全 文 ：饲草小黑麦及其优质高产配套技术
王增远　孙元枢　陈秀珍　李 震　刘淑芬
　　摘　要　饲草小黑麦是新型饲料作物 ,适合南 、
北方利用冬闲田种植 ,在冬春枯草季节生产优质饲
草。但由于其饲草产品和配套栽培技术研发不足 ,
严重影响了它的发展 。本文将重点介绍饲草小黑麦
的饲料饲草用途和优质高产配套栽培技术 ,为其迅
速推广应用提供技术指导 。
关键词　饲草小黑麦;饲料用途;配套技术
小黑麦是由小麦和黑麦属间杂交结合应用染色
体工程技术人工创造的新物种 ,它结合了小麦的优
质 、高产和黑麦的抗病 、抗逆及赖氨酸含量高等特性 ,
杂种生长优势强。饲料小黑麦则是通过六 、八倍体小
黑麦杂交及染色体重组 ,再对植株繁茂性 、叶量和蛋
白质 、氨基酸含量等饲用性状和饲用品质 ,定向选择
而培育出的优质饲用型小黑麦品种。育成品种植株
高大繁茂 ,叶量多 ,耐刈割 ,杂种的生长优势强 ,饲用
性状突出 ,品质优良 ,且抗病抗逆 ,适合在我国农区 、
农牧交错带及城市郊区推广种植 ,已成为发展农村经
济 、增加农民收入和提高农业效率的优势饲料作物 。
1　饲草小黑麦的优良特性
1.1　生物产量高 、营养品质好
饲草小黑麦生长优势较强 ,茎叶生长繁茂 ,分蘖
多 ,叶量大 ,叶茎比高 ,株高达 1.5 ～ 1.8m ,青饲产量
42 000 ～ 48 000kg/hm 2 , 干草产量达到 10 500 ～
王增远 ,研究员 ,中国农业科学院作物科学研究所 , 100081 ,北京中关
村南大街 12号
孙元枢 ,陈秀珍 ,李震 ,刘淑芬 ,通讯地址同第 1作者
收稿日期:2003-09-25;修回日期:2004-05-26
13 500kg/hm2 ,其产草量平均要比冬牧 70黑麦增产
10%～ 15%,比饲料大麦增产 40%～ 50%,是新型
麦类饲料作物。
分蘖期收割青饲 ,其植株粗蛋白含量高达 24%
～ 27%、赖氨酸含量超过 0.6%,属高蛋白青饲料 ,
可直接用于饲喂牛羊 ,也可加工高蛋白优质草粉。
扬花后 10 ～ 15天收割青贮 ,粗蛋白 、赖氨酸含量可
分别达到 15%、0.5%,各种营养含量几乎比青贮玉
米高出 1倍。灌浆中期收割晒制干草 ,饲草粗蛋白
含量仍达 10%以上 ,赖氨酸含量也可维持在 0.3%
左右 。小黑麦饲草产品的氨基酸 、维生素等营养成
分构成均衡 ,饲料回报率高 ,因而成为全价型优质饲
料作物 。
1.2　抗病性强 、适应性广
饲草小黑麦对白粉病免疫 ,高抗叶锈 、条锈 、秆
锈及病毒病 ,生长期病虫害少 ,绿叶持续期长 ,整个
生长期内不需要喷洒农药 ,是优质绿色青饲作物 。
饲草小黑麦根系发达 ,下扎深 ,分布广 ,抗旱耐
寒 ,对土壤的酸碱性要求不严 ,可在我国北方种植 ,
也可在南方栽种 ,适应性广 ,适栽区域较宽 。
1.3　耐刈割
饲草小黑麦抗寒性强 ,再生性好 ,冬春枯草季节
可多次刈割 ,能在冬春枯草期持续提供宝贵的优质
青饲。
2　饲草小黑麦的饲料用途
2.1　青贮饲喂奶牛
饲草小黑麦抽穗扬花后 10 ～ 15天 ,在植株含水
止。到水稻生长进入到灌浆期时要及时将鸭从稻田
里收回 ,因此时鸭子个体长成 、食量大 ,觅食能力强 ,
如不及时回收 ,将会采食稻谷 ,造成水稻减产 。
2.5　稻田管理
在稀播培育壮秧的前提下 ,秧苗移栽前用高效
低毒的对口农药防治病虫害。以翻耕移栽时 1次性
放足有机肥或复合肥为基础 ,搞好大田的肥水管理 。
重点是把握稻田水分 ,因鸭属水禽 ,在稻间觅食活动
期间 ,田面要有浅水层 , 深度以鸭脚刚踩到表土为
宜 ,使鸭在活动过程能踩到泥搅浑田水 ,起到中耕松
土 ,促进水稻根 、蘖生长发育的作用。大田丰产沟要
挖得深些 ,并在沟内始终保持 3 ～ 5cm 深的水层 ,供
鸭洗澡之需。大田一般不进行追肥 ,以鸭排泄物和
绿萍腐烂还田肥土代替 ,如田土较瘠薄或基肥不足 ,
稻体缺肥明显的 ,则施尿素 75kg/hm2 左右 ,促其生
长发育 。
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作物杂志　2004 Crops.4
DOI :10.16035/j.issn.1001-7283.2004.04.021
量降至 70%左右时可收获青贮(切成 5 ～ 10cm 草段
放入窖内压实青贮 , 40 天后可开窖用其饲喂牛 、
羊)。小黑麦青贮适口性好 ,奶牛喜于采食 ,增奶提
质效果比较明显。奶牛饲喂试验结果显示 ,饲喂小
黑麦青贮的组群 ,每头奶牛每日可多产奶 1kg ,牛奶
的乳脂率提高 0.1%,奶糖提高 0.08%,水分下降
1%,达到特级奶标准 。
2.2　冬春刈割青饲
饲草小黑麦为冬春饲料作物 ,适合低温生长 ,能
在冬春枯草季节为牛 、羊提供蛋白质含量高 、维生素
营养丰富的青饲 ,可有效防止牲畜在冬春繁殖期发
生维生素缺乏症 ,促进牛 、羊健壮快速生长 ,提高成
年牛 、羊的繁殖力和幼犊 、幼羔的成活率 。饲草小黑
麦在冬春季一般可刈割青饲 2 ～ 3次 ,每次收割青饲
9 000 ～ 15 000kg/hm2 ,可保持枯草期优质青饲的持
续均衡供应。
2.3　加工优质草粉
饲草小黑麦在分蘖—孕穗期 ,植株粗蛋白含量
高达 16%～ 24%,并富含多种维生素和矿物质营
养 ,此期收割可加工优质草粉 。据中国草业协会在
北京市大兴县试验 ,饲草小黑麦在 30 ～ 40cm 苗期
收割 ,通过快速高温干燥加工成的草粉 ,其蛋白质含
量高达 27.15%、胡罗卜素含量 218mg/kg 、粗纤维
12.2%,达到国际特级标准 ,可作为绿色植物蛋白质
饲料 。在应用动物蛋白饲料有可能诱发疯牛病的情
况下 ,国际上已将蛋白饲料生产转向更加安全可靠
的植物蛋白饲料 ,小黑麦草粉是一个可供选择的优
质饲料 ,国内外市场需求量巨大。
2.4　晒制优质干草
饲草小黑麦在灌浆中期收割 、压扁 ,可晒制高质
量优质干草 ,饲草粗蛋白含量可达到 10%以上 ,比
从草原购置的羊草高 50%～ 80%,用其代替羊草饲
喂牛 、羊 ,不但可保证饲草质量 ,而且能减少运输成
本。在我国农区 、农牧交错带及大城市郊区发展小
黑麦饲草产业 ,投资少 ,饲草产量和饲草品质可显著
提高 ,并能防止因从牧区购进羊草带来牲畜疫病 ,降
低畜牧养殖业疫病风险。
2.5　收获子粒作精饲料
饲草小黑麦兼有粮食和饲草的双重功能 ,可以
用作青饲 、晒制干草 ,也可以收获子粒粮用或作精饲
料 ,能够根据市场需求随时调整用途 ,适应瞬息万变
的市场变化 ,有效降低生产风险 。
3　栽培要点
3.1　品种选择与准备
选择适应当地生态条件的优质 、高产 、生育期适
宜的小黑麦品种 ,播前晾晒 1 ～ 2天。测定千粒重及
发芽率(发芽率须在 85%以上),根据设定的基本苗
数计算和调整播种量。必要时应进行种子处理 ,预
防地下害虫 。
3.2　整地与施肥
精细整地是保证小黑麦播种质量的关键 ,应达
到地面平整 ,无墒沟伏脊坷垃。有条件的施有机肥
30 ～ 45m3/hm2 ,氮 、磷 、钾肥用量应根据饲料用途合
理确定 ,饲草生产以施氮肥为主 ,制种需氮 、磷 、钾肥
配合施用 ,全生育期需纯氮 150 ～ 180kg/hm2 、五氧
化二磷 60 ～ 90kg/hm2 和氧化钾 45 ～ 75kg/hm2 。
有机肥 、磷肥和钾肥及 1/2 氮肥应随整地施入 。播
前检查墒情 ,要求土壤持水量达 70%。
3.3　播种期与播种量
黄淮海 、东北和西北地区适宜播期为 9 月中旬
～ 10月上旬 ,江南 9月下旬～ 11月中旬。
适宜播种量为 135 ～ 225kg/hm2 ,基本苗控制在
300万 ～ 375万/hm2 ,早播时播量应适当减少 ,制种
田适宜有效穗数为 450万 ～ 525万/hm2 ,生产饲草
适宜有效茎数为 750万 ～ 825万/hm2 。
3.4　田间水肥管理
有灌溉条件的地块须浇冻水和返青水 ,浇返青
水时应根据田间生长状况酌情追施氮肥 ,制种田可
晚浇返青水或压麦控制第一节间长度 ,以防止倒伏。
青饲生产可在拔节前多次刈割 ,但每次收割后应立
即浇水施肥以促进生长 。
3.5　割收期
饲草小黑麦饲料 、饲草用途不同 ,割收期也不
同 。生产青饲可在冬前及春后拔节前多次刈割 ,直
接用于饲喂牛羊或加工优质草粉;生产青贮可在饲
草小黑麦扬花后 7 ～ 10天收割(植株水分含量需降
至 70%左右);生产干草可在饲草小黑麦灌浆中期
(半仁期)收割 ,在田间凉晒 2 ～ 3 天 ,饲草含水量降
至 20%～ 25%时打捆 ,贮存备用;制种 、收子粒粮用
或作精饲料宜在子粒完熟时收获 。
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作物杂志　Crops 2004.4