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绿花菜人工杂交制种高产栽培技术



全 文 :·种子科技· ·2012(12)·
绿花菜是世界上主要蔬菜种类之一, 也是我国主
要的栽培和出口品种。 目前, 随着绿花菜速冻食品出
口的不断增加, 种子需求不断增加, 制种面积不断扩
大。 济源市位于河南省西北部,境内沟壑纵横,土地资
源丰富,是国家级玉米、蔬菜制种基地,常年制种面积
10 万余亩,其中蔬菜制种面积 3 万余亩。 济源市绿花
菜的杂交制种起步于 1990 年,1994 年以后成为我市
外繁制种的支柱产业之一,多年来积累了丰富的经验,
形成了完备的制种体系。 笔者结合生产实践, 现将绿
花菜的人工杂交制种高产栽培技术做一介绍, 供同行
参考。
1 绿花菜的生物学特性
1.1 植物学特征
绿花菜,又名蓝兰花、青菜花、嫩茎花椰菜等,十字
花科芸薹属甘蓝种的一个变种,一、二年生草本植物,
喜温暖、湿润气候,植株强健,耐热性和耐寒性比花椰
菜强,适应性较广,容易栽培。 它的主根粗大,须根发
达,主要根群分布在 30 cm土壤表层中,根系受伤后不
易恢复。 叶多卵圆形,叶色蓝绿,并渐转为深蓝绿,蜡
粉增多。紫色品种,茎叶略紫。主茎顶端形成绿色或紫
色的肥大花球,主花球收获后各叶腋抽生侧花茎,形成
侧花球。 花球由上端肥嫩的花茎、 肉质花梗及绿色或
紫色未充分发育的花蕾组成。 复总状花序, 绿色品种
花的萼片为绿色,紫色品种花的萼片为紫色,花冠黄
色, 四强雄蕊。 长角果, 种子较饱满, 千粒重 3.5 ~
4.0 g。
1.2 绿花菜生长发育特点及对环境的要求
绿花菜的适应性较好 , 种子发芽适温为 20 ~
30 ℃,生长发育适温为 18 ~ 25 ℃。生长前期需要较高
的温度,后期需要较低的温度,适温 15 ~ 18 ℃。 如生
长后期温度过高,则花球形成受阻,花球松散,质量差,
产量低。 幼苗期耐热性、耐寒性强,生育中后期抗性变
弱,5 ℃以下生长缓慢。 绿花菜属低温长日照植物,喜
光,光照不足,植株徒长,花球颜色变黄。 从开花至种
子成熟, 要求较高的温度和较长的日照。 遇轻霜冻一
般不会受害,在夏季也能形成花球,但质量差。 主花球
采收后,加强肥水管理,可提高侧花球的产量。 绿花菜
对氮、磷、钾等矿质营养的需求较敏感,早期缺氮易造
成早花现象, 生长期内缺硼可引起花蕾表面黄化和基
部洞裂,缺锰和镁会使绿色失去光泽。
2 培育壮苗
2.1 苗床准备
2.1.1 育苗床的选择
育苗床要选择光照充足、背风向阳、水资源丰富的
日光温室或塑料大棚内。因绿花菜是常异花授粉作物,
隔离区应选择四周没有同科类作物(如花椰菜、芥蓝、
甘蓝、 甘蓝型白菜等作物) 的地块, 距离必须达到
2000 m以上。尽量选择前二三年没有种过十字科作物
的沙质土壤作苗床。 每亩制种田需要 3 ~ 5 m2的播种
床。 在制种实践中,一般实行统一育原苗,秋前将日光
温室或塑料大棚深翻培土待播。
2.1.2 配制苗床营养土
若苗床为沙质土壤, 选用两年内未种过十字花科
作物且疏松肥沃的田园表土与充分腐熟的农家肥按 7:
3 的比例配制,将配制的营养土晒干打碎过筛,并混合
均匀;若苗床为黏质土壤,选用两年内未种过十字花科
作物的肥沃园田土、腐熟过筛的有机肥和干净的细砂,
按 1∶1∶1 的比例混合均匀,每平方米再加入 100 g 磷酸
二铵混匀。 同时每平方米加入尿素 500 g 过磷酸钙 2
~ 3 kg 混合均匀,铺在苗床上,用木板刮平,压实、灌
水,待播。
2.2 播种
2.2.1 确定父母本播期
绿花菜播期应按照花蕾发育适温期和苗龄推算,
不可过早或过晚,过早冬前形成的花球易受冻害,过晚
易提早春化,出现早花现象,或蕾期遇高温多雨而不能
正常开花结籽, 影响种子质量和产量, 严重者造成绝
收。 当绿花菜父母本的花期一致时, 父母本可同期播
种。为确保花期相遇良好,一般可将父本的一半种子提
前二三天播种,另一半种子与母本同时播种。当绿花菜
父母本的花期不一致时, 应根据育种者提供的父母本
开花习性调整播期,安排花期相遇。
2.2.2 精细播种
一般在北方地区,绿花菜的制种播种适期为 10 月
上旬至 11月初。 由于气温尚高,播种时将温室或大棚
四周的薄膜上卷, 以利于通风。 整平床面后喷辛硫磷
1300 ~ 1500 倍液,防治蝼蛄、蛴螬等地下害虫。同时用
喷壶浇透开水,起杀菌保温作用;再用细筛筛上2 mm
厚的覆子土。父母本要分开播种,无法分开的要有明显
的标记,需错期的要错期播种,播后立即覆盖1 cm 厚
文章编号: 1005-2690(2012)12-0032-03 中图分类号: S 653.903.8 文献标志码: B
绿花菜人工杂交制种高产栽培技术
吴小勇
( 济源市农村能源管理站,河南 济源 459000 )
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加沙床土,利于透水透气,防止表土板结,还可给幼苗
适当的压力,促进幼苗茁壮成长。
2.3 苗床管理
2.3.1 育苗床管理
2.3.1.1 出苗前管理: 出苗前育苗床内要保持床温 20
~ 25 ℃,夜间可将薄膜放下。 播种 2 ~ 4 天幼芽顶土,
出土后覆盖 1 cm厚细土。当温度超过 28 ℃时通风,适
当降低苗床内湿度、温度,以防徒长。待苗齐、子叶张开
后再覆一次土。
2.3.1.2 出苗后管理:出苗后,为了防止空气湿度过大
造成各种霉菌对叶片的危害,每天适当通风。 11 月中
下旬以后外界气温逐渐降低,室内气温低于 10 ℃时要
注意保温。 该阶段尽量不要浇水,苗床如果出现裂缝,
及时添补细土,以利保温、保墒。 切忌气温高、地温低。
2.3.2 分苗床管理
2.3.2.1 分苗床准备:阳畦用于分苗,每亩制种田需准
备阳畦 30 ~ 50 m2,规格为宽 1.5 m,深 0.3 m,床土厚
15 ~ 20 cm。 阳畦以南北向为好,长度根据实际自定。
分苗前 5 ~ 7 天对阳畦盖膜烤地,将膜用竹片拱起,以
利采光。 分苗床在分苗前 4 ~ 5天浇水一次,分苗后再
灌一次缓苗水,3 ~ 5天不通风换气, 以保证床内较高
的温度、湿度,有利于恢复生长。 肥沃园田土、腐熟过
筛的有机肥按 1∶1 比例混合后,每平方米再加入 100 g
磷酸二铵混匀。
2.3.2.2 分苗:播种后一个月左右,当幼苗出现 2 ~ 3
片真叶时分苗。 分苗时先在分苗床上按 8 cm × 10 cm
或 10 cm × 10 cm 株行距划线, 栽植深度以子叶与地
面相平为宜。 先开沟,将幼苗摆放在沟内,先覆一小部
分土固定根部,然后在沟内灌水,水渗下去后再覆土,
并将苗扶正。 缓苗后,向分苗床泼水一次,要泼透。 以
后,随着苗子的生长要适时进行放风,避免苗床内湿度
过大,后期要进行揭膜炼苗、中耕,以增加土壤的透气
性和提高地温。
2.3.2.3 苗床去杂:一般苗床去杂分两次,第一次在出
苗后分苗前及时去除杂株及杂草;第二次在定植前,由
专业技术人员在分苗床内逐行去杂, 避免定植后去杂
影响产量。
3 制种田管理
3.1 定植
3.1.1 制种田的选择
绿花菜制种田的土壤 pH 值为 4.0 ~ 7.0,最适 pH
值 5.5 ~ 6.5。在选择土地时最好和农技部门配合,进行
配方施肥,使其更好适合绿花菜生长。制种田应选用排
水良好、肥沃、富含有机质、耕作层深厚、四周没有树木
及高秆作物的沙质壤土,没有同科类作物(如花椰菜、
芥蓝、甘蓝、甘蓝型白菜等作物)的地块,距离同样必须
达到 2000 m以上。
3.1.2 整地与施肥
3.1.2.1 施肥: 一般亩施腐熟有机肥 5000 kg左右、磷
酸二铵 25 ~ 30 kg、硝酸钾 10 kg、硝酸铵 10 kg,氮、
磷、钾肥合理搭配,忌偏施氮肥;同时配施多菌灵 1 kg、
敌克松 2 kg、五氯硝基苯 2 kg,以防治病虫。
3.1.2.2 整地:将施肥后的土地深翻细靶整平,南北划
线起垄,沟宽 70 cm,垄面宽 50 cm,垄高 30 ~ 35 cm,
作好收平拍实,并在垄上铺膜,结合铺膜喷洒甲基异柳
磷。
3.1.3 大田定植
3.1.3.1 炼苗:定植前 7 ~ 10天进行通风炼苗,确保幼
苗定植大田后尽快适应大田环境,提高成活率。
3.1.3.2 定植:为防幼苗受冻,晚霜过后父、母本按 1:4
或 1:5的比例定植。 若有错期的,按照父母本的错期进
行定植。 为保证父本早开花,花粉充足,可在保护行内
或地边空闲处提前 5 ~ 7 天定植部分父本。 一般采用
起垄双行覆膜种植,每畦栽 2 行,行距 50 ~ 60 cm,株
距 15 ~ 20 cm,每亩栽植 3300 ~ 3800株。 定植宜在上
午进行,于移栽前统一在地膜上打孔,定植深度以子叶
与畦面持平为好。 栽后按穴浇水,水要浇足,浇水后覆
土保墒。定植后 3 ~ 5天再灌一次缓苗水。为防低温高
湿引起猝倒病和沤根,切忌大水灌溉。 缓苗水灌后 10
~ 15天内不再灌水,进行蹲苗。
3.2 田间管理
3.2.1 缓苗期管理
缓苗后用 0.2%尿素水和 0.3%磷酸二氢钾结合喷
施进行根外追肥(叶面喷雾)。 同时喷一次 70%甲基托
布津 500 倍液和 200 mg/kg 农用链霉素, 防止发生病
害。
3.2.2 生长期管理
3.2.2.1 水肥管理:绿花菜一生需肥量较大,除定植前
施足基肥外, 还需追肥 4次以上。 第 1次在移栽缓苗
后,每亩追施尿素 10 kg 或人粪尿;第 2 次在营养生长
旺盛期,每亩追施尿素 15 kg;第 3次在花球形成期,此
时是生殖生长旺期,每亩追施复合肥 20 ~ 25 kg;第 4
次在进入开花期, 每亩追施复合肥、 尿素和钾肥各
10 kg。 另外,在花期结束时应喷施硼肥或磷酸二氢钾
等叶面肥,每 5 ~ 7 天喷一次,共喷二三次,以提高种
子结实率和饱满度。结荚前应注意勤浇水,以保持地面
湿润。 结荚后期应控制浇水,防贪花促种子成熟。
3.2.2.2 去杂:为确保种子纯度,在去花枝前组织农户
逐块逐行逐株去杂,再次拔除僵苗,叶色、叶形、花球外
形不同的和花球夹叶的植株。 特别是对花球色泽黄绿
或紫绿、 蕾粒粗大松开或结球松散不平整的劣杂株要
拔除干净。
3.2.2.3 去花枝:当花球形成并进行去杂后,对性状表
现整齐一致的花球要疏去一部分花枝, 以便使花枝充
分抽长和集中养分结荚,保证种子饱满。疏除花枝一般
在晴天进行,第 1次在花球充分膨大时,用小刀割去低
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弱的花蕾,分布均匀地选留 8 ~ 10条粗壮的花枝;第 2
次是在第 1 次选留的花枝开始抽长时,再将低弱花枝
割去;第 3 次是在第 2 次疏枝后 5 ~ 7 天,等所有花枝
全部抽出时最后选定每枝花枝留三四条,但整株花枝
不得超过 30条,所留花球直径不得超过 1.5 cm。 割花
枝时切面要倾斜,以防伤口积水腐烂。
3.2.2.4 消毒:去除花枝后进行消毒,以农用链霉素为
主,其它防治细菌性病害的药剂也可使用。 浓度把握
在 50% ~ 60%, 一般亩用药量在 10 ~ 15 kg。 然后灌
水,同时每亩追施氮、磷、钾复合肥不低于 15 kg;或随
水冲施沼渣沼液,更有疏松土地和防虫效果。
3.3 杂交制种
3.3.1 授粉前的准备
3.3.1.1 父母本花期的观察及调节:由于播期、栽培或
气候等原因可能会引起制种田父母本花期不一致,造
成制种时授粉困难, 所以在授粉前要对父母本的花期
进行观察。 若花期不一致,需进行人工调节来控制绿
花菜父母本的花期。 若花期严重不调, 需在去花枝前
就进行调节,加强水肥管理,对父母本长势弱的一方可
增施尿素、 硫酸铵或叶面喷施尿素液促其迅速生长。
如果进行调节后仍不相遇, 可对父母本花球和花枝进
行适当处理,调节各自的花期。 父本开花早、母本开花
晚的,父本已开花而母本花球小的,割去父本花枝,促
发侧球抽生开花, 并及时处理母本花球。 父本花球已
充分膨大、母本花球小的,应早处理母本花球。 如果父
本开花晚,母本开花早,母本已开花而父本尚未开花,
应割去母本花枝,促发侧枝,同时处理父本花球。
3.3.1.2 人工去雄:为防止自花授粉,在花期要随时将
母本植株上的雄花(包括雄花蕾)全部掐掉。
3.3.2 授粉
父母本花期调整好后,就可以进行杂交授粉了。
3.3.2.1 授粉前的去杂、去雄:为确保种子纯度,在授
粉前两天, 一方面要逐块逐行逐株去杂, 同时还要逐
株、逐蔓、逐叶腋进行检查,看看母本植株上的雄花和
花蕾是否全都清除干净。 以后每天都要到田间察看,
确保在整个授粉过程中母本植株中没有雄花开放。
3.3.2.2 授粉: 授粉时可每亩释放一二箱蜜蜂辅助授
粉。 如果不能放蜂,需要人工辅助授粉才能确保结好
实。 授粉工作应该选在父母本的开花盛期。 从父本已
开放的花朵上采集花粉, 然后涂在母本种株已开花的
柱头上;也可把软布条或棉线缠在棍子或绳上,交替轻
扫两亲本花朵以辅助授粉。 在授粉过程中, 一定注意
不同杂交组合的不同枝条授粉前后要用玻璃纸袋隔
离,并挂牌区分。
3.3.3 拔除父本
如父母本种子要求混收的,不必拔除父本;如不混
收的,授粉结束后应及早拔除父本。
3.3.4 搭架防倒
插架前要彻底铲除杂草, 以免插架后大量杂草长
出,影响采种量。 在结荚期,对过长的花枝进行搭架固
定,防止倒伏而减产。 可每隔 2 m栽一根木桩,沿每畦
相对木桩拉一趟离地面 50 cm的铁丝, 然后用小竹竿
在铁丝上摆成与地面平行的花蓠笆, 这样种子成熟后
才不会倒伏,可以大大提高采种量。 此外,可在花球膨
大期和开花前连续喷 0.3% ~ 0.5%的硼肥二三次,增
强抗倒伏能力,提高产量。
3.3.5 后期管理
一般在授粉花期结束后 25 ~ 30 天进入绿荚期,
35 ~ 40天进入黄荚期。 进入结荚期后,每 8 ~ 10天灌
水一次,并随水亩施磷酸二铵 5 ~ 10 kg;若有条件,可
直接冲施沼渣沼液,不仅减少投入,而且可疏松土壤,
减少病虫危害。 角果变黄后停止灌水,以促进成熟。
4 病虫防治
危害绿花菜的主要病害有黑胫病、 黑根病和霜霉
病;主要害虫有菜青虫、蚜虫、小菜蛾、甘蓝夜蛾等。 在
病虫防治中要注意用没有气味或少气味的农药, 或尽
量使用一些生物药剂。
4.1 病害的防治
对于病害以防为主,可用种子重量 0.4%的 50%福
美双可湿性粉剂拌种;发病初期可喷洒 60%多·福可湿
性粉剂 600倍液,每隔 7天防治一次,连防一二次。 黑
腐病是一种细菌性病害, 发病初期可用 72%农用链霉
素3000 倍液或高锰酸钾 3000 ~ 4000 倍液进行防治。
霜霉病可用 75%百菌清 600 倍液或 70%乙·锰可湿性
粉剂 500倍液进行防治,隔 5 ~ 7天一次,连防二三次。
4.2 害虫的防治
虫害主要是蚜虫危害, 防治的关键是在花球形成
前必须根治,否则在花球形成后就难以根治了,将影响
采种量 50%以上。 防治方法是亩用 2.5%的溴氰菊酯
10 ~ 20 g 喷施。 因绿花菜的叶和花枝都比较光滑,有
蜡粉,药液不易粘附,所以药液中需加些洗衣粉等粘着
剂,才能更好地发挥喷药效果。
5 种子收获
当种荚开始变黄、种子变褐时收割,收获过早,种
子还没有完全成熟,会降低品质;收获过晚,角果爆裂,
会降低产量,所以要在种株有 80%角果变黄时及时收
割成熟的枝条。 角果成熟不一致时,应分期分批采收。
在收割过程中,动作要轻,以免较早成熟的角果爆裂,
影响产量。
采收的枝条应在晒场后熟 7 ~ 10 天再脱粒,脱粒
后收于网袋内在通风处后熟 2天,然后晒干,晾晒时严
防机械混杂和鸟鼠危害。 同品种同组合的种子统一过
筛、精选、整理,除去果皮、石粒、秕籽等杂质,然后将精
选分级后达到入库标准的种子装袋,并标上标签,标明
品种名称、数量和采种时间,每袋取出少量种子分三四
份备查后入库。 收稿日期:2012-10-23
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