全 文 ：濒危植物羊耳蒜的驯化及化学成分定性分析＊
李泳锋 刘杰书 ＊
(湖北民族学院医学院 ,湖北 , 恩施 , 445000)
【摘要】 羊耳蒜(Liparisjaponica)是国际贸易公约规定的濒临灭绝的野生保护植物。作者经过两年时间对其野生转家种
获得成功 ,本文就其驯化情况进行介绍并对其化学成分进行分析鉴别 ,为拯救濒危植物 、储备物种资源作进一步的科学研究起
到积极作用。
【关键词】 濒危植物;羊耳蒜;驯化;化学成分
【中图分类号】 R284.2 【文献标识码】 A 【文章编号】 1007-8517(2009)10-0003-02
TheEndangeredPlantLiparisJaponica sDomesticationandQualitativeAnalysisto
itsChemicalConstituentofIdentification
LIUUYongfeng LIUIJieshu
(MedicineHubeiInstituteforNationalities, Enshi, Hubei, 445000, China)
【Abstract】　LiparisjaponicaistheendangeredspeciesofwildprotectionplantprovidedbytheprovisionsoftheConventiononIn-
ternationalTrade.Theauthorhassuccessfulydomesticatedthisplantfromwildstatewithintwoyears.Thisarticletelstheprocessofdo-
mesticationandhasqualitativeanalysisofitschemicalconstituentsofidentification, inordertosavethisimminentdangerplant, reserve
resourcesforthespeciesandplayanactiveroleforfurtherscientificresearch.
【Keywords】　endangeredplants;Liparisjaponica;chemicalconstituents;domestication.
1 羊耳蒜基本情况
羊耳蒜属兰科 , 约 250种 ,广泛分布于全球热带与亚热带
地区 , 少数种类也见于北温带 , 我国有 45种 , 约有 19种产台
湾 , 其余以西南为最多。由于生态的破坏和过度的采掘 , 在全
球现已处于濒危阶段 ,现已被国际贸易公约规定的保护野生
兰科植物的一种。羊耳蒜 , 兰科羊耳兰属植物羊耳蒜 Liparis
japonica(Miq.)Maxim., 以带根全草入药 , 夏秋采收 , 洗净晒
干。别名鸡心七 、珍珠七。生于溪边 、林下阴湿处。 海拔在
1400m～ 2000m之间。土家医药学认为全草有活血调经 , 止
血 , 止痛 ,强心 , 镇静的功效。能治疗崩漏 ,白带 , 产后腹痛 , 外
伤急救等病症。[ 1]形态特征:多年生草本 , 全株无毛。假鳞茎
卵球形 , 外被于膜质的白色鞘 , 下部具多数须根 ,如蒜头状 , 长
6 ～ 12mm。 基生叶 2枚 , 对生 , 基部抱合而近对生;叶片狭卵
形或卵状椭圆形 , 长 7 ～ 13cm, 宽 4 ～ 6cm, 基部渐狭 , 先端钝
尖头 , 花茎从中间抽出 , 高达 20 ～ 40cm,下延成鞘状抱茎(每
年新发芽才有花茎)。花葶由 2叶轴具翅;苞片膜质 ,鳞片状 ,
钝头 , 长 1 ～ 1.5mm;萼片长卵状披针形 , 长 8 ～ 9mm, 先端稍
钝;花淡绿色 、黄色至紫色或紫色至绿色两种 ,花瓣线形 , 与萼
片等长 , 唇瓣较大 , 倒卵形 , 长 8 ～ 13mm, 不分裂 , 平坦 , 中部
稍缢缩 , 其余花被片均较狭窄;蕊柱稍弓曲 ,先端翅钝圆 , 基部
膨大鼓出;子房细长 ,基部渐狭缩成柄 , 扭转 , 柱头长 2.5mm。
此花 , 不但形状长得像熊蜂 ,并且还能发出一种相当于雌熊蜂
分泌的外激素。雄熊蜂因此把羊耳蒜误认为雌熊蜂 , 企图同
花进行交尾 , 结果碰上了花药。这种移花接木 , 就把上面的花
粉带到了另一朵花上。蒴果绿色长倒卵状披针形味苦 ,长达
1 ～ 3cm, 宽果梗长约 1cm。花期 5～ 7月 ,果期 8 ～ 10月。
羊耳蒜其驯化是指从山林与杂草丛中采掘回来于(2005
年采掘), 从野生到家养与场地 、基质 、光照 、温度 、湿度 、养分
等方面的差异 , 需要一个较长时间的驯化过程才能适应。 所
谓驯化 , 是在羊耳蒜的栽培与养护过程中 , 采取一系列措施 ,
使其逐渐适应新的生长环境。驯化时间一般 3年 , 甚至更长。
是通过其茎每年发新草 , 而一株发芽变成七八株时 ,驯化即告
完成 ,以后进入正常养护。其主要驯化方法如下:分株与防腐
从山上采回的羊耳蒜 450余株 , 分六块 , 每快 75余株集在一
起。栽种前剪去腐根与死叶病叶;但要注意不要碰伤叶芽。
养护与管理:适当遮阳 , 保持通风。羊耳蒜怕强晒高温 ,
需凉爽通风的环境。一般安置在室外连用棚或凉爽通风的树
林下。合理摊肥 , 干湿相宜。 兰花施肥宜淡不宜浓。宜少不
宜多。每隔 4周可施由腐熟牛粪 、莱麸等配制而成的专用肥
水比例为 1:10左右 。如叶色发黑而尖端发焦 , 叶很快就坏
掉 ,表示施肥过量 ,应停止施肥。施肥宜傍晚进行 , 第二天早
上浇少许水。现已测定羊耳蒜的含水量为 90﹪ , 但羊耳蒜土
忌过湿 , 浇水要随季节变化和土干湿而定 , 保持一定湿润即
可 ,春秋季 2 ～ 3天浇 1次 , 夏季温度高 , 水分蒸发快 , 又是羊
耳蒜生长旺季 , 一般每日早晚各浇 1次;冬季温度低 , 水分消
耗少 ,可 5 ～ 7天浇一次 。栽培应随季节调节光照。早春 、晚
秋及整个冬季 , 应尽量多见阳光 , 初夏至早秋则需散光照射。
成片栽培的 , 宜用遮光网遮光。遮光度为 70% ～ 80%, 时间 5
～ 9月。夏季可用遮光 、通风 、洒水等措施 , 把温度尽可能控
制在适宜范维 ,特别是雨季要注意排水 ,在这期间是该植物能
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药 物 研 究　　　　　　　　　　　　　　中国民族民间医药
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＊ 基金项目:国家民委科研基金项目 , 2008HB03
通讯作者:刘杰书(1962～),湖北建始人 ,副教授 、副主任药师 ,硕士生导师 ,主要从事民族医药的开发与研究。
否栽种成功的关键几个月 , 尽量避免受到强光照射。进入冬
季 , 羊耳蒜在 2008年冰雪灾害下没有坏掉 ,该植物具有很好
的抗寒抗冷能力。
防病与治虫:有羊耳蒜苗在采掘时 , 即发现有叶斑病与介
壳虫 , 下山后温度高 , 湿度大 , 更易受到病虫的危害。羊耳蒜
常见病害有叶斑病 、腐烂病与白绢病。发病前喷保护类杀菌
剂 , 进行防治;羊耳蒜的花主要虫害有介壳虫 、蚜虫 、红蜘蛛。
防治介壳虫 , 用 40%乐果 、或 80%敌敌畏 1000 ～ 1500倍液喷
洒。蚜虫用 40%乐果 、80%敌敌畏 1500 ～ 2000倍液喷洒。红
蜘蛛则用 40%三氯杀螨醇 、35%杀螨特 1000倍液喷洒。 7 ～
10天再喷一次 , 即有较好灭虫效果。
2 化学成分研究
现国内外还未见其对羊耳蒜的化学成分研究未见相关报
道 , [ 2]为此对羊耳蒜的中药化学成分进行的研究。
2.1 材料与仪器
2.1.1 AW120型电子分析天平(新疆嘉颖科技有限公司 , 精
度 0.1 mg);JY96-II超声细胞粉碎机(宁波新芝生科技股份
有限公司);旋转蒸发器 RE-52(上海亚荣生化仪器厂);飞
鹤离心机 AnkeTGL-16G等。
2.1.2 羊耳蒜(购买于咸丰县药商 , 湖北民族学院医学院刘
杰书鉴定 , 为羊耳蒜);乙醚 、盐酸等试剂均为优级纯 。
2.2 方法与结果
2.2.1 样品制备 将羊耳蒜干全草在 60℃烘箱烘至衡重
后用粉碎机粉碎 120目 -精密称取干粉末 2g置 50mL烧杯中
-加 20 mL乙醚 -置于超声细胞粉碎机 500w处提取 15min
提取液 -用离心机离心除杂 , 离心液用旋转蒸发器回收乙醇
-得浸膏 -加入石油醚除色素并将沉淀物 -稀盐酸溶解的样
品。
2.2.2 结果分析样品加碘化汞钾试剂产生黄色沉淀 样品
加雷氏盐产生红色沉淀。[ 3]由此分析羊耳蒜可能主要成分为
生物碱。
3 讨论
本实验现已对羊耳蒜进行驯化成功 , 现已对其进行组织
培养过程中 ,为拯救濒危植物 、储备物种资源作进一步的科学
研究起到积极作用 , 将为以后开发新药提供理论依据及资源。
参考文献
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(收稿日期:2009.03.13)
(上接第 2页)
Ni2+、Na+、Mn2+、Ba2+等离子对色素的影响不明显。总的看
来 , 大多数金属离子对陈皮色素的稳定性无明显影响。
2.8 日光对陈皮色素稳定性的影响 分别配制陈皮原液:
水(体积)1:5、1:10、 1:20的不同浓度的色素液 , 分别分成两
份 , 一份放在太阳光底下 , 一份放在室内自然光下(对照)。
6h后 , 在 330nm处测定吸光度值。见表 7。
表 7 光对陈皮色素稳定性的影响色素溶液
1:5 1:10 1:20
自然光 0.139 0.078 0.037
太阳光 0.145 0.069 0.035
由表 7可知 , 太阳光紫外线对陈皮色素稳定性的影响较
小。因此 , 在生产 、应用这种色素时无需避免太阳光或紫外线
的照射。
3 结论
陈皮色素是水溶性色素 , 用蒸馏水做提取剂可获得稳定
的鲜艳的提取液。强碱性物质对该色素稳定性有一定影响 ,
故在应用时应注意碱性物质对食品色泽的影响。陈皮色素具
有良好的热稳定性 , 但高温可加快变色反应 ,应置低温或室温
环境贮存。柠檬酸 、醋酸 、可溶性淀粉对陈皮色素有增色作
用 ,苯甲酸钠 、蔗糖 、葡萄糖等食品添加剂对陈皮色素稳定性
无明显影响。金属离子和太阳光紫外线对陈皮色素影响均较
小。陈皮色素的抗氧化性 、还原性均较强。陈皮色素色调自
然 ,原料来源丰富 ,有大规模开发的可能。利用本文的提取方
法 ,提取率高 ,且环保 , 是一种很有开发前景的食用色素品种。
参考文献
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(收稿日期:2009.03.13)
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