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技术交流
JishuJiaoliu
优良牧草新麦草的栽培与利用
□ 张晋华 杨桂英1 2
（1、山西省偏关县农业广播电视学校 036400；2、山西农业大学动物科技学院 030801）
新麦草是世界各国普遍栽培的一
种优良放牧型禾草，分蘖能力强，再
生能力好，抗寒、耐旱、耐盐碱，耐
践踏，营养丰富，适口性好，非常适
于我国干旱半干旱地区栽培种植。新
麦草属（PsathyrostachysNevski）是
禾 本 科 （ Gramineae） 小 麦 族
（Triticeae） 中较小的一个属，是苏
联 植 物 学 家 S.Nevski从 大 麦 属
（Hordeum）中分离出来的，约10
种，均为多年生短根茎丛生牧草。我
国现有5种，分别是华山新麦草（P.
huashanica）、新麦草（P.juncea）、
紫 药 新 麦 草 （ P.junceasubsp.
hyalantha） 、 单 花 新 麦 草 （ P.
kronenburgii） 及 毛 穗 新 麦 草 （ P.
lanuginosa），另外登记品种有山丹新
麦 草 （ P.perennisKeng.cv.Shanda
n），为野生栽培种。
新 麦 草 又 名 俄 罗 斯 野 黑 麦
（RussianWildrye）、灯心草状披碱
草，为多年生短根茎下繁禾草。新麦
草分蘖多、叶量大，具稠密的须根
系，根白色，有沙套，耐牧、耐盐
碱，是优良的放牧型禾草。新麦草原
产于中亚和西伯利亚，20世纪初引入
北美西部种植，现已成为该地区草场
植被更新的重要牧草之一。在我国自
然分布于新疆天山、阿尔泰山和青藏
高原等地，近年来在我国北方地区引
种生长良好。
1 生物学特性
新麦草系多年生禾本科密丛短根
茎型牧草，中旱生植物。高60-80
（110）cm，具有短而强壮的根状
茎。叶片质地柔软，长约10cm，宽约
4mm，叶层平均高50-70cm。穗状花序
顶生。种子细小，1kg种子约39万粒。
新麦草分蘖力强，侵占性强，再生能
力较好。抗逆性强，抗寒、耐旱、耐
盐碱。在我国北方3月底萌发返青，
4月上旬形成基生叶丛，5月下旬拔节
抽穗，6月上中旬开花，6月下旬灌
浆，7月下旬果实蜡熟。
2 栽培技术
新麦草苗期发育缓慢，成年株丛
庞大，根系深，要求翻地15-25cm
深，整地要细平，进行镇压，使其具
有下虚上实良好
苗床。我国北方
春、夏、秋三季
均可播种，但要
加强田间管理。
在适宜种植春小
麦的寒温地区，
可以早春播种，
也可以在夏天雨
季播种，即6月下旬到7月中旬；在种
植冬小麦的暖温地区，最好与冬小麦
同时播种，如在北京9月份播种，效果
最佳。
播种方法多种多样，手工播种、
畜力播种、机械播种均可，而以机械
播种效果最佳。撒播、条播、穴播均
可。播种深度一般控制在2cm以内，
比较黏重的土壤，覆土最好控制在
1cm以内，较干旱的沙壤土不得超过
3cm，否则出苗率低。
播种量一般为7.5-15kg/hm，若
为放牧地则需要加大播量，一般需达
到30-45kg/hm。其种子非常容易出
苗，一般在春播10-15天即可出苗，而
夏播7-10天d后也会出苗。
新麦草草地生长早期应适当灌
2
2
水，以利于保全苗。此外，新麦草对
氮肥十分敏感，追施氮肥，有助于提
高产草量和粗蛋白质含量，从而可改
善饲草品质，同时延长其青绿期。
新麦草的收获期应考虑到它的产
草量，营养价值（化学成分见表1）以
及再生力。对于混播草地，每年3次初
花期刈割，留茬5cm；而对于单纯新
麦草人工草地，每年3次抽穗期刈割，
留茬4cm较为适宜，而留茬2cm牧草品
质最优，若配以施肥则为每年2次刈
割，N：P：K为6：3：2为宜。
3 利用方式
新麦草系下繁草，最适宜作放牧
地利用，也可刈割调制干草利用。新
麦草植株再生性能良好，在中牧情况
下最有利于提高新麦草产草量和品质
的改善。不同放牧程度会使土壤、植
株、家畜的氮素含量均发生不同程度
的变化，其中重牧会使植株分蘖节含
氮量、0-30cm土层土壤微生物生物量
氮达到最高；中牧会使牧草对氮素的
利用率、放牧区净可矿化氮量、家畜
体内沉积氮占食入氮比例、硝化氮的
利用率及植物粗蛋白质含量达到最
大；轻牧则会使植株根系生物量处于
最大。
此外，新麦草株丛的切割增强分
生组织的活力，可使草丛分蘖数增
粗蛋白质
14.10
17.83
13.44
粗脂肪
2.91
2.66
2.62
粗纤维
29.85
43.36
3.96
无氮浸出物
42.91
27.04
50.91
粗灰分
0.23
9.11
9.07
钙
0.24
0.51
0.18
磷
0.16
0.16
0.12
表1 新麦草化学成分（%）
生育期
抽穗期
开花期
结实期
水分
13.01
9.72
10.80
占干物质
注：样品由新疆农业大学分析。
2007·1
技
术
交
流
加，也能提高新麦草草地的生产能
力。其分蘖力强，侵占性强，再生能
力好，加之具有抗旱、抗寒、耐盐碱
等许多优良的生物学特性，因此颇受
植物系统学家和育种工作者的关注，
并已被用于杂交育种和转基因研究。
用新麦草建植的人工草地，是
马、牛、羊良好的放牧场，同时也可
调制干草。其粗蛋白质含量相对较
高 ， 抽 穗 期 达 14.10%， 开 花 期 达
17.83%，结实期13.44%，适口性好，
青、干草各类家畜均喜食。
新麦草抗旱、耐寒，抗病虫害能
力强，适应性广，分蘖能力强，其青
绿期长，可作为缓解深秋季青饲料不
足的饲草资源，用来建立人工草地，
或改良天然草场。并且饲用价值好，
易于栽培，便于管理，可推广种植。
强度对新麦草人工草地氮素在牧草与
土壤中的分配和动态的影响[J].草地学
报，1999，7(1)：46-53.
[4]杨青川.固沙力强的优良牧草
品种山丹新麦草.农村百事通，2005，
5：43.
[5]白可喻，王培，韩建国.放牧
强度对新麦草人工草地植物地下部分
生物量及其氮素含量动态的影响[J].中
国草地，2000，(2)：15-22.
[6]韩建国，宋锦峰，张蕴薇. 放
牧强度对新麦草生产特性和品质的影
响[J ] .草地学报，2000，8(4)：312-
318.
参考文献
[1]孙彦，史德宽，杨青川.施肥和
刈割对新麦草产草量影响的研究[J].草
地学报，1998，6(1)：11-19.
[2]李治强.坝上高原牧草新秀新
麦草[J].河北畜牧兽医，2001，17(8)
：33-35.
[3]白可喻，王培，韩建国.放牧
22
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影响奶牛产奶量的主要因素
□ 赵韦璇（山西省清徐县畜牧局 030400）
影响奶牛产奶量的主要因素及其
对产奶量的贡献率为：品种、遗传因
素占30%，饲料、营养因素占50%，环
境和管理因素占20%。奶牛产奶量的
高低首先取决于其品种是不是乳用型
奶牛，同一品种不同个体的奶牛产奶
量往往有很大差别，因为每头奶牛的
父母系不一样，其产奶量遗传性能不
一样。同一公牛的女儿在不同的牛场
饲养，产奶量往往有很大差别，因为
供给的饲料营养水平不一样，环境和
管理水平不一样。具体的影响因素如
下：
1 遗传因素
奶牛产奶量的高低，首先取决于
遗传，它是影响产奶量的内在因素。
主要有品种和个体因素。不同品种牛
的产奶量差异很大，一般乳用牛的产
奶量高于乳肉兼用牛，而乳用牛中高
度培育品种高于地方品种。目前，黑
白花奶牛（也叫荷斯坦牛）是世界上
最优秀的奶牛品种，产奶量最高。就
我国来讲，中国荷斯坦牛（原称“中
国黑白花奶牛”，1992年更名为“中
国荷斯坦牛”）乃是惟一的奶牛专用
品种。据测定，该品种一般奶牛
305天产奶量为5300kg，三胎时305天
产奶量可达5700kg，平均乳脂率为
3.4%；良种登记种子母牛第一、二、
三 胎 的 产 奶 量 分 别 为 7000kg、
8000kg和 9000kg， 总 平 均 也 在
8000kg以上。
在个体因素方面，同一品种的不
同个体，在相同的饲养管理条件下，
其产奶量也不同。一般来说，那些体
重大、乳用体形较为明显、采食性
广、性格活泼、反应灵敏的个体牛往
往有较高的产奶性能；反之，则产奶
性能就较差。所以，在实际生产中，
要重视不同个体的选择。同时应注意
在牛群中不断选优去劣，淘汰低产个
体以提高群体的产奶总量。
2 生理因素
2.1 年龄和胎次 奶牛泌乳能力随年
龄和胎次增加而发生规律性的变化。
初产母牛的年龄在2岁半左右，由于本
身还在生长发育阶段，所以产奶量较
低。此后，随着年龄和胎次的增长，
产奶量逐渐增加。待到6-9岁，即第4-
7胎时，产奶量达到一生中的最高
峰。10岁以后，由于机体逐渐衰老，
产奶量又逐渐下降。
2.2 泌乳期 母牛从产犊开始泌乳到
停止泌乳为止的这段时期称为泌乳
期，乳牛在一个泌乳期中产奶量呈规
律性的变化：分娩后头几天产奶量较
低，随着身体逐渐恢复，日产奶量逐
渐增加，约在第20-60天，日产奶量达
到该泌乳期的最高峰（低产母牛大约
在产后20-30天，高产母牛大约在产后
40-60天）。维持一段时间后，从泌乳
第3-4个月开始又逐渐下降。泌乳7个
月以后，迅速下降。泌乳10个月左右
停止产奶。一般盛乳期产奶量达到
305天产奶量的45％左右，是夺高产的
关键时期，所以特别要做好这一阶段
的饲养管理工作。不同的泌乳时期，
乳脂率也有变化。初乳期内的乳脂率
很高，大约超过常乳的1倍。第2-8
周，乳脂率最低。从第3个泌乳月
2007·1
技
术
交
流