲 237 早期刈割 3 528.81b 14.5b 11.09b 28.1b
中期刈割 3 581.39b 14.4b 10.60c 26.2c
ck 3 391.30c 14.8a 11.57a 28.8b
中新 830 早期刈割 2 195.10d 14.6a 10.45c 21.8d
中期刈割 1 719.08e 14.5b 9.87d 21.4d
　　注:同一列数字后的不同小写字母表示在 0.05水平上差异显著。
3　讨　论
由株高来看 , 两品种的小黑麦在拔节期 (株高
30 ～ 35 cm)刈割 ,不影响再生草的生长 ,刈后再生草均
在孕穗至抽穗期株高增幅减缓 。两品种间相比较 ,中
饲 237刈后再生草的株高表现比中新 830更佳 。后期
长势能追上不刈割处理。中新 830品种的后期长势相
对较矮 。但由于茎杆粗壮 、叶片数多 ,鲜草产量并不
低 ,如能适时刈割 ,收获两茬鲜草 ,其鲜草总量略高于
不刈割处理 。所以 ,如要收获青草 ,对两个品种均可进
行刈割收两茬鲜草 ,能较大缓解初春青黄不接时家畜
对青饲料的需求 。
中饲 237和中新 830两个小黑麦品种在皖北地区
均能作为精饲料收获籽粒 ,中饲 237的籽粒产量高于
中新 830,如果单独生产小黑麦的籽粒精饲料 ,品种选
择中饲 237。两品种的小黑麦在拔节期刈割后 ,再生
草仍能抽穗灌浆 ,但籽粒产量明显降低 。考虑到生产
中对青饲草的需要量较大 ,建议在拔节期刈割一次 ,最
后于再生草抽穗期到成熟期一次收割。综合看来 ,这
两个品种均可作为饲用优良麦类作物品种在皖北地区
推广种植。
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